Reseptit

Valikko

Sitruunapiirakka

  • 285 min
  • 8 hengelle

Ainekset Pohja

4,5 dl
jauhoja
2 rkl
sokeria
2
hyppysellistä suolaa
125 g
voita
¾ dl
kylmää vettä

Täyte

3
sitruunaa (yhden kuoret, kahden mehut, yksi koristeluun)
3
munankeltuaista
4 rkl
maissijauhoa
2 dl
sokeria
2 dl
maitoa
50 g
voita
2 dl
kuohukermaa viimeistelyyn
minttua
Valmistusohjeet
  1. Kuumenna uuni 200 asteeseen.
  2. Tee pohja. Mittaa jauhot, suola ja sokeri kulhoon. Paloittele joukkoon voi ja nypi se jauhojen joukkoon, kunnes seos on tasaisen ryynimäinen. Kaada joukkoon vesi kahdessa osassa ja vaivaa taikina tasaiseksi. Painele taikina voideltuun vuokaan.
  3. Aseta sen päälle leivinpaperi ja kaada päälle kuivia herneitä tai riisiä painoksi. Laita uuniin paistumaan noin 20 minuutiksi, kunnes pohja on täysin kypsä. Poista herneet ja leivinpaperi ja laita uuniin vielä 5 minuutiksi.
  4. Tee täyte sillä aikaa, kun pohja on uunissa.
  5. Pese sitruunat huolella. Käytä mieluiten luomusitruunoita. Raasta toisen sitruunan kuori raastimen hienoimmalla terällä. Purista molemmista sitruunoista mehut. Säästä kolmas sitruuna koristeluun.
  6. Erottele munista keltuaiset kulhoon ja vispaa niiden rakenne kevyesti rikki.
  7. Mittaa laakeaan pannuun tai kattilaan maissijauho ja sokeri. Vispaa joukkoon maito ja sitruunamehu.
  8. Laita liesi päälle keskilämmölle ja kuumenna sitruunatäyte kokoajan vispaten, kunnes se on paksua ja kiehuu kuplimalla.
  9. Ota pannu liedeltä ja ota täytteestä 1,5 dl:n verran erilleen ja kaada se keltuaisten joukkoon pikkuhiljaa samalla vispaten. Kaada keltuaisseos pannuun täytteen joukkoon vispaten.
  10. Lisää voi pieninä kuutioina ja sen jälkeen sitruunankuoret.
  11. Nosta pannu taas liedelle lämpiämään ja kuumenna seosta pienellä lämmöllä noin 2 minuuttia vispaten. Kaada seos jäähtyneen piirakkapohjan päälle, anna hetki jäähtyä ja laita jääkaappiin jähmettymään, vähintään neljäksi tunniksi.
  12. Tarjoa kermavaahdon kera ja koristele mintun lehdillä sekä sitruunan paloilla.

Kommentit

    Näytä lisää

    Näitä luetaan!

    1. 1

      Kahdeksan lapsen yh-äiti on ”liian kaunis töihin”: ”Miehet näkevät minut vain seksisymbolina”

    2. 2

      ISTV LIVE JUURI NYT: Uudet Tanssii tähtien kanssa -kilpailijat julki

    3. 3

      Ensitreffit alttarilla -tähti julkaisi kuvan vauvansa kanssa – tarkkasilmäiset fanit huomasivat kivuliaan sairauden

    4. 4

      Katso listat: Näin on käynyt S- ja K-ryhmien alentamille hinnoille

    5. 5

      Naku-uikkari on kesän kuumin uimapukutrendi – aivan kuin päällä ei olisi yhtään mitään

    6. 6

      Auervaaroja netissä jahtaava Tuula, 74, täräytti valemajurille: ”Minä en maksa penniäkään” – huijarin vastaus oli paljon puhuva

    7. 7

      Markus, 25, rakensi crossipyörästä talvimenopelin – ”Moottorikelkkaan verrattuna paljon ketterämpi ”

    8. 8

      Kommentti: Autoveron poistaminen kätkee myös ansan – kuulutko satoihintuhansiin maksumiehiin?

    9. 9

      Tässä ovat Tanssii tähtien kanssa -kilpailijat – mukana Musta Barbaari ja Eevi Teittinen

    10. 10

      7 ruokaa, joita sinun ei tulisi koskaan syödä lounaaksi

    11. Näytä lisää
    1. 1

      Kaikki irti Whatsappista! Tiesitkö jo nämä 9 kätevää kikkaa?

