Ruokauutiset

Valikko

Viskiolut on muodissa

Viskitynnyrissä kypsytetty olut on ollut viime vuosien pienimuotoinen hitti etenkin Yhdysvalloissa ja Isossa-Britanniassa.

Viskitynnyrissä kypsytetty olut on ollut viime vuosien pienimuotoinen hitti etenkin Yhdysvalloissa ja Isossa-Britanniassa.

Tietä näyttivät skottilaiset viskitislaamot, jotka uusia markkinoita etsiessään alkoivat viimeistellä viskejään erilaisilla tammitynnyrikypsytyksillä. Solera-, sherry-, port- ja bourbon-tynnyrit ovat antaneet monen perinteisen viskimerkin makuun uusia ulottuvaisuuksia.

Vaikka esimerkiksi ranskalaiset Fischer ja Meteor ovat vuosia markkinoineet Adelscottia ja Mortimeria viskioluina, vasta skottilaisen Innis @ Gunn -tuotemerkin ilmestyminen sai muut panimot liikkeelle.

Monet amerikkalaispanimot viimeistelevät oluensa bourbon-tynnyrissä. Skottilaiset Harviestoun ja Brew Dog hyödyntävät kuuluisien skottitislaamojen vanhoja tynnyreitä.

Fuller?s Brewer?s Reserve (7,7 %) on pääpanimomestari John Keelingin yli neljän vuoden työn tulos. Olut on kypsynyt yli 500 vuorokautta tynnyreissä, joissa aiemmin varastoitiin 30-vuotiasta skottilaista mallasviskiä.

Oluen kehittely oli tyssätä viranomaisten tarkkaavaisuuteen. Tulli- ja veroviranomaiset löysivät vuodelta 1835 peräisin olevan lain, jonka mukaan tynnyrin aiemmin imemä alkoholi saattaisi nostaa tynnyrissä kypsytettävän oluen alkoholipitoisuutta.

Fuller?s Golden Priden (8,5 %) alkoholipitoisuus on noussut viskitynnyrikypsytyksessä kahteentoista tilavuusprosenttiin. Näin ollen Fuller?sille koituisi mittavia lisäveroja, kun barley wine -vahvuuteen pantu olut kypsyessään muuttuisi yhä vahvemmaksi.

Keeling kollegoineen laati uuden reseptin: panimon vahvat oluet 1845, ESB ja Golden Pride sekoitettiin tynnyrissä kymmenen prosentin vahvuuteen.

Lopulta tynnyriin lisättiin tuoretta ESB:tä, minkä jälkeen alkoholipitoisuus putosi 7,7 prosenttiin.

Viranomaiset nyökkäsivät hyväksyvästi. Länsi-Lontoon viskiolut oli valmis.

Brewer?s Reserve ja Ola Dubh Special Reserve 30-year-old saapuvat Alkon lippulaivamyymälään maaliskuun viimeisinä päivinä. Saatavuus on rajallinen (792 pulloa Fullersin olutta ja 504 pulloa Ola Dubhia).

Näitä luetaan!

  1. 1

    Trump heitti heti Obaman verhot ja maton ulos työhuoneestaan – tilalle kultaa, koristekangasta ja Churchill

  2. 2

    Antti Tuiskulta tyhjentävä kommentti hänestä tehdystä Putouksen Abdul Tuisku -hahmosta – tiivisti ensireaktionsa yhteen sanaan

  3. 3

    Opiskelijatyttöjen seksikkäistä Instagram-kuvista tuli netti-ilmiö – vähäpukeiset kuvat toimivat ponnahduslautana mallin töihin

  4. 4

    Muhiiko suussasi tulehdus? Salakavala oireeton infektio voi saada vakavat seuraukset

  5. 5

    Valioliigan pelaaja joutui hätäleikkaukseen – sai kallonmurtuman kesken ottelun

  6. 6

    Kaikki irti Whatsappista! Tiesitkö jo nämä 9 kätevää kikkaa?

  7. 7

    Uhkaava tilanne tallentui videolle: Pizzerian työntekijä esti ryöstön foliorullalla – ”Sitten otti poliisikin meihin yhteyttä”

  8. 8

    Trumpin neuvonantaja virkaanastujaisten yleisökohusta: Tiedotuspäällikkö antoi ”vaihtoehtoisia faktoja”

  9. 9

    Snookerin supertähti Ronnie O’Sullivan teki huikeaa historiaa!

  10. 10

    Ei herkkohermoisille: Tältä näyttää työuupumus sairaalassa

  11. Näytä lisää
  1. 1

    Ei herkkohermoisille: Tältä näyttää työuupumus sairaalassa

  2. 2

    Kaikki irti Whatsappista! Tiesitkö jo nämä 9 kätevää kikkaa?

