Valikko

SLAAVILAINEN KEIDAS KESKELLÄ HELSINKIÄ

Työtön nuori nautti venäläisen lounaan
Sanna Sorvoja valitsi lounaspaikaksi venäläisravintola Galleria Haritonin Helsingin ydinkeskustassa, Rikhardinkadun ja Kasarminkadun kulmassa.

Venäläinen ympäristö sai Sorvojan muistelemaan kouluaikansa punaisessa Kemissä. Siellä sai laulunumeroksi kympin jos vetäisi Moskovan illat, vaikka nuotin vierestä. Kemi ahdisti niin paljon, että Sanna lähti kaupungista heti ylioppilaskirjoitusten jälkeen, kahdeksan vuotta sitten.

Venäläistä ortodoksista kirkkokalenteria noudattava Hariton on entinen taidegalleria, suorakaiteen muotoinen ravintolasali on puoleksi maan alla. Tauluilla ja muulla rekvisiitalla on onnistuttu luomaan venäläinen tunnelma, edes seiniä ei ole tarvinnut tapetoida tummalla sametilla.

Ateriaa odotellessa kuuntelemme reipasta slaavilaista laulelua. Kohta naapuripöytään kannetaan snapseja ja alkaa tuntua siltä, että milloin tahansa joku ravintolavieraista voi hypätä pöydälle ja alkaa tanssia ripaskaa.

Galleria Haitonissa ei tunneta lounasta; sama lista on voimassa aamusta yöhön. Se sopii Sanna Sorvojalle, joka lounaalle kutsuttaessa ehdotti ensin sarkastisesti noutopizzaa. Lounastaminen ei kuulu hänen elämäntyyliinsä.

Haritonissa nautittu ateria - bliniä ja sienisalaattia, herkkutateilla täytettyjä lohirullia porkkanan ja punajuuren kera sekä mangosorbetti - paljastavat lounasvieraani innokkaaksi kokiksi. Saan reseptin punajuuripastakastikkeeseen, ruohosipulilla maustettuihin lanttuihin ja rakuunaporkkanoihin. Olen ällistynyt, eihän Generation X:n pitäisi kokata.

-Kemissä syötiin jänistä, hirveä, lakkoja, lohta. Kun muutin pois, en pystynyt syömään lohta vuosiin. Lakatkin vaihdoin töissä jonkun kanssa sämpylään.

Sanna Sorvoja meni ensimmäiseen työpaikkaansa kirjakaupan kiireapulaiseksi 14-vuotiaana. Hän jatkoin työtä koko kouluajan. Lukiolaisena hän lisäksi siivosi viikonloput.

Työkokemus on sen jälkeen karttunut mm. rakennussiivouksella, teleneuvonnalla, sairaala-apulaisena ja aulaemännän työllä yökerho Nylonissa.

Töiden väliin lomittuivat opinnot: ensiksi vuosi Helsingin Evankelisen Opiston viestintälinjalla, sitten Helsingin kaupungin nuorten työllistämisyksikön Mediakylpylässä radiolinjalla ja saman yksikön järjestämällä sähköisen viestinnän jatkokurssilla.

Koulutuksesta on ollut hyötyä. Sanna Sorvoja pääsi harjoittelijaksi nuorille suunnatulle Jyrki-sähkösirkusdiskokiertueelle, jolla hän teki kuvaajan töitä. Nyt hän etsii uutta harjoittelupaikkaa.

Haritonin sienillä täytetty lohirulla lopettaa yhteiskunnallisen pohdinnan. Kotitekoisesta smetanasta, valkoviinistä, sitruunasta ja kalaliemestä valmistettu, tillillä maustettu kastike on tyrmäävän maukasta.

Mangosorbetti tarjoillaan pähkinöillä koristeltuna. Maustettu kahvi nostaa kokemuksen reippaasti yli keskitason. Lounaaseen on kulunut kaksi tuntia, lähtiessämme osa ennen meitä tulleista jää vielä paikalle.

Ravintola Galleria Hariton, Kasarmikatu 44, puhelin 6221717

Avoinna maanantaista perjantaihin 11.30-24, lauantaina 13-23 ja sunnuntaina 13-22.

Pöytävaraus suositeltava, A-oikeudet.

Asiakaspaikkoja: 80.

HINTATASO: Alkupalan keskihinta 50 markkaa, pääruuan 100 markkaa. Kahden hengen kolmen lajin ateria ja lasit viiniä maksoi 440 markkaa.

