Reseptit

Valikko

Jääkellarin lohta

Jääkellarinlohi on tyylikäs alkupala juhlapöytään.
  • 1 vrk vähintään
  • 30 annosta
  • 40 kcal / annos

Ainekset

n. 300 g
lohta fileenä ilman ruotoja ja nahkaa
Liemi:
½ l
vettä
50 g
merisuolaa
1 tl
kuminaa
Piparjuuri-smetanaa:
120 g
purkki smetanaa
1 rkl
raastettua tuoretta piparjuurta
2 rkl
hienonnettua ruohosipulia
hieman sokeria, suolaa
loraus sitruunan mehua
Koristeeksi:
mätiä ja hölskytyskurkkuja tai -retiisejä (katso resepti hakusanalla Ruokalasta)

Valmistusohjeet

  1. Keitä liemi ja jäähdytä hyvin.

    Leikkaa lohipala pituussuunnassa puoliksi. Leikkaa lohesta noin yhden senttimetrin paksuisia viipaleita. Laita lohiviipaleet liemeen. Marinoi jääkaapissa vuorokausi.

    Fileeviipaleet säilyvät kylmässä liemessä parisen viikkoa. Voit marinoida fileen myös kokonaisena.
  2. Ota lohiviipaleet liemestä ja valuta talouspaperin päällä. Leikkaa ne pieniksi kuutioiksi ja nosta kuutiot tarjoilulusikkoihin.
  3. Valmista smetana sekoittamalla ainekset keskenään ja lusikoi täyte pursotin pussiin. Pursota lohen viereen lusikkaan vähän smetanaa. Koristele mädillä ja retiiseillä tai kurkuilla.

    Jos haluat annosten säilyvät pidempään kylmänä, nosta lusikat jäämurskan päälle.

Kommentit

    Näytä lisää

    Näitä luetaan!

    1. 1

      Kuva kertoo, kuinka raju 24-vuotiaan urheilutähden hengen vienyt törmäys oli

    2. 2

      Suomen maantiehistorian jättimäisin kuljetus matelee Nelostietä 15 km/h, alla pyörii 92 rengasta – tältä se näyttää

    3. 3

      Pariskunta jäi kiinni ovelasta lastenvaunukikasta Lahdessa, vaunujen sisältö selvisi: Lasta siellä ei tosiaan siis ollut

    4. 4

      Ihotautilääkärit – tämä puhdistusväline voi olla haitallinen

    5. 5

      Justin Bieberin hysteerisesti kiljuneet fanit säikähtivät lavalle laskeutunutta häkkiä: ”Varo!”

    6. 6

      Hämmästyttävä puolukkakikka leviää somessa: ”Toimii!”

    7. 7

      Räikköset saapuivat yllättäen Suomeen yksityiskoneella! Pikku Robin mukana – katso kuvat kentältä

    8. 8

      HIFK jakaa kuopiolaisille ilmaisia ämpäreitä – näin KalPa vastasi

    9. 9

      Muodokas lentoemäntä Anne-Mari täytti 28 vuotta – ikimuistoinen lemmenloma stringibikineissä Kreikan auringon alla

    10. 10

      Jesse Puljujärvi erotettiin tutkaparistaan – tilalle entinen HIFK:n tähti

    11. Näytä lisää
    1. 1

      Saara Aalto mokasi pahasti Britannian X Factorissa – buuattiin brutaalisti ulos lavalta

    2. 2

      Muodokas lentoemäntä Anne-Mari täytti 28 vuotta – ikimuistoinen lemmenloma stringibikineissä Kreikan auringon alla

    3. 3

      Suomen maantiehistorian jättimäisin kuljetus matelee Nelostietä 15 km/h, alla pyörii 92 rengasta – tältä se näyttää

    4. 4

      Jättiyllätys: Saara Aalto sittenkin jatkoon Britannian X Factorissa!

    5. 5

      Haluatko eroon vatsamakkaroista? Yksi treeni on tutkitusti ylitse muiden

    6. 6

      Maailma oli vain minuuttien päässä ydintuhosta – neuvostoupseeri Petrovin päätös esti ohjussodan

    7. 7

      Tv-ohjelmaa kuvannut Janne Kataja herättää raivoa pienessä suomalaiskunnassa: ”Haistakoon...”

