Ruokauutiset

Valikko

Kuplivaa uuttavuotta! - katso mikä viini selvisi voittajaksi IS:n kuohujuomatestissä!

Ammattilaiset pistivät järjestykseen uudenvuoden suosituimmat kuohujuomat.
Säihkyvää uuttavuotta voi juhlistaa jos jonkinlaisella kuplajuomalla.

IS kokosi ammattilaiset yhteen arvioimaan Alkon 10 myydyintä kuohuviiniä ja kaksi suosituinta samppanjaa edullisemmasta ja kalliimmasta hintaluokasta.

Tulosten selvittyä ilmeni, että kalleimmat kuplat hivelivät eniten asiantuntijaraadin makunystyröitä.

– Tyylikäs. Sopii varmasti hyvin ruuan kanssa. Maku hunajainen, kuinkukkaisniitty, raatilaiset kuvailivat voittajasamppanjaa Veuve Clicquot Brut’a, tuttavallisemmin Keltaista leskeä.

Myös soraääniä löytyi.

– Ei huikea kokonaisuus. Tuoksussa palaneen kumin tuoksua, kaksi raatilaista pohti.

Raatilaisia miellytti myös toinen samppanja Louis Massing Brut Réserve, joka jäi vain pisteen päähän voittajasta.

– Tasapainoinen ja hyvä kuohuva, jolla kelpaa uutenavuotena kilistellä. Peruskupliva mihin vain, herättää ruokahalun raikkaudellaan, raati kuvaili.

– Metallinen jälkimaku, yksi soraääni sanoi.

Parhaaksi kuohuviiniksi paljastui australialainen Yellowglen Pink, jonka yksi raatilaisista poksauttaisi auki romanttisella illallisella.

– Loistava roseekuohuviini niille, joille kuivat kuoharit ovat kauhistus.

Maku on hedelmäisen täyteläinen. Soraäänien mukaan kyseessä on kokeilupullo, jonka tuoksu on esanssinen ja maku keskentekoinen.

Ammattilaiset neuvovat, että kuohuvia voi nauttia paitsi sellaisenaan myös boolin seassa.

– Kuohuviiniä voi hyvin laittaa vaikka valkoviinin sijaan booliin.

Näin testattiin

Kuohuviinin kanssa sopii tarjota vaikka näitä tv-kokki Tekla Vannaksen valmistamia herkkuja.

Teklan Rocky roads


200g valkosuklaata

30 g (1dl) mantelilastuja

50 g (3/4dl) kuivattuja aprikooseja

0,5 tl (1g) kookosesanssia

70 g (n.1dl) lakua

20 g (1,5dl) corn flakes muroja

40 g (2dl) vaahtokarkkeja

Sulata valkoinen suklaa vesihauteessa. Pilko kuivatut aprikoosit, laku ja vaahtokarkit. Sekoita mantelilastut, aprikoosit ja kookosesanssi suklaaseen ja sekoita hyvin. Sekoita loput ainekset annetussa järjestyksessä. Laita seos haluamaasi vuokaan, joka on vuorattu leivinpaperilla. Jähmetä rocky roads viileässä, kun rocky roads on jähmettynyt hyvin voit leikata siitä sopivankokoisia viipaleita.

P.S. Halutessasi voit koristella rocky roadsin kookoshiutaleilla ja mantelilastuilla, tuolloin kannattaa valuttaa vielä hivenen valkosuklaata päälle, jotta koristeet pysyvät paremmin paikallaan.
 

Parmesaanileipätikut


Helppo ja maukas leipätikku sopii uudenvuoden naposteltavaksi. Leipätaikinaan voi laittaa mauksi vaikka chorizomakkaraakin hienonnettuna.

