Ajankohtaista

Valikko

IS-kokki Prisca paljastaa reseptin miehensä täydelliseen uunimakkaraan: ”Vuosien kehittelyn tulos”

Saunaillan jälkeen on mukavaa nauttia herkkuja, jotka valmistuvat saunomisen aikana.
Sain vihdoin mahdollisuuden jakaa kaikkien nautittavaksi mieheni bravuurin, monen vuoden kehittelyn tuloksena syntyneen Janin uunimakkaran, joka kaikessa klassisuudessaan peittoaa monet comfort foodiksi tituleeratut överiherkut.

Palan painikkeeksi nautitaan uunibataattia ja suu laitetaan makeaksi kookospannarilla.
Ruoan monitaituri Prisca Leclerc tekee Ruokalan lukijoille herkkuja rakkaudella.

Janin uunimakkara

2 sipulia

n. 150 g emmental-juustoa

1 pss pakastekeittojuureksia

1 tomaattimurska

2 valkosipulinkynttä

½ tl suolaa

1 tl rakuunaa

½ tl chilijauhetta

mustapippuria myllystä

1 dl kermaa

1 HK:n sininen lenkki

Lämmitä uuni 200 asteeseen.

Kuori ja paloittele sipulit. Leikkaa juustosta noin 10 puolen senttimetrin paksuista viipaletta. Nosta sipulit laakeaan uunivuokaan ja kaada joukkoon keittojuurekset ja tomaattimurska. Murskaa joukkoon valkosipulinkynnet. Lisää mausteet ja kerma ja sekoita.

Kuori makkaroista kuori pois. Tee makkaroiden kylkiin viiltoja ja laita juustoviipaleet viiltoihin pystyyn. Laita makkarat juuresseoksen päälle. Nosta uuniin tunniksi, kunnes makkara ja juurekset ovat kypsyneet kunnolla ja juusto on mukavan paahtunutta.

Valmistusaika: 15 + 60 minuuttia

Annoksia: 4

Uunibataatit

2 bataattia

170 g pekonia

2 punasipulia

200 g fetaa

2 dl turkkilaista jogurttia

12 valkosipulinkynttä

mustapippuria myllystä

Kuumenna uuni 225 asteeseen. Pese bataatit ja puolita pituussuunnassa isolla terävällä veitsellä. Kääri puolikkaat folioon ja laita uuniin 45 minuutiksi. Valmista täytteet. Paloittele pekoni ja paista rapeaksi. Kuori ja hienonna sipulit. Murenna fetajuusto ja murskaa valkosipuli jogurtin joukkoon. Täytteeksi voi laittaa esille myös linssejä, yrttejä ja aurajuustoa.

Vinkki: Tee täytteet etukäteen. Ehdit mainiosti saunoa sillä aikaa, kun bataatit kypsyvät uunissa.

Valmistusaika: 50 minuuttia

Annoksia: 4


Banaani-kookospannari

4 kananmunaa

7,5 dl maitoa

1 tlk kookosmaitoa

hyppysellinen suolaa

1 rkl sokeria

5,5 dl vehnäjauhoja

2 banaania

35 minuuttia

2 dl kermaa

1 ruukku minttua

Vatkaa munat ja maidot kulhossa. Lisää suola, sokeri ja jauhot. Vatkaa tasaiseksi.

Anna turvota 15 minuuttia.

Kaada taikina leivinpaperille, uunipellille ja pilko banaanit joukkoon. Laita uuniin 30–35 minuutiksi, kunnes pannari on kauniin värinen. Tarjoa kermavaahdon kera. Ripottele päälle minttua.

Valmistusaika: 10 + 15 + 35 minuuttia

Iso pellillinen


IS-Plussan kokki Prisca Leclerc on isän puolelta ranskalainen. Hän on syntynyt Pariisissa, mutta käynyt koulunsa Suomessa.

Prisca on kouluttautunut ruokatuottajaksi ja työskennellyt ruokajuttujen parissa kymmenen vuotta. Hän on kirjoittanut keittokirjan Tarte tatin (2015).

Prisca haluaa tehdä monipuolista, vaivatonta ja maukasta ruokaa sesongin raaka-aineista.

Priscasta voit lukea lisää täältä.

Uunilenkki on vaan niin hyvää. Mitä teillä syödään saunan jälkeen? Paljasta omat vinkkisi alla.

Näitä luetaan!

  1. 1

    Suomessa on yöllä lämpimämpää kuin Espanjassa – meteorologi kertoo, mistä on kyse

  2. 2

    Yksi kuoli rekan pudottua moottoritieltä Lohjalla – erikoinen tapahtumaketju johti karmeaan turmaan

  3. 3

    Poliisi sai tuoreita vihjeitä sarjahukuttajasta – ”Etsintäkuulutettu on nähty aivan äsken”

  4. 4

    Tv:ssä piilotellun Minttu Räikkösen uskalias gaalatyyli julki – asun jujuna näyttävä kaula-aukko ja halkio

  5. 5

    Jaana, 54, sai Alkosta potkut pitkien kynsien takia: ”Tämän ikäiselle yksikätiselle naiselle ei töitä löydy”

  6. 6

    Pizzalähettiä odotti imatralaisen kodin ovella harvinaisen röyhkeä kohtelu – kolmen pizzan hinnaksi tuli lopulta yli 350 euroa

  7. 7

    Vauvana sairaalasta siepattu nainen kehui kasvattiäitiään: ”Yhdestä virheestä sain parhaimman elämän”

  8. 8

    Barack Obamalta tivattiin neuvoja seuraajalleen – antoi varoituksen Donald Trumpille

  9. 9

    TMZ: Vastahakoinen koira pakotettiin kuohuvaan veteen – tapahtuiko uuden elokuvan kuvauksissa eläinten kaltoinkohtelua?

