Reseptit

Valikko

Peltilihapiirakka rahka-voitaikinaan tehtynä

Vanhanajan lihapiirakka täytetään maukkaalla jauheliha-sienitäytteellä ja kääräistään itse tehtyyn rahka-voitaikinaan.
  • 12 annosta

Ainekset


Rahka-voitaikina:
200 g
maitorahkaa
250 g
suolaista pehmeää voita
4 dl
vehnäjauhoja
1 tl
leivinjauhetta

Täyte:
2
sipulia
700 g
nauta-sikajauhelihaa
3 rkl
voita
3 rkl
kuivatuista sienistä tehtyä jauhetta (tatti, suppilovahvero, mustatorvisieni)
2 tl
suolaa

maustepippuria rouhittuna myllystä
3 dl
keitettyä punaista riisiä

halutessasi juustoraastetta

Voiteluun:
1
kananmuna

Koristeeksi:
1 dl
kaura- tai spelttihiutaleita

Valmistusohjeet

  1. Sekoita pehmeä voi rahkan kanssa.
  2. Lisää keskenään sekoitetut jauhot ja leivinjauhe voi-rahkaseoksen joukkoon ja sekoita nopeasti tasaiseksi taikinaksi.
  3. Kääri taikina kelmuun ja anna kovettua jääkaapissa ennen kaulintaa.
  4. Valmista täyte sillä välin, kun taikina kovettuu jääkaapissa.
  5. Keitä riisi ja valuta siitä ylimääräinen neste pois.
  6. Hienonna sipulit. Ruskista sipulit ja jauheliha voissa. Hienonna sienet huhmareessa. Mausta jauheliha sienijauheella, suolalla ja maustepippurilla.
  7. Yhdistä riisi ja jauheliha. Lisää joukkoon 2 dl juustoraastetta jos haluat, juusto tosin saattaa peittää sienen hienon aromin.
  8. Jaa taikina kahteen osaan. Kauli osat suorakaiteen muotoisiksi levyiksi.
  9. Käytä vuokana esimerkiksi lasagnevuokaa, se on hyvän kokoinen. Et tarvitse vuokaa välttämättä ollenkaan, piirakka onnistuu ilmankin. Silloin reunat pitää vain nipistää kiinni hyvin.
  10. Kuumenna uuni 200 asteeseen.
  11. Levitä leivinpaperi vuokaan ja nosta pohjataikina sen päälle. Taikinalevy voi olla hieman vuokaa suurempi, jolloin saat reunat helpommin suljettua.
  12. Lusikoi täyte pohjan päälle ja painele se kevyesti tasaiseksi.
    Jos et käytä vuokaa, niin jätä reunoille vähän tilaa. Näin saat reunat nipisteltyä kiinni taikinakuoren kanssa hyvin.
  13. Nosta toinen levy täytteen päälle ja asettele reunojen ylimenevät taikinaosat tiukkaan pohjalevyn alle. Piirakasta tulisi tulla tiivis paketti.
    Jos et käytä vuokaa, nipistele pohja ja päällinen kiinni toisiinsa tiukasti.
  14. Pistele haarukalla pintaan reikiä. Voitele päällinen munalla ja ripottele päälle hiutaleita.
  15. Paista noin 35 minuuttia. Nosta piirakka jäähtymään.
  16. Tarjoile hieman jäähtyneenä esimerkiksi raikkaan salaatin kanssa.

Kommentit

    Näytä lisää

    Näitä luetaan!

    1. 1

      Sharon Osbourne ”teki kylmät” Saara Aallolle – vaikuttaako mentorin tuen puuttuminen X Factorin voittoon?

    2. 2

      Poliisi: Maijassa pahoinpidelty ruotsalainen uusnatsi oli raudoissa ja nippusiteissä

    3. 3

      Hänellä oli Linnan juhlien rohkein iltapuku – IS:n lukijat äänestivät illan räväyttävimmän pukeutujan

    4. 4

      Sauli Niinistöltä terveiset Juuso-karhulle – letkautti rempseästi kättelyssä: ”Sieltähän se karhu-Karjalainen tulloo”

    5. 5

      Uusi käänne 71 henkeä vaatineessa lento-onnettomuudessa – pidätys

    6. 6

      HS: Remonttimiehet pilasivat Sallan asunnon – yli 20 000 euron painajainen

    7. 7

      Linnan jatkoilla nousi hässäkkä – Heikki Lampela ja Hanna Kärpänen sisään vahvassa juhlatunnelmassa: ”Haluan seikkailuja”

    8. 8

      Matti Vanhasen tyrmäävä naisystävä Heidi säväytti Linnassa – sahaperijättären mekko paljasti dekolteen

    9. 9

      Saara Aalto tapaa tänään fanejaan Lontoossa – britit jo aivan täpinöissään: ”Mark, en ole tulossa tänään töihin”

    10. 10

      Robin, 18, kiemurteli toimittajien tentissä Linnan jatkoilla – boolia nautittu: ”En ihan kahdeksaksi ole kouluun menossa”

    11. Näytä lisää
    1. 1

      Linnan jatkoilla nousi hässäkkä – Heikki Lampela ja Hanna Kärpänen sisään vahvassa juhlatunnelmassa: ”Haluan seikkailuja”

