Reseptit

Valikko

Peltilihapiirakka rahka-voitaikinaan tehtynä

Vanhanajan lihapiirakka täytetään maukkaalla jauheliha-sienitäytteellä ja kääräistään itse tehtyyn rahka-voitaikinaan.
  • 12 annosta

Ainekset


Rahka-voitaikina:
200 g
maitorahkaa
250 g
suolaista pehmeää voita
4 dl
vehnäjauhoja
1 tl
leivinjauhetta

Täyte:
2
sipulia
700 g
nauta-sikajauhelihaa
3 rkl
voita
3 rkl
kuivatuista sienistä tehtyä jauhetta (tatti, suppilovahvero, mustatorvisieni)
2 tl
suolaa

maustepippuria rouhittuna myllystä
3 dl
keitettyä punaista riisiä

halutessasi juustoraastetta

Voiteluun:
1
kananmuna

Koristeeksi:
1 dl
kaura- tai spelttihiutaleita

Valmistusohjeet

  1. Sekoita pehmeä voi rahkan kanssa.
  2. Lisää keskenään sekoitetut jauhot ja leivinjauhe voi-rahkaseoksen joukkoon ja sekoita nopeasti tasaiseksi taikinaksi.
  3. Kääri taikina kelmuun ja anna kovettua jääkaapissa ennen kaulintaa.
  4. Valmista täyte sillä välin, kun taikina kovettuu jääkaapissa.
  5. Keitä riisi ja valuta siitä ylimääräinen neste pois.
  6. Hienonna sipulit. Ruskista sipulit ja jauheliha voissa. Hienonna sienet huhmareessa. Mausta jauheliha sienijauheella, suolalla ja maustepippurilla.
  7. Yhdistä riisi ja jauheliha. Lisää joukkoon 2 dl juustoraastetta jos haluat, juusto tosin saattaa peittää sienen hienon aromin.
  8. Jaa taikina kahteen osaan. Kauli osat suorakaiteen muotoisiksi levyiksi.
  9. Käytä vuokana esimerkiksi lasagnevuokaa, se on hyvän kokoinen. Et tarvitse vuokaa välttämättä ollenkaan, piirakka onnistuu ilmankin. Silloin reunat pitää vain nipistää kiinni hyvin.
  10. Kuumenna uuni 200 asteeseen.
  11. Levitä leivinpaperi vuokaan ja nosta pohjataikina sen päälle. Taikinalevy voi olla hieman vuokaa suurempi, jolloin saat reunat helpommin suljettua.
  12. Lusikoi täyte pohjan päälle ja painele se kevyesti tasaiseksi.
    Jos et käytä vuokaa, niin jätä reunoille vähän tilaa. Näin saat reunat nipisteltyä kiinni taikinakuoren kanssa hyvin.
  13. Nosta toinen levy täytteen päälle ja asettele reunojen ylimenevät taikinaosat tiukkaan pohjalevyn alle. Piirakasta tulisi tulla tiivis paketti.
    Jos et käytä vuokaa, nipistele pohja ja päällinen kiinni toisiinsa tiukasti.
  14. Pistele haarukalla pintaan reikiä. Voitele päällinen munalla ja ripottele päälle hiutaleita.
  15. Paista noin 35 minuuttia. Nosta piirakka jäähtymään.
  16. Tarjoile hieman jäähtyneenä esimerkiksi raikkaan salaatin kanssa.

Kommentit

    Näytä lisää

    Näitä luetaan!

    1. 1

      Ensitreffit alttarilla -tähti julkaisi kuvan vauvansa kanssa – tarkkasilmäiset fanit huomasivat kivuliaan sairauden

    2. 2

      Kahdeksan lapsen yh-äiti on ”liian kaunis töihin”: ”Miehet näkevät minut vain seksisymbolina”

    3. 3

      Lähteet: Näin Trump aloittaa viikkonsa – määrää vapaakauppasopimukset uudelleen neuvoteltaviksi

    4. 4

      Finnkino myydään Kiinaan

    5. 5

      Ali Jahangirin käytös Tanssii tähtien kanssa -julkistuksessa hämmästytti: ”Pitäkää tunkkinne”

    6. 6

      Katso listat: Näin on käynyt S- ja K-ryhmien alentamille hinnoille

    7. 7

      Trump heitti heti Obaman verhot ja maton ulos työhuoneestaan – tilalle kultaa, koristekangasta ja Churchill

    8. 8

      MOT: Kivulias aivosairaus yleistyy Suomessa – Eeva: ”Kuin olisi raudat niskassa”

    9. 9

      Tässä ovat Tanssii tähtien kanssa -kilpailijat – mukana Musta Barbaari ja Eevi Teittinen

    10. 10

      Syyte: hampurilaisketjun toimitusjohtaja kahmi 1,8 miljoonaa – veti jopa päiväkassat liiveihinsä ja suunnitteli muuttoa Australiaan

    11. Näytä lisää
    1. 1

      Auervaaroja netissä jahtaava Tuula, 74, täräytti valemajurille: ”Minä en maksa penniäkään” – huijarin vastaus oli paljon puhuva

    2. 2

      Antti Tuiskulta tyhjentävä kommentti hänestä tehdystä Putouksen Abdul Tuisku -hahmosta – tiivisti ensireaktionsa yhteen sanaan

    3. 3

      Kaikki irti Whatsappista! Tiesitkö jo nämä 9 kätevää kikkaa?

