Reseptit

Valikko

Munkit

Hillolla täytetyt munkit maistuvat taivaallisilta!

Ainekset

50 g
tuorehiivaa
1 tl
suolaa
1 1/2 dl
sokeria
(1
muna)
1 rkl
kardemummaa
4 dl
kädenlämpöistä maitoa
11-13 dl
vehnäjauhoja
100 g
pehmeää voita

Valmistusohjeet

  1. Leivo aineksista pehmeä pullataikina ja kohota se lämpimässä paikassa kaksinkertaiseksi. Jos täytät vasta paistetut munkit, leivot täyteettömiä munkkeja tai munkkirinkilöitä, leivo taikinasta n. 20 pikkupullaa ja nosta kohoamaan.
  2. Jos haluat täyttää munkit ennen paistoa, leivo taikinasta kaksi levyä. Nosta toiselle taikinalle n. 16 nokaretta hilloa sopivin välein. Nosta toinen taikinalevy hillolevyn päälle. Paina pyöreällä muotilla (esim juomalasilla) taikinasta munkkeja irti. Katso, että hillo jää keskelle. Kohota.

  3. Ylijäämätaikinasta voit esim. tehdä munkkirinkilöitä. Parhaiten ne onnistuvat leipomalla ensin pyöreitä pullia, jotka kohotetaan. Vasta juuri ennen paistoa työnnä sormet pullan läpi ja muotoile käsissä rinkuloiksi. Kun niissä ei ole saumaa, ne eivät aukene paiston aikana.
  4. Kuumenna öljy 180 asteeseen. Kun pala vaaleaa leipää ruskistuu kullanruskeaksi muutamassa minuutissa, on öljy riittävän kuumaa. Savuava öljy on liian kuumaa, siirrä pois liedeltä. Liian kylmässä öljyssä paistettaessa munkit imevät itseensä rasvaa ja maistuvat tosi rasvaisilta.

  5. Nosta munkit kuumaan rasvaan, varo roiskeita! Paista munkit kauniin ruskeiksi. Käännä tarvittaessa. Nosta kypsät munkit talouspaperille valumaan. Käytä apuna metallista reikäkauhaa. Muovinenkin käy, kunhan se on tehty kestämään 200°C!

  6. Kierittele munkit lämpiminä sokerissa. Jos pakastat munkit, sokeroi ne vasta sulatuksen jälkeen. Paistetut munkit voi täyttää tasaisella hillolla, esim. omenasoseella pursotinpussin ja ohuen kapean pursoteterän avulla. Sokeroi vasta täyttämisen jälkeen.

  7. PIDÄ MUNKINPAISTOSSA KATTILAN KANTTA LÄHELLÄ. JOS ÖLJY LEIMAHTAA TUKAHDUTA SE KANNELLA, EI VEDELLÄ! ÄLÄ KOSKAAN KÄYTÄ LIESITUULETINTA UPPOPAISTON AIKANA!

    Vinkki: Munkinpaistoon käy auringonkukka- tai rypsiöljy hyvin. Myös kookosrasvaa voi käyttää.

Kommentit

    Näytä lisää

    Näitä luetaan!

    1. 1

      Syyte: Erittäin uhkaava tilanne Toholammilla – mies yritti murhata kaksi poliisimiestä

    2. 2

      Jyväskyläläisen kalamiehen käsittämätön päähänpisto puuroutti vesivoimalaitoksen – lähes miljoonan euron lasku

    3. 3

      Sarjahukuttajan paikka vankilan hierarkiassa voi olla karu – näin toimii systeemi kaltereiden takana

    4. 4

      WhatsApp sai päivityksen: Osaa kolme uutta hyödyllistä niksiä

    5. 5

      Tarja, 35, lähti norjalaiseen tehtaaseen töihin: ”Ei Suomessa koskaan maksettu noin korkeaa palkkaa näistä tehtävistä”

    6. 6

      Kyläkauppias Sampo Kaulanen ylpeänä vaimostaan uimapuvussa – kuvakulma imartelee kurveja: ”Kokoni ei määrittele minua”

    7. 7

      Marit Björgenin jättihauikset taas huomion kohteena – Kike Elomaalla vahva näkemys norjalaisen hurjista lihaksista

    8. 8

      Outo ristiriita Berner-selvityksen päätöksenteossa – Sipilä: Hallituspuolueet päättivät, ministeri Ylelle: Emme saaneet riittävästi tietoa

    9. 9

      Maria Veitola tiedustelee Cheekiltä homohuhuista – suora vastaus: ”Lähden aina saman miehen kanssa – kuskini”

    10. 10

      David Beckham nöyryytti jälleen teinipoikaansa Instagramissa fanien edessä – kuittaili vaatteista ja opinnoista

    11. Näytä lisää
    1. 1

      Marit Björgenin jättihauikset taas huomion kohteena – Kike Elomaalla vahva näkemys norjalaisen hurjista lihaksista

    2. 2

      Kahdeksan lapsen yh-äiti on ”liian kaunis töihin”: ”Miehet näkevät minut vain seksisymbolina”

