Keittokirjat

Valikko

Mannerheimin elämänreseptit

Louhisaaren linna, marsalkka Mannerheimin kotipaikka Askaisissa Varsinais-Suomessa, kuului Mannerheim-suvulle 1795-1903. Linna siirtyi arkistoineen Suomen valtion haltuun 1961. Mittavan arkiston kansanomainen helmi on talousreseptikirja, johon Mannerheimit ovat keränneet ruokaohjeita sekä ihmisten ja kotieläinten terveyteen liittyviä hoito-ohjeita.

Kansallismuseon intendetti Jouni Kuurne muokkasi resepteistä kauniin kokonaisuuden teokseksi

Louhisaaren linnan talousreseptit (n. 1770-1850), jonka SKS kustansi.

Aikalaiskuvituksella varustettu kirja valittiin vuoden 2008 kauneimmaksi kirjaksi. mikä se ei kylläkään ollut, mutta makuasioistahan saadaan aina kiistellä. Yhtä kaikki Pekka Krankan suunnittelema ulkoasu on hieno kirjaintyyppiä ja ruotsalaista Lessebon suloisen pehmeää paperia myöten.

Jouni Kuurne on kuuma nimi myös tänä syksynä, sillä hän on ollut mukana tekemässä viime viikolla Suomen Kansallismuseossa avautunutta huimaa Etsintäkuulutettu - Armfelt -näyttelyä ja sen upeaa näyttelykirjaa.

Näyttelyssä on esillä yli sata Armfeltille kuulunutta esinettä ja taideteosta.

Gustaf Mauritz Armfelt (1757-1814) eli samoina aikoina kuin Mannerheimit saivat haltuunsa Louhisaaren kartanon, ja tässä näyttelyssä on nähtävillä taloustavaroista mm. Armfeltin posliiniastioita, kullattuja ruokailuvälineitä, matka-apteekki, linkkuveitsi, kenttäkeittiö jne.

Kuurnen kahden kirjan ja yhden näyttelyn kautta saadaan elävä kuva siitä, miten ihmisen elämä on ollut arkea ja juhlaa ennenkin. "Vanhoina hyvinä aikoina" ihmiset vain sairastivat enemmän ja kuolivat nuorempina kuin nykyään.

Louhisaaren linnan talousreseptit alkavat ohjeilla viinanpoltosta ja päättyvät lääkitys- ja hoito-ohjeisiin lapsille ja kotieläimille - eri luvuissa toki. Sairastelujen hoito-ohjeet ovat liikuttavia: mukana on mm. "Hyödyllinen ohje noin 15-vuotiaiden tyttöjen sairasteluun".

Juhani Tolvanen

Näitä luetaan!

  1. 1

    Jukurit rankaisi rasistisesti ja seksistisesti karjunutta pelaajaa

  2. 2

    Seitsemän salaperäistä prinsessaa: Tässä ovat parrasvaloja vältelleet kruunupäät –Mukana Kauniit ja rohkeat -tähti ja ”maailman kaunein”

  3. 3

    Anna: Viime viikolla erostaan ilmoittanut Rosa Meriläinen seurustelee kirjailijan kanssa

  4. 4

    Niinan, 38, maatilaa on vainottu jo kolme vuotta: hevosta ajettiin autolla takaa – koko karja menee teuraaksi

  5. 5

    Trumpin hallinnon käynnistys viivästyy, CIA on nyt ilman johtajaa – ”Toivon, että jihadistit pitävät viikonlopun vapaata”

  6. 6

    Poliisi IS:lle: Näin sarjahukuttaja jäi kiinni – ”Hänellä oli itsellään tiedossa...”

  7. 7

    Täällä sarjahukuttaja napattiin – silminnäkijä kertoo kiinniotosta: ”Isokokoinen kaveri nousi ulos”

  8. 8

    Intiimi hetki sian kanssa – Oulun poliisi otti oudon miehen kiinni ojasta

  9. 9

    Anna Hanskia ei ole ajan hammas puraissut – osaatko sanoa, kumpi kuvista on 25 vuoden takaa?

  10. 10

    Valtava jäävuori uhkaa irrota Etelämantereelta – kauhuskenaariona maailmanlaajuiset seuraukset

  11. Näytä lisää
  1. 1

    Poliisi IS:lle: Näin sarjahukuttaja jäi kiinni – ”Hänellä oli itsellään tiedossa...”