    4. 4

      Sarjahukuttajan röyhkeä piiloleikki Joensuun torilla: ”Aika paljon pitää olla pokkaa”

    5. 5

      Trump heitti heti Obaman verhot ja maton ulos työhuoneestaan – tilalle kultaa, koristekangasta ja Churchill

    6. 6

      Muhiiko suussasi tulehdus? Salakavala oireeton infektio voi saada vakavat seuraukset

    7. 7

      Kommentti: Autoveron poistaminen kätkee myös ansan – kuulutko satoihintuhansiin maksumiehiin?

    8. 8

      Ensitreffit alttarilla -tähti julkaisi kuvan vauvansa kanssa – tarkkasilmäiset fanit huomasivat kivuliaan sairauden

    9. 9

      Opiskelijatyttöjen seksikkäistä Instagram-kuvista tuli netti-ilmiö – vähäpukeiset kuvat toimivat ponnahduslautana mallin töihin

    10. 10

      Kahdeksan lapsen yh-äiti on ”liian kaunis töihin”: ”Miehet näkevät minut vain seksisymbolina”

    11. Näytä lisää
    1. 1

      Juo aamulla vettä tyhjään vatsaan – 8 mahtavaa vaikutusta

    2. 2

      Perhe etsii vastausta kammottavaan kuvaan – mitä tai mikä ilmestyi yhtäkkiä yöllä kotipihalla otettuun valokuvaan?

    3. 3

      Serbian seksikkäin laulaja Milica, 25, purskahti korsetistaan ulos kesken keikan – yleisö villiintyi

    4. 4

      Ei herkkohermoisille: Tältä näyttää työuupumus sairaalassa

    5. 5

      Nainen synnytti salaa vessassa – raskaudesta tietämättömät vanhemmat havahtuivat pamaukseen

    6. 6

      Auervaaroja netissä jahtaava Tuula, 74, täräytti valemajurille: ”Minä en maksa penniäkään” – huijarin vastaus oli paljon puhuva

    7. 7

      Uimapukumalli Chrissy Teigen jakoi rehellisen kuvan reisistään – miehet hämmentyivät: ”Olen katsonut tätä jo minuutin, ja...”

    8. 8

      Yksi kuoli rekan pudottua moottoritieltä Lohjalla – erikoinen tapahtumaketju johti karmeaan turmaan

    9. 9

      Kaikki irti Whatsappista! Tiesitkö jo nämä 9 kätevää kikkaa?

    10. 10

      Poliisi IS:lle: Näin sarjahukuttaja jäi kiinni – ”Hänellä oli itsellään tiedossa...”

    11. Näytä lisää

    Näitä luetaan!

    1. 1

      Ensitreffit alttarilla -tähti julkaisi kuvan vauvansa kanssa – tarkkasilmäiset fanit huomasivat kivuliaan sairauden

    2. 2

      Kahdeksan lapsen yh-äiti on ”liian kaunis töihin”: ”Miehet näkevät minut vain seksisymbolina”

    3. 3

      Lähteet: Näin Trump aloittaa viikkonsa – määrää vapaakauppasopimukset uudelleen neuvoteltaviksi

    4. 4

      Finnkino myydään Kiinaan

    5. 5

      Ali Jahangirin käytös Tanssii tähtien kanssa -julkistuksessa hämmästytti: ”Pitäkää tunkkinne”

    6. Näytä lisää
    1. 1

      Auervaaroja netissä jahtaava Tuula, 74, täräytti valemajurille: ”Minä en maksa penniäkään” – huijarin vastaus oli paljon puhuva

    2. 2

      Antti Tuiskulta tyhjentävä kommentti hänestä tehdystä Putouksen Abdul Tuisku -hahmosta – tiivisti ensireaktionsa yhteen sanaan

    3. 3

      Kaikki irti Whatsappista! Tiesitkö jo nämä 9 kätevää kikkaa?

    4. 4

      Sarjahukuttajan röyhkeä piiloleikki Joensuun torilla: ”Aika paljon pitää olla pokkaa”

    5. 5

      Trump heitti heti Obaman verhot ja maton ulos työhuoneestaan – tilalle kultaa, koristekangasta ja Churchill

    6. Näytä lisää
    1. 1

      Juo aamulla vettä tyhjään vatsaan – 8 mahtavaa vaikutusta

    2. 2

      Perhe etsii vastausta kammottavaan kuvaan – mitä tai mikä ilmestyi yhtäkkiä yöllä kotipihalla otettuun valokuvaan?

    3. 3

      Serbian seksikkäin laulaja Milica, 25, purskahti korsetistaan ulos kesken keikan – yleisö villiintyi

    4. 4

      Ei herkkohermoisille: Tältä näyttää työuupumus sairaalassa

    5. 5

      Nainen synnytti salaa vessassa – raskaudesta tietämättömät vanhemmat havahtuivat pamaukseen

    6. Näytä lisää