Ajankohtaista

Valikko

Näitä jouluruokia ei kannata lämmittää mikrossa

Mikroaaltouuni
Mikro lämmittää nopeasti ja on apuna monenlaisessa ruoanlaitossa, mutta kaikkea sinne ei kannata laittaa.
Mikrossa lämmittäminen ei välttämättä paranna kypsien ja valmiiden ruokien makua.

Mikro on tehokas ruuan lämmittäjä, mutta kannattaa olla tarkkana siinä, mitä sinne laittaa.

Joulun kalapöytä ja perunat

Joulun kalapöydän herkut tarjoillaan kylminä. Jos teillä tarjoillaan perunoita kalapöydän lisukkeena, keitä perunat mieluummin juuri ennen tarjoilua. Mikrokuumentaminen tekee perunoista vähän kumimaisia.

Perunat saa pysymään kuumina, kun tarjoilet ne samasta kattilasta, jossa keitit ne. Kaada keittämisen jälkeen vesi pois, laita päälle runsaasti tuoretta tilliä, jätä perunat kattilaan ja laita perunoiden päälle ohut keittiöpyyhe ja kansi kiinni.

Joulukinkku

Kinkku tarjoillaan perinteisesti jäähtyneenä kuumien laatikoiden kera. Kypsän kinkun voi periaatteessa laittaa mikroon lämpiämään, mutta makua se ei paranna. Kuumennus pitkään täysteholla tekee kinkkusiivuista koppuraisia ja kinkku menettää mehukkuutensa.


Joululaatikot foliorasioissa

Jos joululaatikot ovat folioastiassa, älä kuumenna niitä mikrossa. Etenkin vanhoihin mikroaaltouuneihin ei saa laittaa metallia.

Lue mikrosi käyttöohjeesta saako sinne laittaa metallia.

Ilta-Sanomat haastatteli Tukesin ylitarkastaja Seppo Niemeä metallin laittamisesta mikroon. Suositus on lukea oman mikron käyttöohje tarkkaan.

– Suurin osa valmistajista kieltää ohjeissaan metalliesineiden käytön. Ohjeita on syytä noudattaa, Niemi muistuttaa.

Joidenkin valmistajien uusimpiin mikroihin voi laittaa metallia. Olennaista on, ettei metalli pääse koskemaan mikron seinämiin, sillä se voi aiheuttaa kipinöintiä. Kultareunuksisia astioita ei myöskään kannata laittaa mikroon.

Niemi ei suosittele myöskään alumiinifolion käyttöä mikrossa, sillä se rypistyy helposti. Terävät särmät voivat aiheuttaa kipinöintiä.

Useampaa metalliesinettä ei kannata pistää mikroon yhtä aikaa, sillä lähekkäin ollessaan niiden väliin voi syntyä valokaari.

Laatikoiden lämmittäminen omassa foliovuoassa ei kuitenkaan ole ehdottomasti kiellettyä uusimmissa mikroissa.

– Jos joku pieni maksalaatikkorasia sinne mikroon mahtuu, niin ei se kumpaakaan esinettä riko. Täytyy vain katsoa, ettei se osu seiniin.

Paras lämmitystulos tulee kuitenkin käyttämällä tavallisia mikronkestäviä astioita.

– Mikroaallot lävistävät huonosti metallia, joten se ei ole mikään tehokkain astia lämmittämiseen.

Laatikoihin saa paremman maun, kun ne lämmittää uunissa. Imelletty perunalaatikko ei parane mikrolämmityksestä.

Joulupuuro

Joulupuuron valmistus on monessa perheessä yksi joulun tärkeimpiä tapahtumia. Yön yli uunissa hautunutta puuroa ei voita mikään. Uuni paistaa puuroon ainutlaatuisen maun, joka ei onnistu mikrossa. Uunipuuron lämmitys mikrossa onnistuu, mutta ei varsinaisesti paranna sen makua.

Kattilassa keitetyssä puurossa on myös omanlaisensa maku, jota ei saa mikrossa valmistamalla. Jos kuitenkin haluat selvitä joulupuuron teosta nopeasti, sen voi valmistaa mikrossa. Se vaatii kuitenkin jatkuvaa tarkkailua ja väliaikasekoittelua. Maitoa lisätään ainakin kolme kertaa vähitellen lisää ja välissä sekoitellaan. Katso ohje mikropuuron valmistukseen Soppa365:n sivuilta.

