Tiina, Kirsi, Krista

Ruokalan reseptit

Valikko

Ruokalan reseptit

Ruokalan reseptit

Lampaanpaisti

Kokonainen lampaanpaisti on mureaa, kun se saa muhia uunissa miedolla lämmöllä tarpeeksi kauan.
  • 5 t + marinointiaika
  • n. 6 annosta
  • 650 kcal / annos

Ainekset

n. 2 kg:n
lampaanviulu
Mausteseos:
150 g
pehmeää huoneenlämpöistä voita
10
valkosipulinkynttä
1 rkl
rouhittua mustapippuria
2 rkl
rosmariinia
2 rkl
suolaa
5 rkl
pikakahvijauhetta
2 rkl
siirappia
pellille 5 kuorittua ja halkaistua valkosipulia
valeluun kuohukermaa
Hunajaiset valkosipulit:
6-8
kokonaista valkosipulia
150 g
voita
1 dl
hunajaa
suolaa
pippuria
foliota

Valmistusohjeet

  1. Kuivaa lampaan pinta talouspaperilla.

    Sekoita voihin mausteseoksen ainekset. Hiero seos
    lampaan pinnalle ja pane lammas muovipussiin. Anna paistin maustua jääkaapissa pari päivää.
  2. Nosta maustunut liha reunalliselle uunipellille. Kaada
    pellille vähän vettä. Lisää pellille halkaistut sipulit. Upota
    paistomittari paistin paksuimpaan kohtaan, muttei luun
    viereen, ja pane liha uuniin 125 asteeseen.
  3. Kypsennä paistia välillä kermalla valellen, kunnes lämpömittari näyttää 75-80 astetta (3-4 tuntia). Jos haluat, että liha on hieman punainen sisältä, ota paisti uunista, kun lämpö on noin 65 astetta.

    Peitä paisti foliolla ja anna levätä noin 15 minuuttia ennen leikkaamista.
  4. Valmista hunajaiset valkosipulit lisukkeeksi. Leikkaa valkosipuleista hatut pois. Nosta jokainen valkosipuli omaan folionyyttiin. Nosta reilusti voita valkosipulin pinnalle, lorauta hunajaa, mausta suolalla ja pippurilla. Kääri nyyttiin.
  5. Nosta valkosipulit 220-asteiseen uuniin noin 30 minuutiksi. Tarjoile lämpiminä. Voit puristaa valkosipulit voin joukkoon ja tarjoilla leivän kanssa. Ne sopivat myös kastikkeisiin tai purista ne lautaselle ja syö lihan lisukkeena.

Kommentit

    Näytä lisää

    Näitä luetaan!

    1. 1

      Naisräppäri julkaisi uhkean vessaselfien – ”Voiko tuo olla aito?”

    2. 2

      Lotossa yksi täysosuma – näillä numeroilla voitettiin 4,5 miljoonaa euroa

    3. 3

      Selena Gomez julkaisi hämmentävän Instagram-viestin konsertin jälkeen – ”Oli pakko saada tämä ulos”

    4. 4

      FBI teki huolestuttavan löydön: suunnitteliko MH370:n lentäjä katoamisreitin ennalta?

    5. 5

      Partiolaisten suurleirillä mukana myös ”surullisen kuuluisat” Japanin-kondomit – saavat käyttöä tiistai-illan ”Säpinöissä”

    6. 6

      Guardian: Lähi-idässä hurja helleaalto – torstaina jopa mittaushistorian kuumin päivä?

    7. 7

      ”Rakastamme sinua, enkeli” – he olivat Münchenin ampujan uhrit

    8. 8

      ”Maailman täydellisimmän naisen” uhkeat luomukurvit eivät olekaan aidot? Jäi kiinni nolosta Photoshop-mokasta

    9. 9

      Baywatch-kaunotar Carmen Electra on upea ilmestys myös ilman meikkiä – ”En ollut edes tunnistaa”

    10. 10

      Toni Nieminen puhuu nyt hurjasta haaveestaan – ”Se olisi minulle kova juttu”

    11. Näytä lisää
    1. 1

      Duty free -raivoa Helsinki-Vantaalla – Myyjä: Näin karmeita suomalaiset ovat

    2. 2

      Kalevan kisoissa dramaattinen tilanne: Nezirillä ja valmentajalla raju yhteenotto stadionin ulkopuolella – ”Mitä v*ttua sä teet?”

    3. 3

      Jasper Pääkköseltä kitkerä purkaus viranomaisille: ”Miksi Löylyn täytyy pyytää aikuisia ihmisiä poistumaan?”

