Reseptit

Valikko

Kaalikääryleet ja minttu-couscous

Nämä kaalikääryleet täytetään lampaan lihalla ja oliiveilla. Lisäkkeeksi sopii mintulla höystetty couscous.

Ainekset

1 pieni
kaalinpää
suolaa keitinveteen
500 g
lampaan jauhelihaa
1 dl
mustia kivettömiä oliiveja
1
iso sipuli
2
valkosipulinkynttä
hienonnettua ruohosipulia
2 viipaletta
paahdettua maalaisleipää raastettuna (tai 1-2 rkl korppujauhoja)
suolaa ja pippuria
loraus valkoviiniä
2 dl
kasvislientä
1 rkl
hunajaa tai siirappia
Couscous:
2,5 dl
couscous-ryynejä
3 dl
vettä
3 oksaa
tuoretta minttua
1/2 tl
sahramia
1/2
sitruunan mehu
suolaa
oliiviöljyä, nokare voita
Jogurttikastike:
5 dl
maustamatonta jogurttia
1 tl
suolaa
1 rkl
hunajaa
2 rkl
tuoretta minttua hienonnettuna
pippuria
1/2
sitruunan mehu ja raastettu kuori

Valmistusohjeet

  1. Irrota kaalista kanta terävällä veitsellä. Keitä kaalia suolalla maustetussa vedessä, irrottele lehtiä sitä mukaa kun ne pehmenevät. Irrota lehdistä kova lehtiruoti. Valmista kääryleiden täyte: kuullota sipuli pannulla, lisää jauheliha. Purista joukkoon myös valkosipuli. Silppua ruohosipuli ja oliivit. Hienonna leipäviipaleet tehosekoittimessa hienoksi jauhoksi. Sekoita täyte tasaiseksi massaksi. Mausta suolalla ja pippurilla. Lisää tarpeen mukaan valkoviiniä. Paista koepala pannulla ja tarkista maku. Annostele täytettä kaalinlehdille ja kääri tiukoiksi rulliksi. Lado uunivuokaan ja lorauta vuoan pohjalle kasvislientä. Pirskota kääryleille hunajaa. Paista uunissa 170 C reilu puoli tuntia.

    Couscous: Kiehauta vesi ja mausta se suolalla sekä tilkalla oliiviöljyä. Lisää couscous ja ota kattila pois liedeltä. Anna couscousin turvota muutama minuutti. Sekoita joukkoon vielä nokare voita, sahrami hienonnettu minttu ja viimeisenä sitruunamehu.

    Jogurttikastike: Valuta jogurttia suodatinpussissa. Sekoita kastikkeen ainekset. Tarkista maku.

Kommentit

    Näytä lisää

    Näitä luetaan!

    1. 1

      MM-kisoissa päämatkaltaan pudotettu Aino-Kaisa Saarinen avautui Facebookissa – hiihtääkö hän enää Lahdessa?

    2. 2

      Nokian murhaepäily: 17-vuotiaan tytön kuolinsyy selvisi

    3. 3

      Petter Northugin viesti tv-kameran edessä Emil Iversenille: ”Hyvä, että kaadoit myös suomalaisen”

    4. 4

      Helsinkiläismies eli niin kuin naistenlehdissä kehotettiin – tässä kuvassa hän lataa kotona akkuja

    5. 5

      Kommentti: Aikku Saarisen syrjäyttäminen MM-kympiltä oli virhe – päävalmentaja tappoi haaveen tylysti

    6. 6

      Poikaporukka mukiloi alaikäisen sairaalaan kauppakeskuksessa Joensuussa

    7. 7

      Sliipatun pukumiehen kodista paljastui mykistävä yllätys – toukat ryömivät isännöitsijää vastaan

    8. 8

      Sami Jauhojärven viesti kohuhiihtäjä Emil Iversenille: ”Meillä lämpiää sauna joka ilta”

    9. 9

      Onko tässä kaikkien aikojen kummallisimmat aplodit? Somessa riemastuttiin – katso Nicole Kidmanin outo tapa taputtaa

    10. 10

      Oscar-skandaalin syy selvisi – äänet laskenut firma myönsi ison virheen

    11. Näytä lisää
    1. 1

      Iivo Niskanen paljasti Ylellä, mitä sanoi Norjan tähtihiihtäjälle maalissa – Sami Jauhojärvi latasi perään täyslaidallisen

    2. 2

      Emil Iversen perusteli törmäykseen johtanutta ratkaisuaan – menikö kohuttu tilanne todellakin 50–50?

