Reseptit

Valikko

Papu-pekonimureketta, tomaattikastiketta ja juurespyttipannua

Papu-pekonimureke saa seuraksi tomaattikastiketta ja juurespyttipannua.

Ainekset

Papu-pekonimureke:
500 g
naudan jauhelihaa
170 g
pekonia
1-2
pientä sipulia
2
kananmunaa
½ dl
korppujauhoja
1 dl
maitoa
suolaa
valkopippuria
70-100 g
vihreitä papuja
tilkka rypsiöljyä
Tomaattikastike:
6
luumutomaattia
1
salottisipuli
2
valkosipulinkynttä
3 rkl
oliiviöljyä
valkopippuria
suolaa
2 tl
punaviinietikkaa
tabascoa
Juurespyttipannu:
1
palsternakka
2
perunaa
1
sipuli
½
lanttu
oliiviöljyä
suolaa
valkopippuria
sokeria
2
keltuaista
2 rkl
hienonnettua persiljaa

Valmistusohjeet

  1. Ruskista suikaloitu pekoni pannulla tilkassa öljyä. Lisää hienonnettu sipuli, ruskista ja jäähdytä. Laita korppujauhot maitoon turpoamaan ja lisää joukkoon sipulipekoniseos. Lisää massa 1/2 jauhelihaan pienissä erissä sekoittaen niin, että massasta tulee tasaista ja kuohkeaa. Sekoita joukkoon loput jauhelihat, kananmunat ja mausta suolalla sekä valkopippurilla. Paista pieni koepala pannulla ja tarkista maku.
  2. Ryöppää pavut nopeasti kiehuvassa suolalla maustetussa vedessä ja anna niiden jäähtyä. Levitä taikina tasaisesti kostutetulle leivinpaperille lado pavut taikinan päälle. Pyöritä murekemassa rullalle paperia apuna käyttäen. Kiedo rulla vielä folioon ja kiristä se päistä tiiviiksi paketiksi. Paista uunissa 160 asteessa noin 30 minuuttia. Poista kääre ja leikkaa mureke viipaleiksi.
  3. Kuori juurekset ja leikkaa noin 1x1 cm kuutioksi. Paista kuutioita oliiviöljyssä ja voissa miedolla lämmöllä kokoajan lämpöä lisäten kunnes ne ovat ”al dente”. Mausta juurespyttipannu ja lisää lopuksi joukkoon keltuaiset kokoajan sekoittaen. Lisää päälle hienonnettua persiljaa.
  4. Kalttaa tomaatit ja hienonna veitsellä pieniksi kuutioiksi. Valuta kuutiot siivilässä. Hienonna sipuli sekä valkosipuli ja kuullota niitä hetki oliiviöljytilkassa. Lisää etikka ja oliiviöljy. Hauduta kastiketta muutama minuutti ja lisää mausteet sekä tomaatit. Lisää tarvittaessa tomaattimehua. Tarkista maku.

Kommentit

    Näytä lisää

    Näitä luetaan!

    1. 1

      Kuvat rajusta välikohtauksesta: Vastarintaliikkeen mielenosoittajaa lyötiin – poliisi taltutti hyökkääjän

    2. 2

      Jonna Tervomaan nännikohu ja Ilkka Kanervan taintuminen – Linnan juhlien 5 erikoisinta hetkeä vuosien varrelta

    3. 3

      Pelaa Suomi-visaa: Vain suomalainen tietää vastauksen näihin 40 kysymykseen

    4. 4

      Mielenosoitukset Kaisaniemessä ohi, Vastarintaliike suuntaa kohti Töölöntoria – IS seuraa hetki hetkeltä

    5. 5

      IS:n lukijat äänestivät: Hän on Linnan juhlien kaikkien aikojen kuningatar

    6. 6

      Simon Cowell tukee Saara Aaltoa: ”Ulkomaalaisen voitto osoittaisi, että show ja yleisö ovat suvaitsevaisia”

    7. 7

      Anni Sinnemäki sokeerasi t-paidassa, Hjallis talloi Leena Harkimon mekolle – Muistatko nämä kohut vuoden 2000 Linnan juhlista?