30 g tuorehiivaa
3,5 dl haaleaa vettä
8 g merisuolaa
2 tl kukkaishunajaa
300 g vehnäjauhoja

Murenna hiiva veteen ja lisää siihen suola ja hunaja, sekoita hyvin. Sekoita vehnäjauhot joukkoon ja kohota taikina. Vaivaa kohonneesta taikinasta ilmat pois ja kohota toistamiseen. Tämän jälkeen:

1/3 dl oliiviöljyä
100-150 g vehnäjauhoja

Alusta taikina , lisää vielä öljy ja loput jauhot . Levitä taikina hyvin öljyttyyn uunipellille leivinpaperin päälle, taputtele jauhotuin käsin tasaiseksi. Anna kohota ja leikkaa veitsellä pitkulanmallisia tikkuja. Sivele oliiviöljyllä ja raasta päälle parmesanjuustoa, voit myös ripotella päälle vielä sormisuolaa. Paista 220 asteessa noin 12-15minuuttia. Jäähdytä ritilällä ja nauti!

Kommentit

    Näytä lisää
    Kommentointi on päättynyt

    Näitä luetaan!

    1. 1

      Jethro Rostedt lupasi tv-ohjelmassa Monicalle, 37, työpaikan: odottanut jo vuoden, eikä töitä ole kuulunut

    2. 2

      Perhe etsii vastausta kammottavaan kuvaan – mitä tai mikä ilmestyi yhtäkkiä yöllä kotipihalla otettuun valokuvaan?

    3. 3

      Pekka Holopaisen kolumni: 100 000 euroa kankkulan kaivoon – Kaisa Mäkäräisen kanssa sählätään uskomattomalla tavalla

    4. 4

      Floridan poliisi julkaisi mykistävän videon rämeeltä – ”Kuka sanoi, että dinosaurukset ovat kuolleet sukupuuttoon?”

    5. 5

      Kaksoissurmasta epäilty on jatkosodan veteraani – oli parempikuntoisena pitänyt huolta puolisostaan

    6. 6

      Presidentti Tarja Halonen antoi Suomen korkeimpia kunniamerkkejä tyranneille

    7. 7

      Timo Soini WSJ:lle: Jos Suomea vastaan hyökätään, taistelemme niin he***tisti

    8. 8

      Suosikkinäyttelijä Antti Holman täyskäännös: ”Tajusin, että kuolen kolmekymppisenä, jos en lopeta tupakoimista ja juomista”

    9. 9

      Meksikolaisessa lomakohteessa sattuneessa ammuskelussa kuollut ainakin 5 – uhrien joukossa ulkomaalaisia

    10. 10

      Pin up -malli Sini Ariell astui vaa’alle – numerot ”shokeeraavia”: ”Olen ollut tyhmä, sokea ja tekopyhä”

    11. Näytä lisää
    1. 1

      Perhe etsii vastausta kammottavaan kuvaan – mitä tai mikä ilmestyi yhtäkkiä yöllä kotipihalla otettuun valokuvaan?

    2. 2

      Huomaatko piilossa olevan ihmishahmon 1880-luvun kuvassa? Vanha mysteeri hämmentää

    3. 3

      Pin up -malli Sini Ariell astui vaa’alle – numerot ”shokeeraavia”: ”Olen ollut tyhmä, sokea ja tekopyhä”

    4. 4

      Santeri, 20, ja Sofia, 19, myivät koko omaisuutensa ja lähtivät maailmalle: ”Haluan nähdä kaiken”

    5. 5

      Floridan poliisi julkaisi mykistävän videon rämeeltä – ”Kuka sanoi, että dinosaurukset ovat kuolleet sukupuuttoon?”

    6. 6

      Amerikkalaiset opettelevat arktista sodankäyntiä Jääkäriprikaatissa – vaikeuksia suomalaisten perustaidossa

    7. 7

      Manuela Bosco julkaisi harvinaisia yhteiskuvia perheestään – tyttären villi kampaus varastaa huomion

    8. 8

      Polttoainefirma repäisee upouudella mallilla: Tankkaa autoasi puolitoista vuotta kiinteällä kk-hinnalla

    9. 9

      Olli Rehnillä riita myymästään asunnosta oikeudessa – kuka maksaa 12 000 euron ikkunaremontin?

