Keittokirjat

Valikko

Kadonneen ruokakirjan metsästys

Kirjojen metsästys on metsästyksen lajeista kiihottavimpia. Sitä voi harrastaa sekä maaseudulla että kaupungeissa ja tänä viikonloppuna erityisesti Sastamalassa, jossa pidetään Vanhan kirjallisuuden päivät.

Oli vuosi 1977 tai 1978, kun eräs ystäväni kertoi minulle haaveestaan omistaa Adrienne Crowhurstin kirja The Weed Cookbook. Antikvariaatteja alvariinsa koluavana lupasin puolihuolimattomasti etsiä hänelle tuon kirjan.

Monien divareiden ovet ovat vuosikymmenten saatossa avautuneet ja etsinnän ilo on välillä vaihtunut epätoivoksi tuota saalista jahdatessa. Internetin verkkodivareista ei ole ollut apua, ei myöskään antikvariaatinpitäjäystävistä.

Satuinpa sitten tänä keväänä avaamaan taas kerran suuni asiasta Helsingin Töölön kaupunginosassa sijaitsevassa International Bookshopissa. Ja kas kummaa. Kesti kolmisen viikkoa, ja minulle tuli viesti, että teos oli löytynyt. En ollut tavannut tuolloista ystävääni 10-15 vuoteen, mutta löysin hänet, ja paljastui, ettei kirja ollut ehtinyt vielä muualtakaan hänen haltuunsa tulla.

Nimensä mukaisesti The Weed Cookbook on metsien ja peltojen rikkaruohoista ja kasveista kertova pehmeäkantinen teos, joka ilmestyessään 1972 oli selvästi aikaansa edellä.

Villivihannekset ovat 2010-luvun suuri trendi, mutta tuolloin enimmäkseen eksentrikkojen ja hippien herkkua.

Hienoin värikuvin varustettu kirja esittelee 221 syötävää kasvia värivalokuvin, latinankielisin nimin, seikkaperäisin ohjein, varoituksin ja reseptein.

Kirjassa kerrotaan, miten villivihannekset olivat aikoinaan ennen muuta köyhien ja alkuperäiskansojen herkkua, mutta muutoksen tuulia ruvettiin jo 70-luvulla aistimaan. Värjääminen ja myrkkykasveista varoittaminen ovat saaneet teoksesa omat lukunsa.

Varoituksen sanana tässä voi sanoa, että kirjaa on varsin hankala löytää.

Helpommin löytää hienoilla pizzalaatikoilla, ruokapakkauksilla ja herkkukioskeilla herkuttelevan The King Nosmo Cookbookin (Napa Books) , joka on suomalaisten taiteilijoiden Kasper Strömmanin ja Tomas De Ritan viime vuonna julkaistu suloinen kirja ruoan ympärillä olevasta kuvallisesta iloittelusta.

Miehet ovat valokuvanneet eri puolilla maailmaa Beninistä Suomeen ja Kiinasta Yhdysvaltoihin noita visuaalisia herkkuja, jotka ovat sitten saaneet kääreekseen punavalkoruutuiset kannet.

Makea, Suomessa painettu pikku kirja vie maukkaalle ruokamatkalle, joka sopii sekä kioski- että kotiruoan ystäville.

Juhani Tolvanen

Näitä luetaan!

  1. 1

    Kaksoissurmasta epäilty on jatkosodan veteraani – oli parempikuntoisena pitänyt huolta puolisostaan

  2. 2

    Presidentti Tarja Halonen antoi Suomen korkeimpia kunniamerkkejä tyranneille

  3. 3

    Floridan poliisi julkaisi mykistävän videon rämeeltä – ”Kuka sanoi, että dinosaurukset ovat kuolleet sukupuuttoon?”

  4. 4

    Perhe etsii vastausta kammottavaan kuvaan – mitä tai mikä ilmestyi yhtäkkiä yöllä kotipihalla otettuun valokuvaan?

  5. 5

    Häneltä Kiira ja Petra Korpi ovat perineet kauneutensa - nuorekas Brita-äiti täytti 60 vuotta

  6. 6

    Turkin media: Istanbulin yökerhoampuja on otettu kiinni

  7. 7

    Santeri, 20, ja Sofia, 19, myivät koko omaisuutensa ja lähtivät maailmalle: ”Haluan nähdä kaiken”

  8. 8

    Pin up -malli Sini Ariell astui vaa’alle – numerot ”shokeeraavia”: ”Olen ollut tyhmä, sokea ja tekopyhä”

  9. 9

    Näin Finnairin lentäjät pysyvät hereillä pitkillä lennoilla

  10. 10

    Synnytyksen jälkeisestä selfiestä supersuosittu – julkkisäiti rintaliiveissä: ”Tämä on tosielämää”

  11. Näytä lisää
  1. 1

    Huomaatko piilossa olevan ihmishahmon 1880-luvun kuvassa? Vanha mysteeri hämmentää

  2. 2

    Venäläisen sarjamurhaajan karmiva tarina: mahdollisesti kaikkien aikojen kolmanneksi raa'in henkirikossarja

  3. 3

    Perhe etsii vastausta kammottavaan kuvaan – mitä tai mikä ilmestyi yhtäkkiä yöllä kotipihalla otettuun valokuvaan?

