Ruokauutiset

Valikko

Viinimaailman nouseva tähti

VIINI
Chileläinen Adolfo Hurtado on noussut vauhdilla viinimaailman merkkimieheksi.
Yksi viinimaailman suurista tarinoista on 1993 perustettu viininvalmistaja Cono Sur.

Yhtiön menestys linkittyy tiiviisti Alfoldo Hurtadoon. Hurtado liittyi Cono Surin viinintekijätiimiin 27-vuotiaana 1997.

Nyt hän on toimitusjohtaja ja pääviinintekijä, joka antaa ymmärtää, että nyt on lausuttu vasta menestystarinan alkusanat.

1997 Cono Sur myi 40 000 laatikollista viiniä. Nyt myynti on 5,3 miljoonaa laatikkoa.

Pelkkä kasvu ei selitä sitä, että Adolfo Hurtadoa on muistettu useilla viinimaailman arvostamilla palkinnoilla. Yksi suurimmista tunnustuksista tuli tänä vuonna, kun Drinks International Magazine nimesi Cono Surin maailman kymmenen arvostetuimman viinibrändin joukkoon.

Miksi tällainen merkkimies on usein nähty vieras pienellä ja kaukaisella markkina-alueella Suomessa?

– Suomessa saattaa olla vähän ihmisiä, mutta Suomi ei ole meille pieni markkina-alue. Suomi on viennissämme joko viidenneksi tai kuudenneksi suurin maa.

Chile hallitsee ylivoimaisesti Suomen viinimarkkinoita sekä puna- että valkoviinikategorioissa.


Mikä selittää vuodesta toiseen jatkuvan suosion, jos sitä katsoo Cono Surin silmin?

– Selitys perustuu eri tekijöiden yhdistelmään: laatu, oikea hinnoittelu jokaisessa laatuluokassa, pakkaukset, brändin nimi ja ympäristöfilosofia. Lisäksi tärkeää on se, että luomme koko ajan uutta. Cono Sur ei nuku, Hurtado painottaa.

– Alko on ollut hyvä yhteistyökumppani. Siellä nähdään, että Cono Sur tekee työtä luomuviinien eteen. Etiketit valmistetaan kierrätettävästä paperista. Kuljetuksissa hiilijalanjälkemme on neutraali.

– Pullot ovat neljänneksen kevyempiä kuin useimmilla muilla tuottajilla. On miltei mahdotonta kuvitella ”vihreämpää” pulloa kuin tämä, Hurtado sanoo ja nappaa helsinkiläisessä ravintolassa käteensä lounasviinipulloksi ”yllättäen” valikoituneen Cono Sur Organic Pinot Noirin.

”Viininviljelyn paratiisi”

Kupari, sellu ja jauhettu kala ovat Chilelle viiniä isompia vientituotteita, mutta Adolfo Hurtado ei näytä pitävän tilannetta lopullisena.

– Tulevaisuus on loistava. Chile on viininviljelyn paratiisi.

Seuraa luento Chilen erinomaisuudesta. Vuodessa on 6–7 sateetonta kuukautta. Taudit eivät iske köynnöksiin. Maaperän ja ilmaston monimuotoisuus on hämmästyttävä 4 500 kilometrin pituisessa maassa.

– Uudet kuluttajat tuntevat Ranskan ja Italian viinit, mutta he eivät vielä tunne Chileä, Hurtado laskeskelee kasvumahdollisuuksia.

Kova kasvutavoite

Cono Sur on asettanut tavoitteekseen 15 prosentin vuosittaisen kasvun.

– Jos se ei toteudu, olemme epäonnistuneet.


Lounas on ohi. Hurtado siirtyy muutaman korttelin päähän saarnaamaan suuresta rakkaudestaan – pinot noirista, jota Cono Sur tuottaa nyt enemmän kuin mikään muu viininvalmistaja maailmassa.

– Cono Surin pinot noir -projekti alkoi 1999. Nyt on aika ottaa seuraava askel ja nostaa laatu seuraavalle tasolle, Adolfo Hurtado sanoo.



Viikon viini, joka viikko Ruokalassa.

Kommentit

    Näytä lisää
    Kommentointi on päättynyt

    Näitä luetaan!

    1. 1

      Julkaisi rajun twiitin 10-vuotiaasta Barron Trumpista – Saturday Night Live -ohjelman käsikirjoittaja hyllytettiin

    2. 2

      Kahdeksan lapsen yh-äiti on ”liian kaunis töihin”: ”Miehet näkevät minut vain seksisymbolina”

    3. 3

      ”Maailman identtisimmät kaksoset” katuvat kauneusleikkauksiaan – pitävät lopputulosta rumana: ”Häpeämme”

    4. 4

      Trumpin ensitempaukset hämmentävät tutkijaa: Fokus väärässä kohtaa – ”Ehkä Trumpin egolle on niin tärkeää...”