    3. 3

      Iivo Niskasen kaatanut Emil Iversen haluaa kotiin Lahden MM-kisoista – Norjan päävalmentajalta täystyrmäys

    4. 4

      Marika saa Espanjassa pitkiä katseita – suomalaiset nimet, jotka eivät toimi ulkomailla

    5. 5

      38-vuotiaasta ostos-tv:n emännästä nousi mieletön seksisymboli – ”Muistuttaa ajasta ennen internetiä”

    6. 6

      Sliipatun pukumiehen kodista paljastui mykistävä yllätys – toukat ryömivät isännöitsijää vastaan

    7. 7

      4 eri mitoilla varustettua miestä avautuu seksielämästään: ”Teen parhaani sillä, mitä minulla on”

    8. 8

      Törmäys norjalaisen kanssa vei Suomelta MM-kullan – Iivo Niskanen kirosi maaliviivalla

    9. 9

      Skandaali Oscareissa! Väärä elokuva julistettiin voittajaksi – paras elokuva olikin Moonlight

    10. 10

      Mitkä sääret! Julmaa kritiikkiä saanut Hanna Sumari, 58, tanssi ylpeänä minimekossa – esitys meni mönkään: ”Olit pihalla koko ajan”

    11. Näytä lisää
    1. 1

      Julkkiksilta sataa tukea rumaksi haukutulle Maria Veitolalle – Rakel Liekiltä tyhjentävä kommentti

    2. 2

      Helsinkiläinen Nina, 44, avautuu isäpuolen järkyttävistä teoista: ”Äiti katseli vierestä, mutta ei koskaan puuttunut”

    3. 3

      Kummisetä antoi 10-vuotiaalle tyttärelle lahjarahaa – Kela rokotti koko perheeltä 341,52 euroa/kk

    4. 4

      Traaginen onnettomuus Helsingissä – työkoneen kauha osui kävelijään, nainen kuoli vammoihinsa

    5. 5

      Tarkista ja kuuntele: Mikä oli Suomen listaykkösenä, kun sinä synnyit?

    6. 6

      Marika saa Espanjassa pitkiä katseita – suomalaiset nimet, jotka eivät toimi ulkomailla

    7. 7

      Yleinen virhe wc-pöntöllä: Tästä syystä pyttyyn jää helposti ”jarrutusjäljet”

    8. 8

      Anu Saagim haukkui Maria Veitolaa rumaksi suorassa lähetyksessä – Veitola harmistui studioyleisön reaktiosta: ”Yleisö nauraa ja taputtaa”

    9. 9

      4 eri mitoilla varustettua miestä avautuu seksielämästään: ”Teen parhaani sillä, mitä minulla on”

    10. 10

      Nokialla pahoinpidelty 17-vuotias tyttö on kuollut

    11. Näytä lisää

    Näitä luetaan!

    1. 1

      MM-kisoissa päämatkaltaan pudotettu Aino-Kaisa Saarinen avautui Facebookissa – hiihtääkö hän enää Lahdessa?

    2. 2

      Nokian murhaepäily: 17-vuotiaan tytön kuolinsyy selvisi

    3. 3

      Petter Northugin viesti tv-kameran edessä Emil Iversenille: ”Hyvä, että kaadoit myös suomalaisen”

    4. 4

      Helsinkiläismies eli niin kuin naistenlehdissä kehotettiin – tässä kuvassa hän lataa kotona akkuja

    5. 5

      Kommentti: Aikku Saarisen syrjäyttäminen MM-kympiltä oli virhe – päävalmentaja tappoi haaveen tylysti

    6. Näytä lisää
    1. 1

      Iivo Niskanen paljasti Ylellä, mitä sanoi Norjan tähtihiihtäjälle maalissa – Sami Jauhojärvi latasi perään täyslaidallisen

    2. 2

      Emil Iversen perusteli törmäykseen johtanutta ratkaisuaan – menikö kohuttu tilanne todellakin 50–50?

    3. 3

      Iivo Niskasen kaatanut Emil Iversen haluaa kotiin Lahden MM-kisoista – Norjan päävalmentajalta täystyrmäys

    4. 4

      Marika saa Espanjassa pitkiä katseita – suomalaiset nimet, jotka eivät toimi ulkomailla

    5. 5

      38-vuotiaasta ostos-tv:n emännästä nousi mieletön seksisymboli – ”Muistuttaa ajasta ennen internetiä”

    6. Näytä lisää
    1. 1

      Julkkiksilta sataa tukea rumaksi haukutulle Maria Veitolalle – Rakel Liekiltä tyhjentävä kommentti

    2. 2

      Helsinkiläinen Nina, 44, avautuu isäpuolen järkyttävistä teoista: ”Äiti katseli vierestä, mutta ei koskaan puuttunut”

    3. 3

      Kummisetä antoi 10-vuotiaalle tyttärelle lahjarahaa – Kela rokotti koko perheeltä 341,52 euroa/kk

    4. 4

      Traaginen onnettomuus Helsingissä – työkoneen kauha osui kävelijään, nainen kuoli vammoihinsa

    5. 5

      Tarkista ja kuuntele: Mikä oli Suomen listaykkösenä, kun sinä synnyit?

    6. Näytä lisää