    10. 10

      Venäläisen sarjamurhaajan karmiva tarina: mahdollisesti kaikkien aikojen kolmanneksi raa'in henkirikossarja

    11. Näytä lisää
    1. 1

      Madonna julkaisi haarovälikuvan – Piers Morgan: ”Oksensin aamupalani”

    2. 2

      Poliisi ampui miehen maaliskuussa – vainajan autosta löytyi kolkko kirje

    3. 3

      Valesotilas yritti huijata – Tiina vedättikin takaisin: ”Naurettiin ukkoni kanssa niin, että mahaan koski”

    4. 4

      Häikäisevän kaunis morsian! Mika Häkkinen ja Marketa pääsivät poroajelun kyytiin – suloiset lapset mukana

    5. 5

      Mikan ja Marketan rakkaustarina – saksalaislehti paljasti kaunottaren menneisyyden

    6. 6

      Arto, 35, joutui väkisin mukaan perustulo­kokeiluun: ”Älyttömän huonot tunnelmat ”

    7. 7

      Masennuksen huonosti tunnettu alatyyppi nakertaa vaivihkaa – onko sinulla kolme näistä oireista?

    8. 8

      Kolme povekasta blondia: Natalie, 45, sekoitetaan jatkuvasti tyttäriinsä – erotatko kuvista kuka on äiti?

    9. 9

      Huikea muutos: Playboy-mallin kasvoilta pestiin tv-ohjelmassa vahva meikkikerros – tyrmistyi lopputuloksesta

    10. 10

      Patrik Laineen sydän on puhdasta kultaa – vastasi pienen fanin kirjeeseen ikimuistoisella tavalla

    11. Näytä lisää

    Näitä luetaan!

    1. 1

      Jethro Rostedt lupasi tv-ohjelmassa Monicalle, 37, työpaikan: odottanut jo vuoden, eikä töitä ole kuulunut

    2. 2

      Perhe etsii vastausta kammottavaan kuvaan – mitä tai mikä ilmestyi yhtäkkiä yöllä kotipihalla otettuun valokuvaan?

    3. 3

      Pekka Holopaisen kolumni: 100 000 euroa kankkulan kaivoon – Kaisa Mäkäräisen kanssa sählätään uskomattomalla tavalla

    4. 4

      Floridan poliisi julkaisi mykistävän videon rämeeltä – ”Kuka sanoi, että dinosaurukset ovat kuolleet sukupuuttoon?”

    5. 5

      Kaksoissurmasta epäilty on jatkosodan veteraani – oli parempikuntoisena pitänyt huolta puolisostaan

    6. Näytä lisää
    1. 1

      Perhe etsii vastausta kammottavaan kuvaan – mitä tai mikä ilmestyi yhtäkkiä yöllä kotipihalla otettuun valokuvaan?

    2. 2

      Huomaatko piilossa olevan ihmishahmon 1880-luvun kuvassa? Vanha mysteeri hämmentää

    3. 3

      Pin up -malli Sini Ariell astui vaa’alle – numerot ”shokeeraavia”: ”Olen ollut tyhmä, sokea ja tekopyhä”

    4. 4

      Santeri, 20, ja Sofia, 19, myivät koko omaisuutensa ja lähtivät maailmalle: ”Haluan nähdä kaiken”

    5. 5

      Floridan poliisi julkaisi mykistävän videon rämeeltä – ”Kuka sanoi, että dinosaurukset ovat kuolleet sukupuuttoon?”

    6. Näytä lisää
    1. 1

      Madonna julkaisi haarovälikuvan – Piers Morgan: ”Oksensin aamupalani”

    2. 2

      Poliisi ampui miehen maaliskuussa – vainajan autosta löytyi kolkko kirje

    3. 3

      Valesotilas yritti huijata – Tiina vedättikin takaisin: ”Naurettiin ukkoni kanssa niin, että mahaan koski”

    4. 4

      Häikäisevän kaunis morsian! Mika Häkkinen ja Marketa pääsivät poroajelun kyytiin – suloiset lapset mukana

    5. 5

      Mikan ja Marketan rakkaustarina – saksalaislehti paljasti kaunottaren menneisyyden

    6. Näytä lisää