Lauantaityö on elintarvikealan kuuma peruna

Elintarviketyöläiset ovatlauantaityötä vastaan, vaikka siitä maksettaisiin korvausta

HK Ruokatalon toimitusjohtaja Simo Palokankaan esitys lauantain muuttamisesta elintarviketeollisuuden normaaliksi työpäiväksi saa kannatusta työantajapuolelta. Se on valmis maksamaan työehtosopimusten mukaiset lauantailisät, jos vain työajoista päästään yksimielisyyteen.

– Tällä hetkellä sunnuntaimyynti on joissain kaupoissa lähes perjantaimyynnin tasolla, ja maanantaiksikin pitäisi olla tuoretavaraa. Kysymys ei ole viikonloppukorvausten madaltamisesta vaan siitä, että lauantaisin tehtäisiin töitä sovituilla korvauksilla, sanoo Elintarviketeollisuusliiton toimitusjohtaja Heikki Juutinen.

Palokangas perusteli ajatustaan juhannusaaton Taloussanomissa sillä, että teollisuus pystyisi vastaamaan paremmin sunnuntaimyynnin tuomaan tuoretuotteiden kysyntään.

Suomen Elintarviketyöläisten Liiton puheenjohtaja Ritva Savtschenko on asiasta täysin eri mieltä. Hänen mielestään tuoretavaraa voidaan tuottaa normaaleina työaikoina riittävästi, kunhan logistiikka ja varastointi laitetaan kuntoon.

– Olemme useasti pyytäneet selvitystä viikonlopputyön todellisesta tarpeesta. Jäsenemme suhtautuvat lauantaityöhön jyrkän kielteisesti, koska he haluavat pitää viikonloppuvapaansa.

Yhtä mieltä osapuolet ovat siitä, että erimielisyys koskee pääasiassa työaikaa eikä viikonloppukorvauksia. Nykyisen työehtosopimuksen mukaan liha-alan tuotantotehtävissä viikonlopputyö on kielletty.

Savtschenkon mielestä periaatteellisella tasolla kysymys on työntekijöiden hyvinvoinnista.

– On täysin selvää, että hankalat työajat vaikuttavat ihmisten hakeutumiseen alalle. Pitäisikö ihmisten elämän pyöriä jatkuvasti teollisuuden tuotannon ehdoilla perhe-elämästä ja vapaa-ajasta piittaamatta? Savtschenko kysyy.

Uusia keinojakaivataan

Tehokkuuden lisäämiseksi tuoretuotteiden säilytysaikoja on lyhennetty, eikä sopivaa varastotilaa tuotteiden säilyttämiseksi viikonlopun yli välttämättä enää ole käytössä. Juutinen myöntää, että kehittämistä riittää eri osa-alueilla, jotta kaupassa olisi maanantainakin tuoretavaraa.

– Kaupan kanssa on mietittävä, missä tuoteryhmissä on eniten puutteita ja voidaanko puutteita poistaa kehittämällä jakelua tai lisäämällä varastointia. Pahin vaihtoehto on, että hyllyt ovat tyhjinä.

Työajan joustoista on elintarviketeollisuudessa jo nyt kokemuksia. Viikonlopputyöstä on tullut joillekin uusi keino menestyä.

– Leipomoalalla on pieniä yrittäjiä, jotka valmistavat tuotteitaan viikonloppuisin, jolloin isot leipomot ovat suljettuja, Juutinen sanoo.

Yksi suurista kysymyksistä on elintarviketeollisuuden pärjääminen Suomessa. Baltian maiden matalat työvoimakustannukset kiinnostavat varmasti yrityksiä.

Kommentit

    Näytä lisää

    Näitä luetaan!

    1. 1

      Miljardöörisijoittaja: Pankit lypsävät sinulta rahaa turhaan – sijoita sen sijaan näin

    2. 2

      Marimekon luova johtaja lopettaa

    3. 3

      Asuntojen hinnoissa saattaa piillä yllätyksiä – meri voi laskea arvoa jopa -20 %

    4. 4

      Norwegian aloittaa suorat lennot Euroopasta Yhdysvaltoihin - Liput halvimmillaan noin 60 euroa

    5. 5

      Yle: Jättiliitto vaatii naisvaltaisten alojen palkkoihin kuoppakorotusta

    6. 6

      Ex-kokki Tuomaksesta tuli autojen huippumyyjä – näin hän myy auton ja vähän muutakin

    7. 7

      Walking Dead -pelin tehnyt suomalaisyhtiö aikoo listautua pörssiin

    8. 8

      Nokia yllätti: 5g-verkkojen rakennus alkaa jo tänä vuonna

    9. 9

      Suomen Hoivatilat jätti hakemuksen pörssin päälistalle

    10. 10

      Suomalaismies aikoo miljonääriksi 500 päivässä – näin hän sen tekee

    11. Näytä lisää
    1. 1

      Asuntojen hinnoissa saattaa piillä yllätyksiä – meri voi laskea arvoa jopa -20 %

    2. 2

      Nokia yllätti: 5g-verkkojen rakennus alkaa jo tänä vuonna

    3. 3

      Lääkäri näpäyttää työnantajia Fennia-lehdessä: Työkyky ei ole pajatso

    4. 4

      Velkaneuvoja LM:lle: Tästä syystä asuntovelalliset joutuvat maksuvaikeuksiin

    5. 5

      Näkökulma: Viis sijoittajavastuusta, pian Suomi pelastaa taas finanssipelureita

    6. 6

      Ex-kokki Tuomaksesta tuli autojen huippumyyjä – näin hän myy auton ja vähän muutakin

    7. 7

      Miljardöörisijoittaja: Pankit lypsävät sinulta rahaa turhaan – sijoita sen sijaan näin

    8. 8

      Marimekon luova johtaja lopettaa

    9. 9

      Yle: Jättiliitto vaatii naisvaltaisten alojen palkkoihin kuoppakorotusta

    10. 10

      Norwegian aloittaa suorat lennot Euroopasta Yhdysvaltoihin - Liput halvimmillaan noin 60 euroa

    11. Näytä lisää
    1. 1

      Nämä kuitit kannattaa säästää – ”Silloin kuittien on löydyttävä”

    2. 2

      Joukko tv-kanavia uhkaa pian pimentyä yli 1,5 miljoonassa kodissa

    3. 3

      Suomalaismies aikoo miljonääriksi 500 päivässä – näin hän sen tekee

    4. 4

      51 Siwaa ja Valintataloa suljetaan – tässä koko lista

    5. 5

      Näin suomalainen mies putoaa työelämästä – ”Ajatellaanko todella, että ihmiset haluavat elää tuilla?”

    6. 6

      Venäläismiljardöörin purjelaiva takavarikoitiin – jättimäinen merilelu maksoi 400 miljoonaa

    7. 7

      Metalliliitto: Työpaikalla pidettiin mustaa listaa työntekijöistä – levisi vahingossa kaikille

    8. 8

      Asuntovelallinen, korkosi laskutapa on muuttumassa – varaudu nousuun

    9. 9

      Suomalaismies yritti saada 25 000 euron sairaalakuluja vakuutusyhtiöiltä – joutui mustalle listalle

    10. 10

      Yhä useampi menettää kotinsa – ”Ostetaan liian iso talo tai kallis asunto”

    11. Näytä lisää