Valikko

A17

Kaalikääryleravintolat.

Ruokaperinteet nousevat kunniaan. Erilaisten etnisten villitysten jälkeen kotiruoka on löytänyt tiensä ruotsalaisravintoloiden ruokalistoille: kokkeja kiinnostavat taas kaalikääryleet, Janssonin kiusaus ja lihapullat – tietysti modernisti käsiteltyinä.

Parasta kuumana.

Yhä useampi aloittaa aamun puurolla. Elämyksen siitä tekee ympäristö. Helsingissä Hakaniemen torin oranssi teltta täytyy joka lauantai onnellisen näköisistä ihmisistä, joiden edessä höyryää lautasellinen riisipuuroa. Ulkona sataa räntää, sisällä palavat kynttilät.

Ei kiitos, minulla on aate.

Vegetaristit, vegaanit ja fennovegaanit ovat jo hallussa, mutta ruokarajoitteisia tulee lisää. Kohta virtanen ostaa lihaa vain, jos se pakataan ruuan tuoreusasteen ilmoittavaan pakettiin. Kananmuna kelpaa, jos sen alkuperän voi jäljittää, ja kahvi, jos papujen poimija sai työstään kunnon palkan. Kohta Joensuussakin tiedetään, mikä on halal tai kosher.

Capuccinoa tunnontuskiin.

Lontoon kahvilanpitäjät rauhoittelevat omatuntoaan reilun kaupan tuottein. Covent Gardenissa avautui vähän aikaa sitten kahvila, jonka tuotto menee kehitysmaiden hyväksi ja jossa tarjoillaan vain reilun kaupan pavuista paahdettua kahvia. Reilun kaupan kahviin on tarttunut myös tavarataloketju Marks & Spencer.

Viina on aitoa.

Cocktailien pohjana on tänä talvena meksikolainen tequila ja venäläinen vodka. Mitä aidompi nimi pullon kyljessä, sitä parempi. Jos löytää pullon Kalashnikovia, se kannattaa säästää ja täyttää uudelleen tavallisella vodkalla. Kukaan ei huomaa makueroa.

Kuppi punaista.

Nyt kaadetaan kuppiin höyryävää ja punaista juomaa: rooibos-teetä. Afrikassa kasvavan punapensaan neulasista valmistettu kofeiiniton juoma maittaa, ja jokainen trenditietoinen kahvila ja teesalonki tarjoaa autiomaayrtistä tehtyä terveyspommia. Kauppojen hyllyille tulee uusia sekoituksia, joissa on mukana vaikka ripaus vaniljaa.

Kommentit

    Näytä lisää

    Näitä luetaan!

    1. 1

      Kyösti Kakkonen Karjalaisessa: Työntekijät nousevat pian kapinaan ay-liikettä vastaan

    2. 2

      Näkökulma: Liian pieni osa kasvusta valuu palkkoihin – toteutuuko Marxin ennustus?

    3. 3

      Stark sulkee kuusi myymälää – irtisanoo jopa 160

    4. 4

      Sähköinen postilaatikko kerää kritiikkiä: ”Pitää olla mahdollisuus asioida miten parhaiten sopii”

    5. 5

      Autojen ominaisuudesta tuli ongelma – piti säästää energiaa, voikin aiheuttaa kolareita

    6. 6

      Paperiosakkeet hukassa? Sampo antoi lisäaikaa

    7. 7

      Tuloerojen kuilu: Rikkaimmat +70 % – köyhimmät +30 %

    8. 8

      Jättikauppa: Konecranes myy nosturiyhtiön

    9. 9

      Nobel-voittaja Hart: Trumpin talouspolitiikka uhka USA:n ja maailman taloudelle

    10. 10

      Tärkeän lääkkeen hinta 23-kertaistui – yhtiölle sakot nimikikkailusta

    11. Näytä lisää
    1. 1

      Näkökulma: Liian pieni osa kasvusta valuu palkkoihin – toteutuuko Marxin ennustus?

    2. 2

      Kyösti Kakkonen Karjalaisessa: Työntekijät nousevat pian kapinaan ay-liikettä vastaan

    3. 3

      Stark sulkee kuusi myymälää – irtisanoo jopa 160

    4. 4

      Yle: Kodin1-nimen ostaja selvisi – aikoo kilpailla hinnoilla

    5. 5

      Autojen ominaisuudesta tuli ongelma – piti säästää energiaa, voikin aiheuttaa kolareita

    6. 6

      Tärkeän lääkkeen hinta 23-kertaistui – yhtiölle sakot nimikikkailusta

    7. 7

      Jättikauppa: Konecranes myy nosturiyhtiön

    8. 8

      Tuloerojen kuilu: Rikkaimmat +70 % – köyhimmät +30 %

    9. 9

      Varo perintöloukkua – ”Voi olla järkevää jopa kieltäytyä perinnöstä”

    10. 10

      ”Vei mahdollisuuden huippu-uraan” – entinen opiskelija vaatii Oxfordin yliopistolta miljoonakorvauksia

    11. Näytä lisää
    1. 1

      WhatsApp katoaa miljoonista puhelimista – katso, onko omasi listalla

    2. 2

      Varo perintöloukkua – ”Voi olla järkevää jopa kieltäytyä perinnöstä”

    3. 3

      Keskiansio 160 000 euroa vuodessa – tämä ammattiryhmä vaatii lakoilla lisää

    4. 4

      Alkon kilpailutus hämmentää: 100-vuotiaan Suomen juhlalikööriksi virolainen Vana Tallinn

    5. 5

      Suomalaiset saavat liikaa palkkaa? ”Perheen elo muuttuu selviytymistaisteluksi”

    6. 6

      20-vuotiaita autoja huristelee Suomen teillä paljon – tiedätkö, onko yleisin malli Golf, Astra vai Corolla?

    7. 7

      Suomen ilmasto on myrkkyä autoille – arvaatko, mikä lämpötila on pahin?

    8. 8

      Näkökulma: Liian pieni osa kasvusta valuu palkkoihin – toteutuuko Marxin ennustus?

    9. 9

      Suomalaiset myivät tätä juuri joukolla – nyt suositellaan ostamaan

    10. 10

      Terrafame-johtaja Ratia toimii myös yhtiön konsulttina – satojen tuhansien palkkiot

    11. Näytä lisää