    5. 5

      Berner keskeyttää kohuhankkeensa: ”Sipilän kanssa sovittu, että autoverosta ei luovuta”

    6. 6

      Marit Björgenin jättihauikset taas huomion kohteena – Kike Elomaalla vahva näkemys norjalaisen hurjista lihaksista

    7. 7

      Paljonpuhuva kuva Valkoisesta talosta: Trump sulki rahahanat aborttia tukevilta järjestöiltä – ympärillä vain miehiä

    8. 8

      Naku-uikkari on kesän kuumin uimapukutrendi – aivan kuin päällä ei olisi yhtään mitään

    9. 9

      Anne Berner kommentoi Twitterissä: ”Tämä vallankumous on käynnissä juuri nyt”

    10. 10

      F1-pomo Bernie Ecclestone, 86, sai kenkää – hämmästyi uudesta tittelistä: ”En edes tiedä, mitä se tarkoittaa”

    11. Näytä lisää
    1. 1

      Auervaaroja netissä jahtaava Tuula, 74, täräytti valemajurille: ”Minä en maksa penniäkään” – huijarin vastaus oli paljon puhuva

    2. 2

      Ensitreffit alttarilla -tähti julkaisi kuvan vauvansa kanssa – tarkkasilmäiset fanit huomasivat kivuliaan sairauden

    3. 3

      Kahdeksan lapsen yh-äiti on ”liian kaunis töihin”: ”Miehet näkevät minut vain seksisymbolina”

    4. 4

      Sarjahukuttajan röyhkeä piiloleikki Joensuun torilla: ”Aika paljon pitää olla pokkaa”

    5. 5

      Kommentti: Autoveron poistaminen kätkee myös ansan – kuulutko satoihintuhansiin maksumiehiin?

    6. 6

      Antti Tuiskulta tyhjentävä kommentti hänestä tehdystä Putouksen Abdul Tuisku -hahmosta – tiivisti ensireaktionsa yhteen sanaan

    7. 7

      Naku-uikkari on kesän kuumin uimapukutrendi – aivan kuin päällä ei olisi yhtään mitään

    8. 8

      Opiskelijatyttöjen seksikkäistä Instagram-kuvista tuli netti-ilmiö – vähäpukeiset kuvat toimivat ponnahduslautana mallin töihin

    9. 9

      Trump heitti heti Obaman verhot ja maton ulos työhuoneestaan – tilalle kultaa, koristekangasta ja Churchill

    10. 10

      Katso listat: Näin on käynyt S- ja K-ryhmien alentamille hinnoille

    11. Näytä lisää
    1. 1

      Juo aamulla vettä tyhjään vatsaan – 8 mahtavaa vaikutusta

    2. 2

      Auervaaroja netissä jahtaava Tuula, 74, täräytti valemajurille: ”Minä en maksa penniäkään” – huijarin vastaus oli paljon puhuva

    3. 3

      Serbian seksikkäin laulaja Milica, 25, purskahti korsetistaan ulos kesken keikan – yleisö villiintyi

    4. 4

      Ei herkkohermoisille: Tältä näyttää työuupumus sairaalassa

    5. 5

      Nainen synnytti salaa vessassa – raskaudesta tietämättömät vanhemmat havahtuivat pamaukseen

    6. 6

      Uimapukumalli Chrissy Teigen jakoi rehellisen kuvan reisistään – miehet hämmentyivät: ”Olen katsonut tätä jo minuutin, ja...”

    7. 7

      Kaikki irti Whatsappista! Tiesitkö jo nämä 9 kätevää kikkaa?

    8. 8

      Ensitreffit alttarilla -tähti julkaisi kuvan vauvansa kanssa – tarkkasilmäiset fanit huomasivat kivuliaan sairauden

    9. 9

      Yksi kuoli rekan pudottua moottoritieltä Lohjalla – erikoinen tapahtumaketju johti karmeaan turmaan

    10. 10

      Poliisi IS:lle: Näin sarjahukuttaja jäi kiinni – ”Hänellä oli itsellään tiedossa...”

    11. Näytä lisää

    Näitä luetaan!

    1. 1

      Julkaisi rajun twiitin 10-vuotiaasta Barron Trumpista – Saturday Night Live -ohjelman käsikirjoittaja hyllytettiin

    2. 2

      Kahdeksan lapsen yh-äiti on ”liian kaunis töihin”: ”Miehet näkevät minut vain seksisymbolina”

    3. 3

      ”Maailman identtisimmät kaksoset” katuvat kauneusleikkauksiaan – pitävät lopputulosta rumana: ”Häpeämme”

    4. 4

      Trumpin ensitempaukset hämmentävät tutkijaa: Fokus väärässä kohtaa – ”Ehkä Trumpin egolle on niin tärkeää...”

    5. 5

      Berner keskeyttää kohuhankkeensa: ”Sipilän kanssa sovittu, että autoverosta ei luovuta”

    6. Näytä lisää
    1. 1

      Auervaaroja netissä jahtaava Tuula, 74, täräytti valemajurille: ”Minä en maksa penniäkään” – huijarin vastaus oli paljon puhuva

    2. 2

      Ensitreffit alttarilla -tähti julkaisi kuvan vauvansa kanssa – tarkkasilmäiset fanit huomasivat kivuliaan sairauden

    3. 3

      Kahdeksan lapsen yh-äiti on ”liian kaunis töihin”: ”Miehet näkevät minut vain seksisymbolina”

    4. 4

      Sarjahukuttajan röyhkeä piiloleikki Joensuun torilla: ”Aika paljon pitää olla pokkaa”

    5. 5

      Kommentti: Autoveron poistaminen kätkee myös ansan – kuulutko satoihintuhansiin maksumiehiin?

    6. Näytä lisää
    1. 1

      Juo aamulla vettä tyhjään vatsaan – 8 mahtavaa vaikutusta

    2. 2

      Auervaaroja netissä jahtaava Tuula, 74, täräytti valemajurille: ”Minä en maksa penniäkään” – huijarin vastaus oli paljon puhuva

    3. 3

      Serbian seksikkäin laulaja Milica, 25, purskahti korsetistaan ulos kesken keikan – yleisö villiintyi

    4. 4

      Ei herkkohermoisille: Tältä näyttää työuupumus sairaalassa

    5. 5

      Nainen synnytti salaa vessassa – raskaudesta tietämättömät vanhemmat havahtuivat pamaukseen

    6. Näytä lisää