Reseptit

Valikko

Munkit

Hillolla täytetyt munkit maistuvat taivaallisilta!

Ainekset

50 g
tuorehiivaa
1 tl
suolaa
1 1/2 dl
sokeria
(1
muna)
1 rkl
kardemummaa
4 dl
kädenlämpöistä maitoa
11-13 dl
vehnäjauhoja
100 g
pehmeää voita

Valmistusohjeet

  1. Leivo aineksista pehmeä pullataikina ja kohota se lämpimässä paikassa kaksinkertaiseksi. Jos täytät vasta paistetut munkit, leivot täyteettömiä munkkeja tai munkkirinkilöitä, leivo taikinasta n. 20 pikkupullaa ja nosta kohoamaan.
  2. Jos haluat täyttää munkit ennen paistoa, leivo taikinasta kaksi levyä. Nosta toiselle taikinalle n. 16 nokaretta hilloa sopivin välein. Nosta toinen taikinalevy hillolevyn päälle. Paina pyöreällä muotilla (esim juomalasilla) taikinasta munkkeja irti. Katso, että hillo jää keskelle. Kohota.

  3. Ylijäämätaikinasta voit esim. tehdä munkkirinkilöitä. Parhaiten ne onnistuvat leipomalla ensin pyöreitä pullia, jotka kohotetaan. Vasta juuri ennen paistoa työnnä sormet pullan läpi ja muotoile käsissä rinkuloiksi. Kun niissä ei ole saumaa, ne eivät aukene paiston aikana.
  4. Kuumenna öljy 180 asteeseen. Kun pala vaaleaa leipää ruskistuu kullanruskeaksi muutamassa minuutissa, on öljy riittävän kuumaa. Savuava öljy on liian kuumaa, siirrä pois liedeltä. Liian kylmässä öljyssä paistettaessa munkit imevät itseensä rasvaa ja maistuvat tosi rasvaisilta.

  5. Nosta munkit kuumaan rasvaan, varo roiskeita! Paista munkit kauniin ruskeiksi. Käännä tarvittaessa. Nosta kypsät munkit talouspaperille valumaan. Käytä apuna metallista reikäkauhaa. Muovinenkin käy, kunhan se on tehty kestämään 200°C!

  6. Kierittele munkit lämpiminä sokerissa. Jos pakastat munkit, sokeroi ne vasta sulatuksen jälkeen. Paistetut munkit voi täyttää tasaisella hillolla, esim. omenasoseella pursotinpussin ja ohuen kapean pursoteterän avulla. Sokeroi vasta täyttämisen jälkeen.

  7. PIDÄ MUNKINPAISTOSSA KATTILAN KANTTA LÄHELLÄ. JOS ÖLJY LEIMAHTAA TUKAHDUTA SE KANNELLA, EI VEDELLÄ! ÄLÄ KOSKAAN KÄYTÄ LIESITUULETINTA UPPOPAISTON AIKANA!

    Vinkki: Munkinpaistoon käy auringonkukka- tai rypsiöljy hyvin. Myös kookosrasvaa voi käyttää.

Kommentit

    Näytä lisää

    Näitä luetaan!

    1. 1

      Toimittaja Ilkka Malmberg on kuollut

    2. 2

      Keskiansio 160 000 euroa vuodessa – tämä ammattiryhmä vaatii lakoilla lisää

    3. 3

      Huoltomiehet yllättyivät suomalaisten nuorten aikuisten uusavuttomuudesta – eivät omista edes ruuvimeisseliä

    4. 4

      Perhesyyt eivät painaneet? Mika Salolla teoria Nico Rosbergin lopettamisesta: ”Kukaan ei tajua sitä…”

    5. 5

      Linnan vanhin juhlija Johannes, 103, väijyi talvisodassa yksin vihollista 40 asteen pakkasessa: ”Yksi ammus meni läheltä korvaa”

    6. 6

      Amin Asikainen ja Paratiisihotellista tuttu Nadia odottavat lasta – salasivat asian aluksi: ”Alkuraskaus ei ole ollut mutkaton”

    7. 7

      Bottas ehdolla Rosbergin paikalle – tässä ovat Mercedeksen kuskivaihtoehdot

    8. 8

      7 seksineuvoa, jotka olisivat tulleet nuorempana tarpeeseen – naiset kertovat

    9. 9

      Beth, 22, nukahti sohvalle marraskuussa – heräsi vasta toukokuussa

    10. 10

      5-henkisellä opiskelijaperheellä jää elämiseen 680 €/kk – ”Ei haittaa, vaikka valtio leikkaisi”

    11. Näytä lisää
    1. 1

      Nainen teki ”pettämistestin” poikaystävälleen – lopputulos ei ilahduttanut, videolla jo 6 miljoonaa katselukertaa

    2. 2

      Perhesyyt eivät painaneet? Mika Salolla teoria Nico Rosbergin lopettamisesta: ”Kukaan ei tajua sitä…”

    3. 3

      Nico Rosberg pudotti uutispommin – lopettaa F1-uransa!

