Riku, Rikhard

Resepti

Ulos Valikko

Resepti

Resepti

Piparkakkutaikina

Tällä ohjeella syntyy makoisa taikina, josta voit tehdä piparkakkutalon tai pelkkiä pipareita. Valmista taikina leivontaa edeltävänä päivänä, jotta maut tasaantuvat ja rakenteesta tulee jähmeä.

Piparkakkutaikinasta tulee noin n. 6 pellillistä normaalikokoisia pipareita.


Ainekset

200 g
huoneenlämpöistä voita
2 ½ dl
sokeria
1 ½ dl
tummaa siirappia
n. 6 tl
piparkakkumaustetta tai
2 tl
jauhettua inkivääriä
2 tl
kanelia
2 tl
jauhettua neilikkaa
2 tl
jauhettua pomeranssinkuorta
1 tl
jauhettua kardemummaa
2
munaa
1 l
vehnäjauhoja
2 tl
ruokasoodaa

Piparien koristelu:
2x100 g
sitruunan makuista valkoista leivontasuklaata
1 pss
ranskalaisia pastilleja (Fazer) tai karamellirouhetta

Piparkakkutalon liimaukseen:
noin 2 dl
sokeria

Piparkakkutalon koristeluun:

valmista sokerikuorrutetta tuubissa tai
1
munankeltuainen
n. 3 dl
tomusokeria

loraus sitruunamehua

halutessasi karamelliväriä

lisäksi: tomusokeria, makeisia, nonparelleja, strösseleitä, karamellirouheita tai muista koristeita

Marsipaanista saat hauskoja hahmoja talon pihalle, kuten lumiukon.

Valmistusohjeet

  1. Paloittele huoneenlämpöinen voi kulhoon ja mittaa joukkoon sokeri. Laita kattilaan siirappi sekä mausteet ja kiehauta kuumaksi.
  2. Kaada seos pehmeän voin ja sokerin joukkoon. Sekoita tasaiseksi ja anna jäähtyä vähän.
  3. Lisää joukkoon munat ja sekoita tasaiseksi.
  4. Yhdistä kuivat aineet keskenään. Lisää jauhoseos pienissä erissä taikinaan ensin lastalla ja lopuksi kädellä sekoittaen.
  5. Muotoile taikinasta tasainen ja kääri se kelmuun.
  6. Anna makujen tiivistyä ja taikinan kovettua jääkaapissa seuraavaan päivään.
  7. Kauli taikinasta jauhotetulla pöydällä ohut levy ja ota piparimuotilla kuvioita. Nosta kuviot pellille leivinpaperin päälle.
  8. Paista 200 asteessa uunin keskitasolla noin 5 minuuttia, kunnes piparit ovat saaneet hieman väriä.
  9. Jäähdytä piparit hyvin ennen koristelua.

Piparkakkutalon valmistus

  1. Kun valmistat piparkakkutaloa, kauli taikina suoraan leivinpaperin tai silikonisen alustan päällä. Näin sinun ei tarvitse siirrellä osia enää leikkaamisen jälkeen, vaan voit nostaa leivinpaperin suoraan pellille ja uuniin. Näin osat pysyvät paremmin koossa ja pitävät muotonsa.
  2. Sirottele taikinan alle ja päälle hiukan jauhoja tarvittaessa. Kauli taikina 35 millimetrin paksuksi levyksi. Leikkaa muoteilla tai kaavoilla piparkakkutalon osat.
  3. Paista osia 200 asteisessa uunissa noin 5 minuuttia. Anna osien jäähtyä hyvin. Koristele osat ennen yhteenliimausta.
  4. Käytä koristeena erilaisia karamelleja ja strösseleitä. Käytä liimaukseen sulatettua sokeria.
  5. Sokerin sulatus: Sulata sokeri pannulla miedolla lämmöllä pikkuhiljaa. Varo polttamasta sokeria. Pidä sula sokeri pienellä lämmöllä, ettei se pääse kovettumaan. Varo polttamasta itseäsi, sillä sulanut sokeri on todella kuumaa. Kasta osien reunat kuumaan sokeriin ja liimaa osat yhteen.

