Rauli

Reseptit

Valikko

Reseptit

Reseptit

Valkosipulietanat, burgundinpata ja kahvikakku

Valmista herkullista ranskalaista ruokaa: valkosipulietanat, burgundinpata ja kahvikakku.

Ainekset

Valkosipulietanat:
28-32
etanaa
150 g
suolaista voita
4-5
valkosipulin kynttä
0,5 dl
hienonnettua persiljaa
0,5 dl
raastettua parmesanjuustoa
hyvää vaaleaa leipää
Burgundinpata:
170 g
pekonia
2
isoa porkkanaa
1
iso sipuli
4-6
valkosipulinkynttä
600 g
naudan ulko- tai kulmapaistia
1 dl
vettä
2 rkl
vehnäjauhoja
mustapippuria myllystä
2
laakerinlehteä
2
oksaa persiljaa
muutama timjamin oksa
1
varsi lehtiselleriä
3 dl
lihalientä
3 dl
punaviiniä
3 rkl
tomaattipyreetä
2 tl
soijakastiketta
rasia tuoreita herkkusieniä
10-15
pienetä sipulia
Kahvikakku:
2
kananmunaa
3 dl
sokeria
1,5 dl
kevytmaitoa
4,7 dl
vehnäjauhoja (insinöörinmitta)
1 tl
ruokasoodaa
1 tl
leivinjauhetta
1 tl
kanelia
150 g
margariinia

Valmistusohjeet

  1. Valkosipulietanat:
    Tee etanat etanapannuihin tai pieniin annosvuokiin. Valuta etanat lävikössä ja lado pannuihin. Sekoita voihin kaikki mausteet. Nosta teelusikalla nokare jokaisen etanan päälle. Paista 250-asteisessa uunissa max. 10 min. Tarjoa lisänä hyvää maalaisleipää leipää.
  2. Burgundinpata:
    Suikaloi pekoni. Kuori ja silppua sipuli ja valkosipulinkynnet sekä paloittele porkkanat. Kuutioi liha. Kuumenna kolmasosa pekonista pannulla ja paista sipulisilppu rasvassa kauniin ruskeaksi. Siirrä pataan. Ruskista porkkanapalat kevyesti ja kaada sipulien joukkoon.

    Kuumenna puolet jäljellä olevasta pekonista ja ruskista lihakuutiot muutamassa erässä nopeasti kauniin ruskeaksi. Laita ruskistetut lihakuutiot pataan. Huuhtele pannu 1 dl vettä ja hulauta huuhteluvesi pataan. Ripottele vehnäjauhot lihojen päälle ja sekoita.

    Kaada punaviini ja lihaliemi myös pataan. Lisää mausteet (sido laakerinlehdet, persiljaoksat, timjami ja sellerinvarsi nyytiksi esim. sideharsonyyttiin, niin se on helpompi nostaa valmiista padasta pois.) ja pyree.

    Laita kansi päälle ja kypsennä pataa uunissa 175°C n. 2 tuntia. Kuumenna loppupekonit pannulla ja ruskista siinä kuoritut pikkusipulit kauniin värisiksi. Lisää ne pataan ja jatka hauduttamista. Ruskista herkkusienet kokonaisina ja laita 5 minuutiksi padan joukkoon. Tarkista maku, poista maustenyytti ja tuo tarjolle. Tarjoile esim. riisin kanssa.
  3. Kahvikakku:
    Vatkaa munat ja sokeri vaahdoksi. Lisää maito, jauhot ja mausteet hitaasti sekoittaen. Lisää lopuksi sulatettu margariini koko ajan sekoittaen. Kaada taikina kakkuvuokaan. Paista n. 60 min. 190 asteessa.

    Kakun jäähdyttyä, kuorruta tomusokerimassalla. Kakku tarjoillaan kahvin kanssa.

Kommentit

    Näytä lisää

    Näitä luetaan!

    1. 1

      HS: Näin seksuaalisesta häirinnästä epäilty suurlähettiläs kohteli naiskollegoitaan

    2. 2

      Ilmatieteen laitos julkaisi puhuttavan kuvan: Näin Rauli-myrsky iskee Suomeen – ”Sähkökatkoksia tulee ja puita kaatuu”

    3. 3

      Skandaali Big Brotherin suorassa lähetyksessä – kaikki onkin käsikirjoitettua? Tv-katsojat raivostuivat

    4. 4

      Näin alkoholinkäyttö näkyy kasvoista – tämä merkki silmien välissä kertoo juomisesta

    5. 5

      ”Maailman kaunein kuninkaallinen” Lady Amelia täytti 21 vuotta – juhli avonaisessa pitsimekossa

    6. 6

      Tällaisia viestejä opettaja lähetteli 12-vuotiaalle: ”Miten olisi face-to-face… nammm”

    7. 7

      Mika Myllylän tytär Olivia on upea kaunotar – missikilpailuja voittanut 17-vuotias luo uraa mallina

    8. 8

      Netti sekosi ala-astetason matikkapulmasta: ”Katsotaan, kuka on tyhmä”

    9. 9

      Soininvaara jyrähti: Tästä syystä 560 €/kk perustulo on lottovoitto, jos arpa osuu kohdalle

    10. 10

      Estelle ihanana isosiskona – prinssi Oscarin kastajaisista sydämen sulattava sisaruskuva julki

