Bisseäkulinaristeille

Savoy nostaahuurteisenarvostustaviiden ruokalajinolutmenulla

Harva ruoanystävä huomaisi valita ankanmaksan ja hillottujen kirsikoiden kanssa juomaksi Mort Subite -kirsikkaoluen. Eikä herkkusieniconsommén ja häränhäntäpelmenin kanssa tulisi ensimmäiseksi mieleen Grimbergen Blonde -olut.

Helsinkiläisen Savoyn keittiöpäällikkö Kai Kallio on kuitenkin loihtinut ohrapirtelön ystäville hienostuneen, viiden ruokalajin olutmenun. Kallion tavoitteena on nostaa birran arvostusta.

– Olut koetaan tyypillisesti kansanomaiseksi, uskoisin että tämä yllättää aika monet.

Niin paljon Kallio ei sentään asiakkaitaan yllätä, että alkaisi kilpailla kalliolaisten keppanaraflojen kanssa. Uusi olutlista on tiivis eikä pöytään kanneta isoja stobeja. Savoy on edelleen Savoy.

Kallion innoittajana on ollut yhteistyökumppani Hartwallin lisäksi Belgia, missä biva on perinteisesti ollut luonteva vaihtoehto viinille. Siksi menun viidestä ölkistä kaksi onkin Belgiasta.

Jos joku epäilee, etteivät olut ja gourmet-ruoka kuulu yhteen, voi ennakkoluulojaan poistaa kertaheitolla Savoyssa ensi keskiviikosta alkaen kuukauden ajan. Herkullisesta elämyksestä on tosin oltava valmis maksamaan 98 euroa.

Kommentit

    Näytä lisää

    Näitä luetaan!

    1. 1

      Nämä kuitit kannattaa säästää – ”Silloin kuittien on löydyttävä”

    2. 2

      Kommentti: Toisille pian 200 e/kk enemmän – Lindströmin eläketuki on epäreilu

    3. 3

      Donald Trumpin ”talvipalatsi” on huikean kallis eliittiklubi – katso hulppeat kuvat kartanosta

    4. 4

      10 hankalaa kysymystä työhaastatteluista – ja mitä niillä haetaan

    5. 5

      Ruotsin valtio valittaa: Meille maksetaan liikaa veroja

    6. 6

      Pian voi alkaa hakea uutta eläketukea – 760 e/kk

    7. 7

      Karu arvio öljystä: Jos toukokuussa ei tapahdu, romahdus uhkaa

    8. 8

      Googlen autoprojekti kompastui erikoiseen ongelmaan

    9. 9

      ”Ei ole välttämättä varaa maksaa satojen eurojen lääkkeitä ensin itse” – Kela tarttui ongelmaan

    10. 10

      Haluaisitko asuntolainan jopa 45 vuodeksi? Viranomainen varoittaa

    11. Näytä lisää
    1. 1

      Nämä kuitit kannattaa säästää – ”Silloin kuittien on löydyttävä”

    2. 2

      ”Hienostunut rikollinen juoni” ABB:ssä: Talousvastaava vei 100 miljoonaa ja katosi

    3. 3

      Pian voi alkaa hakea uutta eläketukea – 760 e/kk

    4. 4

      Karu arvio öljystä: Jos toukokuussa ei tapahdu, romahdus uhkaa

    5. 5

      Näkökulma: Euron tuho voi alkaa – näin ajopuu-Suomen kohtalo ratkeaa

    6. 6

      Kommentti: Toisille pian 200 e/kk enemmän – Lindströmin eläketuki on epäreilu

    7. 7

      Kreikka tarvitsee taas rahaa – näin se vaikuttaa Suomeen

    8. 8

      10 hankalaa kysymystä työhaastatteluista – ja mitä niillä haetaan

    9. 9

      Kauppojen aukiolot vapautettiin – näin kävi ABC-asemien markettimyynnin

    10. 10

      Lähteet: Trumpin päästrategi Bannon tapasi Saksan suurlähettilään – viesti EU:lle oli kylmäävä

    11. Näytä lisää
    1. 1

      Yle: Kirjeessä koteihin jaettu oikea seteli hämmentää suomalaisia – osa palauttaa, vaikkei tarvitsisi

    2. 2

      Nämä kuitit kannattaa säästää – ”Silloin kuittien on löydyttävä”

    3. 3

      ABC-asemien S-bonus muuttuu – ”Aion äänestää jaloillani”

    4. 4

      50 000 miestä parhaassa iässä ei tee töitä tai opiskele – ”Mitä heille tapahtui?”

    5. 5

      Näin suomalainen mies putoaa työelämästä – ”Ajatellaanko todella, että ihmiset haluavat elää tuilla?”

    6. 6

      Venäläismiljardöörin purjelaiva takavarikoitiin – jättimäinen merilelu maksoi 400 miljoonaa

    7. 7

      Metalliliitto: Työpaikalla pidettiin mustaa listaa työntekijöistä – levisi vahingossa kaikille

    8. 8

      Uusi eläkemuoto houkuttelee työttömiä – hetken helpotus voi kostautua

    9. 9

      Suomalaismies yritti saada 25 000 euron sairaalakuluja vakuutusyhtiöiltä – joutui mustalle listalle

    10. 10

      Sunnuntailisistä nautittu 100 vuotta – joko riittää?

    11. Näytä lisää