Keittokirjat

Valikko

Mojoa mollissa

Arvostelun otsikko oli vielä vähän ennen julkaisua "Mojo karkasi", mutta sitten tuli odottamaton suru-uutinen

Visa Nurmen poismenosta. Se muutti suomalaista ruokakirjamaailmaa ankeampaan suuntaan.

Visa Nurmelta katkesi mittava ruokakirjaura.

Ruokakirjailija Visa Nurmi puhui ja kirjoitti uusien painettujen ruokaideoiden puolesta. Nurmen yhdessä

Antti Vahteran ja Iiro Rantalan kanssa tekemä Mojo (WSOY) onkin vuoden interaktiivisin ruokakirja, johon kuuluu myös netistä ladattavaa ja kuunneltavaa musiikkia, verkkovideoita sekä nuotitettua Rantalan musiikkia.

Internet on mullistanut ruokakirjamaailmaa, sillä reseptejä poimitaan usein netistä. Tietokonetta vain työpöydällä käyttävä joutuu kuitenkin printtailemaan reseptejä rasvaista keittiötä varten, mikä on hidasta ja epäkäytännöllistä. Siitäkin syystä uskon verkon täydentävään, en sen syrjäyttävään voimaan.

Omassa ruokakirjahyllyssäni on ahkerassa käytössä puolen tusinaa Nurmen ja Vahteran keittokirjaa, joista löytyy jatkuvasti uusia ja vanhoja herkkupaloja.

Mojo on pakattu täyteen riitasointuja. Se on Visa Nurmen ja Antti Vahteran kymmenes yhteinen ruokakirja, johon oli suunnitteilla jatkoa ja uusia ulottuvuuksia.

Kirjan alussa selvitellään sivutolkulla Mojon kulttuurihistoriaa, mikä alkaa uuvuttaa ruokatiedonnälkäistä lukijaa. Sitten kun päästään itse asiaan eli resepteihin, meno muuttuu. Vankat, mutta tukevat reseptit, joiden takana on ilmeisesti koko tekijäkolmikko, ovat ajan hammasta kestävää ainesta.

Tekijät ovat liittäneet sivuille listoja omista lempiruokakappaleistaan, mitä lukee ilolla. Ilolla sen sijaan ei lue lauseita tyyliin "Hedelmäisellä pedillä makaava kookas kuha johdattaa toisella tavalla mojojen ruokien maailmaan. Seuraavan kolmen aukeaman ruoat ovat johdatusta aiheeseen, kun sitä Sipoossa ideoimme. Ja söimme."

Kirjan verkkosivuilla tarjoillaan linkkisillisalaattia, jossa on herkkupaloja, mutta myös turhia puolen minuutin mittaisia kotiruokavideoita.

Tekijät korostavat juhannuksena päivätyissä alkusanoissaan haluaan viestiä rentoa tapaa suhtautua ruoanlaittoon ja ruoasta nauttimiseen.

Visa Nurmi oli oikeassa ruokakirjojen muuttumisen tarpeesta ajan mukana. Mojo on askel oikeaan suuntaan, mutta harmillisen paljon siinä on vielä haparointia. Yrittänyttä ei kuitenkaan laiteta, ja pääasiahan on, että ruoka on hyvää.

Juhani Tolvanen

Näitä luetaan!

  1. 1

    Berner keskeyttää kohuhankkeensa: ”Sipilän kanssa sovittu, että autoverosta ei luovuta”

  2. 2

    Android-haittaohjelmasta vapaata riistaa: Pankkitilejä tyhjennetään jo

  3. 3

    Kahdeksan lapsen yh-äiti on ”liian kaunis töihin”: ”Miehet näkevät minut vain seksisymbolina”

  4. 4

    Trump aloitti muutokset – jäädyttää palkankorotukset

  5. 5

    Suora lähetys kello 20.30: Valkoinen talo järjestää ensimmäisen virallisen tiedotustilaisuuden Trumpin aikana

  6. 6

    Norjan hiihtomaajoukkueessa kuohuu kunnolla – ”En tiedä, onko tällaista tapahtunut aiemmin”

  7. 7

    Harvinainen murha kuohuttaa Islannissa – yli viikko sitten kadonneen Birnan, 20, ruumis löytyi kiviseltä rannalta

  8. 8

    Ensitreffit alttarilla -tähti julkaisi kuvan vauvansa kanssa – tarkkasilmäiset fanit huomasivat kivuliaan sairauden

  9. 9

    Psykologi listaa: Nämä ovat vanhempien 20 yleisintä kasvatusvirhettä

  10. 10

    Soini kertoo, miksi antoi ”täystyrmäyksen” liikenneselvitykselle: ”Berner voi meitä arvostella”

  11. Näytä lisää
  1. 1

    Auervaaroja netissä jahtaava Tuula, 74, täräytti valemajurille: ”Minä en maksa penniäkään” – huijarin vastaus oli paljon puhuva

  2. 2

    Ensitreffit alttarilla -tähti julkaisi kuvan vauvansa kanssa – tarkkasilmäiset fanit huomasivat kivuliaan sairauden

