Reseptit

Valikko

Aryana-kebab, dhipli-kastiketta ja naan-leipää

Aryana-kebab dhipli-kastikeen ja naan-leivän kanssa on tyypillistä katuruokaa Afganistanissa.
  • 2 t.
  • 4 annosta
  • 350 kcal / annos (annokseen tulee yksi leipä)

Ainekset

Aryana-kebab:
1 rkl
öljyä
1
sipuli hienonnettuna
2
valkosipulinkynttä hienonnettuna
2 tl
garam masalaa
2 tl
jauhettua chiliä
suolaa
1
kananmuna
400 g
naudan jauhelihaa
öljyä paistamiseen
Dhipli-kastike:
1/2 dl
öljyä
4
isoa sipulia viipaleina
2 rkl
garam masalaa
2 rkl
korianteria
1/2 rkl
chiliä
ripaus suolaa
1 dl
vettä
2 dl
paseerattua tomaattia
Naanleipä: (8 kpl)
8 dl
vehnäjauhoja
1 tl
leivinjauhetta
1/2 tl
soodaa
1/2 tl
suolaa
1
kananmuna
1 rkl
voita tai ghitä (kirkastettua voita)
1 1/2 dl
jogurttia
2 dl
maitoa

Valmistusohjeet

  1. Kuullota öljyssä sipulit ja mausteet. Jäähdytä mausteseos
    ja lisää jauheliha sekä kananmuna. Sekoita tasaiseksi
    taikinaksi.

    Jaa taikina neljään osaan ja muotoile pihveiksi. Paista paistinpannulla runsaassa öljyssä pihvit kypsiksi.
  2. Dhipli-kastike:
    Kuullota sipulit ja mausteet öljyssä. Lisää vesi ja hauduta
    miedolla lämmöllä kaksi tuntia, kunnes sipuli on täysin soseutunut. Lisää vettä niin, että seos on koko ajan kosteana.

    Hauduta ensimmäinen tunti kannen alla ja sen jälkeen ilman
    kantta. Lisää paseerattu tomaatti ja hauduta vielä 20 minuuttia ilman kantta.
  3. Naanleipä:
    Siivilöi kulhoon vehnäjauhot, leivinjauhe, sooda ja suola.
    Lisää vatkattu muna, sulatettu voi ja jogurtti sekä vähitellen
    maito, kunnes muodostuu pehmeä taikina.

    Peitä kulho kostealla liinalla ja anna vetäytyä lämpimässä noin 2 tuntia. Vaivaa taikinaa hyvin jauhotetulla alustalla. Jaa taikina 8 osaan ja kauli osat noin 15 sentin pituisiksi soikioiksi.

    Sivele soikiot öljyllä tai sulatetulla voilla ja paista öljyssä
    kuumalla pannulla molemmin puolin kullanruskeiksi.

Kommentit

    Näytä lisää

    Näitä luetaan!

    1. 1

      Uimapukumalli Chrissy Teigen jakoi rehellisen kuvan reisistään – miehet hämmentyivät: ”Olen katsonut tätä jo minuutin, ja...”

    2. 2

      Suomessa kadonnut yli 4  000 turvapaikanhakijaa – maahan jääneistä ei tietoa

    3. 3

      Suora lähetys juuri nyt: Vallanvaihto alkaa USA:ssa – seuraa Donald Trumpin päivää

    4. 4

      BMW roihusi Jyväskyläntiellä – ohiajajat ikuistivat liekkimeren

    5. 5

      Sarjahukuttaja edelleen kateissa – poliisi: Saattaa liikkua punaisella Volvo V40:llä

    6. 6

      EK6: Jari-Matti Latvalalla vaikeuksia Montessa – Neuville ajaa karkuun muilta

    7. 7

      Haapaveden tragedian sotaveteraani taisteli oikeudessa sairauskorvauksesta – ”Loppuun saakka terävä pää”

    8. 8

      Psykologi lataa: ADHD-tyyppisistä oireista suuri osa johtuu vanhemmuuden puutteesta

    9. 9

      Sipilä kehuu Bernerin visiota: ”Tämä on uutta poliittista kulttuuria – rohkeaa ja avointa”

    10. 10

      SM-liigapelaaja karjui rasistisesti ja seksistisesti livelähetyksessä – kohun aiheuttaja sai nuhteet

    11. Näytä lisää
    1. 1

      Juo aamulla vettä tyhjään vatsaan – 8 mahtavaa vaikutusta

    2. 2

      Serbian seksikkäin laulaja Milica, 25, purskahti korsetistaan ulos kesken keikan – yleisö villiintyi

    3. 3

      Dramaattiset kuvat: Myrskypuuska romahdutti rakenteilla olleen, yli 100-neliöisen talon maan tasalle Kuopiossa

    4. 4

      Uimapukumalli Chrissy Teigen jakoi rehellisen kuvan reisistään – miehet hämmentyivät: ”Olen katsonut tätä jo minuutin, ja...”

