Reseptit

Valikko

Kirsikkapiirakka

Kirsikkapiirakka saa lisämakua appelsiininkuoresta.
  • 80 min
  • 8 hengelle

Ainekset

1,5 l
kirsikoita
1
appelsiinin kuori
1 dl
fariinisokeria
4,5 dl
jauhoja
1,5 dl
tomusokeria
150 g
voita
½ dl
kylmää vettä taikinaan
1
kananmuna
1 rkl
kylmää vettä
1
piirakkavuoka noin 24 cm:n kokoinen halkaisijaltaan tai useita pikkuvuokia

Valmistusohjeet

  1. Ota voi ajoissa pehmenemään. Pese kirsikat ja poista varret ja siemenet. Pese appelsiini huolella ja raasta kuori raastimen pienimmällä terällä. Kaada kirsikat laakeaan pannuun tai paksupohjaiseen kattilaan ja mittaa joukkoon sokeri. Anna kirsikoiden kiehua noin 15–20 minuuttia, kunnes mehu on tiivistynyt siirappimaiseksi niin, että kirsikat ovat vain puoliksi nesteen alla. Lisää joukkoon appelsiininkuoret ja sekoita. Lämmitä uuni 200 asteeseen.
  2. Valmista pohjataikina. Mittaa jauhot ja tomusokeri kulhoon ja nypi pehmennyt voi joukkoon, kunnes seos on tasaisen rakeinen. Lisää joukkoon vesi kahdessa osassa ja vaivaa taikinasta tasainen. Tee taikinasta pallo, ota hieman alle puolet taikinasta sivuun ja laita loput jääkaappiin lepäämään.
  3. Voitele vuoka ja painele taikina ohuelti vuokaan. Laita uuniin esikypsymään 15 minuutiksi. Vatkaa kananmunan rakenne rikki haarukalla ja lisää kylmä vesi.
  4. Ota vuoka uunista ja anna jäähtyä hetki. Kauli sillä aikaa loppu, jääkaapissa ollut, taikina pyöreäksi kanneksi, joka on noin sentin vuokaa suurempi. Kaada jäähtyneet kirsikat vuokaan pohjan päälle ja nosta kansitaikina niiden päälle. Painele taikinan reunat kauniiksi haarukalla. Lävistä piirakkaan reikiä ja voitele se munaseoksella. Laita piiras uuniin keskitasolle 25–30 minuutiksi, kunnes kansi on kypsä. Tarjoile heti tai jäähtyneenä.

Kommentit

    Näytä lisää

    Näitä luetaan!

    1. 1

      Unelmasiirto! Valtteri Bottas siirtyy Mercedekselle

    2. 2

      Olli Rehnillä riita myymästään asunnosta oikeudessa – kuka maksaa 12 000 euron ikkunaremontin?

    3. 3

      Suoraa puhetta SM-liigaa järisyttävästä HIFK:n Joe Finleystä – ”Tätä te ette halua kuulla”

    4. 4

      Huomaatko piilossa olevan ihmishahmon 1880-luvun kuvassa? Vanha mysteeri hämmentää

    5. 5

      Kommentti: Bottas ei ole uusi Kovalainen – mahdollisuus sensaatioon heti alkukaudesta

    6. 6

      Hurmaava Tinder-tuttavuus huijasi suomalaisnaiselta yli 9000 euroa merirosvo­selityksellä – ”Minähän menin pankkiin ja maksoin”

    7. 7

      Amerikkalaiset opettelevat arktista sodankäyntiä Jääkäriprikaatissa – vaikeuksia suomalaisten perustaidossa

    8. 8

      Manuela Bosco julkaisi harvinaisia yhteiskuvia perheestään – tyttären villi kampaus varastaa huomion

    9. 9

      Fani sai hikisen yhteisselfien WWE-tähden kanssa – rintoihin harhaileva katse villitsee somessa

    10. 10

      Perheelle ruuat alle 50 eurolla viikossa: Nosta pöytään kotimaista kalaa ja munakastiketta

    11. Näytä lisää
    1. 1

      Kolme povekasta blondia: Natalie, 45, sekoitetaan jatkuvasti tyttäriinsä – erotatko kuvista kuka on äiti?