    11. Näytä lisää
    1. 1

      SS: Koko baari räjähti nauramaan savolaismiehen sanoille Turussa – ”Olen edelleen katkera”

    2. 2

      Ihmisbarbie ja ihmis-Ken rohkeissa yläosattomissa kuvissa – avautuvat rakkauselämästään

    3. 3

      Netti sekosi ala-astetason matikkapulmasta: ”Katsotaan, kuka on tyhmä”

    4. 4

      Facebook söi sanansa: Kaappaa puhelinnumerosi WhatsAppista – näin estät helposti

    5. 5

      Näin alkoholinkäyttö näkyy kasvoista – tämä merkki silmien välissä kertoo juomisesta

    6. 6

      Mika Myllylän tytär Olivia on upea kaunotar – missikilpailuja voittanut 17-vuotias luo uraa mallina

    7. 7

      BMW Suomi paljasti kuvat: Tällainen on Robinin uusi luksus-Bemari

    8. 8

      Mies löysi maasta 4,1 kg kimpaleen kultaa Australiassa – pesi, kääri folioon ja laittoi yöksi uuniin

    9. 9

      9400 €/kk tienannut Jarmo Viinanen määrättiin Helsinkiin – näin paljon palkka nyt putoaa

    10. 10

      Historialliset arpajaiset Suomessa: Kenelle kolahtaa pyytämättä yli 500 €/kk tililleen ja mitä se tarkoittaa?

    11. Näytä lisää
    1. 1

      Skandaalikuvat Usain Boltista leviävät – 20-vuotias opiskelija julkaisi Riosta arkaluontoisia sänkykuvia

    2. 2

      Brittilehti: Usain Boltin kanssa sänkyyn päätynyt 20-vuotias opiskelija kertoo kohuyöstä – ”En ollut koskaan nähnyt mitään vastaavaa”

    3. 3

      Kaupunkilegenda osoittautui todeksi: IS löysi automyyjien salaisen työkalun – näin raa’asti asiakkaiden autoja arvioidaan

    4. 4

      Tuomas alkoholisoitui ja menetti liikuntakykynsä Thaimaassa, sitten ystävät tulivat apuun – uusin käänne paljastettiin maanantaina TV1:llä

    5. 5

      Kuvat: Heidi rakensi mökin 3000 eurolla – työtunteja takana satoja

    6. 6

      Palsanmäet paljastivat IS:lle: Suomen huutokauppakeisarilla yllättävä sivuvaikutus

    7. 7

      Sietämätön lemu ajoi perheen kodistaan Päijät-Hämeessä – ”Haisee aivan ruumiille”

    8. 8

      Nainen nukahti Ikean sänkyosastolle – ohikulkija nappasi hillittömän kuvan

    9. 9

      Kauhistuttavat kuvat: Angela, 23, ottaa maailman vaarallisimpia selfieitä – yksikin virheliike voi olla kohtalokas

    10. 10

      Pakarat vaivoin piilossa: Alppitähti Lindsey Vonnille kävi kämmi kesken treenien – personal trainer purskahti nauruun

    11. Näytä lisää

    Näitä luetaan!

    1. 1

      HS: Näin seksuaalisesta häirinnästä epäilty suurlähettiläs kohteli naiskollegoitaan

    2. 2

      Ilmatieteen laitos julkaisi puhuttavan kuvan: Näin Rauli-myrsky iskee Suomeen – ”Sähkökatkoksia tulee ja puita kaatuu”

    3. 3

      Skandaali Big Brotherin suorassa lähetyksessä – kaikki onkin käsikirjoitettua? Tv-katsojat raivostuivat

    4. 4

      Näin alkoholinkäyttö näkyy kasvoista – tämä merkki silmien välissä kertoo juomisesta

    5. 5

      ”Maailman kaunein kuninkaallinen” Lady Amelia täytti 21 vuotta – juhli avonaisessa pitsimekossa

    6. Näytä lisää
    1. 1

      SS: Koko baari räjähti nauramaan savolaismiehen sanoille Turussa – ”Olen edelleen katkera”

    2. 2

      Ihmisbarbie ja ihmis-Ken rohkeissa yläosattomissa kuvissa – avautuvat rakkauselämästään

    3. 3

      Netti sekosi ala-astetason matikkapulmasta: ”Katsotaan, kuka on tyhmä”

    4. 4

      Facebook söi sanansa: Kaappaa puhelinnumerosi WhatsAppista – näin estät helposti

    5. 5

      Näin alkoholinkäyttö näkyy kasvoista – tämä merkki silmien välissä kertoo juomisesta

    6. Näytä lisää
    1. 1

      Skandaalikuvat Usain Boltista leviävät – 20-vuotias opiskelija julkaisi Riosta arkaluontoisia sänkykuvia

    2. 2

      Brittilehti: Usain Boltin kanssa sänkyyn päätynyt 20-vuotias opiskelija kertoo kohuyöstä – ”En ollut koskaan nähnyt mitään vastaavaa”

    3. 3

      Kaupunkilegenda osoittautui todeksi: IS löysi automyyjien salaisen työkalun – näin raa’asti asiakkaiden autoja arvioidaan

    4. 4

      Tuomas alkoholisoitui ja menetti liikuntakykynsä Thaimaassa, sitten ystävät tulivat apuun – uusin käänne paljastettiin maanantaina TV1:llä

    5. 5

      Kuvat: Heidi rakensi mökin 3000 eurolla – työtunteja takana satoja

    6. Näytä lisää