Glögi ja munatoti

Glögiä ei kannata laittaa mikroon. Ei ainakaan alkoholia sisältävää glögiä. Alkon tuoteviestintäpäällikkö, Master of Wine Taina Vilkuna luottaisi alkoholia sisältävän glögin kanssa vain hellalämmitykseen kattilassa.

– Lämmitä glögi kattilassa. Näin pystyt seuraamaan sen lämpiämistä. Alkoholi alkaa haihtua noin 78 asteessa, joten jos haluaa säilyttää alkoholin, juoman lämmitys kannattaa lopettaa, kun höyryä alkaa nousta kattilasta, Vilkuna neuvoo.

Amerikkalaista joulujuomaa eli kananmunaa sisältävää munatotia ei kannata laittaa mikroon. Kananmuna leikkaa kiinni ja juoman sileä ja pehmeä koostumus menee pilalle mikrossa. Sen valmistus vaatii kärsivällisyyttä ja miedon lämmön. Katso ohje tästä.

Mitä mikrossa sitten kannattaa lämmittää?

Mikrossa kannattaa sulattaa esimerkiksi leivät pakastimesta. Silloinkin pitää muistaa käyttää sulatustehoa. Muuten leivästä tulee helposti koppuraista.

Mikrossa voi lämmittää myös valmiit kastikkeet ja soosit.

Lue lisää

Kommentit

    Näytä lisää
    Kommentointi on päättynyt

    Näitä luetaan!

    1. 1

      Anna: Viime viikolla erostaan ilmoittanut Rosa Meriläinen seurustelee kirjailijan kanssa

    2. 2

      Niinan, 38, maatilaa on vainottu jo kolme vuotta: hevosta ajettiin autolla takaa – koko karja menee teuraaksi

    3. 3

      Trumpin hallinnon käynnistys viivästyy, CIA on nyt ilman johtajaa – ”Toivon, että jihadistit pitävät viikonlopun vapaata”

    4. 4

      Poliisi IS:lle: Näin sarjahukuttaja jäi kiinni – ”Hänellä oli itsellään tiedossa...”

    5. 5

      Upea Miss Helsinki Sephora, 19, alusvaatekuvissa: ”Haluan olla roolimalli”

    6. 6

      Intiimi hetki sian kanssa – Oulun poliisi otti oudon miehen kiinni ojasta

    7. 7

      Valtava jäävuori uhkaa irrota Etelämantereelta – kauhuskenaariona maailmanlaajuiset seuraukset

    8. 8

      Häiden alla eronnut urheilun superpari kitkerässä sanasodassa: ”En ymmärrä miksi hän puhuu siitä edelleen”

    9. 9

      Rouva Tellervo Koivisto IS-haastattelussa: ”Mieheni kunto on joulun jälkeen heikentynyt”

    10. 10

      Taas dramatiikkaa Monte Carlon rallissa, Latvala nousi kolmanneksi

    11. Näytä lisää
    1. 1

      6 yleistä virhettä, jotka sinäkin luultavasti teet joka kerta suihkussa

    2. 2

      Poliisi IS:lle: Näin sarjahukuttaja jäi kiinni – ”Hänellä oli itsellään tiedossa...”

    3. 3

      Mikä kaunotar! Ivanka Trump, 35, käänsi katseet vaaleanpunaisessa prinsessapuvussaan

    4. 4

      Valtava jäävuori uhkaa irrota Etelämantereelta – kauhuskenaariona maailmanlaajuiset seuraukset

    5. 5

      IS seurasi hetki hetkeltä: Trumpin ensimmäinen päivä presidenttinä huipentui tanssiaisiin

    6. 6

      Tappolistat, agentit, vakoilusatelliitit... 8 salaisuutta, jotka Donald Trump saa tietää virkaan astuttuaan

    7. 7

      Kumppaniaan pettänyt listaa: ”Olisinpa tiennyt nämä asiat ennen kuin petin”

    8. 8

      Juha Mieto joutui antamaan periksi nykyajalle – yhdestä periaatteesta hän ei kuitenkaan luovu ikinä

