Tiukkoja harvinaisuuksia

Alkoon on tullut syksyn aikana, erityisesti joulun alla, runsaasti mielenkiintoisia viinejä. Mikä parasta, mukana on myös mainstream-viinien lisäksi muutamia harvinaisempia viinialueita. Ranskasta pääsemme nyt tutustumaan Provencen alueen Bandolin alueen viiniin sekä Lounais-Ranskasta peräisin olevaan Madiranin viiniin.

Bandol on yksi arvostetuimmista Provencen alueen punaviineistä. Sen erikoisuus piilee rypälesekoituksessa. Päälajike on Mourvèdre, jota muuten voi maistella vain pienenä osana eteläiseen Ranskan viineissä. Sitä voi olla esimerkiksi Chateuneuf-du-Papessa ja Côtes-du-Rhônessa.

Bandol sijaitsee aivan Välimeren rannikolla, Marseillen itäpuolella. Ilmasto on lämmin ja rypäleet kypsyvät sen mukaisesti oikein hyvin ja vuosikertojen väliset erot ovat vähäisiä. Viinit ovat luonteeltaan aika kovia, vaikka niitä kypsytetäänkin 18 kuukautta tynnyreissä ennen pullotusta. Runsas mourvèdre tuo viineihin voimakasta mausteista makua, ja viinit kestävät yleensä pitkääkin varastointia. Tosin ne vain hieman pehmenevät varastoinnin aikana: bandol ei juuri ole tunnettu loisteliaan makuiseksi kypsyvänä viininä.

Domaines Bunan Moulin des Costes 2000 on runsaan punainen, reunoiltaan mahongin värinen viini. Tuoksu on runsas, lämmin ja alkoholinen. Aromit ovat aika puumaisia, lasista nousee ylös kuuman kangasmetsän tuoksu sekä marjaista sävyä.

Maku on täyteläinen, voimakas ja ennen kaikkea hyvin tiukka. Aivan alussa tuntuu tummien marjojen flavoria, mutta hyvin pian tiukat hapot ja erittäin kiristävät tanniinit peittävät viinin hedelmäisyyden. Maun loppupuolella tuntuu mausteista savuisuutta. Tiukka viini, joka vaatii hyvin maustetun ja aika punaiseksi jätetyn lihan seurakseen. Itse en joisi tätä ainakaan kahteen vuoteen, vaan antaisin sen kypsyä rauhassa.

Madiranin alueen punaviinien erikoisuus on myös rypälelajike, Tannat. Nimi viittaa tanniineihin ja lajike on hyvin paksukuorinen ja sen tuottamat viini hyvin tanniinisia. Madiranin lisäksi Tannatia viljellään paljon Uruguayssa. Ranskassa myös Tursanin ja Béanin viinit ovat Tannat-sekoitteita.

Madiranin viinit vaativat ehdottomasti tynnyrikypsytyksen. Lisäksi niitä pitää kypsyttää vielä pullossa monta vuotta ennen kuin viini pehmenee, tanniinit pehmenevät ja viinin sulkeutunut maku aukeaa. Parhaimmillaan niissä on marjainen, hieman vadelmainen aromi.

Château Montus on kerännyt mainetta parinkymmenen vuoden ajan. Tilan omistaja Alain Brumont tunnetaan erinomaisena punaviinien tuottajana. Rypäleitä korjataan vain noin puolet sallitusta määrästä, mikä takaa hyvin konsentroituneen maun viinissä.

Alain Brumontin Château Montus 2001 ei ole punaviini vaan mustaviini. Viinin väri on nimittäin täyttä tervaa, joka vähäisesti punertaa lasin reunoilla. Harvoin näkee näin intensiivisen väristä viiniä.

Tuoksu on todella runsas. Siinä on esillä nyt hyvin voimakas savuinen tammen aromi, jonka alle voi kuvitella marjaisia aromeja. Maku on hyvin täyteläinen ja vahva. Tärkein osa mausta ovat tietysti lopussa tuntuvat tanniinit. Niitä on tässä viinissä erittäin paljon, ja ne kiristävät ja kuivattavat suun tehokkaasti. Tässä on viini, jota eri kannata tarjota kenelle tahansa, sillä yleensä ihmiset vierastavat näin karvasta makua viinissä. Aivan maun alkupuolella on lyhyen ajan esillä hyvää marjaisuutta, mutta se ei kauaa kestä. Tämä viini on laitettava ainakin viideksi vuodeksi varastoon ennen kuin sen maku on pehmentynyt tavallisen viininystävän nautittavaksi.