    4. 4

      71-vuotias nainen esitteli 18-vuotiaan miehensä aamu-tv:ssä – juontaja ulvoi naurusta, katsojat närkästyivät

    5. 5

      10 kuoli ja yli 20 haavoittui Münchenin ostoskeskusammuskelussa – epäilty on 18-vuotias iranilaistaustainen

    6. 6

      Huippumalli jäi kiinni seksistä lentokoneessa – ”Mies katseli meitä vierestä”

    7. 7

      Lue otteet – näin Münchenin ampuja huuteli sivulliselle: ”Sinun takiasi minua kiusattiin seitsemän vuotta”

    8. 8

      USA:n ja Britannian jättimoka: Näin Isis pääsi luomaan kauhun valtakuntansa

    9. 9

      FBI teki huolestuttavan löydön: suunnitteliko MH370:n lentäjä katoamisreitin ennalta?

    10. 10

      Tällaisen mökin saa alle 100 000 eurolla – ”Tarjontaa on enemmän kuin kysyntää”

    11. Näytä lisää
    1. 1

      10 kuoli ja yli 20 haavoittui Münchenin ostoskeskusammuskelussa – epäilty on 18-vuotias iranilaistaustainen

    2. 2

      Tv:stä tuttu Janne ”Mehu-Janne” Kuisma on kuollut 36-vuotiaana

    3. 3

      IS tapasi lottomiljonäärin saunassa: ”Vanhoista ystävistä on jäljellä enää kourallinen” – entiset naisystävät soittelevat

    4. 4

      Raju väite: Dr. Phil onkin pelkkä huijari! Julki tulleet asiakirjat paljastavat karun totuuden tv-psykologista

    5. 5

      Kalevan kisoissa dramaattinen tilanne: Nezirillä ja valmentajalla raju yhteenotto stadionin ulkopuolella – ”Mitä v*ttua sä teet?”

    6. 6

      Khloé Kardashian yritti nolata 19-vuotiaan näyttelijän törkeällä K18-kuvalla – pilkka osuikin omaan nilkkaan

    7. 7

      Katsojat järkyttyivät perheen käytöksestä tv-lähetyksessä – lapsi pissasi lattialle, vanhemmat nyökyttelivät

    8. 8

      Kaksi kuollut Hämeenlinnan onnettomuudessa – osallisina 8 henkilöautoa ja kuorma-auto

    9. 9

      Yli vuoden kateissa ollut 4-vuotias Albertti löytyi kesämökiltä – pojasta oli tehty tytön näköinen

    10. 10

      Ruudun kaapannut hupparihyypiö säikäytti lukuisat tv-katsojat Kutosella – ”Minä pelastan teidät”

    11. Näytä lisää

    Näitä luetaan!

    1. 1

      Naisräppäri julkaisi uhkean vessaselfien – ”Voiko tuo olla aito?”

    2. 2

      Lotossa yksi täysosuma – näillä numeroilla voitettiin 4,5 miljoonaa euroa

    3. 3

      Selena Gomez julkaisi hämmentävän Instagram-viestin konsertin jälkeen – ”Oli pakko saada tämä ulos”

    4. 4

      FBI teki huolestuttavan löydön: suunnitteliko MH370:n lentäjä katoamisreitin ennalta?

    5. 5

      Partiolaisten suurleirillä mukana myös ”surullisen kuuluisat” Japanin-kondomit – saavat käyttöä tiistai-illan ”Säpinöissä”

    6. Näytä lisää
    1. 1

      Duty free -raivoa Helsinki-Vantaalla – Myyjä: Näin karmeita suomalaiset ovat

    2. 2

      Kalevan kisoissa dramaattinen tilanne: Nezirillä ja valmentajalla raju yhteenotto stadionin ulkopuolella – ”Mitä v*ttua sä teet?”

    3. 3

      Jasper Pääkköseltä kitkerä purkaus viranomaisille: ”Miksi Löylyn täytyy pyytää aikuisia ihmisiä poistumaan?”

    4. 4

      71-vuotias nainen esitteli 18-vuotiaan miehensä aamu-tv:ssä – juontaja ulvoi naurusta, katsojat närkästyivät

    5. 5

      10 kuoli ja yli 20 haavoittui Münchenin ostoskeskusammuskelussa – epäilty on 18-vuotias iranilaistaustainen

    6. Näytä lisää
    1. 1

      10 kuoli ja yli 20 haavoittui Münchenin ostoskeskusammuskelussa – epäilty on 18-vuotias iranilaistaustainen

    2. 2

      Tv:stä tuttu Janne ”Mehu-Janne” Kuisma on kuollut 36-vuotiaana

    3. 3

      IS tapasi lottomiljonäärin saunassa: ”Vanhoista ystävistä on jäljellä enää kourallinen” – entiset naisystävät soittelevat

    4. 4

      Raju väite: Dr. Phil onkin pelkkä huijari! Julki tulleet asiakirjat paljastavat karun totuuden tv-psykologista

    5. 5

      Kalevan kisoissa dramaattinen tilanne: Nezirillä ja valmentajalla raju yhteenotto stadionin ulkopuolella – ”Mitä v*ttua sä teet?”

    6. Näytä lisää