Pirkka

Reseptit

Valikko

Reseptit

Reseptit

Lampaanpaisti

Kokonainen lampaanpaisti on mureaa, kun se saa muhia uunissa miedolla lämmöllä tarpeeksi kauan.
  • 5 t + marinointiaika
  • n. 6 annosta
  • 650 kcal / annos

Ainekset

n. 2 kg:n
lampaanviulu
Mausteseos:
150 g
pehmeää huoneenlämpöistä voita
10
valkosipulinkynttä
1 rkl
rouhittua mustapippuria
2 rkl
rosmariinia
2 rkl
suolaa
5 rkl
pikakahvijauhetta
2 rkl
siirappia
pellille 5 kuorittua ja halkaistua valkosipulia
valeluun kuohukermaa
Hunajaiset valkosipulit:
6-8
kokonaista valkosipulia
150 g
voita
1 dl
hunajaa
suolaa
pippuria
foliota

Valmistusohjeet

  1. Kuivaa lampaan pinta talouspaperilla.

    Sekoita voihin mausteseoksen ainekset. Hiero seos
    lampaan pinnalle ja pane lammas muovipussiin. Anna paistin maustua jääkaapissa pari päivää.
  2. Nosta maustunut liha reunalliselle uunipellille. Kaada
    pellille vähän vettä. Lisää pellille halkaistut sipulit. Upota
    paistomittari paistin paksuimpaan kohtaan, muttei luun
    viereen, ja pane liha uuniin 125 asteeseen.
  3. Kypsennä paistia välillä kermalla valellen, kunnes lämpömittari näyttää 75-80 astetta (3-4 tuntia). Jos haluat, että liha on hieman punainen sisältä, ota paisti uunista, kun lämpö on noin 65 astetta.

    Peitä paisti foliolla ja anna levätä noin 15 minuuttia ennen leikkaamista.
  4. Valmista hunajaiset valkosipulit lisukkeeksi. Leikkaa valkosipuleista hatut pois. Nosta jokainen valkosipuli omaan folionyyttiin. Nosta reilusti voita valkosipulin pinnalle, lorauta hunajaa, mausta suolalla ja pippurilla. Kääri nyyttiin.
  5. Nosta valkosipulit 220-asteiseen uuniin noin 30 minuutiksi. Tarjoile lämpiminä. Voit puristaa valkosipulit voin joukkoon ja tarjoilla leivän kanssa. Ne sopivat myös kastikkeisiin tai purista ne lautaselle ja syö lihan lisukkeena.

Kommentit

    Näytä lisää

    Näitä luetaan!

    1. 1

      Pariskunta harrasti seksiä päivittäin vuoden ajan – Mitä haaste teki kolmen lapsen äidin itsetunnolle?

    2. 2

      Lentokone osui massiiviseen ilmakuoppaan – syöksyi yli 1 200 metriä muutamissa sekunneissa, 16 loukkaantui

    3. 3

      Näin Suomen tunnetuin vankikarkuri pakeni eri vankiloista – ”Irrotin kolikolla 150 ruuvia”

    4. 4

      Yhdysvalloissa löydettiin merkkejä viemärissä asuvista lapsista – ”En ole koskaan kohdannut mitään vastaavaa”

    5. 5

      Putkifirma tarjoutui auttamaan kultamitaliaan kauppaavaa suomalaista olympiavoittajaa – tämä esti aikeet

    6. 6

      Helsinki teki päätöksen massiivisesta siltahankkeesta – katso, miltä Suomen pisin silta näyttää valmistuttuaan

    7. 7

      Kuvat: Linderien pihalle ilmestyi 190 senttimetriä iljettävää ”matoa” – ”Vaimo melkein pyörtyi”

    8. 8

      Aviomiehensä 12 vuotta sitten traagisesti menettänyt Jutta Gustafsberg kävi meediolla: ”Saimme yhteyden Petteriin”

    9. 9

      Rion kisoihin matkustavan urheilijan tragedia – armokuolema jo sovittu

    10. 10

      Maisa Torppa suhteestaan ralliautoilija Jari-Matti Latvalaan: ”Olen ihan pilvissä”

    11. Näytä lisää
    1. 1

      Rion kisoihin matkustavan urheilijan tragedia – armokuolema jo sovittu

    2. 2

      Pariskunta harrasti seksiä päivittäin vuoden ajan – Mitä haaste teki kolmen lapsen äidin itsetunnolle?

