Valikko

Ruokateollisuusparantaa tuotteidensajäljitettävyyttä

EU-direktiiviinnosti elintarvike-teollisuudenuusimaantuotannonseurantaa

Elintarviketeollisuus preppaa tietojärjestelmiään parantaakseen tuotteiden jäljitettävyyttä. Tammikuussa voimaan tuleva EU-asetus lisää elintarvikevalmistajien vastuuta jäljitettävyydestä.

Jäljitettävyys tarkoittaa pitkälle vietynä sitä, että valmistaja pystyy yksilöimään käyttämänsä raaka-aineet ja niiden alkuperän läpi koko tuotantoketjun, aina valmiiseen tuotteeseen asti.

– Teollisuus menee pidemmälle kuin lainsäädäntö pakottaa. Yritykset tavoittelevat uusilla tietojärjestelmillä kustannustehokkuutta. Asetuksen vaatimukset suomalaisyritykset jo täyttävät, sanoo johtaja Seppo Heiskanen Elintarviketeollisuusliitosta.

Asetuksen valmistelu alkoi, kun Belgiassa löytyi viisi vuotta sitten kananmunista, lihasta ja maidosta mahdollisesti syöpää aiheuttavaa dioksiinia. Ruokaan dioksiini oli joutunut eläinten rehusta. Yli tuhat maatilaa joutui myyntikaranteeniin.

Luomun on oltava luomua

Teollisuus pyrkii jakamaan tuotannon pienempiin tunnistettaviin siivuihin. Silloin mahdollinen takaisinveto tulee halvemmaksi.

Esimerkiksi sama parasta ennen -päiväys ei voi olla suurella erällä tuotetta, etenkin jos yhtiö on valmistanut pitkään säilyvää tuotetta kerralla suuren määrän.

– Leipää ja nestemäisiä maitotuotteita pystytään jo nyt seuraamaan aukottomasti myymälään asti, koska ne pakataan ja toimitetaan myymälöihin päivittäin. Myös lihatuotteissa jäljitettävyys on hyvä, Seppo Heiskanen arvioi.

Naudanlihan, kalan sekä geenimuunneltuja tai luonnonmukaisesti tuotettuja raaka-aineita sisältävien tuotteiden jäljitettävyyden vaatimukset ovat jo nyt tiukat.

Tietojärjestelmiä myyvän Senteran johtaja Mikko Korpela arvioi, että elintarviketeollisuus käyttää jäljitettävyyden parantamiseen kymmeniä, jopa sata miljoonaa euroa.

Falskaava pakkaus tavallisin syy

Suuria elintarvikkeiden takaisinvetoja ei Suomessa ole ollut.

Tosin julkisuuteen tapaukset tulevat vain, jos tuote on ennättänyt kauppoihin.

Esimerkiksi Kantolan Keksi poisti toukokuussa markkinoilta erän keksejä varmistaakseen, ettei kekseissä ollut jäämiä pähkinää.

Useimmat takaisinvedot liittyvät pakkauskoneen virheelliseen toimintaan.

Kommentit

    Näytä lisää

    Näitä luetaan!

    1. 1

      XXL:n mainonta voi edetä korkeimpaan oikeuteen

    2. 2

      Kyösti Kakkonen Karjalaisessa: Työntekijät nousevat pian kapinaan ay-liikettä vastaan

    3. 3

      Betoniala: Hauraaksi jäänyt betoni jakautuu kahteen ryhmään

    4. 4

      Toimeentulotuki siirtyy Kelalle – hälveneekö häpeä?

    5. 5

      Konsultit alkavat valmentaa työttömiä ennen te-keskusten haastatteluja – palkkio riippuu tuloksesta

    6. 6

      ”Ikänsä kunniallisesti työtä tehneet kokevat tämän nöyryyttävänä” – kiistelty eläkealoite eduskuntaan

    7. 7

      Ekonomisti: EKP:n kaksijakoinen päätös viestii suunnan kääntymisestä

    8. 8

      Katso, mitä tapahtui asuntolainan hinnalle – ”Pankin vaihtajia on liikkeellä”

    9. 9

      Piilotteli miljoonia ja vaati rangaistuksia veronkierrosta – Ranskan entinen budjettiministeri vankilaan

    10. 10

      3 956 €/kk, 3 826 €/kk... – näissä ammateissa on lyhyt koulutus ja töitä tarjolla

    11. Näytä lisää
    1. 1

      Katso, mitä tapahtui asuntolainan hinnalle – ”Pankin vaihtajia on liikkeellä”

    2. 2

      Kyösti Kakkonen Karjalaisessa: Työntekijät nousevat pian kapinaan ay-liikettä vastaan

    3. 3

      Apple osti kaikessa hiljaisuudessa suomalaisyrityksen

    4. 4

      Näkökulma: Liian pieni osa kasvusta valuu palkkoihin – toteutuuko Marxin ennustus?

    5. 5

      ”Ikänsä kunniallisesti työtä tehneet kokevat tämän nöyryyttävänä” – kiistelty eläkealoite eduskuntaan

    6. 6

      Stark sulkee kuusi myymälää – irtisanoo jopa 160

    7. 7

      Autojen ominaisuudesta tuli ongelma – piti säästää energiaa, voikin aiheuttaa kolareita

    8. 8

      Asuntolainoihin ajetaan uutta rajoitusta – tienaisitko tarpeeksi?

    9. 9

      Konsultit alkavat valmentaa työttömiä ennen te-keskusten haastatteluja – palkkio riippuu tuloksesta

    10. 10

      Sähköinen postilaatikko kerää kritiikkiä: ”Pitää olla mahdollisuus asioida miten parhaiten sopii”

    11. Näytä lisää
    1. 1

      WhatsApp katoaa miljoonista puhelimista – katso, onko omasi listalla

    2. 2

      Varo perintöloukkua – ”Voi olla järkevää jopa kieltäytyä perinnöstä”

    3. 3

      Katso, mitä tapahtui asuntolainan hinnalle – ”Pankin vaihtajia on liikkeellä”

    4. 4

      Keskiansio 160 000 euroa vuodessa – tämä ammattiryhmä vaatii lakoilla lisää

    5. 5

      Alkon kilpailutus hämmentää: 100-vuotiaan Suomen juhlalikööriksi virolainen Vana Tallinn

    6. 6

      Kyösti Kakkonen Karjalaisessa: Työntekijät nousevat pian kapinaan ay-liikettä vastaan

    7. 7

      Suomalaiset saavat liikaa palkkaa? ”Perheen elo muuttuu selviytymistaisteluksi”

    8. 8

      Näkökulma: Liian pieni osa kasvusta valuu palkkoihin – toteutuuko Marxin ennustus?

    9. 9

      20-vuotiaita autoja huristelee Suomen teillä paljon – tiedätkö, onko yleisin malli Golf, Astra vai Corolla?

    10. 10

      Suomen ilmasto on myrkkyä autoille – arvaatko, mikä lämpötila on pahin?

    11. Näytä lisää