Reseptit

Valikko

Uunissa paahdettuja kasviksia, kookos-limekastiketta ja punasipulimaissisalaattia

Kokeile näitä maukkaita kasvisruokia: uunissa paahdettuja kasviksia, kookos-limekastiketta ja punasipulimaissisalaattia.

Ainekset

Uunissa paahdetut vihannekset:
1/2
kesäkurpitsa
1/2
munakoiso
1
fenkoli
8
kirsikkatomaattia
1
bataatti
1
shalottisipuli
1/2 dl
cashewpähkinöitä
suolaa
valkopippuria
timjamia
viherpippuria
chiliä
oliiviöljyä
1/2
sitruunan mehu
Kookos-limekastike:
3 dl
kookosmaitoa
2
limen raastettu kuori sekä mehu
1 tl
vihreää chiliä hienonnettuna
1
shalottisipuli
1
vihreä paprika
suolaa
valkopippuria
1
valkosipulin kynsi
2 rkl
hienonnettua ruohosipulia
oliiviöljyä
Punasipuli-maissisalaatti:
1/2
punasipuli
1
sokerimaissi
2 dl
auringonkukan versoja
suolaa
valkopippuria
sokeria
1
sitruunan mehu

Valmistusohjeet

  1. Halkaise bataatti, kesäkurpitsa, sipuli ja fenkoli pituussuunnassa ja lohko puolikkaat yhteensä kuuteen osaan. Viipaloi munakoiso ohuiksi viipaleiksi. Laita bataatit ja fenkolit uunivuokaan, kaada päälle hieman oliiviöljyä ja mausta. Paahda uunissa 210 asteessa noin 8 minuuttia.
  2. Laita vuokaan loput vihannekset ja cashewpähkinät ja lisää hieman oliiviöljyä ja mausteita. Jatka paahtamista vielä 10-20 minuuttia. Ota sitten vuoka pois uunista ja tarkista vihannesten kypsyys. Mausta sitruunanmehulla ja tarkista maku.
  3. Sivele vihreä paprika oliiviöljyllä ja paahda uunissa 220 asteessa niin, että paprikan pinta tummuu. Ota se pois uunista, jäähdytä ja poista kuori. Hienonna sipuli, vihreä chili, paahdettu vihreä paprika, sekä valkosipuli ja kuullota niitä kattilassa oliiviöljyssä. Lisää limemehu ja raastettu kuori.
  4. Kaada joukkoon kookosmaito ja keitä hiljalleen noin 10 minuuttia. Sekoita kastike tasaiseksi sauvasekoittimella. Lisää suola ja valkopippuri ja tarkista maku. Viimeistele hienonnetulla ruohosipulilla.
  5. Keitä maissi suolalla maustetussa vedessä ja jäähdytä, irrota maisiin jyvät irti kovasta puusydämestä. Hienonna punasipuli pieniksi kuutioiksi ja sekoita maissin jyvien kanssa. Lisää huuhdellut auringonkukan versot sekä oliiviöljy ja mausta salaatti suolalla, valkopippurilla, sokerilla, ja sitruuna mehulla.

Kommentit

    Näytä lisää

    Näitä luetaan!

    1. 1

      HS: Hyväkuntoisen 48-vuotiaan naisen työnhaku tyssäsi 30-vuotiaan ylipainoiseen miehen päätökseen

    2. 2

      Taksikuski Heikki otti kyytiin rahattoman muistisairaan – kotoa löytyi salkku täynnä käteistä

    3. 3

      Tästä kirjeestä perintäyhtiö yritti veloittaa 397 euroa – ”Maan tapa”

    4. 4

      Ilkka: Näin Jari-Matti Latvala kertoi Maisa Torpasta äidilleen: ”Toivon, että et harmistu”

    5. 5

      Me Naiset: Arki kaksosvauvojen kanssa kaatoi Erja Lyytisen 17 vuoden liiton – eivät noudattaneet kasvatusoppeja

    6. 6

      Uusi linjaus vei keihäsmestari Ruuskaselta 24 000 euroa – ”Antti on erittäin ärtynyt”

    7. 7

      Äidin riipaiseva kertomus Sipoon Sanomissa poikansa kiusaamisesta: lyöty ja virtsattu päälle

    8. 8

      Jaana, 54, sai Alkosta potkut pitkien kynsien takia: ”Tämän ikäiselle yksikätiselle naiselle ei töitä löydy”

    9. 9

      Yksi kuoli rekan pudottua moottoritieltä Lohjalla – erikoinen tapahtumaketju johti karmeaan turmaan

    10. 10

      Martina Aitolehti Annalle: ”Stefan hyvittelee riitojamme rahalla – saan sen, mitä pyydän”

    11. Näytä lisää
    1. 1

      Yksi kuoli rekan pudottua moottoritieltä Lohjalla – erikoinen tapahtumaketju johti karmeaan turmaan

    2. 2

      Jaana, 54, sai Alkosta potkut pitkien kynsien takia: ”Tämän ikäiselle yksikätiselle naiselle ei töitä löydy”