    9. 9

      Poliisi sai sarjahukuttajan kiinni Joensuussa

    10. 10

      Niinan, 38, maatilaa on vainottu jo kolme vuotta: hevosta ajettiin autolla takaa – koko karja menee teuraaksi

    11. Näytä lisää
    1. 1

      Juo aamulla vettä tyhjään vatsaan – 8 mahtavaa vaikutusta

    2. 2

      Häikäisevän kaunis morsian! Mika Häkkinen ja Marketa pääsivät poroajelun kyytiin – suloiset lapset mukana

    3. 3

      Mikan ja Marketan rakkaustarina – saksalaislehti paljasti kaunottaren menneisyyden

    4. 4

      Perhe etsii vastausta kammottavaan kuvaan – mitä tai mikä ilmestyi yhtäkkiä yöllä kotipihalla otettuun valokuvaan?

    5. 5

      Serbian seksikkäin laulaja Milica, 25, purskahti korsetistaan ulos kesken keikan – yleisö villiintyi

    6. 6

      Nainen synnytti salaa vessassa – raskaudesta tietämättömät vanhemmat havahtuivat pamaukseen

    7. 7

      Kolme povekasta blondia: Natalie, 45, sekoitetaan jatkuvasti tyttäriinsä – erotatko kuvista kuka on äiti?

    8. 8

      Yksi kuoli rekan pudottua moottoritieltä Lohjalla – erikoinen tapahtumaketju johti karmeaan turmaan

    9. 9

      Uimapukumalli Chrissy Teigen jakoi rehellisen kuvan reisistään – miehet hämmentyivät: ”Olen katsonut tätä jo minuutin, ja...”

    10. 10

      Dramaattiset kuvat: Myrskypuuska romahdutti rakenteilla olleen, yli 100-neliöisen talon maan tasalle Kuopiossa

    11. Näytä lisää

    Näitä luetaan!

    1. 1

      Anna: Viime viikolla erostaan ilmoittanut Rosa Meriläinen seurustelee kirjailijan kanssa

    2. 2

      Niinan, 38, maatilaa on vainottu jo kolme vuotta: hevosta ajettiin autolla takaa – koko karja menee teuraaksi

    3. 3

      Trumpin hallinnon käynnistys viivästyy, CIA on nyt ilman johtajaa – ”Toivon, että jihadistit pitävät viikonlopun vapaata”

    4. 4

      Poliisi IS:lle: Näin sarjahukuttaja jäi kiinni – ”Hänellä oli itsellään tiedossa...”

    5. 5

      Upea Miss Helsinki Sephora, 19, alusvaatekuvissa: ”Haluan olla roolimalli”

    6. Näytä lisää
    1. 1

      6 yleistä virhettä, jotka sinäkin luultavasti teet joka kerta suihkussa

    2. 2

      Poliisi IS:lle: Näin sarjahukuttaja jäi kiinni – ”Hänellä oli itsellään tiedossa...”

    3. 3

      Mikä kaunotar! Ivanka Trump, 35, käänsi katseet vaaleanpunaisessa prinsessapuvussaan

    4. 4

      Valtava jäävuori uhkaa irrota Etelämantereelta – kauhuskenaariona maailmanlaajuiset seuraukset

    5. 5

      IS seurasi hetki hetkeltä: Trumpin ensimmäinen päivä presidenttinä huipentui tanssiaisiin

    6. Näytä lisää
    1. 1

      Juo aamulla vettä tyhjään vatsaan – 8 mahtavaa vaikutusta

    2. 2

      Häikäisevän kaunis morsian! Mika Häkkinen ja Marketa pääsivät poroajelun kyytiin – suloiset lapset mukana

    3. 3

      Mikan ja Marketan rakkaustarina – saksalaislehti paljasti kaunottaren menneisyyden

    4. 4

      Perhe etsii vastausta kammottavaan kuvaan – mitä tai mikä ilmestyi yhtäkkiä yöllä kotipihalla otettuun valokuvaan?

    5. 5

      Serbian seksikkäin laulaja Milica, 25, purskahti korsetistaan ulos kesken keikan – yleisö villiintyi

    6. Näytä lisää