Reseptit

Valikko

Lampaanpaisti

Kokonainen lampaanpaisti on mureaa, kun se saa muhia uunissa miedolla lämmöllä tarpeeksi kauan.
  • 5 t + marinointiaika
  • n. 6 annosta
  • 650 kcal / annos

Ainekset

n. 2 kg:n
lampaanviulu
Mausteseos:
150 g
pehmeää huoneenlämpöistä voita
10
valkosipulinkynttä
1 rkl
rouhittua mustapippuria
2 rkl
rosmariinia
2 rkl
suolaa
5 rkl
pikakahvijauhetta
2 rkl
siirappia
pellille 5 kuorittua ja halkaistua valkosipulia
valeluun kuohukermaa
Hunajaiset valkosipulit:
6-8
kokonaista valkosipulia
150 g
voita
1 dl
hunajaa
suolaa
pippuria
foliota

Valmistusohjeet

  1. Kuivaa lampaan pinta talouspaperilla.

    Sekoita voihin mausteseoksen ainekset. Hiero seos
    lampaan pinnalle ja pane lammas muovipussiin. Anna paistin maustua jääkaapissa pari päivää.
  2. Nosta maustunut liha reunalliselle uunipellille. Kaada
    pellille vähän vettä. Lisää pellille halkaistut sipulit. Upota
    paistomittari paistin paksuimpaan kohtaan, muttei luun
    viereen, ja pane liha uuniin 125 asteeseen.
  3. Kypsennä paistia välillä kermalla valellen, kunnes lämpömittari näyttää 75-80 astetta (3-4 tuntia). Jos haluat, että liha on hieman punainen sisältä, ota paisti uunista, kun lämpö on noin 65 astetta.

    Peitä paisti foliolla ja anna levätä noin 15 minuuttia ennen leikkaamista.
  4. Valmista hunajaiset valkosipulit lisukkeeksi. Leikkaa valkosipuleista hatut pois. Nosta jokainen valkosipuli omaan folionyyttiin. Nosta reilusti voita valkosipulin pinnalle, lorauta hunajaa, mausta suolalla ja pippurilla. Kääri nyyttiin.
  5. Nosta valkosipulit 220-asteiseen uuniin noin 30 minuutiksi. Tarjoile lämpiminä. Voit puristaa valkosipulit voin joukkoon ja tarjoilla leivän kanssa. Ne sopivat myös kastikkeisiin tai purista ne lautaselle ja syö lihan lisukkeena.

Kommentit

    Näytä lisää

    Näitä luetaan!

    1. 1

      Kuusamolainen opettaja keksi nerokkaan konstin – sai oppilaat liikkumaan ainakin tunnin päivässä

    2. 2

      Hamilton paalulle – Räikköselle pettymys

    3. 3

      Brittituristi roikkui kallionkielekkeeltä selfiekeppi kädessään – ”Jos putoat, kuolet”

    4. 4

      Omat pojat tulivat hakemaan itkevän ministeri Anne Bernerin Kesärannasta

    5. 5

      Henkilökunta paljastaa, miten suomalaiset sikailevat laivoilla: ”Lähes joka vuorossa joku vanhempi rouva ehdotti hyttijatkoja”

    6. 6

      Tehdastalli haluaa Bottaksen – tarjoaa pitkää sopimusta

    7. 7

      HS: Cheek kärsii kaksisuuntaisesta mielialahäiriöstä: ”Lääkkeiden ansiosta en koskaan herää virkeänä”

    8. 8

      Tarja ja Jussi muuttivat Alanyan lämpöön – asunto kahdella suurella parvekkeella maksoi vain 72 000 euroa

    9. 9

      Antti Rinteeltä kysyttiin Ylellä ay-liikkeen jättimäisistä verovapaista osingoista: ”Tilanne ei ole vääristävä”

    10. 10

      Harvat tunsivat traagisen kohtalon kokeneen laulaja Carolan – sisko IS:lle: ”Hän piilotteli sairauttaan kauan”

    11. Näytä lisää
    1. 1

      Henkilökunta paljastaa, miten suomalaiset sikailevat laivoilla: ”Lähes joka vuorossa joku vanhempi rouva ehdotti hyttijatkoja”

    2. 2

      Matti Nykänen suuttui Hiihtoliitolle Harri Ollin kohtelusta – räväytti todellisen klassikkokommentin

    3. 3

      HS: Cheek kärsii kaksisuuntaisesta mielialahäiriöstä: ”Lääkkeiden ansiosta en koskaan herää virkeänä”