    2. 2

      Auervaaroja netissä jahtaava Tuula, 74, täräytti valemajurille: ”Minä en maksa penniäkään” – huijarin vastaus oli paljon puhuva

    3. 3

      Antti Tuiskulta tyhjentävä kommentti hänestä tehdystä Putouksen Abdul Tuisku -hahmosta – tiivisti ensireaktionsa yhteen sanaan

    4. 4

      He ovat uudet Vain elämää -tähdet! Mukana Robin, Irina ja Olli Lindholm

    5. 5

      Trump heitti heti Obaman verhot ja maton ulos työhuoneestaan – tilalle kultaa, koristekangasta ja Churchill

    6. 6

      Muhiiko suussasi tulehdus? Salakavala oireeton infektio voi saada vakavat seuraukset

    7. 7

      Sarjahukuttajan röyhkeä piiloleikki Joensuun torilla: ”Aika paljon pitää olla pokkaa”

    8. 8

      Kommentti: Autoveron poistaminen kätkee myös ansan – kuulutko satoihintuhansiin maksumiehiin?

    9. 9

      Opiskelijatyttöjen seksikkäistä Instagram-kuvista tuli netti-ilmiö – vähäpukeiset kuvat toimivat ponnahduslautana mallin töihin

    10. 10

      Ei herkkohermoisille: Tältä näyttää työuupumus sairaalassa

    11. Näytä lisää
    1. 1

      Juo aamulla vettä tyhjään vatsaan – 8 mahtavaa vaikutusta

    2. 2

      Perhe etsii vastausta kammottavaan kuvaan – mitä tai mikä ilmestyi yhtäkkiä yöllä kotipihalla otettuun valokuvaan?

    3. 3

      Serbian seksikkäin laulaja Milica, 25, purskahti korsetistaan ulos kesken keikan – yleisö villiintyi

    4. 4

      Nainen synnytti salaa vessassa – raskaudesta tietämättömät vanhemmat havahtuivat pamaukseen

    5. 5

      Ei herkkohermoisille: Tältä näyttää työuupumus sairaalassa

    6. 6

      Uimapukumalli Chrissy Teigen jakoi rehellisen kuvan reisistään – miehet hämmentyivät: ”Olen katsonut tätä jo minuutin, ja...”

    7. 7

      Yksi kuoli rekan pudottua moottoritieltä Lohjalla – erikoinen tapahtumaketju johti karmeaan turmaan

    8. 8

      Sarjahukuttaja oli palkittu karjatilallinen – sitten tapahtui jotakin

    9. 9

      Poliisi IS:lle: Näin sarjahukuttaja jäi kiinni – ”Hänellä oli itsellään tiedossa...”

    10. 10

      Dramaattiset kuvat: Myrskypuuska romahdutti rakenteilla olleen, yli 100-neliöisen talon maan tasalle Kuopiossa

    11. Näytä lisää

    Näitä luetaan!

    1. 1

      Kahdeksan lapsen yh-äiti on ”liian kaunis töihin”: ”Miehet näkevät minut vain seksisymbolina”

    2. 2

      ISTV LIVE JUURI NYT: Uudet Tanssii tähtien kanssa -kilpailijat julki

    3. 3

      Ensitreffit alttarilla -tähti julkaisi kuvan vauvansa kanssa – tarkkasilmäiset fanit huomasivat kivuliaan sairauden

    4. 4

      Katso listat: Näin on käynyt S- ja K-ryhmien alentamille hinnoille

    5. 5

      Naku-uikkari on kesän kuumin uimapukutrendi – aivan kuin päällä ei olisi yhtään mitään

    6. Näytä lisää
    1. 1

      Kaikki irti Whatsappista! Tiesitkö jo nämä 9 kätevää kikkaa?

    2. 2

      Auervaaroja netissä jahtaava Tuula, 74, täräytti valemajurille: ”Minä en maksa penniäkään” – huijarin vastaus oli paljon puhuva

    3. 3

      Antti Tuiskulta tyhjentävä kommentti hänestä tehdystä Putouksen Abdul Tuisku -hahmosta – tiivisti ensireaktionsa yhteen sanaan

    4. 4

      He ovat uudet Vain elämää -tähdet! Mukana Robin, Irina ja Olli Lindholm

    5. 5

      Trump heitti heti Obaman verhot ja maton ulos työhuoneestaan – tilalle kultaa, koristekangasta ja Churchill

    6. Näytä lisää
    1. 1

      Juo aamulla vettä tyhjään vatsaan – 8 mahtavaa vaikutusta

    2. 2

      Perhe etsii vastausta kammottavaan kuvaan – mitä tai mikä ilmestyi yhtäkkiä yöllä kotipihalla otettuun valokuvaan?

    3. 3

      Serbian seksikkäin laulaja Milica, 25, purskahti korsetistaan ulos kesken keikan – yleisö villiintyi

    4. 4

      Nainen synnytti salaa vessassa – raskaudesta tietämättömät vanhemmat havahtuivat pamaukseen

    5. 5

      Ei herkkohermoisille: Tältä näyttää työuupumus sairaalassa

    6. Näytä lisää