  3. 3

    Antti Tuiskulta tyhjentävä kommentti hänestä tehdystä Putouksen Abdul Tuisku -hahmosta – tiivisti ensireaktionsa yhteen sanaan

  4. 4

    Sarjahukuttajan röyhkeä piiloleikki Joensuun torilla: ”Aika paljon pitää olla pokkaa”

  5. 5

    Trump heitti heti Obaman verhot ja maton ulos työhuoneestaan – tilalle kultaa, koristekangasta ja Churchill

  6. 6

    Kahdeksan lapsen yh-äiti on ”liian kaunis töihin”: ”Miehet näkevät minut vain seksisymbolina”

  7. 7

    Kommentti: Autoveron poistaminen kätkee myös ansan – kuulutko satoihintuhansiin maksumiehiin?

  8. 8

    Opiskelijatyttöjen seksikkäistä Instagram-kuvista tuli netti-ilmiö – vähäpukeiset kuvat toimivat ponnahduslautana mallin töihin

  9. 9

    Katso listat: Näin on käynyt S- ja K-ryhmien alentamille hinnoille

  10. 10

    Naku-uikkari on kesän kuumin uimapukutrendi – aivan kuin päällä ei olisi yhtään mitään

  11. Näytä lisää
  1. 1

    Juo aamulla vettä tyhjään vatsaan – 8 mahtavaa vaikutusta

  2. 2

    Auervaaroja netissä jahtaava Tuula, 74, täräytti valemajurille: ”Minä en maksa penniäkään” – huijarin vastaus oli paljon puhuva

  3. 3

    Perhe etsii vastausta kammottavaan kuvaan – mitä tai mikä ilmestyi yhtäkkiä yöllä kotipihalla otettuun valokuvaan?

  4. 4

    Serbian seksikkäin laulaja Milica, 25, purskahti korsetistaan ulos kesken keikan – yleisö villiintyi

  5. 5

    Ei herkkohermoisille: Tältä näyttää työuupumus sairaalassa

  6. 6

    Nainen synnytti salaa vessassa – raskaudesta tietämättömät vanhemmat havahtuivat pamaukseen

  7. 7

    Uimapukumalli Chrissy Teigen jakoi rehellisen kuvan reisistään – miehet hämmentyivät: ”Olen katsonut tätä jo minuutin, ja...”

  8. 8

    Kaikki irti Whatsappista! Tiesitkö jo nämä 9 kätevää kikkaa?

  9. 9

    Yksi kuoli rekan pudottua moottoritieltä Lohjalla – erikoinen tapahtumaketju johti karmeaan turmaan

  10. 10

    Poliisi IS:lle: Näin sarjahukuttaja jäi kiinni – ”Hänellä oli itsellään tiedossa...”

  11. Näytä lisää

Näitä luetaan!

  1. 1

    Berner keskeyttää kohuhankkeensa: ”Sipilän kanssa sovittu, että autoverosta ei luovuta”

  2. 2

    Android-haittaohjelmasta vapaata riistaa: Pankkitilejä tyhjennetään jo

  3. 3

    Kahdeksan lapsen yh-äiti on ”liian kaunis töihin”: ”Miehet näkevät minut vain seksisymbolina”

  4. 4

    Trump aloitti muutokset – jäädyttää palkankorotukset

  5. 5

    Suora lähetys kello 20.30: Valkoinen talo järjestää ensimmäisen virallisen tiedotustilaisuuden Trumpin aikana

  6. Näytä lisää
  1. 1

    Auervaaroja netissä jahtaava Tuula, 74, täräytti valemajurille: ”Minä en maksa penniäkään” – huijarin vastaus oli paljon puhuva

  2. 2

    Ensitreffit alttarilla -tähti julkaisi kuvan vauvansa kanssa – tarkkasilmäiset fanit huomasivat kivuliaan sairauden

  3. 3

    Antti Tuiskulta tyhjentävä kommentti hänestä tehdystä Putouksen Abdul Tuisku -hahmosta – tiivisti ensireaktionsa yhteen sanaan

  4. 4

    Sarjahukuttajan röyhkeä piiloleikki Joensuun torilla: ”Aika paljon pitää olla pokkaa”

  5. 5

    Trump heitti heti Obaman verhot ja maton ulos työhuoneestaan – tilalle kultaa, koristekangasta ja Churchill

  6. Näytä lisää
  1. 1

    Juo aamulla vettä tyhjään vatsaan – 8 mahtavaa vaikutusta

  2. 2

    Auervaaroja netissä jahtaava Tuula, 74, täräytti valemajurille: ”Minä en maksa penniäkään” – huijarin vastaus oli paljon puhuva

  3. 3

    Perhe etsii vastausta kammottavaan kuvaan – mitä tai mikä ilmestyi yhtäkkiä yöllä kotipihalla otettuun valokuvaan?

  4. 4

    Serbian seksikkäin laulaja Milica, 25, purskahti korsetistaan ulos kesken keikan – yleisö villiintyi

  5. 5

    Ei herkkohermoisille: Tältä näyttää työuupumus sairaalassa

  6. Näytä lisää