Valikko

Suurlähetystöt luopuvat suomalaiskokeista

Venäjä tulee olemaan ainoa maa, jonka lähetystön keittiöhenkilökunta tulee Suomesta. Tämä johtuu turvallisuussyistä.
Suomen ulkoasianministeriö on siirtymässä ulkomailla paikallisten kokkien käyttöön. Ministeriö ei enää lähetä Suomesta suurlähetystöihin suomalaista keittiöhenkilökuntaa. Lähetystöt on määrätty säästösyistä käyttämään paikallisia kokkeja.

Pienistä edustustoista ministeriö aikoo poistaa koko keittiömestarin vakanssin. Niin sanottu kevyt hallintorakenne on tullut voimaan Singaporen, Rabatin ja Abu Dabin suurlähetystöissä. Ministeriö aikoo muuttaa muutkin pienet edustustot ennen pitkää kokittomiksi.

Ulkoasianministeriön henkilöstöyksikön päällikkö Antti Rytövuori laskee, että pienten edustustojen kannattaa suosia ostopalveluita.

– Täyspäiväisen kokin työt ovat menneet pienissä edustustoissa lähinnä suurlähettilään ja tämän perheen ruokien valmistukseen. Viikossa edustustilaisuuksissa voi olla vain yksi viikossa.

Suomalaisen ruokakulttuurin puolesta esitti tänä viikkona vetoomuksen nimekäs vaikuttajajoukko. Yksi allekirjoittaja on EU-asiantuntija ja diplomaattikutsujen vakiokasvo Esko Antola.

Antola pitää ministeriön kokkilinjauksia takapakkina Suomi-kuvan kirkastamisen kannalta. Suurlähetystöt toimivat näyteikkunoita Suomeen. Nyt häviää tärkeä väylä näyttää suomalaista osaamista.

– Suomalainen ruoka pitäisi nähdä kulttuurivientinä. 

Ulkoasianministeriön Rytövuori puolustautuu sanomalla, ettei mikään muu maa kuin Suomi ole lähettänyt asemamaasta kokkia. Suomessa on tässä valinnut jostain syystä pitkä perinne. Kansainvälinen käytäntö on, että suurlähettiläs valitsee keittiömestarin.

– Voi tietysti kysyä, miten tärkeä asia ulkopolitiikan hoidossa on se, että ruoka on suomalaisen kokin laittama.

Suomen suurlähetystöt haluavat edelleen tehdä ulkomailla tunnetuksi suomalaista ruokaa. Ulkoministeriö laatii paikallisille kokeille kurssitusta ja opettaa suomalaisen keittiön perusasioita. Karjalan piirakat kuuluvat muun muassa lähetystöjen edustuspöytiin.

– Mutta minkälainen on suomalainen edustusruoka. Helposti tulee mieleen mäti ja graavilohi, mutta ovat ne varsinaista suomalaista ruokaa. Ne ovat lähellä ruotsalaista ja venäläistä keittiötä, Rytövuori ihmettelee.

Suomalaisten kokkien osuus on vähentynyt ulkomailla niin, että enää kymmenessä suurlähetystö tulee asemamaasta. Suurlähettilään tai pääkonsulin isännöimiä edustustoja on lähes sata.

Ulkoasiainministeriö pitää muutosten takarajana vuotta 2011. Tuohon mennessä lähes kaikissa lähetystöissä on paikallinen kokki.

– Venäjä tulee olemaan ainoa paikka, jossa pidämme suomalaisen henkilökunnan. Tämä johtuu turvallisuustekijöistä, Rytövuori kertoo.

Kommentit

    Näytä lisää

    Näitä luetaan!

    1. 1

      10 yleisintä syytä: näiden vuoksi työtön menettää tuet

    2. 2

      Coca-Cola saa uuden toimitusjohtajan – tehtävä selvä

    3. 3

      Väitöskirja: Intialaisten työntekijöiden perään pitää katsoa

    4. 4

      Köyhimmille eläkeläisille 760 e/kk – Kela: Ei riitä

    5. 5

      Kommentti: ”Työstä kieltäytyminen” ei tarkoita työstä kieltäytymistä

    6. 6

      Koulupakko 17- tai 18-vuotiaaksi? ”Meillä on kasvava joukko nuoria, joilla on heikot taidot lukutaidossa, matematiikassa ja luonnontieteissä”

    7. 7

      AKT:n Piirainen vastaa ahtaajakommentteihin: ”Liikemies Kakkonen heittää mielipiteitään faktoina”

    8. 8

      Konkurssin riskistä varoittanut Takoma romahti pörssissä

    9. 9

      Luulitko Helsinkiä kalliiksi? Tämä vertailu todistaa toisin

    10. 10

      ”Kreikka voi palata lainamarkkinoille vuonna 2018”

    11. Näytä lisää
    1. 1

      10 yleisintä syytä: näiden vuoksi työtön menettää tuet

    2. 2

      AKT:n Piirainen vastaa ahtaajakommentteihin: ”Liikemies Kakkonen heittää mielipiteitään faktoina”

    3. 3

      Köyhimmille eläkeläisille 760 e/kk – Kela: Ei riitä

    4. 4

      Länsimetro valmis liikenteelle aikaisintaan huhtikuussa – Matinkylään yhteys kesäkuussa

    5. 5

      Kommentti: ”Työstä kieltäytyminen” ei tarkoita työstä kieltäytymistä

    6. 6

      Yhä useammalta työttömältä evätään tuet – ”Seuranta on tehostunut”

    7. 7

      XXL:n mainonta voi edetä korkeimpaan oikeuteen

    8. 8

      Väitöskirja: Intialaisten työntekijöiden perään pitää katsoa

    9. 9

      S-ryhmä joutui myrskynsilmään – turkiskohussa kyse on neljästä tuotteesta

    10. 10

      Kyösti Kakkonen Karjalaisessa: Työntekijät nousevat pian kapinaan ay-liikettä vastaan

    11. Näytä lisää
    1. 1

      WhatsApp katoaa miljoonista puhelimista – katso, onko omasi listalla

    2. 2

      Varo perintöloukkua – ”Voi olla järkevää jopa kieltäytyä perinnöstä”

    3. 3

      Katso, mitä tapahtui asuntolainan hinnalle – ”Pankin vaihtajia on liikkeellä”

    4. 4

      Kyösti Kakkonen Karjalaisessa: Työntekijät nousevat pian kapinaan ay-liikettä vastaan

    5. 5

      Keskiansio 160 000 euroa vuodessa – tämä ammattiryhmä vaatii lakoilla lisää

    6. 6

      Alkon kilpailutus hämmentää: 100-vuotiaan Suomen juhlalikööriksi virolainen Vana Tallinn

    7. 7

      Näkökulma: Liian pieni osa kasvusta valuu palkkoihin – toteutuuko Marxin ennustus?

    8. 8

      20-vuotiaita autoja huristelee Suomen teillä paljon – tiedätkö, onko yleisin malli Golf, Astra vai Corolla?

    9. 9

      10 yleisintä syytä: näiden vuoksi työtön menettää tuet

    10. 10

      Suomalaiset myivät tätä juuri joukolla – nyt suositellaan ostamaan

    11. Näytä lisää