    8. 8

      Kaksi mielenosoitusta kohtasi Kaisaniemen puistossa

    9. 9

      Brittimedia väittää: Saara Aalto duetoi X Factor -finaalissa Adam Lambertin kanssa

    10. 10

      Kansanedustaja Sanna Marin, 31, astelee tyrmäävänä Linnaan – esittelee iltapukunsa upeissa kuvissa

    11. Näytä lisää
    1. 1

      Neljä jättihittiä! Tällainen oli Saara Aallon Senaatintorin show – vitsaili Suomen kylmästä säästä

    2. 2

      Saara Aalto esiintyy Senaatintorilla

    3. 3

      Thaimaan-lento yli 21 tuntia myöhässä – Huhut liikkuvat hermostuneiden matkustajien kesken

    4. 4

      Muistatko nämä? Linnan juhlien ikimuistoisimmat tyylit vuodesta 1960

    5. 5

      Salainen sähköposti Johaugista paljastui: Norjan hiihtoliiton työntekijät käskettiin hiljaiseksi

    6. 6

      Cheryl, 3, siepattiin uimarannalta 46 vuotta sitten – Australian poliisi uskoo tehneensä merkittävän läpimurron tapauksen tutkinnassa

    7. 7

      IS seuraa hetki hetkeltä: Saara Aallolla huikea konsertti Senaatintorilla – jättiyleisö villinä: ”Tää on mieletöntä”

    8. 8

      5 tyylimokaa, joita ammattilainen ei halua enää nähdä Linnan juhlissa

    9. 9

      Juuso-karhun isäntä Sulo, 75, sai kutsun Linnan juhliin – näin hän kertoi asiasta karhulle

    10. 10

      Erja-vaimon reaktio Toni Vilanderin Ferrarin kyydissä on näkemisen arvoinen – ”Tän jälkeen sä et aja enää yhtään kisaa!”

    11. Näytä lisää
    1. 1

      Poliisi IS:lle: Tällainen tausta Imatran epäillyllä 23-vuotiaalla kolmoismurhaajalla on

    2. 2

      WhatsApp katoaa miljoonista puhelimista – katso, onko omasi listalla

    3. 3

      7 yleisen syövän varhaiset varoitusmerkit – tunnista ajoissa

    4. 4

      Raakel Lignellin raju painonpudotus ja tiukka ruokavalio johtivat pysyviin terveysongelmiin: ”Riistäytyi vähän käsistä”

    5. 5

      Tuulenvire paljasti Donald Trumpin omituisen ”asumokan” – netti sekosi lentokentältä napatusta kuvasta

    6. 6

      Perhesyyt eivät painaneet? Mika Salolla teoria Nico Rosbergin lopettamisesta: ”Kukaan ei tajua sitä…”

    7. 7

      Todelliset syyt, joiden vuoksi naiset voihkivat seksin aikana

    8. 8

      Nainen teki ”pettämistestin” poikaystävälleen – lopputulos ei ilahduttanut, videolla jo 6 miljoonaa katselukertaa

    9. 9

      Aleksi Valavuori julkaisi matkakuvan Los Angelesista: maisemaotos paljastuikin Ikean sisustustauluksi – some repesi

    10. 10

      Eija, 32, huomasi vauvansa olevan erilainen – elämä muuttui pikkuhiljaa painajaiseksi

    11. Näytä lisää

    Näitä luetaan!

    1. 1

      Kuvat rajusta välikohtauksesta: Vastarintaliikkeen mielenosoittajaa lyötiin – poliisi taltutti hyökkääjän

    2. 2

      Jonna Tervomaan nännikohu ja Ilkka Kanervan taintuminen – Linnan juhlien 5 erikoisinta hetkeä vuosien varrelta

    3. 3

      Pelaa Suomi-visaa: Vain suomalainen tietää vastauksen näihin 40 kysymykseen

    4. 4

      Mielenosoitukset Kaisaniemessä ohi, Vastarintaliike suuntaa kohti Töölöntoria – IS seuraa hetki hetkeltä

    5. 5

      IS:n lukijat äänestivät: Hän on Linnan juhlien kaikkien aikojen kuningatar

    6. Näytä lisää
    1. 1

      Neljä jättihittiä! Tällainen oli Saara Aallon Senaatintorin show – vitsaili Suomen kylmästä säästä

    2. 2

      Saara Aalto esiintyy Senaatintorilla

    3. 3

      Thaimaan-lento yli 21 tuntia myöhässä – Huhut liikkuvat hermostuneiden matkustajien kesken

    4. 4

      Muistatko nämä? Linnan juhlien ikimuistoisimmat tyylit vuodesta 1960

    5. 5

      Salainen sähköposti Johaugista paljastui: Norjan hiihtoliiton työntekijät käskettiin hiljaiseksi

    6. Näytä lisää
    1. 1

      Poliisi IS:lle: Tällainen tausta Imatran epäillyllä 23-vuotiaalla kolmoismurhaajalla on

    2. 2

      WhatsApp katoaa miljoonista puhelimista – katso, onko omasi listalla

    3. 3

      7 yleisen syövän varhaiset varoitusmerkit – tunnista ajoissa

    4. 4

      Raakel Lignellin raju painonpudotus ja tiukka ruokavalio johtivat pysyviin terveysongelmiin: ”Riistäytyi vähän käsistä”

    5. 5

      Tuulenvire paljasti Donald Trumpin omituisen ”asumokan” – netti sekosi lentokentältä napatusta kuvasta

    6. Näytä lisää