Ruuan hinta karkaa korkeuksiin

Elintarvikkeiden hinnat nousevat. Ilmiö johtuu raaka-aineiden kallistumisesta maailmalla, bioenergian käytön kasvusta ja elintarvikealan palkankorotuksista.


Raaka-aineet kallistuvat esimerkeiksi vilja- ja öljykasvipörsseissä. Raaka-aineiden hintojen nousua selittää kysynnän kasvu. Sitä ruokkivat elintason nousu ja biopolttoaineiden valmistuksen lisääntyminen.

Maailmanmarkkinoiden hinnat heijastuvat myös Suomeen.

– Suomen hinnat seuraavat pääosin kansainvälistä hintakehitystä. Kautta linjan näyttää siltä, että ruoka kallistuu, sanoo MTK:n tutkimuspäällikkö Johan Åberg.

Hänen mielestään Suomessa raaka-aineet ovat olleet alihinnoiteltuja koko EU-jäsenyyden ajan.

Halpoja raaka-aineita on yhä vaikeampaa löytää maailmalta, joten hinnat nousevat Suomessakin. Missä tahdissa tämä tapahtuu, on vaikea ennustaa.

Kallistumassa on erityisesti vilja. Åbergin mukaan maailmalla on pienimmät viljavarastot kymmeneen vuoteen.

– Varsinkin viljapohjaisten raaka-aineiden hinnat ovat nousseet. Sillä puolella on koviakin korotuspaineita (Suomessa). Viljapuolelta hinnankorotukset siirtyvät rehujen kautta kotieläintuotteisiin, sanoo Elintarviketeollisuusliiton toimitusjohtaja Heikki Juutinen.

Viljan hintoja hinaa ylös myös bioenergiaboomi. Viljoista tehdään yhä enemmän polttoaineita.

– USA:ssa käytetään maissia paljon etanolin tuotantoon. Tämä heijastuu koko maailmaan, sanoo Åberg.

Maissia ei riitä enää rehuksi niin paljon kuin aiemmin. Siksi rehuja tehdään yhä enemmän muista viljoista.

Esimerkiksi liha- ja maitotuotteet eivät ole pörsseissä. Niidenkin hinnat kuitenkin kallistuvat maailmalla.

– Maidon ja lihan kysyntä on lisääntynyt, sanoo Åberg.

Kysynnän kasvu johtuu muun muassa siitä, että elintaso paranee. Ihmiset kuluttavat yhä enemmän myös ruokaa.

– Kun elintaso nousee, siirrytään käyttämään kasvien sijasta enemmän liha- ja maitotuotteita.

Niinpä esimerkiksi maitotuotteista on pulaa.

– Euroopassa maksetaan korkeimpia hintoja moneen vuoteen.

Kun syödään yhä enemmän lihaa, tarvitaan yhä enemmän eläimiä. Ne taas syövät aiempaa enemmän esimerkiksi rehua, jota tehdään viljasta.

Hintapaineita lisäävät myös palkkaneuvottelut. Elintarvikealalla palkat nousevat tänä vuonna kolme prosenttia. Vuonna 2008 ja 2009 palkankorotukset ovat samaa luokkaa kuin muualla teollisuudessa.

Kommentit

    Näytä lisää

    Näitä luetaan!

    1. 1

      Katso, mitä tapahtui asuntolainan hinnalle – ”Pankin vaihtajia on liikkeellä”

    2. 2

      Kyösti Kakkonen Karjalaisessa: Työntekijät nousevat pian kapinaan ay-liikettä vastaan

    3. 3

      Apple osti kaikessa hiljaisuudessa suomalaisyrityksen

    4. 4

      Asuntolainoihin ajetaan uutta rajoitusta – tienaisitko tarpeeksi?

    5. 5

      Vakava varoitus Suomelle: ”Nämä kotitaloudet erityisen haavoittuvia”

    6. 6

      Viron Affecton johto ja työntekijät ostivat emoyhtiön ulos

    7. 7

      Näkökulma: Liian pieni osa kasvusta valuu palkkoihin – toteutuuko Marxin ennustus?

    8. 8

      Stark sulkee kuusi myymälää – irtisanoo jopa 160

    9. 9

      Autojen ominaisuudesta tuli ongelma – piti säästää energiaa, voikin aiheuttaa kolareita

    10. 10

      USA:n pörssit jälleen uuteen ennätykseen

    11. Näytä lisää
    1. 1

      Katso, mitä tapahtui asuntolainan hinnalle – ”Pankin vaihtajia on liikkeellä”

    2. 2

      Kyösti Kakkonen Karjalaisessa: Työntekijät nousevat pian kapinaan ay-liikettä vastaan

    3. 3

      Näkökulma: Liian pieni osa kasvusta valuu palkkoihin – toteutuuko Marxin ennustus?

    4. 4

      Stark sulkee kuusi myymälää – irtisanoo jopa 160

    5. 5

      Yle: Kodin1-nimen ostaja selvisi – aikoo kilpailla hinnoilla

    6. 6

      Autojen ominaisuudesta tuli ongelma – piti säästää energiaa, voikin aiheuttaa kolareita

    7. 7

      Tärkeän lääkkeen hinta 23-kertaistui – yhtiölle sakot nimikikkailusta

    8. 8

      Jättikauppa: Konecranes myy nosturiyhtiön

    9. 9

      Tuloerojen kuilu: Rikkaimmat +70 % – köyhimmät +30 %

    10. 10

      Nobel-voittaja Holmström: Luulen, että jatkossa olen varovaisempi lausunnoissani

    11. Näytä lisää
    1. 1

      WhatsApp katoaa miljoonista puhelimista – katso, onko omasi listalla

    2. 2

      Varo perintöloukkua – ”Voi olla järkevää jopa kieltäytyä perinnöstä”

    3. 3

      Keskiansio 160 000 euroa vuodessa – tämä ammattiryhmä vaatii lakoilla lisää

    4. 4

      Alkon kilpailutus hämmentää: 100-vuotiaan Suomen juhlalikööriksi virolainen Vana Tallinn

    5. 5

      Suomalaiset saavat liikaa palkkaa? ”Perheen elo muuttuu selviytymistaisteluksi”

    6. 6

      Katso, mitä tapahtui asuntolainan hinnalle – ”Pankin vaihtajia on liikkeellä”

    7. 7

      Näkökulma: Liian pieni osa kasvusta valuu palkkoihin – toteutuuko Marxin ennustus?

    8. 8

      20-vuotiaita autoja huristelee Suomen teillä paljon – tiedätkö, onko yleisin malli Golf, Astra vai Corolla?

    9. 9

      Suomen ilmasto on myrkkyä autoille – arvaatko, mikä lämpötila on pahin?

    10. 10

      Suomalaiset myivät tätä juuri joukolla – nyt suositellaan ostamaan

    11. Näytä lisää