Reseptit

Valikko

Lähi-idän lohi tahinikastikkeella

  • 4 hengelle

Ainekset

Lohi


2 tl
suolaa
1 rkl
fenkolinsiemeniä
2 tl
jauhettua korianteria
1 tl
jauhettua kardemummaa
600 g
lohta
oliiviöljyä

Tahini-jogurttikastike

2 dl
turkkilaista jogurttia
2 rkl
vaaleaa tahinia
1 tl
juustokuminaa
2 tl
sitruunamehua
1 tl
hunajaa
suolaa, mustapippuria

Pähkinä-yrttirouhe

1 dl
kuorittuja paahdettuja
pistaasipähkinöitä
1 dl
tiiviisti paineltua korianteria
1/2 dl
tiiviisti paineltua tuoretta minttua
1
punainen mieto chili
(tai maun mukaan)
2 tl
sitruunamehua
2 tl
oliiviöljyä
suolaa, mustapippuria

Lisäksi

granaatinomenansiemeniä

Valmistusohjeet

  1. Sekoita loheen tulevat mausteet pienessä kulhossa ja hiero kauttaaltaan lohen pintaan. Käännä lohi vadille nahkapuoli ylöspäin. Laita jääkaappiin maustumaan kahdeksi tunniksi.
  2. Ota maustunut lohi jääkaapista. Lämmitä uuni 100 asteeseen. Huuhtele lohi kylmän veden alla, taputtele kuivaksi talouspaperilla. Aseta lohi nahkapuoli alaspäin leivinpaperin päälle. Hiero lohen pintaan reippaasti oliiviöljyä. Aseta tässä vaiheessa loheen lämpömittari, mikäli sellainen löytyy. Kääri lohi pakettiin ja aseta uunivuokaan nahkapuoli ylöspäin. Kypsennä uunissa, kunnes mittari näyttää 43 astetta, tähän menee noin puoli tuntia. Kypsennä lohta pidempään, mikäli pidät kypsemmästä.
  3. Valmista kastike sekoittamalla kaikki ainekset pienessä kulhossa. Laita jääkaappiin maustumaan.
  4. Valmista pähkinärouhe. Hienonna pähkinät, yrtit, ja chili (poista siemenet). Sekoita kaikki ainekset pienessä kulhossa sitruunamehun ja oliiviöljyn kanssa. Mausta kevyesti suolalla ja mustapippurilla.
  5. Tarjoa lohi kastikkeen ja pähkinäruoheen kanssa. Koristele granaatinomenansiemenillä. Voit keittää lisukkeeksi riisiä tai kvinoaa.

Kommentit

    Näytä lisää

    Näitä luetaan!

    1. 1

      Teloituksessa kammottava käänne Alabamassa – teloitettava avasi silmänsä ja haukkoi henkeään

    2. 2

      Italialaisen mallikaunottaren, 42, härski alastonkuva kauhistuttaa faneja – pani isäpuolensa ja näyttelijä-äitinsä ikuistamaan itsensä jooga-asennossa

    3. 3

      Myrkyttääkö narsisti elämääsi? 7 varoitusmerkkiä

    4. 4

      Hämeenlinnassa asuntopalo: kaksi sairaalaan, kymmenkunta asuntoa tyhjennettiin

    5. 5

      Poliisioperaatio Kuhmossa päättyi – 40-vuotiaan miehen epäillään syyllistyneen räjähderikokseen

    6. 6

      Ysäribileet Salohallissa työllistivät Lounais-Suomen poliisia: ”Viuhuvaa käsilaukkua, terävää korkokenkää...”

    7. 7

      Mies piti vaimoaan vankina Missourissa – postipakettiin kirjoitettu avunpyyntö pelasti

    8. 8

      Huippukuski kävi ohjastamassa umpihumalassa muutaman voiton – talutettiin lentokentälle

    9. 9

      Juho muutti Espanjaan – kämppä on kylmä ja kallis, eikä ilman villasukkia pärjää: ”Välillä pyyhkäisen hometta seinistä”

    10. 10

      Sisäpiirin paljastus: Saara Aallolle maksetaan Lontoossa kaikki, Meri-rakas ja ystävät sinnittelevät – ”Hyödynnämme tarjouksia”

    11. Näytä lisää
    1. 1

      Suuri lihapullatesti oli yhden pienen pyörykän ylivoimaa – ”Heittämällä paras”

    2. 2

      Äidin tekemä Excel-taulukko paljasti kylmän totuuden Nikon tilanteesta – näin poika kuittasi 50 000 € velat

    3. 3

      Psykoosiin ajautunut Kanye West palasi julkisuuteen muuttuneena – ensimmäinen kuva räppäristä poistettiin Instagramista nopeasti

    4. 4

      Vuosaaren paloasunnossa ei ollut palovaroitinta – äiti ja lapset kuolivat, perheen isä kuuli suruviestin töissä

