Ruokateollisuusparantaa tuotteidensajäljitettävyyttä

EU-direktiiviinnosti elintarvike-teollisuudenuusimaantuotannonseurantaa

Elintarviketeollisuus preppaa tietojärjestelmiään parantaakseen tuotteiden jäljitettävyyttä. Tammikuussa voimaan tuleva EU-asetus lisää elintarvikevalmistajien vastuuta jäljitettävyydestä.

Jäljitettävyys tarkoittaa pitkälle vietynä sitä, että valmistaja pystyy yksilöimään käyttämänsä raaka-aineet ja niiden alkuperän läpi koko tuotantoketjun, aina valmiiseen tuotteeseen asti.

– Teollisuus menee pidemmälle kuin lainsäädäntö pakottaa. Yritykset tavoittelevat uusilla tietojärjestelmillä kustannustehokkuutta. Asetuksen vaatimukset suomalaisyritykset jo täyttävät, sanoo johtaja Seppo Heiskanen Elintarviketeollisuusliitosta.

Asetuksen valmistelu alkoi, kun Belgiassa löytyi viisi vuotta sitten kananmunista, lihasta ja maidosta mahdollisesti syöpää aiheuttavaa dioksiinia. Ruokaan dioksiini oli joutunut eläinten rehusta. Yli tuhat maatilaa joutui myyntikaranteeniin.

Luomun on oltava luomua

Teollisuus pyrkii jakamaan tuotannon pienempiin tunnistettaviin siivuihin. Silloin mahdollinen takaisinveto tulee halvemmaksi.

Esimerkiksi sama parasta ennen -päiväys ei voi olla suurella erällä tuotetta, etenkin jos yhtiö on valmistanut pitkään säilyvää tuotetta kerralla suuren määrän.

– Leipää ja nestemäisiä maitotuotteita pystytään jo nyt seuraamaan aukottomasti myymälään asti, koska ne pakataan ja toimitetaan myymälöihin päivittäin. Myös lihatuotteissa jäljitettävyys on hyvä, Seppo Heiskanen arvioi.

Naudanlihan, kalan sekä geenimuunneltuja tai luonnonmukaisesti tuotettuja raaka-aineita sisältävien tuotteiden jäljitettävyyden vaatimukset ovat jo nyt tiukat.

Tietojärjestelmiä myyvän Senteran johtaja Mikko Korpela arvioi, että elintarviketeollisuus käyttää jäljitettävyyden parantamiseen kymmeniä, jopa sata miljoonaa euroa.

Falskaava pakkaus tavallisin syy

Suuria elintarvikkeiden takaisinvetoja ei Suomessa ole ollut.

Tosin julkisuuteen tapaukset tulevat vain, jos tuote on ennättänyt kauppoihin.

Esimerkiksi Kantolan Keksi poisti toukokuussa markkinoilta erän keksejä varmistaakseen, ettei kekseissä ollut jäämiä pähkinää.

Useimmat takaisinvedot liittyvät pakkauskoneen virheelliseen toimintaan.

Kommentit

    Näytä lisää

    Näitä luetaan!

    1. 1

      WSJ: Norwegian aloittaa suorat lennot Euroopasta Yhdysvaltoihin - Liput halvimmillaan noin 60 euroa

    2. 2

      Kalevala Koru irtisanoi noin 100 jälleenmyyntisopimusta - ”Jakelua järjestellään uudelleen”

    3. 3

      Suuri murros edessä – pankkien alettava antaa asiakastietoja ulkopuolisille

    4. 4

      Ex-kokki Tuomaksesta tuli autojen huippumyyjä – näin hän myy auton ja vähän muutakin

    5. 5

      Asuntopula kärjistyy Uudessakaupungissa – ”Tuolla rahalla pitäisi saada enemmän”

    6. 6

      Asuntovelallinen, korkosi laskutapa on muuttumassa – varaudu nousuun

    7. 7

      Uusi velkaennätys on ovella – maailman yhteenlaskettu velka on käsittämätön summa

    8. 8

      Kyberturvallisuuden huippuasiantuntija Business Insiderille: Hakkeroinnista tullut mafian kaltaista toimintaa

    9. 9

      Lounaan hinta muuttuu 10 minuutin välein – helsinkiläisravintola kokeilee ensimmäisenä maailmassa

    10. 10

      Markkinoiden Ranska-hermoilu helpotti hieman

    11. Näytä lisää
    1. 1

      Ex-kokki Tuomaksesta tuli autojen huippumyyjä – näin hän myy auton ja vähän muutakin

    2. 2

      Asuntovelallinen, korkosi laskutapa on muuttumassa – varaudu nousuun

    3. 3

      Lounaan hinta muuttuu 10 minuutin välein – helsinkiläisravintola kokeilee ensimmäisenä maailmassa

    4. 4

      Suuri murros edessä – pankkien alettava antaa asiakastietoja ulkopuolisille

    5. 5

      Uutuuskirja: Neuvostoliittolaiset halusivat ranskalaiset kankaat vaatteisiin – Koivisto esti

    6. 6

      Ruotsissa ollaan lähellä asuntokuplan puhkeamista – ”pitäisi olla jo huolissaan”

    7. 7

      Uusi velkaennätys on ovella – maailman yhteenlaskettu velka on käsittämätön summa

    8. 8

      Osa uhatuista tv-kanavista ei pimenekään 1,5 miljoonassa kodissa – ainakaan vielä

    9. 9

      WSJ: Norwegian aloittaa suorat lennot Euroopasta Yhdysvaltoihin - Liput halvimmillaan noin 60 euroa

    10. 10

      Asuntopula kärjistyy Uudessakaupungissa – ”Tuolla rahalla pitäisi saada enemmän”

    11. Näytä lisää
    1. 1

      Nämä kuitit kannattaa säästää – ”Silloin kuittien on löydyttävä”

    2. 2

      Joukko tv-kanavia uhkaa pian pimentyä yli 1,5 miljoonassa kodissa

    3. 3

      Suomalaismies aikoo miljonääriksi 500 päivässä – näin hän sen tekee

    4. 4

      51 Siwaa ja Valintataloa suljetaan – tässä koko lista

    5. 5

      Näin suomalainen mies putoaa työelämästä – ”Ajatellaanko todella, että ihmiset haluavat elää tuilla?”

    6. 6

      Venäläismiljardöörin purjelaiva takavarikoitiin – jättimäinen merilelu maksoi 400 miljoonaa

    7. 7

      Metalliliitto: Työpaikalla pidettiin mustaa listaa työntekijöistä – levisi vahingossa kaikille

    8. 8

      Suomalaismies yritti saada 25 000 euron sairaalakuluja vakuutusyhtiöiltä – joutui mustalle listalle

    9. 9

      Uusi eläkemuoto houkuttelee työttömiä – hetken helpotus voi kostautua

    10. 10

      Pian voi alkaa hakea uutta eläketukea – 760 e/kk

    11. Näytä lisää