Keittokirjat

Valikko

Syö aamiainen ja laihdu!

Kyllä, se on todellakin päivän tärkein ateria. Aamiainen voi olla myös hyvä alku laihtumiselle.

Tiedä tämä: "Aamiainen käynnistää aineenvaihdunnan yön paaston jälkeen... Jos elimistö ei saa yön paaston jälkeen uutta polttoainetta, alkaa keho kuluttaa omia energiavarastojaan (ensisijaisesti lihasmassaa rasvan sijaan). Prosessissa vapautuu kuona-aineita, jotka tilapäisesti pitävät ruokahalua aisoissa. Aivot saavat ravintoa hiilihydraateista, jotka muuttuvat elimistössä glukoosiksi."

"Yön jälkeen elimistön glukoosivarastot ovat tyhjät eivätkä aivot pysty käyttämään energianlähteenä rasvaa tai proteiinia. Verensokerin laskemisesta seuraa päänsärkyä, ärtyneisyyttä, keskittymisvaikeuksia ja mielialan laskua. Koska aamiainen vauhdittaa aineenvaihduntaa, palavat päivän muut kalorit tehokkaammin eivätkä varastoidu niin helposti rasvaksi...

Yhdysvalloissa tehtiin koe, jossa aiemmin aamiaisen väliin jättäneet ylipainoiset rupesivat nauttimaan aamupalaa. Seuraus: kolmessa kuukaudessa he laihtuivat keskimäärin yli kahdeksan kiloa.

Aamupalan nauttineet oppivat vertailuryhmää paremmin uutta, ymmärsivät käsitteitä, reagoivat nopeammin uusiin ärsykkeisiin, olivat luovempia, energisempiä, hyväntuulisempia, rauhallisempia ja torjuivat stressiä paremmin kuin ilman aamiaista päivänsä aloittaneet."

Siinä sitaatteja ja poimintoja Heli Eskerin kirjasta Hyvän mielen ravintoa - selätä stressi ja väsymys syömällä oikein (Gummerus).

"Aamiainen on päivän tärkein ateria" -sanonta on kulunut käytössä. Olen aina "tiennyt" aamiaisen tärkeyden, mutta nyt saan ensi kertaa lukea kansantajuisen perinpohjaisesti tuon asian tiedollisen taustan.

Hyvän mielen ravinnon aamiaissäkeet tempaavat mukaansa! Esker käy läpi päivän ateriat, kirjoittaa välipalojen merkityksestä mielialan ja painon hallintaankin ja puhuu ruoan tarjoamista aistielämyksistä ja stressin poistamisesta ruoan avulla. Kirjan jokaiseen kahdeksaan päälukuun liittyy myös koko joukko yksinkertaisia reseptejä, joiden ravitsemuksellinen merkitys kerrotaan niiden alussa.

Kirja näyttää päällepäin uuvuttavalta elämänohjekirjalta, joita syntyy maailman painokoneista pilvin pimein. Siinä on turhanpäiväisiä iStockphoto-kuvapankin värivalokuvia. Sen taitto on mitäänsanomaton, ja tärkeä lähdeluettelo, lisälukemisto ja verkkosivuhakemisto on ahdettu rumasti kirjan viimeiselle sivulle - mutta kaiken tuon antaa anteeksi, kun sisältö on näin täysipainoista ja selkeää tavaraa.

Juhani Tolvanen

Näitä luetaan!

  1. 1

    Floridan poliisi julkaisi mykistävän videon rämeeltä – ”Kuka sanoi, että dinosaurukset ovat kuolleet sukupuuttoon?”

  2. 2

    Synnytyksen jälkeisestä selfiestä supersuosittu – julkkisäiti rintaliiveissä: ”Tämä on tosielämää”

  3. 3

    Perhe etsii vastausta kammottavaan kuvaan – mitä tai mikä ilmestyi yhtäkkiä yöllä kotipihalla otettuun valokuvaan?

  4. 4

    Häneltä Kiira ja Petra Korpi ovat perineet kauneutensa - nuorekas Brita-äiti täytti 60 vuotta

  5. 5

    Santeri, 20, ja Sofia, 19, myivät koko omaisuutensa ja lähtivät maailmalle: ”Haluan nähdä kaiken”

  6. 6

    Turkin media: Istanbulin yökerhoampuja on otettu kiinni

  7. 7

    Nämä 8 miestä omistavat enemmän kuin ihmiskunnan köyhempi puolikas yhteensä

  8. 8

    Näin Finnairin lentäjät pysyvät hereillä pitkillä lennoilla

  9. 9

    Kirkkoherra järkyttyi Haapaveden kaksoissurmasta – ”Olemmeko pitäneet riittävästi huolta vanhuksistamme”

  10. 10

    Pin up -malli Sini Ariell astui vaa’alle – numerot ”shokeeraavia”: ”Olen ollut tyhmä, sokea ja tekopyhä”

  11. Näytä lisää
  1. 1

    Huomaatko piilossa olevan ihmishahmon 1880-luvun kuvassa? Vanha mysteeri hämmentää

  2. 2

    Venäläisen sarjamurhaajan karmiva tarina: mahdollisesti kaikkien aikojen kolmanneksi raa'in henkirikossarja

  3. 3

    Kolme povekasta blondia: Natalie, 45, sekoitetaan jatkuvasti tyttäriinsä – erotatko kuvista kuka on äiti?