    8. 8

      Väite: Brad Pitt ”flirttaili häpeämättömästi” parikymppisen Selena Gomezin kanssa – tämä kuva viimeinen pisara Angelina Jolielle?

    9. 9

      Poika ei saanut perinnöstä edes lakiosaa – 9 tapausta, joissa perillistä odotti yllätys

    10. 10

      Räikköset saapuivat yllättäen Suomeen yksityiskoneella! Pikku Robin mukana – katso kuvat kentältä

    11. Näytä lisää
    1. 1

      Kuubalaiset lentopalloilijat raiskasivat uhria puolitoista tuntia – tekoa kuvattiin kännykällä

    2. 2

      Haluatko eroon vatsamakkaroista? Yksi treeni on tutkitusti ylitse muiden

    3. 3

      Mikä pallo on keskimmäinen? Väripallotesti paljastaa, kuinka tarkka näkö sinulla oikeasti on

    4. 4

      Saara Aalto mokasi pahasti Britannian X Factorissa – buuattiin brutaalisti ulos lavalta

    5. 5

      Näin Kuubassa uutisoitiin lentopalloilijoiden raiskaustuomiosta

    6. 6

      Puolialaston Viivi Pumpanen vartalomaalattiin Possessa – yllätti sitten MTV:n uutisankkurin suorassa lähetyksessä

    7. 7

      Miksi rakastettu koomikko Masa Niemi päätyi traagiseen ratkaisuun?

    8. 8

      Muodokas lentoemäntä Anne-Mari täytti 28 vuotta – ikimuistoinen lemmenloma stringibikineissä Kreikan auringon alla

    9. 9

      Ökyrikkaat nuoret sikailevat Instagramissa: Kierivät alastomina setelien keskellä – ”Lopettakaa köyhäily”

    10. 10

      Hidastuskuvissa heiluneet sukuelimet herättivät pahennusta – olympialähetyksille vaaditaan ikärajaa

    11. Näytä lisää

    Näitä luetaan!

    1. 1

      Kuva kertoo, kuinka raju 24-vuotiaan urheilutähden hengen vienyt törmäys oli

    2. 2

      Suomen maantiehistorian jättimäisin kuljetus matelee Nelostietä 15 km/h, alla pyörii 92 rengasta – tältä se näyttää

    3. 3

      Pariskunta jäi kiinni ovelasta lastenvaunukikasta Lahdessa, vaunujen sisältö selvisi: Lasta siellä ei tosiaan siis ollut

    4. 4

      Ihotautilääkärit – tämä puhdistusväline voi olla haitallinen

    5. 5

      Justin Bieberin hysteerisesti kiljuneet fanit säikähtivät lavalle laskeutunutta häkkiä: ”Varo!”

    6. Näytä lisää
    1. 1

      Saara Aalto mokasi pahasti Britannian X Factorissa – buuattiin brutaalisti ulos lavalta

    2. 2

      Muodokas lentoemäntä Anne-Mari täytti 28 vuotta – ikimuistoinen lemmenloma stringibikineissä Kreikan auringon alla

    3. 3

      Suomen maantiehistorian jättimäisin kuljetus matelee Nelostietä 15 km/h, alla pyörii 92 rengasta – tältä se näyttää

    4. 4

      Jättiyllätys: Saara Aalto sittenkin jatkoon Britannian X Factorissa!

    5. 5

      Haluatko eroon vatsamakkaroista? Yksi treeni on tutkitusti ylitse muiden

    6. Näytä lisää
    1. 1

      Kuubalaiset lentopalloilijat raiskasivat uhria puolitoista tuntia – tekoa kuvattiin kännykällä

    2. 2

      Haluatko eroon vatsamakkaroista? Yksi treeni on tutkitusti ylitse muiden

    3. 3

      Mikä pallo on keskimmäinen? Väripallotesti paljastaa, kuinka tarkka näkö sinulla oikeasti on

    4. 4

      Saara Aalto mokasi pahasti Britannian X Factorissa – buuattiin brutaalisti ulos lavalta

    5. 5

      Näin Kuubassa uutisoitiin lentopalloilijoiden raiskaustuomiosta

    6. Näytä lisää