Pikkujouluista ravintoloille 50 miljoonan myyntitulot

Kuluva viikonloppu alkoi antaa osviittaa, että ravintolat täyttyvät pikkujouluja viettävistä työ- ja kaveriporukoista.

Pikkujoulukauppa käy hyvin esimerkiksi Royal Ravintoloiden parissakymmenessä ravintolassa Helsingissä, kertoo ravintoloitsija Mia Saari.

- Puhelimet soivat koko ajan, Saari iloitsee.

Suomen hotelli- ja ravintolaliiton tutkimuspäällikkö Heikki Lankinen arvioi pikkujoulumyynnin arvoksi noin 50 miljoonaa euroa.

- Pikkujoulumyynnin bruttovaikutus on nettovaikutusta suurempi, sillä pikkujoulujuhlat varsinkin viikonlopulle painottuessaan syrjäyttävät ravintoloiden muuta myyntiä. Nettomääräisesti perinteiset pikkujoulujuhlatapahtumat lisännevät ravintoloiden myyntiä 30-40 miljoonaa euroa, Lankinen huomauttaa.

Royal Ravintoloiden Saari myöntää pikkujoulusesongin merkityksen.

- Kyllä tämä on ravintoloille iso myyntikausi ennen alkuvuoden laihoja kuukausia. Tähän aikaan vuodesta ravintolat täyttyvät yksityistilaisuuksista ja pienemmistä seurueista.

Viime vuoteen verrattuna pikkujoulumyynti kasvaa tänä vuonna Heikki Lankisen arvion mukaan 2-3 prosenttia. Toisaalta viime vuosina on yleistynyt tapa siirtää illanviettoja tammikuulle, jolloin yritykset järjestävät pikkujoulua korvaavina tapahtumina esimerkiksi niin sanottuja tilinpäätösjuhlia.

Myös pikkujoulujen sisällössä on tapahtunut viime vuosina muutoksia. Pari vuotta sitten satsattiin ruokaan ja yhdessäoloon, nyt halutaan taas oheisohjelmaa.

- Aika monessa yksityistilaisuudessa on mukana orkesteri tai jotain ohjelmaa. Se on ihan selvästi lisääntynyt. Meillä esimerkiksi Grand Casinon show’t menevät hienosti kaupaksi, Saari kertoo.

Pikkujoulumenyykin on aikojen saatossa muuttunut. Kinkkua ja rosollia ei ole toivottu ruokalistalle enää muutamaan vuoteen.

- Joulupöydät ihan lähellä joulua ovat asia erikseen, mutta pikkujouluihin halutaan normaalimenyytä. Suosikit vaihtelevat ravintolan mukaan, Saari kertoo.

Kommentit

    Näytä lisää

    Näitä luetaan!

    1. 1

      Asuntovelallinen, korkosi laskutapa on muuttumassa – varaudu nousuun

    2. 2

      Lounaan hinta muuttuu 10 minuutin välein – helsinkiläisravintola kokeilee ensimmäisenä maailmassa

    3. 3

      Uutuuskirja: Neuvostoliittolaiset halusivat ranskalaiset kankaat vaatteisiin – Koivisto esti

    4. 4

      Maailman arvokkain yhtiö saattaakin olla vasta kuudenneksi arvokkain

    5. 5

      Ruotsissa ollaan lähellä asuntokuplan puhkeamista – ”pitäisi olla jo huolissaan”

    6. 6

      Osa uhatuista tv-kanavista ei pimenekään 1,5 miljoonassa kodissa – ainakaan vielä

    7. 7

      Jarmon, 55, lähi-Siwa joutui lakkautuslistalle – ”Voi kehveli, tämä oli paras kauppa”

    8. 8

      Suomen sähköverkkoon hyökätään jatkuvasti – myös suurvallat aktiivisia

    9. 9

      Tulli epäilee suomalaisyritystä törkeästä talousrikoksesta – maksamattomia veroja yli kaksi miljoonaa euroa

    10. 10

      51 Siwaa ja Valintataloa suljetaan – tässä koko lista

    11. Näytä lisää
    1. 1

      Joukko tv-kanavia uhkaa pian pimentyä yli 1,5 miljoonassa kodissa

    2. 2

      Suomen sähköverkkoon hyökätään jatkuvasti – myös suurvallat aktiivisia

    3. 3

      51 Siwaa ja Valintataloa suljetaan – tässä koko lista

    4. 4

      Asuntovelallinen, korkosi laskutapa on muuttumassa – varaudu nousuun

    5. 5

      Tulli paljasti postimyyntiyrityksen törkeän veropetoksen – 2 miljoonan euron mätkyt

    6. 6

      Eduskunta antoi Bernerille luottamuksensa

    7. 7

      Nämä kuitit kannattaa säästää – ”Silloin kuittien on löydyttävä”

    8. 8

      Uutuuskirja: Neuvostoliittolaiset halusivat ranskalaiset kankaat vaatteisiin – Koivisto esti

    9. 9

      Puolet Kampin kauppakeskuksesta myydään

    10. 10

      Viro aikoo korottaa olutveroa 70 % parhaaseen myyntiaikaan – Olvia jännittää

    11. Näytä lisää
    1. 1

      Nämä kuitit kannattaa säästää – ”Silloin kuittien on löydyttävä”

    2. 2

      Joukko tv-kanavia uhkaa pian pimentyä yli 1,5 miljoonassa kodissa

    3. 3

      Suomalaismies aikoo miljonääriksi 500 päivässä – näin hän sen tekee

    4. 4

      51 Siwaa ja Valintataloa suljetaan – tässä koko lista

    5. 5

      Näin suomalainen mies putoaa työelämästä – ”Ajatellaanko todella, että ihmiset haluavat elää tuilla?”

    6. 6

      Venäläismiljardöörin purjelaiva takavarikoitiin – jättimäinen merilelu maksoi 400 miljoonaa

    7. 7

      Metalliliitto: Työpaikalla pidettiin mustaa listaa työntekijöistä – levisi vahingossa kaikille

    8. 8

      Suomalaismies yritti saada 25 000 euron sairaalakuluja vakuutusyhtiöiltä – joutui mustalle listalle

    9. 9

      Uusi eläkemuoto houkuttelee työttömiä – hetken helpotus voi kostautua

    10. 10

      Pian voi alkaa hakea uutta eläketukea – 760 e/kk

    11. Näytä lisää