  4. 4

    Pin up -malli Sini Ariell astui vaa’alle – numerot ”shokeeraavia”: ”Olen ollut tyhmä, sokea ja tekopyhä”

  5. 5

    Perhe etsii vastausta kammottavaan kuvaan – mitä tai mikä ilmestyi yhtäkkiä yöllä kotipihalla otettuun valokuvaan?

  6. 6

    Amerikkalaiset opettelevat arktista sodankäyntiä Jääkäriprikaatissa – vaikeuksia suomalaisten perustaidossa

  7. 7

    Polttoainefirma repäisee upouudella mallilla: Tankkaa autoasi puolitoista vuotta kiinteällä kk-hinnalla

  8. 8

    Santeri, 20, ja Sofia, 19, myivät koko omaisuutensa ja lähtivät maailmalle: ”Haluan nähdä kaiken”

  9. 9

    Manuela Bosco julkaisi harvinaisia yhteiskuvia perheestään – tyttären villi kampaus varastaa huomion

  10. 10

    Olli Rehnillä riita myymästään asunnosta oikeudessa – kuka maksaa 12 000 euron ikkunaremontin?

  11. Näytä lisää
  1. 1

    Madonna julkaisi haarovälikuvan – Piers Morgan: ”Oksensin aamupalani”

  2. 2

    Poliisi ampui miehen maaliskuussa – vainajan autosta löytyi kolkko kirje

  3. 3

    Valesotilas yritti huijata – Tiina vedättikin takaisin: ”Naurettiin ukkoni kanssa niin, että mahaan koski”

  4. 4

    Häikäisevän kaunis morsian! Mika Häkkinen ja Marketa pääsivät poroajelun kyytiin – suloiset lapset mukana

  5. 5

    Mikan ja Marketan rakkaustarina – saksalaislehti paljasti kaunottaren menneisyyden

  6. 6

    Arto, 35, joutui väkisin mukaan perustulo­kokeiluun: ”Älyttömän huonot tunnelmat ”

  7. 7

    Masennuksen huonosti tunnettu alatyyppi nakertaa vaivihkaa – onko sinulla kolme näistä oireista?

  8. 8

    Kolme povekasta blondia: Natalie, 45, sekoitetaan jatkuvasti tyttäriinsä – erotatko kuvista kuka on äiti?

  9. 9

    Huikea muutos: Playboy-mallin kasvoilta pestiin tv-ohjelmassa vahva meikkikerros – tyrmistyi lopputuloksesta

  10. 10

    Patrik Laineen sydän on puhdasta kultaa – vastasi pienen fanin kirjeeseen ikimuistoisella tavalla

  11. Näytä lisää

Näitä luetaan!

  1. 1

    Floridan poliisi julkaisi mykistävän videon rämeeltä – ”Kuka sanoi, että dinosaurukset ovat kuolleet sukupuuttoon?”

  2. 2

    Synnytyksen jälkeisestä selfiestä supersuosittu – julkkisäiti rintaliiveissä: ”Tämä on tosielämää”

  3. 3

    Perhe etsii vastausta kammottavaan kuvaan – mitä tai mikä ilmestyi yhtäkkiä yöllä kotipihalla otettuun valokuvaan?

  4. 4

    Häneltä Kiira ja Petra Korpi ovat perineet kauneutensa - nuorekas Brita-äiti täytti 60 vuotta

  5. 5

    Santeri, 20, ja Sofia, 19, myivät koko omaisuutensa ja lähtivät maailmalle: ”Haluan nähdä kaiken”

  6. Näytä lisää
  1. 1

    Huomaatko piilossa olevan ihmishahmon 1880-luvun kuvassa? Vanha mysteeri hämmentää

  2. 2

    Venäläisen sarjamurhaajan karmiva tarina: mahdollisesti kaikkien aikojen kolmanneksi raa'in henkirikossarja

  3. 3

    Kolme povekasta blondia: Natalie, 45, sekoitetaan jatkuvasti tyttäriinsä – erotatko kuvista kuka on äiti?

  4. 4

    Pin up -malli Sini Ariell astui vaa’alle – numerot ”shokeeraavia”: ”Olen ollut tyhmä, sokea ja tekopyhä”

  5. 5

    Perhe etsii vastausta kammottavaan kuvaan – mitä tai mikä ilmestyi yhtäkkiä yöllä kotipihalla otettuun valokuvaan?

  6. Näytä lisää
  1. 1

    Madonna julkaisi haarovälikuvan – Piers Morgan: ”Oksensin aamupalani”

  2. 2

    Poliisi ampui miehen maaliskuussa – vainajan autosta löytyi kolkko kirje

  3. 3

    Valesotilas yritti huijata – Tiina vedättikin takaisin: ”Naurettiin ukkoni kanssa niin, että mahaan koski”

  4. 4

    Häikäisevän kaunis morsian! Mika Häkkinen ja Marketa pääsivät poroajelun kyytiin – suloiset lapset mukana

  5. 5

    Mikan ja Marketan rakkaustarina – saksalaislehti paljasti kaunottaren menneisyyden

  6. Näytä lisää