  2. 2

    6 yleistä virhettä, jotka sinäkin luultavasti teet joka kerta suihkussa

  3. 3

    Valtava jäävuori uhkaa irrota Etelämantereelta – kauhuskenaariona maailmanlaajuiset seuraukset

  4. 4

    Mikä kaunotar! Ivanka Trump, 35, käänsi katseet vaaleanpunaisessa prinsessapuvussaan

  5. 5

    Tappolistat, agentit, vakoilusatelliitit... 8 salaisuutta, jotka Donald Trump saa tietää virkaan astuttuaan

  6. 6

    Niinan, 38, maatilaa on vainottu jo kolme vuotta: hevosta ajettiin autolla takaa – koko karja menee teuraaksi

  7. 7

    Kumppaniaan pettänyt listaa: ”Olisinpa tiennyt nämä asiat ennen kuin petin”

  8. 8

    Juha Mieto joutui antamaan periksi nykyajalle – yhdestä periaatteesta hän ei kuitenkaan luovu ikinä

  9. 9

    Poliisi sai sarjahukuttajan kiinni Joensuussa

  10. 10

    Intiimi hetki sian kanssa – Oulun poliisi otti oudon miehen kiinni ojasta

  11. Näytä lisää
  1. 1

    Juo aamulla vettä tyhjään vatsaan – 8 mahtavaa vaikutusta

  2. 2

    Häikäisevän kaunis morsian! Mika Häkkinen ja Marketa pääsivät poroajelun kyytiin – suloiset lapset mukana

  3. 3

    Mikan ja Marketan rakkaustarina – saksalaislehti paljasti kaunottaren menneisyyden

  4. 4

    Perhe etsii vastausta kammottavaan kuvaan – mitä tai mikä ilmestyi yhtäkkiä yöllä kotipihalla otettuun valokuvaan?

  5. 5

    Serbian seksikkäin laulaja Milica, 25, purskahti korsetistaan ulos kesken keikan – yleisö villiintyi

  6. 6

    Nainen synnytti salaa vessassa – raskaudesta tietämättömät vanhemmat havahtuivat pamaukseen

  7. 7

    Kolme povekasta blondia: Natalie, 45, sekoitetaan jatkuvasti tyttäriinsä – erotatko kuvista kuka on äiti?

  8. 8

    Yksi kuoli rekan pudottua moottoritieltä Lohjalla – erikoinen tapahtumaketju johti karmeaan turmaan

  9. 9

    Uimapukumalli Chrissy Teigen jakoi rehellisen kuvan reisistään – miehet hämmentyivät: ”Olen katsonut tätä jo minuutin, ja...”

  10. 10

    Dramaattiset kuvat: Myrskypuuska romahdutti rakenteilla olleen, yli 100-neliöisen talon maan tasalle Kuopiossa

  11. Näytä lisää

Näitä luetaan!

  1. 1

    Jukurit rankaisi rasistisesti ja seksistisesti karjunutta pelaajaa

  2. 2

    Seitsemän salaperäistä prinsessaa: Tässä ovat parrasvaloja vältelleet kruunupäät –Mukana Kauniit ja rohkeat -tähti ja ”maailman kaunein”

  3. 3

    Anna: Viime viikolla erostaan ilmoittanut Rosa Meriläinen seurustelee kirjailijan kanssa

  4. 4

    Niinan, 38, maatilaa on vainottu jo kolme vuotta: hevosta ajettiin autolla takaa – koko karja menee teuraaksi

  5. 5

    Trumpin hallinnon käynnistys viivästyy, CIA on nyt ilman johtajaa – ”Toivon, että jihadistit pitävät viikonlopun vapaata”

  6. Näytä lisää
  1. 1

    Poliisi IS:lle: Näin sarjahukuttaja jäi kiinni – ”Hänellä oli itsellään tiedossa...”

  2. 2

    6 yleistä virhettä, jotka sinäkin luultavasti teet joka kerta suihkussa

  3. 3

    Valtava jäävuori uhkaa irrota Etelämantereelta – kauhuskenaariona maailmanlaajuiset seuraukset

  4. 4

    Mikä kaunotar! Ivanka Trump, 35, käänsi katseet vaaleanpunaisessa prinsessapuvussaan

  5. 5

    Tappolistat, agentit, vakoilusatelliitit... 8 salaisuutta, jotka Donald Trump saa tietää virkaan astuttuaan

  6. Näytä lisää
  1. 1

    Juo aamulla vettä tyhjään vatsaan – 8 mahtavaa vaikutusta

  2. 2

    Häikäisevän kaunis morsian! Mika Häkkinen ja Marketa pääsivät poroajelun kyytiin – suloiset lapset mukana

  3. 3

    Mikan ja Marketan rakkaustarina – saksalaislehti paljasti kaunottaren menneisyyden

  4. 4

    Perhe etsii vastausta kammottavaan kuvaan – mitä tai mikä ilmestyi yhtäkkiä yöllä kotipihalla otettuun valokuvaan?

  5. 5

    Serbian seksikkäin laulaja Milica, 25, purskahti korsetistaan ulos kesken keikan – yleisö villiintyi

  6. Näytä lisää