    3. 3

      Yle paljasti jo: Autovero pois – ajoneuvo- ja polttoaineveroja lasketaan

    4. 4

      Axl Smith kirjoitti someen uhmakkaasti – uhrit ahdistuivat: ”Osa on kokenut uhkaavana”

    5. 5

      Tänään tv:ssä: Pihla Viitala täysin alastomana Hollywood-debyyttissään: ”En saanut silmiäni irti hänestä”

    6. 6

      Pizzalähettiä odotti imatralaisen kodin ovella harvinaisen röyhkeä kohtelu – kolmen pizzan hinnaksi tuli lopulta yli 350 euroa

    7. 7

      Juopuneet suomalaiskaverukset lensivät ulos baarista juuri ennen ammuskelua – pelastuivat verilöylyltä

    8. 8

      Poliisi sai tuoreita vihjeitä sarjahukuttajasta – ”Etsintäkuulutettu on nähty aivan äsken”

    9. 9

      Miss Plus Size -kisan kurvikuningatar Marjaana, 34: Tällä hekumallisella kuvalla houkuttelin mieheni kiireesti kotiin iltariennoista

    10. 10

      Tällainen on Bernerin esitys: Autot halpenevat, ajaminen kallistuu, mustia laatikoita ei tule...

    11. Näytä lisää
    1. 1

      Madonna julkaisi haarovälikuvan – Piers Morgan: ”Oksensin aamupalani”

    2. 2

      Poliisi ampui miehen maaliskuussa – vainajan autosta löytyi kolkko kirje

    3. 3

      Valesotilas yritti huijata – Tiina vedättikin takaisin: ”Naurettiin ukkoni kanssa niin, että mahaan koski”

    4. 4

      Häikäisevän kaunis morsian! Mika Häkkinen ja Marketa pääsivät poroajelun kyytiin – suloiset lapset mukana

    5. 5

      Mikan ja Marketan rakkaustarina – saksalaislehti paljasti kaunottaren menneisyyden

    6. 6

      Perhe etsii vastausta kammottavaan kuvaan – mitä tai mikä ilmestyi yhtäkkiä yöllä kotipihalla otettuun valokuvaan?

    7. 7

      Nainen synnytti salaa vessassa – raskaudesta tietämättömät vanhemmat havahtuivat pamaukseen

    8. 8

      Kolme povekasta blondia: Natalie, 45, sekoitetaan jatkuvasti tyttäriinsä – erotatko kuvista kuka on äiti?

    9. 9

      Patrik Laineen sydän on puhdasta kultaa – vastasi pienen fanin kirjeeseen ikimuistoisella tavalla

    10. 10

      Suomalaisten kasvoilla näkyvä silmälasimalli on auttamattomasti out

    11. Näytä lisää

    Näitä luetaan!

    1. 1

      HS: Hyväkuntoisen 48-vuotiaan naisen työnhaku tyssäsi 30-vuotiaan ylipainoiseen miehen päätökseen

    2. 2

      Taksikuski Heikki otti kyytiin rahattoman muistisairaan – kotoa löytyi salkku täynnä käteistä

    3. 3

      Tästä kirjeestä perintäyhtiö yritti veloittaa 397 euroa – ”Maan tapa”

    4. 4

      Ilkka: Näin Jari-Matti Latvala kertoi Maisa Torpasta äidilleen: ”Toivon, että et harmistu”

    5. 5

      Me Naiset: Arki kaksosvauvojen kanssa kaatoi Erja Lyytisen 17 vuoden liiton – eivät noudattaneet kasvatusoppeja

    6. Näytä lisää
    1. 1

      Yksi kuoli rekan pudottua moottoritieltä Lohjalla – erikoinen tapahtumaketju johti karmeaan turmaan

    2. 2

      Jaana, 54, sai Alkosta potkut pitkien kynsien takia: ”Tämän ikäiselle yksikätiselle naiselle ei töitä löydy”

    3. 3

      Yle paljasti jo: Autovero pois – ajoneuvo- ja polttoaineveroja lasketaan

    4. 4

      Axl Smith kirjoitti someen uhmakkaasti – uhrit ahdistuivat: ”Osa on kokenut uhkaavana”

    5. 5

      Tänään tv:ssä: Pihla Viitala täysin alastomana Hollywood-debyyttissään: ”En saanut silmiäni irti hänestä”

    6. Näytä lisää
    1. 1

      Madonna julkaisi haarovälikuvan – Piers Morgan: ”Oksensin aamupalani”

    2. 2

      Poliisi ampui miehen maaliskuussa – vainajan autosta löytyi kolkko kirje

    3. 3

      Valesotilas yritti huijata – Tiina vedättikin takaisin: ”Naurettiin ukkoni kanssa niin, että mahaan koski”

    4. 4

      Häikäisevän kaunis morsian! Mika Häkkinen ja Marketa pääsivät poroajelun kyytiin – suloiset lapset mukana

    5. 5

      Mikan ja Marketan rakkaustarina – saksalaislehti paljasti kaunottaren menneisyyden

    6. Näytä lisää