Ideoita ja vinkkejä

  •  Puuttuuko muotit? Jos sinulla ei ole piparimuotteja, niin leikkaa kaulitusta taikinasta pitkulaisia pipareita. Hyvä leikkuri on esim. pizzaleikkuri. Pitkulaiset piparit voi koristella helposti dippaamalla niitä suklaaseen ja karamellirouheisiin.
  • Koristeluidea 1: Pilko suklaa kertakäyttöiseen pursotinpussiin. Nosta pussi lämpimään veteen ja puristele suklaata muovin läpi. Se sulaa nopeasti lämpimässä vesihauteessa. Älä sulata suklaata mikrossa, sillä se palaa herkästi. Kun suklaa on sulanut, leikkaa pussin päähän pieni reikä ja pursota kuvioita jäähtyneelle piparille. Painele ranskalaisia pastilleja sulalle suklaalle ja anna jähmettyä
  • Koristeluidea 2: Sulata suklaa vesihauteessa. Piparin voi dipata sulaan suklaaseen ja sen jälkeen karamellirouheeseen tai strösseliin. Voit myös pursottaa suklaata koko piparille ja dipata piparin karamellirouheeseen tai strösseliin.
  • Koristeludea 3: Voit myös liimata kaksi pipari yhteen suklaalla. Näin saat hauskoja kerrospipareita. Väliin voi laittaa sulan suklaan lisäksi hilloa tai Crush-rouheita.

Kommentit

    Näytä lisää

    Näitä luetaan!

    1. 1

      Palomiehen ikimuistoinen vuorokausi – leuanvedon maailmanennätys ja kosinta!

    2. 2

      Menikö liian pitkälle? Khloé Kardashian vertaa itseään Marilyniin ja poseeraa täysin alasti

    3. 3

      Oranssi lämpöaalto vyöryy Suomeen – Ilmatieteen laitos: Syy löytyy Euroopasta

    4. 4

      Kova väite ruokateollisuuden salaisesta aseesta: Katsopa, löytyykö paketin kyljestä taikaluku 35/55

    5. 5

      Jennifer Lopezilla ”täydellinen” kaksoisolento – uimapukumallilla jo 1,5 miljoonaa seuraajaa

    6. 6

      Anne Kyllöseltä upea hiihto Holmenkollenilla!

    7. 7

      Frendit-tähti koki täydellisen romahduksen – pysyi kotona vuosia ja käski manageria hävittämään numeron

    8. 8

      Seitsemässä viikossa lähes 50 kiloa! Miehensä onnettomuudessa menettänyt Pia, 44, laihtui hurjasti

    9. 9

      Anita Hirvonen 70-vuotishaastattelussa: Lapsettomuus oli kova paikka

    10. 10

      KRP kuulustelussa rajusti pahoinpidellystä poliisista: ”Ei välitöntä hengenvaaraa”

    11. Näytä lisää
    1. 1

      Pelko iski Thaimaan turismiin: ”Ihmiset pakenevat täältä!”

    2. 2

      Poliisin murhan yrityksestä epäilty vanki kuoli viime yönä

    3. 3

      ISTV LIVE: Leuanvedon uusi maailmanennätys on syntynyt! ”Lopussa näytti siltä, että lähteekö taju”

    4. 4

      Vaimonsa murhan tilannut mies koki yllätyksen – ”Yllätys! Olen vielä hengissä”

    5. 5

      ISTV LIVE: Tahti hiipuu leuanvedon hullussa ME-kokeessa – tämä yllätti urhoollisen palomiehen