    4. 4

      Sampsa muutti perheensä Espanjaan – arki iski pian päin kasvoja: Asunto homeessa, sähkölasku 400 €/kk

    5. 5

      Elli Haloo kommentoi ensimmäistä kertaa VilleGallen suhdepaljastuksia: ”En voi sille mitään”

    6. 6

      Laine ja McDavid ottivat tulisesti yhteen – ”Piti näyttää kaapin paikka”

    7. 7

      Saara Aallon lauantain X Factor -kappaleet julki – esittää semifinaalissa kaksi jättihittiä

    8. 8

      Testaa, miten sinkku olet!

    9. 9

      Nico Rosberg hylkäsi valtavan summan rahaa

    10. 10

      Beth, 22, nukahti sohvalle marraskuussa – heräsi vasta toukokuussa

    11. Näytä lisää
    1. 1

      Sorrutko sinäkin aina näihin virheisiin? 4 asiaa, jotka kannattaa jättää väliin ennen seksiä

    2. 2

      Raju huhu Lewis Hamiltonista – ”Se on yksityisasia”

    3. 3

      IS seurasi hetki hetkeltä: Saara Aalto räjäytti pankin – ”Yksi parhaista esityksistä koskaan X Factorissa”

    4. 4

      7 yleisen syövän varhaiset varoitusmerkit – tunnista ajoissa

    5. 5

      Raakel Lignellin raju painonpudotus ja tiukka ruokavalio johtivat pysyviin terveysongelmiin: ”Riistäytyi vähän käsistä”

    6. 6

      Aleksi Valavuori julkaisi matkakuvan Los Angelesista: maisemaotos paljastuikin Ikean sisustustauluksi – some repesi

    7. 7

      Eija, 32, huomasi vauvansa olevan erilainen – elämä muuttui pikkuhiljaa painajaiseksi

    8. 8

      Saara Aalto teki historiallisen tempun – kukaan muu brittien X Factorissa ei ole kyennyt samaan

    9. 9

      Pikkujoulujen seksiakti johti harvinaisen kiusalliseen tilanteeseen oikeussalissa – konkarijuristi avautuu

    10. 10

      Nainen teki ”pettämistestin” poikaystävälleen – lopputulos ei ilahduttanut, videolla jo 6 miljoonaa katselukertaa

    11. Näytä lisää

    Näitä luetaan!

    1. 1

      Toimittaja Ilkka Malmberg on kuollut

    2. 2

      Keskiansio 160 000 euroa vuodessa – tämä ammattiryhmä vaatii lakoilla lisää

    3. 3

      Huoltomiehet yllättyivät suomalaisten nuorten aikuisten uusavuttomuudesta – eivät omista edes ruuvimeisseliä

    4. 4

      Perhesyyt eivät painaneet? Mika Salolla teoria Nico Rosbergin lopettamisesta: ”Kukaan ei tajua sitä…”

    5. 5

      Linnan vanhin juhlija Johannes, 103, väijyi talvisodassa yksin vihollista 40 asteen pakkasessa: ”Yksi ammus meni läheltä korvaa”

    6. Näytä lisää
    1. 1

      Nainen teki ”pettämistestin” poikaystävälleen – lopputulos ei ilahduttanut, videolla jo 6 miljoonaa katselukertaa

    2. 2

      Perhesyyt eivät painaneet? Mika Salolla teoria Nico Rosbergin lopettamisesta: ”Kukaan ei tajua sitä…”

    3. 3

      Nico Rosberg pudotti uutispommin – lopettaa F1-uransa!

    4. 4

      Sampsa muutti perheensä Espanjaan – arki iski pian päin kasvoja: Asunto homeessa, sähkölasku 400 €/kk

    5. 5

      Elli Haloo kommentoi ensimmäistä kertaa VilleGallen suhdepaljastuksia: ”En voi sille mitään”

    6. Näytä lisää
    1. 1

      Sorrutko sinäkin aina näihin virheisiin? 4 asiaa, jotka kannattaa jättää väliin ennen seksiä

    2. 2

      Raju huhu Lewis Hamiltonista – ”Se on yksityisasia”

    3. 3

      IS seurasi hetki hetkeltä: Saara Aalto räjäytti pankin – ”Yksi parhaista esityksistä koskaan X Factorissa”

    4. 4

      7 yleisen syövän varhaiset varoitusmerkit – tunnista ajoissa

    5. 5

      Raakel Lignellin raju painonpudotus ja tiukka ruokavalio johtivat pysyviin terveysongelmiin: ”Riistäytyi vähän käsistä”

    6. Näytä lisää