Ajankohtaista

Valikko

Näitä jouluruokia ei kannata lämmittää mikrossa

Mikroaaltouuni
Mikro lämmittää nopeasti ja on apuna monenlaisessa ruoanlaitossa, mutta kaikkea sinne ei kannata laittaa.
Mikrossa lämmittäminen ei välttämättä paranna kypsien ja valmiiden ruokien makua.

Mikro on tehokas ruuan lämmittäjä, mutta kannattaa olla tarkkana siinä, mitä sinne laittaa.

Joulun kalapöytä ja perunat

Joulun kalapöydän herkut tarjoillaan kylminä. Jos teillä tarjoillaan perunoita kalapöydän lisukkeena, keitä perunat mieluummin juuri ennen tarjoilua. Mikrokuumentaminen tekee perunoista vähän kumimaisia.

Perunat saa pysymään kuumina, kun tarjoilet ne samasta kattilasta, jossa keitit ne. Kaada keittämisen jälkeen vesi pois, laita päälle runsaasti tuoretta tilliä, jätä perunat kattilaan ja laita perunoiden päälle ohut keittiöpyyhe ja kansi kiinni.

Joulukinkku

Kinkku tarjoillaan perinteisesti jäähtyneenä kuumien laatikoiden kera. Kypsän kinkun voi periaatteessa laittaa mikroon lämpiämään, mutta makua se ei paranna. Kuumennus pitkään täysteholla tekee kinkkusiivuista koppuraisia ja kinkku menettää mehukkuutensa.


Joululaatikot foliorasioissa

Jos joululaatikot ovat folioastiassa, älä kuumenna niitä mikrossa. Etenkin vanhoihin mikroaaltouuneihin ei saa laittaa metallia.

Lue mikrosi käyttöohjeesta saako sinne laittaa metallia.

Ilta-Sanomat haastatteli Tukesin ylitarkastaja Seppo Niemeä metallin laittamisesta mikroon. Suositus on lukea oman mikron käyttöohje tarkkaan.

– Suurin osa valmistajista kieltää ohjeissaan metalliesineiden käytön. Ohjeita on syytä noudattaa, Niemi muistuttaa.

Joidenkin valmistajien uusimpiin mikroihin voi laittaa metallia. Olennaista on, ettei metalli pääse koskemaan mikron seinämiin, sillä se voi aiheuttaa kipinöintiä. Kultareunuksisia astioita ei myöskään kannata laittaa mikroon.

Niemi ei suosittele myöskään alumiinifolion käyttöä mikrossa, sillä se rypistyy helposti. Terävät särmät voivat aiheuttaa kipinöintiä.

Useampaa metalliesinettä ei kannata pistää mikroon yhtä aikaa, sillä lähekkäin ollessaan niiden väliin voi syntyä valokaari.

Laatikoiden lämmittäminen omassa foliovuoassa ei kuitenkaan ole ehdottomasti kiellettyä uusimmissa mikroissa.

– Jos joku pieni maksalaatikkorasia sinne mikroon mahtuu, niin ei se kumpaakaan esinettä riko. Täytyy vain katsoa, ettei se osu seiniin.

Paras lämmitystulos tulee kuitenkin käyttämällä tavallisia mikronkestäviä astioita.

– Mikroaallot lävistävät huonosti metallia, joten se ei ole mikään tehokkain astia lämmittämiseen.

Laatikoihin saa paremman maun, kun ne lämmittää uunissa. Imelletty perunalaatikko ei parane mikrolämmityksestä.

Joulupuuro

Joulupuuron valmistus on monessa perheessä yksi joulun tärkeimpiä tapahtumia. Yön yli uunissa hautunutta puuroa ei voita mikään. Uuni paistaa puuroon ainutlaatuisen maun, joka ei onnistu mikrossa. Uunipuuron lämmitys mikrossa onnistuu, mutta ei varsinaisesti paranna sen makua.

Kattilassa keitetyssä puurossa on myös omanlaisensa maku, jota ei saa mikrossa valmistamalla. Jos kuitenkin haluat selvitä joulupuuron teosta nopeasti, sen voi valmistaa mikrossa. Se vaatii kuitenkin jatkuvaa tarkkailua ja väliaikasekoittelua. Maitoa lisätään ainakin kolme kertaa vähitellen lisää ja välissä sekoitellaan. Katso ohje mikropuuron valmistukseen Soppa365:n sivuilta.

