Ajankohtaista

Valikko

IS tutki: Joissain lihapiirakoissa on vain 3 prosenttia lihaa – suosikkipiirakka yllätti asiantuntijat

Testi
Lihapiirakka voikin sisältää todella vähän lihaa. Kokkiopettajat ja -opiskelijat selvittivät, mikä suosikkilihapiirakoista on lihaisin, mikä rasvaisin.
Atrian lihapiirakka voitti Kurikan paloasemalla järjestetyn Ilta-Sanomien kuuden piirakan makutestin pari viikkoa sitten.

Tällä kertaa neljä ammattilaista arvioi samoja einespiirakoita niiden rasva-, suola- ja lihapitoisuuden perusteella.

Lihapiirakoita maistelivat kokkipuolen ammattiopettajat Anne Malinen ja Sari Vuolle sekä toisen vuoden kokkiopiskelijat Saija ja Tuuliina Suupohjan ammatti-instituutista Kauhajoelta.

Nelikon tehtävänä oli arvioida, mikä kuudesta lihapiirakasta on suolaisin, rasvaisin ja lihaisin. He myös pisteyttivät einespiirakat maun perusteella. Testi toteutettiin sokkotestinä, eli maistajille ei etukäteen kerrottu piirakoiden valmistajien nimiä.

Rasvaisuutta ja lihapitoisuutta arvioitiin sekä maistamalla että silmämääräisesti.


Kaikkein lihapitoisimmaksi evääksi raatilaiset arvioivat Pirkan lihiksen. Pirkka maistui myös suolaisimmalta. Lidl taas sai rasvaisimmat pisteet.

Ammattilaiset erehtyivät, sillä pakkauksissa ilmoitettujen ravintosisältöjen mukaan joukon lihaisin on Saarioisten graham-piirakka (14%), suolaisin on Atria (1,2%) ja rasvaisin Amissa (14,8%).


Vähiten suolaa tuntui raadin mielestä olevan Saarioisten piirakassa. Sama piirakka todettiin myös kaikkein vähärasvaisimmaksi. Lihaa taas arveltiin olevan niukimmin isokokoisessa Amissa-piirakassa.

Todellisuudessa kaikkein vähiten lihaa on Hoviruoan ja Lidlin piirakoissa (3%). Suolan määrä on pienin Lidlin, Pirkan ja Hoviruoan tuotteissa (0,8%), ja rasvaa on vähiten Atrian piirakassa (5,8%).

Testin perusteella voikin päätellä, että kuluttajan kannattaa luottaa pakkausselosteisiin mieluummin kuin omiin makunystyröihin: vaikka oma suosikkilihis tuntuisi lihaisalta tai vähärasvaiselta, todellisuudessa se voi olla aivan jotain muuta.


Kun miesvoittoinen palomiesraati tykkäsi lihaisasta Atrian piirakasta, nelihenkinen naisraati arvioi maukkaimmaksi Lidlin lihapiirakan, joka oli joukon vähälihaisin. Toiseksi sijoittui niinikään vähälihainen Pirkka ja kolmanneksi Atria. Vähiten pisteitä ropisi Saarioisten graham-lihikselle. Kyseinen piirakka herätti raatilaisissa eniten keskustelua.

– Tässä taikinan rakenne on vähän erityyppinen kuin muissa. Täyte voisi olla hyvä, jos makua olisi enemmän. Jotenkin tämä maistuu kuivalle sahanpurulle ja raa’alle, aivan kuin täytteessä olevat ryynit tai leseet eivät olisi kypsyneet kunnolla. Jää sellainen tärkkelyksen tuntu. Mehevyys puuttuu, analysoi Sari Vuolle.

Myös Saija ja Tuuliina kuvailivat grahampiirakkaa kuivaksi.

Amissan piirakkaa moitittiin mauttomaksi.

– Voisi sanoa, ettei tämä maistu hongalta eikä haavalta, Vuolle makusteli.

Kokkiopettajien suussa lihikset maistuivat kaikki erilaisilta. Kokkioppilaiden taas oli vaikea tunnistaa makueroja. Yhdestä asiasta vallitsi syvä yksimielisyys.

