Suurlähetystöt luopuvat suomalaiskokeista

Venäjä tulee olemaan ainoa maa, jonka lähetystön keittiöhenkilökunta tulee Suomesta. Tämä johtuu turvallisuussyistä.
Suomen ulkoasianministeriö on siirtymässä ulkomailla paikallisten kokkien käyttöön. Ministeriö ei enää lähetä Suomesta suurlähetystöihin suomalaista keittiöhenkilökuntaa. Lähetystöt on määrätty säästösyistä käyttämään paikallisia kokkeja.

Pienistä edustustoista ministeriö aikoo poistaa koko keittiömestarin vakanssin. Niin sanottu kevyt hallintorakenne on tullut voimaan Singaporen, Rabatin ja Abu Dabin suurlähetystöissä. Ministeriö aikoo muuttaa muutkin pienet edustustot ennen pitkää kokittomiksi.

Ulkoasianministeriön henkilöstöyksikön päällikkö Antti Rytövuori laskee, että pienten edustustojen kannattaa suosia ostopalveluita.

– Täyspäiväisen kokin työt ovat menneet pienissä edustustoissa lähinnä suurlähettilään ja tämän perheen ruokien valmistukseen. Viikossa edustustilaisuuksissa voi olla vain yksi viikossa.

Suomalaisen ruokakulttuurin puolesta esitti tänä viikkona vetoomuksen nimekäs vaikuttajajoukko. Yksi allekirjoittaja on EU-asiantuntija ja diplomaattikutsujen vakiokasvo Esko Antola.

Antola pitää ministeriön kokkilinjauksia takapakkina Suomi-kuvan kirkastamisen kannalta. Suurlähetystöt toimivat näyteikkunoita Suomeen. Nyt häviää tärkeä väylä näyttää suomalaista osaamista.

– Suomalainen ruoka pitäisi nähdä kulttuurivientinä. 

Ulkoasianministeriön Rytövuori puolustautuu sanomalla, ettei mikään muu maa kuin Suomi ole lähettänyt asemamaasta kokkia. Suomessa on tässä valinnut jostain syystä pitkä perinne. Kansainvälinen käytäntö on, että suurlähettiläs valitsee keittiömestarin.

– Voi tietysti kysyä, miten tärkeä asia ulkopolitiikan hoidossa on se, että ruoka on suomalaisen kokin laittama.

Suomen suurlähetystöt haluavat edelleen tehdä ulkomailla tunnetuksi suomalaista ruokaa. Ulkoministeriö laatii paikallisille kokeille kurssitusta ja opettaa suomalaisen keittiön perusasioita. Karjalan piirakat kuuluvat muun muassa lähetystöjen edustuspöytiin.

– Mutta minkälainen on suomalainen edustusruoka. Helposti tulee mieleen mäti ja graavilohi, mutta ovat ne varsinaista suomalaista ruokaa. Ne ovat lähellä ruotsalaista ja venäläistä keittiötä, Rytövuori ihmettelee.

Suomalaisten kokkien osuus on vähentynyt ulkomailla niin, että enää kymmenessä suurlähetystö tulee asemamaasta. Suurlähettilään tai pääkonsulin isännöimiä edustustoja on lähes sata.

Ulkoasiainministeriö pitää muutosten takarajana vuotta 2011. Tuohon mennessä lähes kaikissa lähetystöissä on paikallinen kokki.

– Venäjä tulee olemaan ainoa paikka, jossa pidämme suomalaisen henkilökunnan. Tämä johtuu turvallisuustekijöistä, Rytövuori kertoo.

Kommentit

    Näytä lisää

    Näitä luetaan!

    1. 1

      Joukko tv-kanavia uhkaa pian pimentyä yli 1,5 miljoonassa kodissa

    2. 2

      51 Siwaa ja Valintataloa suljetaan – tässä koko lista

    3. 3

      Suomalaismies aikoo miljonääriksi 500 päivässä – näin hän sen tekee

    4. 4

      Nyt voit ostaa Donald Trumpin omistaman Ferrarin

    5. 5

      Nämä kuitit kannattaa säästää – ”Silloin kuittien on löydyttävä”

    6. 6

      Tesla aikoo rakentaa jopa kolme uutta jättitehdasta – Suomen saumat paranivat?

    7. 7

      Viro aikoo korottaa olutveroa 70 % parhaaseen myyntiaikaan – Olvia jännittää

    8. 8

      Puolet Kampin kauppakeskuksesta myydään

    9. 9

      Kommentti: Toisille pian 200 e/kk enemmän – Lindströmin eläketuki on epäreilu

    10. 10

      220 000 jäsenen ammattiliitto JHL haluaa jäsenilleen palkankorotuksen

    11. Näytä lisää
    1. 1

      Suomalaismies aikoo miljonääriksi 500 päivässä – näin hän sen tekee

    2. 2

      Joukko tv-kanavia uhkaa pian pimentyä yli 1,5 miljoonassa kodissa

    3. 3

      51 Siwaa ja Valintataloa suljetaan – tässä koko lista

    4. 4

      Nämä kuitit kannattaa säästää – ”Silloin kuittien on löydyttävä”

    5. 5

      Yhä useampi menettää kotinsa – ”Ostetaan liian iso talo tai kallis asunto”

    6. 6

      Siwojen ja Valintatalojen yt:t päättyivät: 51 kauppaa lopettaa, 206 työpaikkaa katoaa

    7. 7

      Viro aikoo korottaa olutveroa 70 % parhaaseen myyntiaikaan – Olvia jännittää

    8. 8

      Asumisunelmat karkaavat: ”Monet yksinäiset vanhukset ovat loukussa”

    9. 9

      Kelan omat työntekijät huolestuivat ruuhkista: ”Jälleen yksi varoittava esimerkki”

    10. 10

      Karu arvio öljystä: Jos toukokuussa ei tapahdu, romahdus uhkaa

    11. Näytä lisää
    1. 1

      Nämä kuitit kannattaa säästää – ”Silloin kuittien on löydyttävä”

    2. 2

      Suomalaismies aikoo miljonääriksi 500 päivässä – näin hän sen tekee

    3. 3

      Joukko tv-kanavia uhkaa pian pimentyä yli 1,5 miljoonassa kodissa

    4. 4

      51 Siwaa ja Valintataloa suljetaan – tässä koko lista

    5. 5

      Näin suomalainen mies putoaa työelämästä – ”Ajatellaanko todella, että ihmiset haluavat elää tuilla?”

    6. 6

      Venäläismiljardöörin purjelaiva takavarikoitiin – jättimäinen merilelu maksoi 400 miljoonaa

    7. 7

      Metalliliitto: Työpaikalla pidettiin mustaa listaa työntekijöistä – levisi vahingossa kaikille

    8. 8

      Suomalaismies yritti saada 25 000 euron sairaalakuluja vakuutusyhtiöiltä – joutui mustalle listalle

    9. 9

      Uusi eläkemuoto houkuttelee työttömiä – hetken helpotus voi kostautua

    10. 10

      Pian voi alkaa hakea uutta eläketukea – 760 e/kk

    11. Näytä lisää