Ajankohtaista

Valikko

IS-kokki Prisca paljastaa reseptin miehensä täydelliseen uunimakkaraan: ”Vuosien kehittelyn tulos”

Saunaillan jälkeen on mukavaa nauttia herkkuja, jotka valmistuvat saunomisen aikana.
Sain vihdoin mahdollisuuden jakaa kaikkien nautittavaksi mieheni bravuurin, monen vuoden kehittelyn tuloksena syntyneen Janin uunimakkaran, joka kaikessa klassisuudessaan peittoaa monet comfort foodiksi tituleeratut överiherkut.

Palan painikkeeksi nautitaan uunibataattia ja suu laitetaan makeaksi kookospannarilla.
Ruoan monitaituri Prisca Leclerc tekee Ruokalan lukijoille herkkuja rakkaudella.

Janin uunimakkara

2 sipulia

n. 150 g emmental-juustoa

1 pss pakastekeittojuureksia

1 tomaattimurska

2 valkosipulinkynttä

½ tl suolaa

1 tl rakuunaa

½ tl chilijauhetta

mustapippuria myllystä

1 dl kermaa

1 HK:n sininen lenkki

Lämmitä uuni 200 asteeseen.

Kuori ja paloittele sipulit. Leikkaa juustosta noin 10 puolen senttimetrin paksuista viipaletta. Nosta sipulit laakeaan uunivuokaan ja kaada joukkoon keittojuurekset ja tomaattimurska. Murskaa joukkoon valkosipulinkynnet. Lisää mausteet ja kerma ja sekoita.

Kuori makkaroista kuori pois. Tee makkaroiden kylkiin viiltoja ja laita juustoviipaleet viiltoihin pystyyn. Laita makkarat juuresseoksen päälle. Nosta uuniin tunniksi, kunnes makkara ja juurekset ovat kypsyneet kunnolla ja juusto on mukavan paahtunutta.

Valmistusaika: 15 + 60 minuuttia

Annoksia: 4

Uunibataatit

2 bataattia

170 g pekonia

2 punasipulia

200 g fetaa

2 dl turkkilaista jogurttia

12 valkosipulinkynttä

mustapippuria myllystä

Kuumenna uuni 225 asteeseen. Pese bataatit ja puolita pituussuunnassa isolla terävällä veitsellä. Kääri puolikkaat folioon ja laita uuniin 45 minuutiksi. Valmista täytteet. Paloittele pekoni ja paista rapeaksi. Kuori ja hienonna sipulit. Murenna fetajuusto ja murskaa valkosipuli jogurtin joukkoon. Täytteeksi voi laittaa esille myös linssejä, yrttejä ja aurajuustoa.

Vinkki: Tee täytteet etukäteen. Ehdit mainiosti saunoa sillä aikaa, kun bataatit kypsyvät uunissa.

Valmistusaika: 50 minuuttia

Annoksia: 4


Banaani-kookospannari

4 kananmunaa

7,5 dl maitoa

1 tlk kookosmaitoa

hyppysellinen suolaa

1 rkl sokeria

5,5 dl vehnäjauhoja

2 banaania

35 minuuttia

2 dl kermaa

1 ruukku minttua

Vatkaa munat ja maidot kulhossa. Lisää suola, sokeri ja jauhot. Vatkaa tasaiseksi.

Anna turvota 15 minuuttia.

Kaada taikina leivinpaperille, uunipellille ja pilko banaanit joukkoon. Laita uuniin 30–35 minuutiksi, kunnes pannari on kauniin värinen. Tarjoa kermavaahdon kera. Ripottele päälle minttua.

Valmistusaika: 10 + 15 + 35 minuuttia

Iso pellillinen


IS-Plussan kokki Prisca Leclerc on isän puolelta ranskalainen. Hän on syntynyt Pariisissa, mutta käynyt koulunsa Suomessa.

Prisca on kouluttautunut ruokatuottajaksi ja työskennellyt ruokajuttujen parissa kymmenen vuotta. Hän on kirjoittanut keittokirjan Tarte tatin (2015).

Prisca haluaa tehdä monipuolista, vaivatonta ja maukasta ruokaa sesongin raaka-aineista.

Priscasta voit lukea lisää täältä.

Uunilenkki on vaan niin hyvää. Mitä teillä syödään saunan jälkeen? Paljasta omat vinkkisi alla.
  • Priscan herkut

Näitä luetaan!

  1. 1

    Trump tölväisi heti demokraattien uutta puheenjohtajaa – sai tymäkän vastauksen

  2. 2

    Auto törmäsi paraatiin New Orleansissa – ainakin 12 loukkaantunut

  3. 3

    Joel, 24, voitti melkoiset häärahat televisiossa – kisa katkesi huippukysymykseen

  4. 4

    Kuvat: Vähäpukeinen Salkkarit-kaunotar räväytti fetissihenkisenä – esiintyi sidottuna suorassa Putous-lähetyksessä

  5. 5

    Meksiko varoittaa nyt Yhdysvaltoja – aikoo vastata Trumpin muurihankkeeseen tullimaksuilla

  6. 6

    4 eri mitoilla varustettua miestä avautuu seksielämästään: ”Teen parhaani sillä, mitä minulla on”

  7. 7

    Putous-yllätys raivostutti suosikkihahmojaan äänestäneen somekansan – kukaan ei pudonnutkaan: ”Haiskahtaa epäilyttävältä”

  8. 8

    Lahden MM-ruuhkaan juuttunut Satu, 43, pettyi – istui kisajärjestäjien bussissa, kun Krista hiihti hopeaa: ”Kokemus olisi ollut antoisampi kotisohvalta”

  9. 9

    Väentungos aiheutti ikävän tilanteen MM-Lahden iltakisoissa – osa katsojista sai pahoinvointikohtauksia eikä päässyt katsomoon