ERIKOISUUDET: Erikoisuus ruukkuruuat ja sienet, jotka käsitellään ravintolassa.

OMISTAJAT: Hariton Tuukkanen ja Tomi Mononen.

KEITTIÖMESTARI: Hariton Tuukkanen

RAVINTOLAPÄÄLLIKKÖ: Tomi Mononen.

PERUSTAMISVUOSI: Perustettu 1991.

Kommentit

    Näytä lisää

    Näitä luetaan!

    1. 1

      WhatsApp katoaa miljoonista puhelimista – katso, onko omasi listalla

    2. 2

      Alkon kilpailutus hämmentää: 100-vuotiaan Suomen juhlalikööriksi virolainen Vana Tallinn

    3. 3

      Keskiansio 160 000 euroa vuodessa – tämä ammattiryhmä vaatii lakoilla lisää

    4. 4

      Leikkaukset iskivät lapsilisään – mitä menetetyllä summalla saisi?

    5. 5

      Kodin1-tavaratalon sivuille ilmestyi viesti: ”Pian täällä taas...”

    6. 6

      Raju luku lapsilisien leikkauksista – ”Lisäävät pienituloisuutta”

    7. 7

      Koeaika on pian yhä pidempi – ”Pitäisi sanoa selkeästi, mikä meni pieleen”

    8. 8

      Taliseteli aiheutti kohun Britanniassa – keskuspankki ”suhtautuu huoleen erittäin vakavasti”

    9. 9

      Nämä Siwat ja Valintatalot muuttuvat K-marketeiksi tammikuussa – katso koko lista

    10. 10

      Kemijärven sillan ja Turun sairaalan betoniongelman syy selvisi: liikaa ilmaa

    11. Näytä lisää
    1. 1

      WhatsApp katoaa miljoonista puhelimista – katso, onko omasi listalla

    2. 2

      Keskiansio 160 000 euroa vuodessa – tämä ammattiryhmä vaatii lakoilla lisää

    3. 3

      Alkon kilpailutus hämmentää: 100-vuotiaan Suomen juhlalikööriksi virolainen Vana Tallinn

    4. 4

      Kodin1-tavaratalon sivuille ilmestyi viesti: ”Pian täällä taas...”

    5. 5

      Kemijärven sillan ja Turun sairaalan betoniongelman syy selvisi: liikaa ilmaa

    6. 6

      Nämä Siwat ja Valintatalot muuttuvat K-marketeiksi tammikuussa – katso koko lista

    7. 7

      Leikkaukset iskivät lapsilisään – mitä menetetyllä summalla saisi?

    8. 8

      Raju luku lapsilisien leikkauksista – ”Lisäävät pienituloisuutta”

    9. 9

      Koeaika on pian yhä pidempi – ”Pitäisi sanoa selkeästi, mikä meni pieleen”

    10. 10

      Taliseteli aiheutti kohun Britanniassa – keskuspankki ”suhtautuu huoleen erittäin vakavasti”

    11. Näytä lisää
    1. 1

      Kelan pääjohtaja SK:lle ”Miksi ylläpidämme järjestelmää, joka maksaa ihmiselle olemisesta?

    2. 2

      Vakava varoitus Suomelle: ”Nämä kotitaloudet erityisen haavoittuvia”

    3. 3

      WhatsApp katoaa miljoonista puhelimista – katso, onko omasi listalla

    4. 4

      Nyt se on lopullista: koeaika menee uusiksi

    5. 5

      Katso, kuulutko velkaisten riskiryhmään – tämä raja ei saisi ylittyä

    6. 6

      Ville, 33, kasvatti menestyvän bisneksen Kiinaan – kuukaudessa 8 000 pakettia elektroniikkaa Suomeen

    7. 7

      Suomalaiset saavat liikaa palkkaa? ”Perheen elo muuttuu selviytymistaisteluksi”

    8. 8

      Keskiansio 160 000 euroa vuodessa – tämä ammattiryhmä vaatii lakoilla lisää

    9. 9

      Kevytmaito, kahvi, meetwursti, konetiskiaine... Näin paljon arkisten tuotteiden hinnat nousivat 10 vuodessa

    10. 10

      Nobel-voittaja Bengt Holmström: Suomalaiset saavat liikaa palkkaa

    11. Näytä lisää