Valikko

Mukaan, kiitos!

Take away -lounaat taistelevat ravintoloiden kanssa. Moni firma myös tilaa ilmaiset ruoat ylitöihin jääville.

Lomilta palanneet työntekijät näkyvät jo lounasravintoloissa, mutta yhä useampi ostaa lounaansa mukaan. Helsinkiläisen Café Take Awayn yrittäjä Kirsi Orden on huomannut, että aurinkoisina päivinä menekki on tavallista suurempaa.

– Myös lounasaika vaihtelee sään mukaan. Aurinkoisella säällä ihmiset hakevat lounasta vasta puoli yhden jälkeen iltapäivällä. Käyttäisivätköhän ihmiset varsinaisen lounastuntinsa ulkona istumiseen ja menevät sitten työpaikalle syömään, Orden pohtii.

Mukaan otettavan ruoan tarjonta on viime vuosina lisääntynyt huimasti. Kahvilat ja ravintolatkin tarjoavat nykyisin take awaytä ja kilpailevat samalla henkilöstöravintoloiden ja kotoa tuotujen eväiden kanssa. Myös kaupat ovat lähteneet lounaskisaan.

– Satsaamme take away -lounaisiin, ja varsinkin valmissalaatteja myydään paljon, K-pikkolo-ketjua operoivan Pikoil Oy:n toimitusjohtaja Juha Uponen sanoo.

Myöhään auki olevilla pikkukaupoilla on Uposen mukaan lounaan lisäksi toinenkin sesonki: illalla ylitöihin jäävät tai yöksi töihin menevät hakevat kaupasta iltapalaa.

– Nyt kasvussa on nimenomaan take awayn ruokapuoli. Ennen mukaan otettavat olivat pelkkää kahvi ja munkki -linjaa, Uponen sanoo.

Ylitöissä syödääntyönantajan piikkiin

Myös suoraan työpaikalle tilattu ruoka on entistä suositumpaa. Ravintolaruokaa kotiin ja yrityksiin toimittavalla Gastronautilla kesä on ollut vilkas, ja yritys on joutunut palkkaamaan lisää autoja ja työvoimaa. Pari vuotta pyörinyt yritys yltänee tänä vuonna jo miljoonan euron liikevaihtoon.

– Valtaosalla isoista yrityksistä on oma henkilöstöravintola, mutta joissakin paikoissa omat lounasruokalat ovat olleet heinäkuun kiinni. Moni yritys tilaa meiltä säännöllisesti lounasta työntekijöilleen, Gastronautin osakas ja toimitusjohtaja Doron Karavani sanoo.

Karavanin mukaan monessa asiakasyrityksessä ollaan sitä mieltä, että ulos lounaalle lähteminen vie työntekijöiden ajatukset liikaa pois päivän töistä. Siksi on parempi syödä työpaikalla, nopeasti ja tehokkaasti.

– Moni firma myös antaa ylitöihin jäävien tai muuten illalla työskentelevien tilata meiltä ruokaa yrityksen piikkiin, Karavani kertoo.

”Ruoka pitää syödä rauhassa”

Liisa’s kasviskahvilaa Helsingissä pyörittävä Liisa Rissanen kauhistelee ajatusta siitä, että työntekijät syövät lounaansa työpisteessään.

– Miten eri alojen järjestöt voivat hyväksyä tällaisen ajattelutavan? Ensimmäinen katastrofi tapahtuu jo siinä, että syödään nopeasti ja toinen siinä, ettei poistuta omalta työpaikalta, Rissanen sanoo.

– Työpaikalla on vähintään oltava erillinen ruokahuone, jotta lounastajat voivat rauhassa istua alas syömään ja tyhjentää aivonsa hetkeksi työasioista.

Rissanen myy kasvisravintolassaan muun muassa elävää ravintoa, myös mukaan otettavaksi. Hän kutsuu kuolleeksi ruoaksi kulttuuria, jossa ruoka sekä valmistetaan että syödään nopeasti.