  10. 10

    91-vuotiaan miehen jääkaapista löytyi sodanaikaisia kranaatteja – poliisi tyhjensi vanhainkodin

  11. Näytä lisää
  1. 1

    Sipoolaisen perheenäidin automatka katkesi karulla tavalla Vantaalle – kuului ”järjetön pamaus”

  2. 2

    Muistatko suomalaisen Pets-duon kohublondit? Katosivat julkisuudesta ja muuttivat elämänsä suunnan täysin – tältä Tiina ja Sini näyttävät nyt

  3. 3

    Lestadiolaisperheessä kasvanut Johannes, 41, kertoo perheväkivallasta – isä rankaisi tv:n katsomisesta kumiletkulla

  4. 4

    MTV:n 24-vuotias teiniäiti odottaa jo kolmatta lastaan – lapsen isä mysteeri, ex-mies julkaisi tylyn viestin

  5. 5

    Cheek teki sukupaljastuksen – Wikipedia-sivu meni välittömästi uusiksi

  6. 6

    Janne Ahonen, 39, koki jotakin ainutkertaista ilmalentonsa aikana

  7. 7

    Rannalle ajautui outo ”karvamöykky” Filippiineillä – villit spekulaatiot alkuperästä alkoivat välittömästi

  8. 8

    Olli Lindholm löysi Vain elämää -ohjelmasta yllättävän ystävän: ”Michael Monroe sanoi, että pyöri sen seurassa”

  9. 9

    Pariskunta putosi jäihin Espoossa: Sukeltajat etsivät turhaan yli tunnin – sitten tuli helpottava tieto

  10. 10

    Tarkista ja kuuntele: Mikä oli Suomen listaykkösenä, kun sinä synnyit?

  11. Näytä lisää
  1. 1

    Julkkiksilta sataa tukea rumaksi haukutulle Maria Veitolalle – Rakel Liekiltä tyhjentävä kommentti

  2. 2

    Helsinkiläinen Nina, 44, avautuu isäpuolen järkyttävistä teoista: ”Äiti katseli vierestä, mutta ei koskaan puuttunut”

  3. 3

    Kummisetä antoi 10-vuotiaalle tyttärelle lahjarahaa – Kela rokotti koko perheeltä 341,52 euroa/kk

  4. 4

    Traaginen onnettomuus Helsingissä – työkoneen kauha osui kävelijään, nainen kuoli vammoihinsa

  5. 5

    Stubb opetti Trumpille faktoja Ruotsista – viesti sytytti kiivaan keskustelun

  6. 6

    Tarkista ja kuuntele: Mikä oli Suomen listaykkösenä, kun sinä synnyit?

  7. 7

    Yleinen virhe wc-pöntöllä: Tästä syystä pyttyyn jää helposti ”jarrutusjäljet”

  8. 8

    Anu Saagim haukkui Maria Veitolaa rumaksi suorassa lähetyksessä – Veitola harmistui studioyleisön reaktiosta: ”Yleisö nauraa ja taputtaa”

  9. 9

    Nokialla pahoinpidelty 17-vuotias tyttö on kuollut

  10. 10

    Donald Trumpilta outo viittaus Ruotsiin: ”Katsokaa, mitä tapahtui eilen illalla Ruotsissa – kuka olisi uskonut?”

  11. Näytä lisää

Näitä luetaan!

  1. 1

    Trump tölväisi heti demokraattien uutta puheenjohtajaa – sai tymäkän vastauksen

  2. 2

    Auto törmäsi paraatiin New Orleansissa – ainakin 12 loukkaantunut

  3. 3

    Joel, 24, voitti melkoiset häärahat televisiossa – kisa katkesi huippukysymykseen

  4. 4

    Kuvat: Vähäpukeinen Salkkarit-kaunotar räväytti fetissihenkisenä – esiintyi sidottuna suorassa Putous-lähetyksessä

  5. 5

    Meksiko varoittaa nyt Yhdysvaltoja – aikoo vastata Trumpin muurihankkeeseen tullimaksuilla

  6. Näytä lisää
  1. 1

    Sipoolaisen perheenäidin automatka katkesi karulla tavalla Vantaalle – kuului ”järjetön pamaus”

  2. 2

    Muistatko suomalaisen Pets-duon kohublondit? Katosivat julkisuudesta ja muuttivat elämänsä suunnan täysin – tältä Tiina ja Sini näyttävät nyt

  3. 3

    Lestadiolaisperheessä kasvanut Johannes, 41, kertoo perheväkivallasta – isä rankaisi tv:n katsomisesta kumiletkulla

  4. 4

    MTV:n 24-vuotias teiniäiti odottaa jo kolmatta lastaan – lapsen isä mysteeri, ex-mies julkaisi tylyn viestin

  5. 5

    Cheek teki sukupaljastuksen – Wikipedia-sivu meni välittömästi uusiksi

  6. Näytä lisää
  1. 1

    Julkkiksilta sataa tukea rumaksi haukutulle Maria Veitolalle – Rakel Liekiltä tyhjentävä kommentti

  2. 2

    Helsinkiläinen Nina, 44, avautuu isäpuolen järkyttävistä teoista: ”Äiti katseli vierestä, mutta ei koskaan puuttunut”

  3. 3

    Kummisetä antoi 10-vuotiaalle tyttärelle lahjarahaa – Kela rokotti koko perheeltä 341,52 euroa/kk

  4. 4

    Traaginen onnettomuus Helsingissä – työkoneen kauha osui kävelijään, nainen kuoli vammoihinsa

  5. 5

    Stubb opetti Trumpille faktoja Ruotsista – viesti sytytti kiivaan keskustelun

  6. Näytä lisää