  4. 4

    Pin up -malli Sini Ariell astui vaa’alle – numerot ”shokeeraavia”: ”Olen ollut tyhmä, sokea ja tekopyhä”

  5. 5

    Kolme povekasta blondia: Natalie, 45, sekoitetaan jatkuvasti tyttäriinsä – erotatko kuvista kuka on äiti?

  6. 6

    Santeri, 20, ja Sofia, 19, myivät koko omaisuutensa ja lähtivät maailmalle: ”Haluan nähdä kaiken”

  7. 7

    Amerikkalaiset opettelevat arktista sodankäyntiä Jääkäriprikaatissa – vaikeuksia suomalaisten perustaidossa

  8. 8

    Manuela Bosco julkaisi harvinaisia yhteiskuvia perheestään – tyttären villi kampaus varastaa huomion

  9. 9

    Polttoainefirma repäisee upouudella mallilla: Tankkaa autoasi puolitoista vuotta kiinteällä kk-hinnalla

  10. 10

    Olli Rehnillä riita myymästään asunnosta oikeudessa – kuka maksaa 12 000 euron ikkunaremontin?

  11. Näytä lisää
  1. 1

    Madonna julkaisi haarovälikuvan – Piers Morgan: ”Oksensin aamupalani”

  2. 2

    Poliisi ampui miehen maaliskuussa – vainajan autosta löytyi kolkko kirje

  3. 3

    Valesotilas yritti huijata – Tiina vedättikin takaisin: ”Naurettiin ukkoni kanssa niin, että mahaan koski”

  4. 4

    Häikäisevän kaunis morsian! Mika Häkkinen ja Marketa pääsivät poroajelun kyytiin – suloiset lapset mukana

  5. 5

    Mikan ja Marketan rakkaustarina – saksalaislehti paljasti kaunottaren menneisyyden

  6. 6

    Arto, 35, joutui väkisin mukaan perustulo­kokeiluun: ”Älyttömän huonot tunnelmat ”

  7. 7

    Masennuksen huonosti tunnettu alatyyppi nakertaa vaivihkaa – onko sinulla kolme näistä oireista?

  8. 8

    Kolme povekasta blondia: Natalie, 45, sekoitetaan jatkuvasti tyttäriinsä – erotatko kuvista kuka on äiti?

  9. 9

    Huikea muutos: Playboy-mallin kasvoilta pestiin tv-ohjelmassa vahva meikkikerros – tyrmistyi lopputuloksesta

  10. 10

    Patrik Laineen sydän on puhdasta kultaa – vastasi pienen fanin kirjeeseen ikimuistoisella tavalla

  11. Näytä lisää

Näitä luetaan!

  1. 1

    Kaksoissurmasta epäilty on jatkosodan veteraani – oli parempikuntoisena pitänyt huolta puolisostaan

  2. 2

    Presidentti Tarja Halonen antoi Suomen korkeimpia kunniamerkkejä tyranneille

  3. 3

    Floridan poliisi julkaisi mykistävän videon rämeeltä – ”Kuka sanoi, että dinosaurukset ovat kuolleet sukupuuttoon?”

  4. 4

    Perhe etsii vastausta kammottavaan kuvaan – mitä tai mikä ilmestyi yhtäkkiä yöllä kotipihalla otettuun valokuvaan?

  5. 5

    Häneltä Kiira ja Petra Korpi ovat perineet kauneutensa - nuorekas Brita-äiti täytti 60 vuotta

  6. Näytä lisää
  1. 1

    Huomaatko piilossa olevan ihmishahmon 1880-luvun kuvassa? Vanha mysteeri hämmentää

  2. 2

    Venäläisen sarjamurhaajan karmiva tarina: mahdollisesti kaikkien aikojen kolmanneksi raa'in henkirikossarja

  3. 3

    Perhe etsii vastausta kammottavaan kuvaan – mitä tai mikä ilmestyi yhtäkkiä yöllä kotipihalla otettuun valokuvaan?

  4. 4

    Pin up -malli Sini Ariell astui vaa’alle – numerot ”shokeeraavia”: ”Olen ollut tyhmä, sokea ja tekopyhä”

  5. 5

    Kolme povekasta blondia: Natalie, 45, sekoitetaan jatkuvasti tyttäriinsä – erotatko kuvista kuka on äiti?

  6. Näytä lisää
  1. 1

    Madonna julkaisi haarovälikuvan – Piers Morgan: ”Oksensin aamupalani”

  2. 2

    Poliisi ampui miehen maaliskuussa – vainajan autosta löytyi kolkko kirje

  3. 3

    Valesotilas yritti huijata – Tiina vedättikin takaisin: ”Naurettiin ukkoni kanssa niin, että mahaan koski”

  4. 4

    Häikäisevän kaunis morsian! Mika Häkkinen ja Marketa pääsivät poroajelun kyytiin – suloiset lapset mukana

  5. 5

    Mikan ja Marketan rakkaustarina – saksalaislehti paljasti kaunottaren menneisyyden

  6. Näytä lisää