  3. 3

    Erittäin voimakas maanjäristys Tyynellämerellä – magnitudi 7,9

  4. 4

    He ovat uudet Vain elämää -tähdet! Mukana Robin, Irina ja Olli Lindholm

  5. 5

    Jatkosodan kenttäsairaaloiden kauhukuvat eivät unohdu – Sotamaa leikkasi yötä päivää Pervitinin voimalla

  6. 6

    Muhiiko suussasi tulehdus? Salakavala oireeton infektio voi saada vakavat seuraukset

  7. 7

    Rahtilaiva upposi suomalaiskapteenin silmien edessä: aloitti vaativan pelastusoperaation – varustamon toimitusjohtaja: ”Valtavan hieno uroteko”

  8. 8

    Obama jätti viime hetkellä Trumpin pöydälle kirjeen – näin aiempien presidenttien viesteissä luki: Älä anna kalkkunoiden lannistaa

  9. 9

    Ilmatasku biljardihuoneessa, ravintona Nutellaa – näin 3 pientä lasta selviytyi lumivyöryn hautaamassa hotellissa

  10. 10

    Antti Tuiskulta tyhjentävä kommentti hänestä tehdystä Putouksen Abdul Tuisku -hahmosta – tiivisti ensireaktionsa yhteen sanaan

  11. Näytä lisää
  1. 1

    Juo aamulla vettä tyhjään vatsaan – 8 mahtavaa vaikutusta

  2. 2

    Perhe etsii vastausta kammottavaan kuvaan – mitä tai mikä ilmestyi yhtäkkiä yöllä kotipihalla otettuun valokuvaan?

  3. 3

    Serbian seksikkäin laulaja Milica, 25, purskahti korsetistaan ulos kesken keikan – yleisö villiintyi

  4. 4

    Nainen synnytti salaa vessassa – raskaudesta tietämättömät vanhemmat havahtuivat pamaukseen

  5. 5

    Uimapukumalli Chrissy Teigen jakoi rehellisen kuvan reisistään – miehet hämmentyivät: ”Olen katsonut tätä jo minuutin, ja...”

  6. 6

    Yksi kuoli rekan pudottua moottoritieltä Lohjalla – erikoinen tapahtumaketju johti karmeaan turmaan

  7. 7

    Sarjahukuttaja oli palkittu karjatilallinen – sitten tapahtui jotakin

  8. 8

    Dramaattiset kuvat: Myrskypuuska romahdutti rakenteilla olleen, yli 100-neliöisen talon maan tasalle Kuopiossa

  9. 9

    Ei herkkohermoisille: Tältä näyttää työuupumus sairaalassa

  10. 10

    Floridan poliisi julkaisi mykistävän videon rämeeltä – ”Kuka sanoi, että dinosaurukset ovat kuolleet sukupuuttoon?”

  11. Näytä lisää

Näitä luetaan!

  1. 1

    Trump heitti heti Obaman verhot ja maton ulos työhuoneestaan – tilalle kultaa, koristekangasta ja Churchill

  2. 2

    Antti Tuiskulta tyhjentävä kommentti hänestä tehdystä Putouksen Abdul Tuisku -hahmosta – tiivisti ensireaktionsa yhteen sanaan

  3. 3

    Opiskelijatyttöjen seksikkäistä Instagram-kuvista tuli netti-ilmiö – vähäpukeiset kuvat toimivat ponnahduslautana mallin töihin

  4. 4

    Muhiiko suussasi tulehdus? Salakavala oireeton infektio voi saada vakavat seuraukset

  5. 5

    Valioliigan pelaaja joutui hätäleikkaukseen – sai kallonmurtuman kesken ottelun

  6. Näytä lisää
  1. 1

    Ei herkkohermoisille: Tältä näyttää työuupumus sairaalassa

  2. 2

    Kaikki irti Whatsappista! Tiesitkö jo nämä 9 kätevää kikkaa?

  3. 3

    Erittäin voimakas maanjäristys Tyynellämerellä – magnitudi 7,9

  4. 4

    He ovat uudet Vain elämää -tähdet! Mukana Robin, Irina ja Olli Lindholm

  5. 5

    Jatkosodan kenttäsairaaloiden kauhukuvat eivät unohdu – Sotamaa leikkasi yötä päivää Pervitinin voimalla

  6. Näytä lisää
  1. 1

    Juo aamulla vettä tyhjään vatsaan – 8 mahtavaa vaikutusta

  2. 2

    Perhe etsii vastausta kammottavaan kuvaan – mitä tai mikä ilmestyi yhtäkkiä yöllä kotipihalla otettuun valokuvaan?

  3. 3

    Serbian seksikkäin laulaja Milica, 25, purskahti korsetistaan ulos kesken keikan – yleisö villiintyi

  4. 4

    Nainen synnytti salaa vessassa – raskaudesta tietämättömät vanhemmat havahtuivat pamaukseen

  5. 5

    Uimapukumalli Chrissy Teigen jakoi rehellisen kuvan reisistään – miehet hämmentyivät: ”Olen katsonut tätä jo minuutin, ja...”

  6. Näytä lisää