    2. 2

      Venäläisen sarjamurhaajan karmiva tarina: mahdollisesti kaikkien aikojen kolmanneksi raa'in henkirikossarja

    3. 3

      Suosikkikohteeseen laskeutuminen vaatii kapteenilta erityiskoulutuksen – 5 hurjaa kiitotietä

    4. 4

      Kaisa Mäkäräinen nettosi viikonlopulta huipputilin

    5. 5

      Huomaatko piilossa olevan ihmishahmon 1880-luvun kuvassa? Vanha mysteeri hämmentää

    6. 6

      Polttoainefirma repäisee upouudella mallilla: Tankkaa autoasi puolitoista vuotta kiinteällä kk-hinnalla

    7. 7

      ”Täysin luomusta” Antjesta, 22, tuli Instagram-tähti – pyrkii kurvikkailla kuvillaan Hollywoodiin

    8. 8

      Mikan ja Marketan rakkaustarina – saksalaislehti paljasti kaunottaren menneisyyden

    9. 9

      Amerikkalaiset opettelevat arktista sodankäyntiä Jääkäriprikaatissa – vaikeuksia suomalaisten perustaidossa

    10. 10

      Espoolainen Risto kertoo työkokeilusta: teki kaksi kuukautta ilmaista työtä – sitten yritys ilmoittikin rekrytointikiellosta

    11. Näytä lisää
    1. 1

      Teri Niitti, 43, on kuollut

    2. 2

      Madonna julkaisi haarovälikuvan – Piers Morgan: ”Oksensin aamupalani”

    3. 3

      Poliisi ampui miehen maaliskuussa – vainajan autosta löytyi kolkko kirje

    4. 4

      Valesotilas yritti huijata – Tiina vedättikin takaisin: ”Naurettiin ukkoni kanssa niin, että mahaan koski”

    5. 5

      Häikäisevän kaunis morsian! Mika Häkkinen ja Marketa pääsivät poroajelun kyytiin – suloiset lapset mukana

    6. 6

      Huikea muutos: Playboy-mallin kasvoilta pestiin tv-ohjelmassa vahva meikkikerros – tyrmistyi lopputuloksesta

    7. 7

      Mikan ja Marketan rakkaustarina – saksalaislehti paljasti kaunottaren menneisyyden

    8. 8

      Arto, 35, joutui väkisin mukaan perustulo­kokeiluun: ”Älyttömän huonot tunnelmat ”

    9. 9

      Masennuksen huonosti tunnettu alatyyppi nakertaa vaivihkaa – onko sinulla kolme näistä oireista?

    10. 10

      Teri Niitti antoi syksyllä riipaisevan haastattelun Suomipopille – kertasi raskasta vuottaan: ”Mulle riittää, että olen pyytänyt anteeksi”

    11. Näytä lisää

    Näitä luetaan!

    1. 1

      Unelmasiirto! Valtteri Bottas siirtyy Mercedekselle

    2. 2

      Olli Rehnillä riita myymästään asunnosta oikeudessa – kuka maksaa 12 000 euron ikkunaremontin?

    3. 3

      Suoraa puhetta SM-liigaa järisyttävästä HIFK:n Joe Finleystä – ”Tätä te ette halua kuulla”

    4. 4

      Huomaatko piilossa olevan ihmishahmon 1880-luvun kuvassa? Vanha mysteeri hämmentää

    5. 5

      Kommentti: Bottas ei ole uusi Kovalainen – mahdollisuus sensaatioon heti alkukaudesta

    6. Näytä lisää
    1. 1

      Kolme povekasta blondia: Natalie, 45, sekoitetaan jatkuvasti tyttäriinsä – erotatko kuvista kuka on äiti?

    2. 2

      Venäläisen sarjamurhaajan karmiva tarina: mahdollisesti kaikkien aikojen kolmanneksi raa'in henkirikossarja

    3. 3

      Suosikkikohteeseen laskeutuminen vaatii kapteenilta erityiskoulutuksen – 5 hurjaa kiitotietä

    4. 4

      Kaisa Mäkäräinen nettosi viikonlopulta huipputilin

    5. 5

      Huomaatko piilossa olevan ihmishahmon 1880-luvun kuvassa? Vanha mysteeri hämmentää

    6. Näytä lisää
    1. 1

      Teri Niitti, 43, on kuollut

    2. 2

      Madonna julkaisi haarovälikuvan – Piers Morgan: ”Oksensin aamupalani”

    3. 3

      Poliisi ampui miehen maaliskuussa – vainajan autosta löytyi kolkko kirje

    4. 4

      Valesotilas yritti huijata – Tiina vedättikin takaisin: ”Naurettiin ukkoni kanssa niin, että mahaan koski”

    5. 5

      Häikäisevän kaunis morsian! Mika Häkkinen ja Marketa pääsivät poroajelun kyytiin – suloiset lapset mukana

    6. Näytä lisää