– Lihapiirakan pitää olla rasvainen ja suolainen, nelikko paukautti.

Ei siis ihme, että Lidl ja Pirkka rankattiin piirakoiden parhaiksi.



Jos yllä oleva taulukko ei näy, voit katsoa sen tästä.

Maku on makuasia, sekin tuli selväksi: Kun muut rankkasivat Atrian piirakan korkeintaan neljänneksi maukkaimmaksi, Malinen antoi sille täydet pisteet. Hän taas ei pitänyt lainkaan Lidlin lihiksestä, joka muiden mielestä oli lähes paras.

– Se oli kaikkein mauttomin, lisäksi aivan liian rasvainen ja suolainen, eikä lihaa ollut juuri ollenkaan, hän tuumasi.

– Mun mielestä siinä oli juuri oikea lihapiirakan maku, jatkoi kollega.

Anne Malinen halusi mitata piirakoiden suolapitoisuuden vielä suolamittarilla. Suurinta lukemaa näytti Atrian piirakka, ja kaikkein vähiten suolaa näytti olevan Saarioisten eväässä.

Millainen hyvän lihapiirakan pitäisi olla? Ota kantaa kommenttikentässä!

Kommentit

    Näytä lisää
    Kommentointi on päättynyt

    Näitä luetaan!

    1. 1

      Emmerdalesta tuttu näyttelijä kihlautui Britannian väkivaltaisimman ja vaarallisimman vangin kanssa: ”Olen rakastunut häneen”

    2. 2

      Martina Aitolehti huomannut huolestuttavan piirteen nuorissa naisissa: ”Eivät osaa mitään”

    3. 3

      Yksi loukkaantui vakavasti henkilöauton ja tukkirekan nokkakolarissa Pieksämäellä

    4. 4

      Donald Trumpin Tiffany-tytär, 23, nolattiin muotitapahtumassa – kukaan ei halunnut istua vieressä: ”Ihmiset pakenivat”

    5. 5

      Suomen valtiota ja tuhansia kotikoneita piinannut teinihakkeri vangittiin – petti poliisille antaman lupauksensa

    6. 6

      Melrose Placesta tuttu Lisa Rinna, 53, julkaisi uskaliaan alastonkuvan – ”Naisvartalo on niin kaunis”

    7. 7

      Pienkone putosi ostoskeskukseen Australian Melbournessa – AFP: Useita kuolleita

    8. 8

      Nokialla pahoinpidelty 17-vuotias tyttö on kuollut

    9. 9

      Äiti ihmettelee, miksi kuollut poika saa yhä karhukirjeitä – ”Häntä uhataan oikeuden­käynneillä”

    10. 10

      Päätös on tehty: Kaisa Mäkäräinen ei osallistu Lahden MM-kisoihin

    11. Näytä lisää
    1. 1

      Nokialla pahoinpidelty 17-vuotias tyttö on kuollut

    2. 2

      Poliisi Sastamalan kaksoissurmasta: Tekoa edelsi perheriita

    3. 3

      Donald Trumpin Tiffany-tytär, 23, nolattiin muotitapahtumassa – kukaan ei halunnut istua vieressä: ”Ihmiset pakenivat”

    4. 4

      194-senttisen suomalaisen teinitytön temppu hätkäytti NBA-leirillä – valmentaja: ”Häntä yritetään repiä joka paikkaan”

    5. 5

      Sastamalan surmakuskin vaimo hakee eroa

    6. 6

      Jumboksi jääneeltä Hanna Sumarilta kova purkaus TTK:sta – koki karvaan pettymyksen: ”Tulin tosi surulliseksi”

    7. 7

      Muistatko missä kävit eilen tai viime viikolla? Yksi verkkosivu tietää kaiken

    8. 8

      Taistelu potilaiden oikeuksista: Parantumattomasti sairas Jari, 54, aikoo vaarantaa terveytensä, jos hallitus ei peru päätöstään

    9. 9

      Vanhojen tanssien pukuloistoa – katso lukijoiden upeat kuvat juhlapuvuista!