    3. 3

      Ensitreffit alttarilla -tähti julkaisi kuvan vauvansa kanssa – tarkkasilmäiset fanit huomasivat kivuliaan sairauden

    4. 4

      Android-haittaohjelmasta vapaata riistaa: Pankkitilejä tyhjennetään jo

    5. 5

      Sarjahukuttajan paikka vankilan hierarkiassa voi olla karu – näin toimii systeemi kaltereiden takana

    6. 6

      Trump aloitti muutokset – jäädyttää palkankorotukset

    7. 7

      Kommentti: Berner-farssi voi käydä Sipilälle kalliiksi

    8. 8

      Naku-uikkari on kesän kuumin uimapukutrendi – aivan kuin päällä ei olisi yhtään mitään

    9. 9

      Julkaisi rajun twiitin 10-vuotiaasta Barron Trumpista – Saturday Night Live -ohjelman käsikirjoittaja hyllytettiin

    10. 10

      Karmea tapaturma johti kokeneen työntekijän kuolemaan konepajalla Jyväskylässä

    11. Näytä lisää
    1. 1

      Juo aamulla vettä tyhjään vatsaan – 8 mahtavaa vaikutusta

    2. 2

      Auervaaroja netissä jahtaava Tuula, 74, täräytti valemajurille: ”Minä en maksa penniäkään” – huijarin vastaus oli paljon puhuva

    3. 3

      Kahdeksan lapsen yh-äiti on ”liian kaunis töihin”: ”Miehet näkevät minut vain seksisymbolina”

    4. 4

      Ensitreffit alttarilla -tähti julkaisi kuvan vauvansa kanssa – tarkkasilmäiset fanit huomasivat kivuliaan sairauden

    5. 5

      Serbian seksikkäin laulaja Milica, 25, purskahti korsetistaan ulos kesken keikan – yleisö villiintyi

    6. 6

      Ei herkkohermoisille: Tältä näyttää työuupumus sairaalassa

    7. 7

      Nainen synnytti salaa vessassa – raskaudesta tietämättömät vanhemmat havahtuivat pamaukseen

    8. 8

      Uimapukumalli Chrissy Teigen jakoi rehellisen kuvan reisistään – miehet hämmentyivät: ”Olen katsonut tätä jo minuutin, ja...”

    9. 9

      Kaikki irti Whatsappista! Tiesitkö jo nämä 9 kätevää kikkaa?

    10. 10

      Poliisi IS:lle: Näin sarjahukuttaja jäi kiinni – ”Hänellä oli itsellään tiedossa...”

    11. Näytä lisää

    Näitä luetaan!

    1. 1

      Syyte: Erittäin uhkaava tilanne Toholammilla – mies yritti murhata kaksi poliisimiestä

    2. 2

      Jyväskyläläisen kalamiehen käsittämätön päähänpisto puuroutti vesivoimalaitoksen – lähes miljoonan euron lasku

    3. 3

      Sarjahukuttajan paikka vankilan hierarkiassa voi olla karu – näin toimii systeemi kaltereiden takana

    4. 4

      WhatsApp sai päivityksen: Osaa kolme uutta hyödyllistä niksiä

    5. 5

      Tarja, 35, lähti norjalaiseen tehtaaseen töihin: ”Ei Suomessa koskaan maksettu noin korkeaa palkkaa näistä tehtävistä”

    6. Näytä lisää
    1. 1

      Marit Björgenin jättihauikset taas huomion kohteena – Kike Elomaalla vahva näkemys norjalaisen hurjista lihaksista

    2. 2

      Kahdeksan lapsen yh-äiti on ”liian kaunis töihin”: ”Miehet näkevät minut vain seksisymbolina”

    3. 3

      Ensitreffit alttarilla -tähti julkaisi kuvan vauvansa kanssa – tarkkasilmäiset fanit huomasivat kivuliaan sairauden

    4. 4

      Android-haittaohjelmasta vapaata riistaa: Pankkitilejä tyhjennetään jo

    5. 5

      Sarjahukuttajan paikka vankilan hierarkiassa voi olla karu – näin toimii systeemi kaltereiden takana

    6. Näytä lisää
    1. 1

      Juo aamulla vettä tyhjään vatsaan – 8 mahtavaa vaikutusta

    2. 2

      Auervaaroja netissä jahtaava Tuula, 74, täräytti valemajurille: ”Minä en maksa penniäkään” – huijarin vastaus oli paljon puhuva

    3. 3

      Kahdeksan lapsen yh-äiti on ”liian kaunis töihin”: ”Miehet näkevät minut vain seksisymbolina”

    4. 4

      Ensitreffit alttarilla -tähti julkaisi kuvan vauvansa kanssa – tarkkasilmäiset fanit huomasivat kivuliaan sairauden

    5. 5

      Serbian seksikkäin laulaja Milica, 25, purskahti korsetistaan ulos kesken keikan – yleisö villiintyi

    6. Näytä lisää