    2. 2

      Pelaa Suomi-visaa: Vain suomalainen tietää vastauksen näihin 40 kysymykseen

    3. 3

      Matti Vanhasen tyrmäävä naisystävä Heidi säväytti Linnassa – sahaperijättären mekko paljasti dekolteen

    4. 4

      Poptähti Robinilla, 18, Linnan juhlien erikoisin puku ja eriparikengät – katso kuva! Aikoo maistella kuuluisaa boolia

    5. 5

      Kansanedustaja Tytti Tuppuraista, 40, ei ole tunnistaa – asteli Linnaan tyrmäävänä tiukassa punaisessa mekossa

    6. 6

      Hänellä oli Linnan juhlien rohkein iltapuku – IS:n lukijat äänestivät illan räväyttävimmän pukeutujan

    7. 7

      Linnan juhlien paljastavimmat iltapuvut – paljasta pintaa ja syviä kaula-aukkoja! Kuka räväytti eniten?

    8. 8

      Kuka on Linnan juhlien kuningatar – äänestä!

    9. 9

      Kuvat ja video rajusta välikohtauksesta: Vastarintaliikkeen mielenosoittajaa lyötiin – poliisi taltutti hyökkääjän

    10. 10

      Poliisi otti kiinni kolme ihmistä 612-kulkueen aikana, anarkistit yrittivät häiritä, uusnatsien kimppuun käytiin... IS seurasi mielenosoituksia

    11. Näytä lisää
    1. 1

      Poliisi IS:lle: Tällainen tausta Imatran epäillyllä 23-vuotiaalla kolmoismurhaajalla on

    2. 2

      WhatsApp katoaa miljoonista puhelimista – katso, onko omasi listalla

    3. 3

      7 yleisen syövän varhaiset varoitusmerkit – tunnista ajoissa

    4. 4

      Tuulenvire paljasti Donald Trumpin omituisen ”asumokan” – netti sekosi lentokentältä napatusta kuvasta

    5. 5

      Perhesyyt eivät painaneet? Mika Salolla teoria Nico Rosbergin lopettamisesta: ”Kukaan ei tajua sitä…”

    6. 6

      Todelliset syyt, joiden vuoksi naiset voihkivat seksin aikana

    7. 7

      Nainen teki ”pettämistestin” poikaystävälleen – lopputulos ei ilahduttanut, videolla jo 6 miljoonaa katselukertaa

    8. 8

      Eija, 32, huomasi vauvansa olevan erilainen – elämä muuttui pikkuhiljaa painajaiseksi

    9. 9

      Uutisvuodon Sipilä-vitsi hämmensi lauantai-iltana – Mitä lähetyksessä tapahtui?

    10. 10

      Saara Aallon uskomaton Chandelier-esitys sai Sharonin kyyneliin – ei saanut sanaa suustaan, juontaja joutui pelastamaan tilanteen

    11. Näytä lisää

    Näitä luetaan!

    1. 1

      Sharon Osbourne ”teki kylmät” Saara Aallolle – vaikuttaako mentorin tuen puuttuminen X Factorin voittoon?

    2. 2

      Poliisi: Maijassa pahoinpidelty ruotsalainen uusnatsi oli raudoissa ja nippusiteissä

    3. 3

      Hänellä oli Linnan juhlien rohkein iltapuku – IS:n lukijat äänestivät illan räväyttävimmän pukeutujan

    4. 4

      Sauli Niinistöltä terveiset Juuso-karhulle – letkautti rempseästi kättelyssä: ”Sieltähän se karhu-Karjalainen tulloo”

    5. 5

      Uusi käänne 71 henkeä vaatineessa lento-onnettomuudessa – pidätys

    6. Näytä lisää
    1. 1

      Linnan jatkoilla nousi hässäkkä – Heikki Lampela ja Hanna Kärpänen sisään vahvassa juhlatunnelmassa: ”Haluan seikkailuja”

    2. 2

      Pelaa Suomi-visaa: Vain suomalainen tietää vastauksen näihin 40 kysymykseen

    3. 3

      Matti Vanhasen tyrmäävä naisystävä Heidi säväytti Linnassa – sahaperijättären mekko paljasti dekolteen

    4. 4

      Poptähti Robinilla, 18, Linnan juhlien erikoisin puku ja eriparikengät – katso kuva! Aikoo maistella kuuluisaa boolia

    5. 5

      Kansanedustaja Tytti Tuppuraista, 40, ei ole tunnistaa – asteli Linnaan tyrmäävänä tiukassa punaisessa mekossa

    6. Näytä lisää
    1. 1

      Poliisi IS:lle: Tällainen tausta Imatran epäillyllä 23-vuotiaalla kolmoismurhaajalla on

    2. 2

      WhatsApp katoaa miljoonista puhelimista – katso, onko omasi listalla

    3. 3

      7 yleisen syövän varhaiset varoitusmerkit – tunnista ajoissa

    4. 4

      Tuulenvire paljasti Donald Trumpin omituisen ”asumokan” – netti sekosi lentokentältä napatusta kuvasta

    5. 5

      Perhesyyt eivät painaneet? Mika Salolla teoria Nico Rosbergin lopettamisesta: ”Kukaan ei tajua sitä…”

    6. Näytä lisää