Valkokankaan herkut viettelevät

Keittokirja Valkokankaan herkkuja sai innoituksensa elokuvista. Ruoka ei ole elokuvissa vain rekvisiittaa, vaan esimerkiksi ihmissuhteiden ja kulttuurin peili.
Mikäpä sen parempaa kuin yhdistellä erilaisia nautintoja; uppoutua elokuvaan ja nauttia herkuista kaikilla aisteilla. Vesi tulee kielelle, kun ajattelee Paistettuja vihreitä tomaatteja, Ranskalaista illallista tai Suklaata iholla.

Idea kirjasta Valkokankaan herkkuja syntyi jo kymmenen vuotta sitten, kun elokuvien parissa työskennellyt Timo Malmi kertoi ajatuksestaan toimittaja Jari Keräselle, jolle ruuanlaitto ja syöminen ovat enemmän kuin harrastus – olennainen osa elämää.

Pari vuotta sitten kaksikko ryhtyi tosissaan katsomaan elokuvia, joissa ruoka on tärkeällä sijalla.
Siitä syntyi teos, joka esittelee kaksikymmentä herkuttelijan elokuvaa höystettynä elokuvaan liittyvillä resepteillä.
– Krjan ruokaohjeet on kehitetty siltä pohjalta, että kyseinen ruoka on ollut merkittävä elokuvan tarinan kannalta, kertoo Keränen.
– Esimerkiksi Kummisetä-elokuvassa Pete Clemenza haluaa näyttää pastan tekoa Michael Corleonelle. Näin ruuan valmistuksesta tulee oikeastaan initiaatiovaihe, jonka kautta Michael liittyy mafiayhteisöön.

Valkokankaan herkut vie lukijan ruokamatkalle Euroopan lisäksi Aasiaan ja Latinalaiseen Amerikkaan. Tekijät halusivat valita kirjaan erilaisia elokuvia, jotka ovat vähintäänkin kohtuullisen hyviä ja joissa lähestytään joltain kantilta ruuan valmistamista tai syömistä.
– Lähes kaikki valitsemamme elokuvat ovat myös lainattavissa kirjastoista tai videoliikkeistä, sanoo Malmi.
– Elokuvien valinta oli melko helppoa, sillä yleisesti tunnettuja ruokaelokuvia ei ole niin kovin paljon. Useimmiten ruoka on elokuvadramaturgiassa sivuosassa, huomaamatonta rekvisiittaa. Teimme erilaisia listoja ja katsoimme lopulta läpi kolmisenkymmentä elokuvaa.
Ruuan kautta voi kuitenkin ilmentää kulttuuria, ihmissuhteita, henkilöiden tilaa ja yhteiskunnallisia suhteita. Ruokaan voi suhtautua intohimoisesti tai välinpitämättömästi. Se voi olla amerikkalaista pikaruokaa tai pitkää nautiskelua illallispöydässä eurooppalaiseen tapaan.

Monissa kulttuureissa korostetaan yhdessä syömistä ja yhteisöllisyyttä. Perhe, suku tai ystävät jakavat ruuan keskenään.
– Ruuan ja elokuvien kautta voi sukeltaa erilaiseen maailmaan. Se on helpoin tapa matkustaa. On jännittävää nähdä, kuinka ruokaohjeet leviävät maailmalla nykyään. Reseptin kehittäjää ei enää muisteta, vaikka ruokaa laitetaan edelleen, tuumii Keränen.

Jari Keränen & Timo Malmi: Valkokankaan herkkuja, Otava.

Kommentit

    Näytä lisää

    Näitä luetaan!

    1. 1

      WSJ: Norwegian aloittaa suorat lennot Euroopasta Yhdysvaltoihin - Liput halvimmillaan noin 60 euroa

    2. 2

      Kalevala Koru irtisanoi noin 100 jälleenmyyntisopimusta - ”Jakelua järjestellään uudelleen”

    3. 3

      Asuntopula kärjistyy Uudessakaupungissa – ”Tuolla rahalla pitäisi saada enemmän”

    4. 4

      Asuntovelallinen, korkosi laskutapa on muuttumassa – varaudu nousuun

    5. 5

      Uusi velkaennätys on ovella – maailman yhteenlaskettu velka on käsittämätön summa

    6. 6

      Ruotsissa ollaan lähellä asuntokuplan puhkeamista – ”pitäisi olla jo huolissaan”

    7. 7

      Lounaan hinta muuttuu 10 minuutin välein – helsinkiläisravintola kokeilee ensimmäisenä maailmassa

    8. 8

      Ex-kokki Tuomaksesta tuli autojen huippumyyjä – näin hän myy auton ja vähän muutakin

    9. 9

      Suuri murros edessä – pankkien alettava antaa asiakastietoja ulkopuolisille

    10. 10

      Kyberturvallisuuden huippuasiantuntija Business Insiderille: Hakkeroinnista tullut mafian kaltaista toimintaa

    11. Näytä lisää
    1. 1

      Ex-kokki Tuomaksesta tuli autojen huippumyyjä – näin hän myy auton ja vähän muutakin

    2. 2

      Asuntovelallinen, korkosi laskutapa on muuttumassa – varaudu nousuun

    3. 3

      Suuri murros edessä – pankkien alettava antaa asiakastietoja ulkopuolisille

    4. 4

      Lounaan hinta muuttuu 10 minuutin välein – helsinkiläisravintola kokeilee ensimmäisenä maailmassa

    5. 5

      Uutuuskirja: Neuvostoliittolaiset halusivat ranskalaiset kankaat vaatteisiin – Koivisto esti

    6. 6

      Uusi velkaennätys on ovella – maailman yhteenlaskettu velka on käsittämätön summa

    7. 7

      Ruotsissa ollaan lähellä asuntokuplan puhkeamista – ”pitäisi olla jo huolissaan”

    8. 8

      WSJ: Norwegian aloittaa suorat lennot Euroopasta Yhdysvaltoihin - Liput halvimmillaan noin 60 euroa

    9. 9

      Osa uhatuista tv-kanavista ei pimenekään 1,5 miljoonassa kodissa – ainakaan vielä

    10. 10

      Asuntopula kärjistyy Uudessakaupungissa – ”Tuolla rahalla pitäisi saada enemmän”

    11. Näytä lisää
    1. 1

      Nämä kuitit kannattaa säästää – ”Silloin kuittien on löydyttävä”

    2. 2

      Joukko tv-kanavia uhkaa pian pimentyä yli 1,5 miljoonassa kodissa

    3. 3

      Suomalaismies aikoo miljonääriksi 500 päivässä – näin hän sen tekee

    4. 4

      51 Siwaa ja Valintataloa suljetaan – tässä koko lista

    5. 5

      Näin suomalainen mies putoaa työelämästä – ”Ajatellaanko todella, että ihmiset haluavat elää tuilla?”

    6. 6

      Venäläismiljardöörin purjelaiva takavarikoitiin – jättimäinen merilelu maksoi 400 miljoonaa

    7. 7

      Metalliliitto: Työpaikalla pidettiin mustaa listaa työntekijöistä – levisi vahingossa kaikille

    8. 8

      Suomalaismies yritti saada 25 000 euron sairaalakuluja vakuutusyhtiöiltä – joutui mustalle listalle

    9. 9

      Uusi eläkemuoto houkuttelee työttömiä – hetken helpotus voi kostautua

    10. 10

      Pian voi alkaa hakea uutta eläketukea – 760 e/kk

    11. Näytä lisää