Glögi ja munatoti

Glögiä ei kannata laittaa mikroon. Ei ainakaan alkoholia sisältävää glögiä. Alkon tuoteviestintäpäällikkö, Master of Wine Taina Vilkuna luottaisi alkoholia sisältävän glögin kanssa vain hellalämmitykseen kattilassa.

– Lämmitä glögi kattilassa. Näin pystyt seuraamaan sen lämpiämistä. Alkoholi alkaa haihtua noin 78 asteessa, joten jos haluaa säilyttää alkoholin, juoman lämmitys kannattaa lopettaa, kun höyryä alkaa nousta kattilasta, Vilkuna neuvoo.

Amerikkalaista joulujuomaa eli kananmunaa sisältävää munatotia ei kannata laittaa mikroon. Kananmuna leikkaa kiinni ja juoman sileä ja pehmeä koostumus menee pilalle mikrossa. Sen valmistus vaatii kärsivällisyyttä ja miedon lämmön. Katso ohje tästä.

Mitä mikrossa sitten kannattaa lämmittää?

Mikrossa kannattaa sulattaa esimerkiksi leivät pakastimesta. Silloinkin pitää muistaa käyttää sulatustehoa. Muuten leivästä tulee helposti koppuraista.

Mikrossa voi lämmittää myös valmiit kastikkeet ja soosit.

Lue lisää

  • Ruokalan joulu

Kommentit

    Näytä lisää
    Kommentointi on päättynyt

    Näitä luetaan!

    1. 1

      Sliipatun pukumiehen kodista paljastui mykistävä yllätys – toukat ryömivät isännöitsijää vastaan

    2. 2

      Skandaali Oscareissa! Väärä elokuva julistettiin voittajaksi – paras elokuva olikin Moonlight

    3. 3

      Oscar-gaala päättyi uskomattomaan katastrofiin – some repesi valtavaan raivoon: ”Jaettiinkohan muut palkinnot oikein?”

    4. 4

      Tässä kaikki Oscar-voittajat – La La Land putsasi pöydän, lopussa sattui hurja sekaannus

    5. 5

      Upeat kuvat: Häikäisevää pukuloistoa – kuka oli Oscar-gaalan kuningatar?

    6. 6

      Yhden näppäimen painaminen nettisivulla kostautui vuosien jälkeen: ”Kohtuutonta”

    7. 7

      Näin Emil Iversen perusteli törmäykseen johtanutta ratkaisuaan heti kisan jälkeen

    8. 8

      Asuntojen hinnoissa saattaa piillä yllätyksiä – meri voi laskea arvoa jopa -20 %

    9. 9

      Marika saa Espanjassa pitkiä katseita – suomalaiset nimet, jotka eivät toimi ulkomailla

    10. 10

      Poliittinen protesti leviää Oscar-gaalassa – tästä on kyse asujen mystisessä sinisessä nauhassa

    11. Näytä lisää
    1. 1

      Marika saa Espanjassa pitkiä katseita – suomalaiset nimet, jotka eivät toimi ulkomailla

    2. 2

      Iivo Niskanen paljasti Ylellä, mitä sanoi Norjan tähtihiihtäjälle maalissa – Sami Jauhojärvi latasi perään täyslaidallisen

    3. 3

      Iivo Niskasen kaatanut Emil Iversen haluaa kotiin Lahden MM-kisoista – Norjan päävalmentajalta täystyrmäys

    4. 4

      Näin Emil Iversen perusteli törmäykseen johtanutta ratkaisuaan heti kisan jälkeen

    5. 5

      4 eri mitoilla varustettua miestä avautuu seksielämästään: ”Teen parhaani sillä, mitä minulla on”

    6. 6

      38-vuotiaasta ostos-tv:n emännästä nousi mieletön seksisymboli – ”Muistuttaa ajasta ennen internetiä”

    7. 7

      Nainen lähetti exälleen anteeksipyynnön – mies palautti kirjeen punakynämerkinnöillä, some sekosi

    8. 8

      Törmäys norjalaisen kanssa vei Suomelta MM-kullan – Iivo Niskanen kirosi maaliviivalla

    9. 9

      Terhi Kiemungille potkut perussuomalaisista

    10. 10

      Tosi-tv:stä tuttu kaunotar jäi kiinni nolosta Photoshop-mokasta – huomaatko peppukuvassa mitään erikoista?