  10. 10

    ”Eräs miljonääri haki sokerinkin Virosta” – psykologi: Saituus saa alkunsa potalta

  11. Näytä lisää
  1. 1

    Tänään tv:ssä: Pihla Viitala täysin alastomana Hollywood-debyyttissään: ”En saanut silmiäni irti hänestä”

  2. 2

    Yle paljasti jo: Autovero pois – ajoneuvo- ja polttoaineveroja lasketaan

  3. 3

    Jaana, 54, sai Alkosta potkut pitkien kynsien takia: ”Tämän ikäiselle yksikätiselle naiselle ei töitä löydy”

  4. 4

    Yksi kuoli rekan pudottua moottoritieltä Lohjalla – erikoinen tapahtumaketju johti karmeaan turmaan

  5. 5

    Axl Smith kirjoitti someen uhmakkaasti – uhrit ahdistuivat: ”Osa on kokenut uhkaavana”

  6. 6

    Kimi Räikkösen saapuminen Hartwall-areenaan oli tarkoin varjeltu salaisuus – ”Sovimme Kimin kanssa, miten nämä asiat hoidetaan”

  7. 7

    Pizzalähettiä odotti imatralaisen kodin ovella harvinaisen röyhkeä kohtelu – kolmen pizzan hinnaksi tuli lopulta yli 350 euroa

  8. 8

    Nainen synnytti salaa vessassa – raskaudesta tietämättömät vanhemmat havahtuivat pamaukseen

  9. 9

    Juopuneet suomalaiskaverukset lensivät ulos baarista juuri ennen ammuskelua – pelastuivat verilöylyltä

  10. 10

    Axl Smithin uhrien joukossa julkisuudesta tuttuja henkilöitä – tapaus tänään käräjillä

  11. Näytä lisää
  1. 1

    Madonna julkaisi haarovälikuvan – Piers Morgan: ”Oksensin aamupalani”

  2. 2

    Poliisi ampui miehen maaliskuussa – vainajan autosta löytyi kolkko kirje

  3. 3

    Valesotilas yritti huijata – Tiina vedättikin takaisin: ”Naurettiin ukkoni kanssa niin, että mahaan koski”

  4. 4

    Häikäisevän kaunis morsian! Mika Häkkinen ja Marketa pääsivät poroajelun kyytiin – suloiset lapset mukana

  5. 5

    Mikan ja Marketan rakkaustarina – saksalaislehti paljasti kaunottaren menneisyyden

  6. 6

    Perhe etsii vastausta kammottavaan kuvaan – mitä tai mikä ilmestyi yhtäkkiä yöllä kotipihalla otettuun valokuvaan?

  7. 7

    Nainen synnytti salaa vessassa – raskaudesta tietämättömät vanhemmat havahtuivat pamaukseen

  8. 8

    Kolme povekasta blondia: Natalie, 45, sekoitetaan jatkuvasti tyttäriinsä – erotatko kuvista kuka on äiti?

  9. 9

    Patrik Laineen sydän on puhdasta kultaa – vastasi pienen fanin kirjeeseen ikimuistoisella tavalla

  10. 10

    Suomalaisten kasvoilla näkyvä silmälasimalli on auttamattomasti out

  11. Näytä lisää

Näitä luetaan!

  1. 1

    Suomessa on yöllä lämpimämpää kuin Espanjassa – meteorologi kertoo, mistä on kyse

  2. 2

    Yksi kuoli rekan pudottua moottoritieltä Lohjalla – erikoinen tapahtumaketju johti karmeaan turmaan

  3. 3

    Poliisi sai tuoreita vihjeitä sarjahukuttajasta – ”Etsintäkuulutettu on nähty aivan äsken”

  4. 4

    Tv:ssä piilotellun Minttu Räikkösen uskalias gaalatyyli julki – asun jujuna näyttävä kaula-aukko ja halkio

  5. 5

    Jaana, 54, sai Alkosta potkut pitkien kynsien takia: ”Tämän ikäiselle yksikätiselle naiselle ei töitä löydy”

  6. Näytä lisää
  1. 1

    Tänään tv:ssä: Pihla Viitala täysin alastomana Hollywood-debyyttissään: ”En saanut silmiäni irti hänestä”

  2. 2

    Yle paljasti jo: Autovero pois – ajoneuvo- ja polttoaineveroja lasketaan

  3. 3

    Jaana, 54, sai Alkosta potkut pitkien kynsien takia: ”Tämän ikäiselle yksikätiselle naiselle ei töitä löydy”

  4. 4

    Yksi kuoli rekan pudottua moottoritieltä Lohjalla – erikoinen tapahtumaketju johti karmeaan turmaan

  5. 5

    Axl Smith kirjoitti someen uhmakkaasti – uhrit ahdistuivat: ”Osa on kokenut uhkaavana”

  6. Näytä lisää
  1. 1

    Madonna julkaisi haarovälikuvan – Piers Morgan: ”Oksensin aamupalani”

  2. 2

    Poliisi ampui miehen maaliskuussa – vainajan autosta löytyi kolkko kirje

  3. 3

    Valesotilas yritti huijata – Tiina vedättikin takaisin: ”Naurettiin ukkoni kanssa niin, että mahaan koski”

  4. 4

    Häikäisevän kaunis morsian! Mika Häkkinen ja Marketa pääsivät poroajelun kyytiin – suloiset lapset mukana

  5. 5

    Mikan ja Marketan rakkaustarina – saksalaislehti paljasti kaunottaren menneisyyden

  6. Näytä lisää