    3. 3

      Suomalainen olympiavoittaja myy kultamitaliaan: ”Tarvitsen rahaa putkiremonttiin”

    4. 4

      Näin lapsena kellariin vangittu Natascha Kampusch elää nyt – omistaa talon, jonka tyrmässä virui 8 vuotta

    5. 5

      Vaarallinen raiskaajamurhaaja pääsee huomenna vankilasta – heti säilöön odottamaan karkotusta Suomesta

    6. 6

      Kuvat: Linderien pihalle ilmestyi 190 senttimetriä iljettävää ”matoa” – ”Vaimo melkein pyörtyi”

    7. 7

      Yhdysvalloissa löydettiin merkkejä viemärissä asuvista lapsista – ”En ole koskaan kohdannut mitään vastaavaa”

    8. 8

      Äiti löi 2-vuotiasta useita kertoja kasvoihin – oli lähdössä juhlimaan ja syytti lasta rahojen katoamisesta

    9. 9

      Huomenna vapautuvaa murhaajaraiskaajaa epäillään lenkkeilijätytön murhaajan ja raiskaajan pahoinpitelystä

    10. 10

      Poliisi etsii 12-13-vuotiasta tyttöä Kauniaisissa – epäillään joutuneen seksuaalisen hyväksikäytön uhriksi

    11. Näytä lisää
    1. 1

      Näin alkoholinkäyttö näkyy kasvoista – tämä merkki silmien välissä kertoo juomisesta

    2. 2

      Indonesialaisella miehellä ikää henkilöllisyystodistuksen mukaan 145 vuotta: ”Haluan vain kuolla”

    3. 3

      Näin lapsena kellariin vangittu Natascha Kampusch elää nyt – omistaa talon, jonka tyrmässä virui 8 vuotta

    4. 4

      Brittilehti penkoi Saara Aallon taustoja ja yllättyi – kyseenalaistaa X Factor -esiintymisen: ”Tiesikö tuomaristo?”

    5. 5

      Poliisi varoittaa uudesta pirullisesta huijauksesta: Katso, mitä laskusi tilinumeron kohdalla lukee

    6. 6

      Tällainen on Michael Monroen Johanna-vaimo – naimisissa jo 13 vuotta

    7. 7

      Kadonneen Brittaneen, 17, kohtalo selvisi – FBI: Jengi piti tyttöä vankinaan ennen surmaamista

    8. 8

      SS: Koko baari räjähti nauramaan savolaismiehen sanoille Turussa – ”Olen edelleen katkera”

    9. 9

      Rion kisoihin matkustavan urheilijan tragedia – armokuolema jo sovittu

    10. 10

      Suuretsinnät Helsingissä – 9-vuotias ui erittäin pitkän matkan kovassa merenkäynnissä

    11. Näytä lisää

    Näitä luetaan!

    1. 1

      Pariskunta harrasti seksiä päivittäin vuoden ajan – Mitä haaste teki kolmen lapsen äidin itsetunnolle?

    2. 2

      Lentokone osui massiiviseen ilmakuoppaan – syöksyi yli 1 200 metriä muutamissa sekunneissa, 16 loukkaantui

    3. 3

      Näin Suomen tunnetuin vankikarkuri pakeni eri vankiloista – ”Irrotin kolikolla 150 ruuvia”

    4. 4

      Yhdysvalloissa löydettiin merkkejä viemärissä asuvista lapsista – ”En ole koskaan kohdannut mitään vastaavaa”

    5. 5

      Putkifirma tarjoutui auttamaan kultamitaliaan kauppaavaa suomalaista olympiavoittajaa – tämä esti aikeet

    6. Näytä lisää
    1. 1

      Rion kisoihin matkustavan urheilijan tragedia – armokuolema jo sovittu

    2. 2

      Pariskunta harrasti seksiä päivittäin vuoden ajan – Mitä haaste teki kolmen lapsen äidin itsetunnolle?

    3. 3

      Suomalainen olympiavoittaja myy kultamitaliaan: ”Tarvitsen rahaa putkiremonttiin”

    4. 4

      Näin lapsena kellariin vangittu Natascha Kampusch elää nyt – omistaa talon, jonka tyrmässä virui 8 vuotta

    5. 5

      Vaarallinen raiskaajamurhaaja pääsee huomenna vankilasta – heti säilöön odottamaan karkotusta Suomesta

    6. Näytä lisää
    1. 1

      Näin alkoholinkäyttö näkyy kasvoista – tämä merkki silmien välissä kertoo juomisesta

    2. 2

      Indonesialaisella miehellä ikää henkilöllisyystodistuksen mukaan 145 vuotta: ”Haluan vain kuolla”

    3. 3

      Näin lapsena kellariin vangittu Natascha Kampusch elää nyt – omistaa talon, jonka tyrmässä virui 8 vuotta

    4. 4

      Brittilehti penkoi Saara Aallon taustoja ja yllättyi – kyseenalaistaa X Factor -esiintymisen: ”Tiesikö tuomaristo?”

    5. 5

      Poliisi varoittaa uudesta pirullisesta huijauksesta: Katso, mitä laskusi tilinumeron kohdalla lukee

    6. Näytä lisää