Valikko

Valkokankaan herkut viettelevät

Keittokirja Valkokankaan herkkuja sai innoituksensa elokuvista. Ruoka ei ole elokuvissa vain rekvisiittaa, vaan esimerkiksi ihmissuhteiden ja kulttuurin peili.
Mikäpä sen parempaa kuin yhdistellä erilaisia nautintoja; uppoutua elokuvaan ja nauttia herkuista kaikilla aisteilla. Vesi tulee kielelle, kun ajattelee Paistettuja vihreitä tomaatteja, Ranskalaista illallista tai Suklaata iholla.

Idea kirjasta Valkokankaan herkkuja syntyi jo kymmenen vuotta sitten, kun elokuvien parissa työskennellyt Timo Malmi kertoi ajatuksestaan toimittaja Jari Keräselle, jolle ruuanlaitto ja syöminen ovat enemmän kuin harrastus – olennainen osa elämää.

Pari vuotta sitten kaksikko ryhtyi tosissaan katsomaan elokuvia, joissa ruoka on tärkeällä sijalla.
Siitä syntyi teos, joka esittelee kaksikymmentä herkuttelijan elokuvaa höystettynä elokuvaan liittyvillä resepteillä.
– Krjan ruokaohjeet on kehitetty siltä pohjalta, että kyseinen ruoka on ollut merkittävä elokuvan tarinan kannalta, kertoo Keränen.
– Esimerkiksi Kummisetä-elokuvassa Pete Clemenza haluaa näyttää pastan tekoa Michael Corleonelle. Näin ruuan valmistuksesta tulee oikeastaan initiaatiovaihe, jonka kautta Michael liittyy mafiayhteisöön.

Valkokankaan herkut vie lukijan ruokamatkalle Euroopan lisäksi Aasiaan ja Latinalaiseen Amerikkaan. Tekijät halusivat valita kirjaan erilaisia elokuvia, jotka ovat vähintäänkin kohtuullisen hyviä ja joissa lähestytään joltain kantilta ruuan valmistamista tai syömistä.
– Lähes kaikki valitsemamme elokuvat ovat myös lainattavissa kirjastoista tai videoliikkeistä, sanoo Malmi.
– Elokuvien valinta oli melko helppoa, sillä yleisesti tunnettuja ruokaelokuvia ei ole niin kovin paljon. Useimmiten ruoka on elokuvadramaturgiassa sivuosassa, huomaamatonta rekvisiittaa. Teimme erilaisia listoja ja katsoimme lopulta läpi kolmisenkymmentä elokuvaa.
Ruuan kautta voi kuitenkin ilmentää kulttuuria, ihmissuhteita, henkilöiden tilaa ja yhteiskunnallisia suhteita. Ruokaan voi suhtautua intohimoisesti tai välinpitämättömästi. Se voi olla amerikkalaista pikaruokaa tai pitkää nautiskelua illallispöydässä eurooppalaiseen tapaan.

Monissa kulttuureissa korostetaan yhdessä syömistä ja yhteisöllisyyttä. Perhe, suku tai ystävät jakavat ruuan keskenään.
– Ruuan ja elokuvien kautta voi sukeltaa erilaiseen maailmaan. Se on helpoin tapa matkustaa. On jännittävää nähdä, kuinka ruokaohjeet leviävät maailmalla nykyään. Reseptin kehittäjää ei enää muisteta, vaikka ruokaa laitetaan edelleen, tuumii Keränen.

Jari Keränen & Timo Malmi: Valkokankaan herkkuja, Otava.

Kommentit

    Näytä lisää

    Näitä luetaan!

    1. 1

      Kaksi yllättäjää – mitä tapahtui kananmunille ja jauhelihalle?

    2. 2

      Varo perintöloukkua – ”Voi olla järkevää jopa kieltäytyä perinnöstä”

    3. 3

      Saadaanko Teslan jättitehdas Vaasaan? ”Puhumme tuhansista työpaikoista”

    4. 4

      Yhä useampi on tänään töissä ”Linnan juhlien alkaessa kauppa saattaa hiljetä”

    5. 5

      ”Vei mahdollisuuden huippu-uraan” – entinen opiskelija vaatii Oxfordin yliopistolta miljoonakorvauksia

    6. 6

      EU-komissio: Facebook, Twitter ja Google karsivat vihapuhetta liian hitaasti

    7. 7

      Yle: Ruotsalainen kauppa on rekisteröinyt Kodin1.com-osoitteen

    8. 8

      WSJ: IBM:n Romettystä tulee Trumpin neuvonantaja

    9. 9

      Barnier: Brexit-neuvotteluille aikaa vain 18 kuukautta

    10. 10

      5 vinkkiä – näin siirrät omaisuutta lapsille pienellä verolla

    11. Näytä lisää
    1. 1

      Varo perintöloukkua – ”Voi olla järkevää jopa kieltäytyä perinnöstä”

    2. 2

      Kaksi yllättäjää – mitä tapahtui kananmunille ja jauhelihalle?

    3. 3

      Saadaanko Teslan jättitehdas Vaasaan? ”Puhumme tuhansista työpaikoista”

    4. 4

      ”Vei mahdollisuuden huippu-uraan” – entinen opiskelija vaatii Oxfordin yliopistolta miljoonakorvauksia

    5. 5

      Suomalaiset myivät tätä juuri joukolla – nyt suositellaan ostamaan

    6. 6

      Saitko postia Sammolta? Aikaa ensi keskiviikkoon

    7. 7

      Suomalainen elää luotolla ”luonnollisena asiana”

    8. 8

      Helsingin työmaita tarkastettiin – työntekijöiden tietoja puuttui yli puolelta

    9. 9

      Yle: Ruotsalainen kauppa on rekisteröinyt Kodin1.com-osoitteen

    10. 10

      Nordnet: Nokia oli marraskuussa suositumpi kuin koskaan

    11. Näytä lisää
    1. 1

      WhatsApp katoaa miljoonista puhelimista – katso, onko omasi listalla

    2. 2

      Varo perintöloukkua – ”Voi olla järkevää jopa kieltäytyä perinnöstä”

    3. 3

      Nyt se on lopullista: koeaika menee uusiksi

    4. 4

      Katso, kuulutko velkaisten riskiryhmään – tämä raja ei saisi ylittyä

    5. 5

      Keskiansio 160 000 euroa vuodessa – tämä ammattiryhmä vaatii lakoilla lisää

    6. 6

      Vakava varoitus Suomelle: ”Nämä kotitaloudet erityisen haavoittuvia”

    7. 7

      Alkon kilpailutus hämmentää: 100-vuotiaan Suomen juhlalikööriksi virolainen Vana Tallinn

    8. 8

      Suomalaiset saavat liikaa palkkaa? ”Perheen elo muuttuu selviytymistaisteluksi”

    9. 9

      Kevytmaito, kahvi, meetwursti, konetiskiaine... Näin paljon arkisten tuotteiden hinnat nousivat 10 vuodessa

    10. 10

      Nobel-voittaja Bengt Holmström: Suomalaiset saavat liikaa palkkaa

    11. Näytä lisää