    4. 4

      96-vuotias sotaveteraani kertoo: Näin hävitin jättiperinnön

    5. 5

      Karmea löytö Saksassa: matkalaukussa sekä elävä että kuollut vauva

    6. 6

      Luksuselämää viettäneet Korkin sisarukset kuolivat hämärissä oloissa paratiisisaarella – myös kolmas turisti löydettiin kuolleena lähistöltä

    7. 7

      Prisman myyjä sujautti hävikkimelonit kassiinsa ja sai potkut – saa korvaukseksi 6 kk:n palkan

    8. 8

      Omat pojat tulivat hakemaan itkevän ministeri Anne Bernerin Kesärannasta

    9. 9

      Näitä nimityksiä suomalaiset käyttävät nykyään sukuelimistä

    10. 10

      Eurojackpotissa oli tarjolla 76 miljoonaa euroa – yksi onnekas sai 2,4 miljoonaa

    11. Näytä lisää
    1. 1

      Mies työskenteli 6 painajaismaista vuotta risteilyaluksella ja lataa nyt totuuden tiskiin – jatkuvaa pettämistä ja rikkaita ihmishirviöitä

    2. 2

      Maailmankuululle laulajalle kävi valtava moka – kohotti helmaa keikalla, paljasti intiimialueensa koko yleisölle

    3. 3

      Tiesitkö? 16 asiaa, joita ei koskaan tulisi kuumentaa mikrossa

    4. 4

      Haluatko eroon vatsamakkaroista? Yksi treeni on tutkitusti ylitse muiden

    5. 5

      Saara Aalto mokasi pahasti Britannian X Factorissa – buuattiin brutaalisti ulos lavalta

    6. 6

      Muodokas lentoemäntä Anne-Mari täytti 28 vuotta – ikimuistoinen lemmenloma stringibikineissä Kreikan auringon alla

    7. 7

      Suomen maantiehistorian jättimäisin kuljetus matelee Nelostietä 15 km/h, alla pyörii 92 rengasta – tältä se näyttää

    8. 8

      Anna Abreu ja Sara Forsberg hillittömässä yhteiskuvassa – pituuseroa yli 30 senttiä

    9. 9

      Puolialaston Viivi Pumpanen vartalomaalattiin Possessa – yllätti sitten MTV:n uutisankkurin suorassa lähetyksessä

    10. 10

      Aino-Kaisa Saarisella ja kaksossisarella jäätävä välirikko –”Suhde on lähes patologinen”

    11. Näytä lisää

    Näitä luetaan!

    1. 1

      Kuusamolainen opettaja keksi nerokkaan konstin – sai oppilaat liikkumaan ainakin tunnin päivässä

    2. 2

      Hamilton paalulle – Räikköselle pettymys

    3. 3

      Brittituristi roikkui kallionkielekkeeltä selfiekeppi kädessään – ”Jos putoat, kuolet”

    4. 4

      Omat pojat tulivat hakemaan itkevän ministeri Anne Bernerin Kesärannasta

    5. 5

      Henkilökunta paljastaa, miten suomalaiset sikailevat laivoilla: ”Lähes joka vuorossa joku vanhempi rouva ehdotti hyttijatkoja”

    6. Näytä lisää
    1. 1

      Henkilökunta paljastaa, miten suomalaiset sikailevat laivoilla: ”Lähes joka vuorossa joku vanhempi rouva ehdotti hyttijatkoja”

    2. 2

      Matti Nykänen suuttui Hiihtoliitolle Harri Ollin kohtelusta – räväytti todellisen klassikkokommentin

    3. 3

      HS: Cheek kärsii kaksisuuntaisesta mielialahäiriöstä: ”Lääkkeiden ansiosta en koskaan herää virkeänä”

    4. 4

      96-vuotias sotaveteraani kertoo: Näin hävitin jättiperinnön

    5. 5

      Karmea löytö Saksassa: matkalaukussa sekä elävä että kuollut vauva

    6. Näytä lisää
    1. 1

      Mies työskenteli 6 painajaismaista vuotta risteilyaluksella ja lataa nyt totuuden tiskiin – jatkuvaa pettämistä ja rikkaita ihmishirviöitä

    2. 2

      Maailmankuululle laulajalle kävi valtava moka – kohotti helmaa keikalla, paljasti intiimialueensa koko yleisölle

    3. 3

      Tiesitkö? 16 asiaa, joita ei koskaan tulisi kuumentaa mikrossa

    4. 4

      Haluatko eroon vatsamakkaroista? Yksi treeni on tutkitusti ylitse muiden

    5. 5

      Saara Aalto mokasi pahasti Britannian X Factorissa – buuattiin brutaalisti ulos lavalta

    6. Näytä lisää