    10. 10

      Äiti ihmettelee, miksi kuollut poika saa yhä karhukirjeitä – ”Häntä uhataan oikeuden­käynneillä”

    11. Näytä lisää
    1. 1

      Prisman kassamyyjä sai pyörätuolimiehen itkemään Helsingissä – jonossa ollut Jatta riensi apuun: ”Olin niin kiukkuinen”

    2. 2

      Tutkijat tekivät pelottavan löydön merenpohjasta 10 kilometrin syvyydestä

    3. 3

      MTV: Saara Aalto kärsii kiusallisesta ja kivuliaasta naistentaudista: ”Ei parannuskeinoa”

    4. 4

      Pekka Vähäsöyrinki tunnusti Mika Myllylän haudalla, milloin dopinginkäyttö alkoi: ”Siinä hetkessä annoin periksi”

    5. 5

      Nuori mies jäi kiinni pettämisestä nololla tavalla – typerä töppäys sosiaalisessa mediassa kavalsi

    6. 6

      Stubb opetti Trumpille faktoja Ruotsista – viesti sytytti kiivaan keskustelun

    7. 7

      Kanadan hurmuriministeri sai Ivanka Trumpin pasmat sekaisin – flirttaileva kuva leviää vauhdilla

    8. 8

      Vuosikymmeniä mietityttänyt arvoitus ratkesi – Harri Kirvesniemi kertoo, miksi hiihti aina pää kenossa

    9. 9

      Sunnuntailisät pois, työpäivän pituus 12 tuntiin? ”Tehdään työtä silloin, kun sitä on”

    10. 10

      Donald Trumpilta outo viittaus Ruotsiin: ”Katsokaa, mitä tapahtui eilen illalla Ruotsissa – kuka olisi uskonut?”

    11. Näytä lisää

    Näitä luetaan!

    1. 1

      Emmerdalesta tuttu näyttelijä kihlautui Britannian väkivaltaisimman ja vaarallisimman vangin kanssa: ”Olen rakastunut häneen”

    2. 2

      Martina Aitolehti huomannut huolestuttavan piirteen nuorissa naisissa: ”Eivät osaa mitään”

    3. 3

      Yksi loukkaantui vakavasti henkilöauton ja tukkirekan nokkakolarissa Pieksämäellä

    4. 4

      Donald Trumpin Tiffany-tytär, 23, nolattiin muotitapahtumassa – kukaan ei halunnut istua vieressä: ”Ihmiset pakenivat”

    5. 5

      Suomen valtiota ja tuhansia kotikoneita piinannut teinihakkeri vangittiin – petti poliisille antaman lupauksensa

    6. Näytä lisää
    1. 1

      Nokialla pahoinpidelty 17-vuotias tyttö on kuollut

    2. 2

      Poliisi Sastamalan kaksoissurmasta: Tekoa edelsi perheriita

    3. 3

      Donald Trumpin Tiffany-tytär, 23, nolattiin muotitapahtumassa – kukaan ei halunnut istua vieressä: ”Ihmiset pakenivat”

    4. 4

      194-senttisen suomalaisen teinitytön temppu hätkäytti NBA-leirillä – valmentaja: ”Häntä yritetään repiä joka paikkaan”

    5. 5

      Sastamalan surmakuskin vaimo hakee eroa

    6. Näytä lisää
    1. 1

      Prisman kassamyyjä sai pyörätuolimiehen itkemään Helsingissä – jonossa ollut Jatta riensi apuun: ”Olin niin kiukkuinen”

    2. 2

      Tutkijat tekivät pelottavan löydön merenpohjasta 10 kilometrin syvyydestä

    3. 3

      MTV: Saara Aalto kärsii kiusallisesta ja kivuliaasta naistentaudista: ”Ei parannuskeinoa”

    4. 4

      Pekka Vähäsöyrinki tunnusti Mika Myllylän haudalla, milloin dopinginkäyttö alkoi: ”Siinä hetkessä annoin periksi”

    5. 5

      Nuori mies jäi kiinni pettämisestä nololla tavalla – typerä töppäys sosiaalisessa mediassa kavalsi

    6. Näytä lisää