Domaines Bunan Moulin des Costes 2000

Ranska, AC Bandol

Tuottaja: Domaines Bunan

Rypäleet: Mourvèdre (55 %), Syrah (5 %), Grenache (15 %), Cinsault (25 %)

Tuotenumero: 456347

Hinta: 16,74 euroa

Château Montus 2001

Ranska, AC Madiran

Tuottaja: Alain Brumont

Rypäleet: Tannat (80 %), Cabernet Sauvignon (20 %)

Tuotenumero: 447197

Hinta: 19,95 euroa

Kommentit

    Näytä lisää

    Näitä luetaan!

    1. 1

      Näin suomalainen mies putoaa työelämästä – ”Ajatellaanko todella, että ihmiset haluavat elää tuilla?”

    2. 2

      Venäläismiljardöörin purjelaiva takavarikoitiin – jättimäinen merilelu maksoi 400 miljoonaa

    3. 3

      Le Penin suosio kasvoi Ranskassa – markkinat säpsähtivät

    4. 4

      Venäläiset ovat ”taloustilanteen passiivisia panttivankeja”

    5. 5

      Onko sinulla näitä ominaisuuksia? Tällaiset ihmiset saavat enemmän palkkaa

    6. 6

      Näille aloille talouskasvu tuo töitä

    7. 7

      Hautooko Trump tilastokeikausta? ”Omaan politiikkaansa sopivaksi”

    8. 8

      Venäjä kiilasi saudien ohi öljyn pumppauksessa

    9. 9

      Metalliliitto: Työpaikalla pidettiin mustaa listaa työntekijöistä – levisi vahingossa kaikille

    10. 10

      Wärtsilä haluaa ohjelmistotaloksi ja suunnittelee yritysostoja

    11. Näytä lisää
    1. 1

      Näin suomalainen mies putoaa työelämästä – ”Ajatellaanko todella, että ihmiset haluavat elää tuilla?”

    2. 2

      Metalliliitto: Työpaikalla pidettiin mustaa listaa työntekijöistä – levisi vahingossa kaikille

    3. 3

      Venäläismiljardöörin purjelaiva takavarikoitiin – jättimäinen merilelu maksoi 400 miljoonaa

    4. 4

      Työntekijä saa jännittää nyt 2 kuukautta pidempään – koeajat pitenivät vuoden alussa

    5. 5

      Wärtsilä haluaa ohjelmistotaloksi ja suunnittelee yritysostoja

    6. 6

      Konkarisijoittaja Tom Tukiainen, 59, pani 100 000 euroa riskillä turvapaikanhakijoihin

    7. 7

      Nyt puhuu Go! Aviationin ex-työntekijä: Syttyi käsittämätön ilmiriita

    8. 8

      SAK:n kysely: Painostus työehtojen heikentämiseen kasvanut – palkkoja halutaan alas

    9. 9

      Onko sinulla näitä ominaisuuksia? Tällaiset ihmiset saavat enemmän palkkaa

    10. 10

      USU: Kaavailtu muutos asuntolainakattoon herätti huolen – ”Ei nuorella ole kesämökkiä myytäväksi”

    11. Näytä lisää
    1. 1

      Sunnuntailisät pois, työpäivän pituus 12 tuntiin? ”Tehdään työtä silloin, kun sitä on”

    2. 2

      Yle: Kirjeessä koteihin jaettu oikea seteli hämmentää suomalaisia – osa palauttaa, vaikkei tarvitsisi

    3. 3

      ABC-asemien S-bonus muuttuu – ”Aion äänestää jaloillani”

    4. 4

      50 000 miestä parhaassa iässä ei tee töitä tai opiskele – ”Mitä heille tapahtui?”

    5. 5

      Näin suomalainen mies putoaa työelämästä – ”Ajatellaanko todella, että ihmiset haluavat elää tuilla?”

    6. 6

      Metalliliitto: Työpaikalla pidettiin mustaa listaa työntekijöistä – levisi vahingossa kaikille

    7. 7

      Venäläismiljardöörin purjelaiva takavarikoitiin – jättimäinen merilelu maksoi 400 miljoonaa

    8. 8

      Sunnuntailisistä nautittu 100 vuotta – joko riittää?

    9. 9

      Katsastuksiin ehdotetaan tiukennuksia – ”Turhia kustannuksia autoilijalle”

    10. 10

      Julkkisten rahoittaman lentoyhtiön kassasta katosi satoja tuhansia euroja – hakeutuu nyt konkurssiin

    11. Näytä lisää