    5. 5

      Kolme lasta ja äiti kuolivat tulipalossa Helsingin Vuosaaressa – näin tapahtumat etenivät

    6. 6

      Aasialaismiehen passikuva hylättiin äärimmäisen kiusallisesta syystä

    7. 7

      Juho muutti Espanjaan – kämppä on kylmä ja kallis, eikä ilman villasukkia pärjää: ”Välillä pyyhkäisen hometta seinistä”

    8. 8

      Näin Patrik Laine asuu Winnipegissä – ”Just ja just osaan käyttää mikroa”

    9. 9

      Poliisi kertoi lisää Vuosaaren tragediasta: nuorin uhri 2-vuotias, suurimmat tuhot saunassa

    10. 10

      Salkkarit-kaunotar rohkeassa kuvassa – rinnat paistavat läpi henkäyksen ohuesta asusta

    11. Näytä lisää
    1. 1

      Poliisi IS:lle: Tällainen tausta Imatran epäillyllä 23-vuotiaalla kolmoismurhaajalla on

    2. 2

      Salkkarit-kaunotar rohkeassa kuvassa – rinnat paistavat läpi henkäyksen ohuesta asusta

    3. 3

      WhatsApp katoaa miljoonista puhelimista – katso, onko omasi listalla

    4. 4

      Hänellä oli Linnan juhlien rohkein iltapuku – IS:n lukijat äänestivät illan räväyttävimmän pukeutujan

    5. 5

      Robinin, 18, Linnan juhlat -asussa mukana yksityiskohta, joka jäi monilta huomaamatta – presidentiltä erityinen pyyntö kättelyjonossa

    6. 6

      Tuulenvire paljasti Donald Trumpin omituisen ”asumokan” – netti sekosi lentokentältä napatusta kuvasta

    7. 7

      Todelliset syyt, joiden vuoksi naiset voihkivat seksin aikana

    8. 8

      Raivostunut Matti Nykänen perui keikkansa Kanarialla – ravintola joutui maksumieheksi: ”V**ut minä mitään keikkaa vedä”

    9. 9

      Linnan jatkoilla nousi hässäkkä – Heikki Lampela ja Hanna Kärpänen sisään vahvassa juhlatunnelmassa: ”Haluan seikkailuja”

    10. 10

      Matti Vanhasen tyrmäävä naisystävä Heidi säväytti Linnassa – sahaperijättären mekko paljasti dekolteen

    11. Näytä lisää

    Näitä luetaan!

    1. 1

      Teloituksessa kammottava käänne Alabamassa – teloitettava avasi silmänsä ja haukkoi henkeään

    2. 2

      Italialaisen mallikaunottaren, 42, härski alastonkuva kauhistuttaa faneja – pani isäpuolensa ja näyttelijä-äitinsä ikuistamaan itsensä jooga-asennossa

    3. 3

      Myrkyttääkö narsisti elämääsi? 7 varoitusmerkkiä

    4. 4

      Hämeenlinnassa asuntopalo: kaksi sairaalaan, kymmenkunta asuntoa tyhjennettiin

    5. 5

      Poliisioperaatio Kuhmossa päättyi – 40-vuotiaan miehen epäillään syyllistyneen räjähderikokseen

    6. Näytä lisää
    1. 1

      Suuri lihapullatesti oli yhden pienen pyörykän ylivoimaa – ”Heittämällä paras”

    2. 2

      Äidin tekemä Excel-taulukko paljasti kylmän totuuden Nikon tilanteesta – näin poika kuittasi 50 000 € velat

    3. 3

      Psykoosiin ajautunut Kanye West palasi julkisuuteen muuttuneena – ensimmäinen kuva räppäristä poistettiin Instagramista nopeasti

    4. 4

      Vuosaaren paloasunnossa ei ollut palovaroitinta – äiti ja lapset kuolivat, perheen isä kuuli suruviestin töissä

    5. 5

      Kolme lasta ja äiti kuolivat tulipalossa Helsingin Vuosaaressa – näin tapahtumat etenivät

    6. Näytä lisää
    1. 1

      Poliisi IS:lle: Tällainen tausta Imatran epäillyllä 23-vuotiaalla kolmoismurhaajalla on

    2. 2

      Salkkarit-kaunotar rohkeassa kuvassa – rinnat paistavat läpi henkäyksen ohuesta asusta

    3. 3

      WhatsApp katoaa miljoonista puhelimista – katso, onko omasi listalla

    4. 4

      Hänellä oli Linnan juhlien rohkein iltapuku – IS:n lukijat äänestivät illan räväyttävimmän pukeutujan

    5. 5

      Robinin, 18, Linnan juhlat -asussa mukana yksityiskohta, joka jäi monilta huomaamatta – presidentiltä erityinen pyyntö kättelyjonossa

    6. Näytä lisää