– Sehän vaikuttaa jo terveyteen. Nuoret alkavat onneksi jo ymmärtää kunnon ravinnon merkityksen. Kuollut ruoka ei ole ruokaa vaan vatsantäytettä, Rissanen napauttaa.

Kommentit

    Näytä lisää

    Näitä luetaan!

    1. 1

      Nolottaako tinkiminen? ”Syytä anoppia” ja 5 muuta vinkkiä alennuksen saamiseksi

    2. 2

      Köyhimmille eläkeläisille 760 e/kk – Kela: Ei riitä

    3. 3

      KL: Talvivaaran osake liikkuu taas

    4. 4

      Näin 3 ammattilaista sijoittaa rahansa – jännitystä, fanitusta ja varmoja kohteita

    5. 5

      Kaasuputki Venäjältä Saksaan kuumentaa tunteita – Merkelin hallituksen toimia ihmetellään

    6. 6

      1200 euroa, 170 euroa, 132 euroa – näin paljon 1000 euroa olisi poikinut muualla kuin tilillä

    7. 7

      Koulupakko 17- tai 18-vuotiaaksi? ”Meillä on kasvava joukko nuoria, joilla on heikot taidot lukutaidossa, matematiikassa ja luonnontieteissä”

    8. 8

      TS: Olkiluodon avaus saattaa taas viivästyä

    9. 9

      Tuloerojen kasvu on ongelma eikä ratkaisu

    10. 10

      Kommentti: ”Työstä kieltäytyminen” ei tarkoita työstä kieltäytymistä

    11. Näytä lisää
    1. 1

      Näin 3 ammattilaista sijoittaa rahansa – jännitystä, fanitusta ja varmoja kohteita

    2. 2

      Kommentti: ”Työstä kieltäytyminen” ei tarkoita työstä kieltäytymistä

    3. 3

      Köyhimmille eläkeläisille 760 e/kk – Kela: Ei riitä

    4. 4

      KL: Talvivaaran osake liikkuu taas

    5. 5

      Nolottaako tinkiminen? ”Syytä anoppia” ja 5 muuta vinkkiä alennuksen saamiseksi

    6. 6

      1200 euroa, 170 euroa, 132 euroa – näin paljon 1000 euroa olisi poikinut muualla kuin tilillä

    7. 7

      10 yleisintä syytä: näiden vuoksi työtön menettää tuet

    8. 8

      Kaasuputki Venäjältä Saksaan kuumentaa tunteita – Merkelin hallituksen toimia ihmetellään

    9. 9

      TS: Olkiluodon avaus saattaa taas viivästyä

    10. 10

      Koulupakko 17- tai 18-vuotiaaksi? ”Meillä on kasvava joukko nuoria, joilla on heikot taidot lukutaidossa, matematiikassa ja luonnontieteissä”

    11. Näytä lisää
    1. 1

      Varo perintöloukkua – ”Voi olla järkevää jopa kieltäytyä perinnöstä”

    2. 2

      Katso, mitä tapahtui asuntolainan hinnalle – ”Pankin vaihtajia on liikkeellä”

    3. 3

      WhatsApp katoaa miljoonista puhelimista – katso, onko omasi listalla

    4. 4

      Kyösti Kakkonen Karjalaisessa: Työntekijät nousevat pian kapinaan ay-liikettä vastaan

    5. 5

      Näkökulma: Liian pieni osa kasvusta valuu palkkoihin – toteutuuko Marxin ennustus?

    6. 6

      10 yleisintä syytä: näiden vuoksi työtön menettää tuet

    7. 7

      20-vuotiaita autoja huristelee Suomen teillä paljon – tiedätkö, onko yleisin malli Golf, Astra vai Corolla?

    8. 8

      Suomalaiset myivät tätä juuri joukolla – nyt suositellaan ostamaan

    9. 9

      Terrafame-johtaja Ratia toimii myös yhtiön konsulttina – satojen tuhansien palkkiot

    10. 10

      5 vinkkiä – näin siirrät omaisuutta lapsille pienellä verolla

    11. Näytä lisää