    5. 5

      Psykologi lataa: ADHD-tyyppisistä oireista suuri osa johtuu vanhemmuuden puutteesta

    6. 6

      Naisen tappanut Melrose Place -tähti ensimmäisessä haastattelussa tuomionsa jälkeen – avautuu vankilan kauhuista

    7. 7

      Vuoden 2000 Renault Meganella ajava työtön Tommi, 36, kauhistui Bernerin suunnitelmasta: Valittava joko auto tai ruoka

    8. 8

      Mies oli kaljalla kavereidensa kanssa: Keksi ”nerokkaan” tavan huijata naiselleen olevansa omassa pedissään – ”Taas yksi syy olla luottamatta miehiin”

    9. 9

      Edelleen kateissa oleva sarjahukuttaja oli palkittu karjatilallinen – sitten tapahtui jotakin

    10. 10

      Kommentti: Käsittämätöntä toimintaa – Ampumahiihtoliitto alistui Kaisa Mäkäräisen vaatimuksesta

    11. Näytä lisää
    1. 1

      Juo aamulla vettä tyhjään vatsaan – 8 mahtavaa vaikutusta

    2. 2

      Madonna julkaisi haarovälikuvan – Piers Morgan: ”Oksensin aamupalani”

    3. 3

      Valesotilas yritti huijata – Tiina vedättikin takaisin: ”Naurettiin ukkoni kanssa niin, että mahaan koski”

    4. 4

      Häikäisevän kaunis morsian! Mika Häkkinen ja Marketa pääsivät poroajelun kyytiin – suloiset lapset mukana

    5. 5

      Mikan ja Marketan rakkaustarina – saksalaislehti paljasti kaunottaren menneisyyden

    6. 6

      Perhe etsii vastausta kammottavaan kuvaan – mitä tai mikä ilmestyi yhtäkkiä yöllä kotipihalla otettuun valokuvaan?

    7. 7

      Nainen synnytti salaa vessassa – raskaudesta tietämättömät vanhemmat havahtuivat pamaukseen

    8. 8

      Kolme povekasta blondia: Natalie, 45, sekoitetaan jatkuvasti tyttäriinsä – erotatko kuvista kuka on äiti?

    9. 9

      Yksi kuoli rekan pudottua moottoritieltä Lohjalla – erikoinen tapahtumaketju johti karmeaan turmaan

    10. 10

      Patrik Laineen sydän on puhdasta kultaa – vastasi pienen fanin kirjeeseen ikimuistoisella tavalla

    11. Näytä lisää

    Näitä luetaan!

    1. 1

      Uimapukumalli Chrissy Teigen jakoi rehellisen kuvan reisistään – miehet hämmentyivät: ”Olen katsonut tätä jo minuutin, ja...”

    2. 2

      Suomessa kadonnut yli 4  000 turvapaikanhakijaa – maahan jääneistä ei tietoa

    3. 3

      Suora lähetys juuri nyt: Vallanvaihto alkaa USA:ssa – seuraa Donald Trumpin päivää

    4. 4

      BMW roihusi Jyväskyläntiellä – ohiajajat ikuistivat liekkimeren

    5. 5

      Sarjahukuttaja edelleen kateissa – poliisi: Saattaa liikkua punaisella Volvo V40:llä

    6. Näytä lisää
    1. 1

      Juo aamulla vettä tyhjään vatsaan – 8 mahtavaa vaikutusta

    2. 2

      Serbian seksikkäin laulaja Milica, 25, purskahti korsetistaan ulos kesken keikan – yleisö villiintyi

    3. 3

      Dramaattiset kuvat: Myrskypuuska romahdutti rakenteilla olleen, yli 100-neliöisen talon maan tasalle Kuopiossa

    4. 4

      Uimapukumalli Chrissy Teigen jakoi rehellisen kuvan reisistään – miehet hämmentyivät: ”Olen katsonut tätä jo minuutin, ja...”

    5. 5

      Psykologi lataa: ADHD-tyyppisistä oireista suuri osa johtuu vanhemmuuden puutteesta

    6. Näytä lisää
    1. 1

      Juo aamulla vettä tyhjään vatsaan – 8 mahtavaa vaikutusta

    2. 2

      Madonna julkaisi haarovälikuvan – Piers Morgan: ”Oksensin aamupalani”

    3. 3

      Valesotilas yritti huijata – Tiina vedättikin takaisin: ”Naurettiin ukkoni kanssa niin, että mahaan koski”

    4. 4

      Häikäisevän kaunis morsian! Mika Häkkinen ja Marketa pääsivät poroajelun kyytiin – suloiset lapset mukana

    5. 5

      Mikan ja Marketan rakkaustarina – saksalaislehti paljasti kaunottaren menneisyyden

    6. Näytä lisää