    6. 6

      Loton jättipotti jäi jakamatta! Tästä syystä potti ei nouse ensi viikolla

    7. 7

      Oranssi lämpöaalto vyöryy Suomeen – Ilmatieteen laitos: Syy löytyy Euroopasta

    8. 8

      Entiseltä F1-lääkäriltä järkyttävä arvio Michael Schumacherin tilasta

    9. 9

      Järeä putkirikko Helsingissä – vesi saartoi ihmisiä autoihin, liikenne tökki

    10. 10

      Yllätyspari! Kurvikas Katy Perry yhdessä Taru Sormusten Herrasta -tähden kanssa

    11. Näytä lisää
    1. 1

      Tarkkasilmäiset tuomarit paljastivat massahuijauksen Norjan hiihtokisoissa – ”Tämän on oltava parodiaa”

    2. 2

      Yli 65-vuotiailta kysyttiin, mitä he katuvat elämässään eniten – yleisin vastaus pistää ajattelemaan

    3. 3

      Pelko iski Thaimaan turismiin: ”Ihmiset pakenevat täältä!”

    4. 4

      Täydellinen nainen järkyttyi naisvankilan seksin määrästä – joutui kolmanneksi pyöräksi tahtomattaan

    5. 5

      Kamiina hiipui ja teltta kylmeni ampumaleirillä 36 asteen pakkasessa – kipinämikko alkoi hakata kadettia klapilla

    6. 6

      Yksi tapa voi tuhota parisuhteen – johtaa yli 90 prosentin todennäköisyydellä eroon

    7. 7

      Kuvat julki: Otto-automaatin kamera tallensi kadonneen Päivin

    8. 8

      Salkkarit-kaunottaren ”täydellistä” bikinivartaloa ylistetään sosiaalisessa mediassa: ”Sulan sulle beibe”

    9. 9

      Viestintävirastolta vakava varoitus suomalaisille: Älä usko tätä ovelaa näkymää tietokoneesi ruudulla

    10. 10

      Suomalaisten loma sai karun lopun – kuluttajaviranomaiset varoittavat matkanjärjestäjästä

    11. Näytä lisää

    Näitä luetaan!

    1. 1

      Palomiehen ikimuistoinen vuorokausi – leuanvedon maailmanennätys ja kosinta!

    2. 2

      Menikö liian pitkälle? Khloé Kardashian vertaa itseään Marilyniin ja poseeraa täysin alasti

    3. 3

      Oranssi lämpöaalto vyöryy Suomeen – Ilmatieteen laitos: Syy löytyy Euroopasta

    4. 4

      Kova väite ruokateollisuuden salaisesta aseesta: Katsopa, löytyykö paketin kyljestä taikaluku 35/55

    5. 5

      Jennifer Lopezilla ”täydellinen” kaksoisolento – uimapukumallilla jo 1,5 miljoonaa seuraajaa

    6. Näytä lisää
    1. 1

      Pelko iski Thaimaan turismiin: ”Ihmiset pakenevat täältä!”

    2. 2

      Poliisin murhan yrityksestä epäilty vanki kuoli viime yönä

    3. 3

      ISTV LIVE: Leuanvedon uusi maailmanennätys on syntynyt! ”Lopussa näytti siltä, että lähteekö taju”

    4. 4

      Vaimonsa murhan tilannut mies koki yllätyksen – ”Yllätys! Olen vielä hengissä”

    5. 5

      ISTV LIVE: Tahti hiipuu leuanvedon hullussa ME-kokeessa – tämä yllätti urhoollisen palomiehen

    6. Näytä lisää
    1. 1

      Tarkkasilmäiset tuomarit paljastivat massahuijauksen Norjan hiihtokisoissa – ”Tämän on oltava parodiaa”

    2. 2

      Yli 65-vuotiailta kysyttiin, mitä he katuvat elämässään eniten – yleisin vastaus pistää ajattelemaan

    3. 3

      Pelko iski Thaimaan turismiin: ”Ihmiset pakenevat täältä!”

    4. 4

      Täydellinen nainen järkyttyi naisvankilan seksin määrästä – joutui kolmanneksi pyöräksi tahtomattaan

    5. 5

      Kamiina hiipui ja teltta kylmeni ampumaleirillä 36 asteen pakkasessa – kipinämikko alkoi hakata kadettia klapilla

    6. Näytä lisää