    11. Näytä lisää
    1. 1

      Julkkiksilta sataa tukea rumaksi haukutulle Maria Veitolalle – Rakel Liekiltä tyhjentävä kommentti

    2. 2

      Helsinkiläinen Nina, 44, avautuu isäpuolen järkyttävistä teoista: ”Äiti katseli vierestä, mutta ei koskaan puuttunut”

    3. 3

      Kummisetä antoi 10-vuotiaalle tyttärelle lahjarahaa – Kela rokotti koko perheeltä 341,52 euroa/kk

    4. 4

      Traaginen onnettomuus Helsingissä – työkoneen kauha osui kävelijään, nainen kuoli vammoihinsa

    5. 5

      Tarkista ja kuuntele: Mikä oli Suomen listaykkösenä, kun sinä synnyit?

    6. 6

      Yleinen virhe wc-pöntöllä: Tästä syystä pyttyyn jää helposti ”jarrutusjäljet”

    7. 7

      Marika saa Espanjassa pitkiä katseita – suomalaiset nimet, jotka eivät toimi ulkomailla

    8. 8

      Anu Saagim haukkui Maria Veitolaa rumaksi suorassa lähetyksessä – Veitola harmistui studioyleisön reaktiosta: ”Yleisö nauraa ja taputtaa”

    9. 9

      Nokialla pahoinpidelty 17-vuotias tyttö on kuollut

    10. 10

      Poliisin kuvat: palkitun kissakasvattajan pakastimesta löytyi karmea yllätys – ”Pyörryin, kun sain puhelun”

    11. Näytä lisää

    Näitä luetaan!

    1. 1

      Sliipatun pukumiehen kodista paljastui mykistävä yllätys – toukat ryömivät isännöitsijää vastaan

    2. 2

      Skandaali Oscareissa! Väärä elokuva julistettiin voittajaksi – paras elokuva olikin Moonlight

    3. 3

      Oscar-gaala päättyi uskomattomaan katastrofiin – some repesi valtavaan raivoon: ”Jaettiinkohan muut palkinnot oikein?”

    4. 4

      Tässä kaikki Oscar-voittajat – La La Land putsasi pöydän, lopussa sattui hurja sekaannus

    5. 5

      Upeat kuvat: Häikäisevää pukuloistoa – kuka oli Oscar-gaalan kuningatar?

    6. Näytä lisää
    1. 1

      Marika saa Espanjassa pitkiä katseita – suomalaiset nimet, jotka eivät toimi ulkomailla

    2. 2

      Iivo Niskanen paljasti Ylellä, mitä sanoi Norjan tähtihiihtäjälle maalissa – Sami Jauhojärvi latasi perään täyslaidallisen

    3. 3

      Iivo Niskasen kaatanut Emil Iversen haluaa kotiin Lahden MM-kisoista – Norjan päävalmentajalta täystyrmäys

    4. 4

      Näin Emil Iversen perusteli törmäykseen johtanutta ratkaisuaan heti kisan jälkeen

    5. 5

      4 eri mitoilla varustettua miestä avautuu seksielämästään: ”Teen parhaani sillä, mitä minulla on”

    6. Näytä lisää
    1. 1

      Julkkiksilta sataa tukea rumaksi haukutulle Maria Veitolalle – Rakel Liekiltä tyhjentävä kommentti

    2. 2

      Helsinkiläinen Nina, 44, avautuu isäpuolen järkyttävistä teoista: ”Äiti katseli vierestä, mutta ei koskaan puuttunut”

    3. 3

      Kummisetä antoi 10-vuotiaalle tyttärelle lahjarahaa – Kela rokotti koko perheeltä 341,52 euroa/kk

    4. 4

      Traaginen onnettomuus Helsingissä – työkoneen kauha osui kävelijään, nainen kuoli vammoihinsa

    5. 5

      Tarkista ja kuuntele: Mikä oli Suomen listaykkösenä, kun sinä synnyit?

    6. Näytä lisää