Ruuan hinta karkaa korkeuksiin

Elintarvikkeiden hinnat nousevat. Ilmiö johtuu raaka-aineiden kallistumisesta maailmalla, bioenergian käytön kasvusta ja elintarvikealan palkankorotuksista.


Raaka-aineet kallistuvat esimerkeiksi vilja- ja öljykasvipörsseissä. Raaka-aineiden hintojen nousua selittää kysynnän kasvu. Sitä ruokkivat elintason nousu ja biopolttoaineiden valmistuksen lisääntyminen.

Maailmanmarkkinoiden hinnat heijastuvat myös Suomeen.

– Suomen hinnat seuraavat pääosin kansainvälistä hintakehitystä. Kautta linjan näyttää siltä, että ruoka kallistuu, sanoo MTK:n tutkimuspäällikkö Johan Åberg.

Hänen mielestään Suomessa raaka-aineet ovat olleet alihinnoiteltuja koko EU-jäsenyyden ajan.

Halpoja raaka-aineita on yhä vaikeampaa löytää maailmalta, joten hinnat nousevat Suomessakin. Missä tahdissa tämä tapahtuu, on vaikea ennustaa.

Kallistumassa on erityisesti vilja. Åbergin mukaan maailmalla on pienimmät viljavarastot kymmeneen vuoteen.

– Varsinkin viljapohjaisten raaka-aineiden hinnat ovat nousseet. Sillä puolella on koviakin korotuspaineita (Suomessa). Viljapuolelta hinnankorotukset siirtyvät rehujen kautta kotieläintuotteisiin, sanoo Elintarviketeollisuusliiton toimitusjohtaja Heikki Juutinen.

Viljan hintoja hinaa ylös myös bioenergiaboomi. Viljoista tehdään yhä enemmän polttoaineita.

– USA:ssa käytetään maissia paljon etanolin tuotantoon. Tämä heijastuu koko maailmaan, sanoo Åberg.

Maissia ei riitä enää rehuksi niin paljon kuin aiemmin. Siksi rehuja tehdään yhä enemmän muista viljoista.

Esimerkiksi liha- ja maitotuotteet eivät ole pörsseissä. Niidenkin hinnat kuitenkin kallistuvat maailmalla.

– Maidon ja lihan kysyntä on lisääntynyt, sanoo Åberg.

Kysynnän kasvu johtuu muun muassa siitä, että elintaso paranee. Ihmiset kuluttavat yhä enemmän myös ruokaa.

– Kun elintaso nousee, siirrytään käyttämään kasvien sijasta enemmän liha- ja maitotuotteita.

Niinpä esimerkiksi maitotuotteista on pulaa.

– Euroopassa maksetaan korkeimpia hintoja moneen vuoteen.

Kun syödään yhä enemmän lihaa, tarvitaan yhä enemmän eläimiä. Ne taas syövät aiempaa enemmän esimerkiksi rehua, jota tehdään viljasta.

Hintapaineita lisäävät myös palkkaneuvottelut. Elintarvikealalla palkat nousevat tänä vuonna kolme prosenttia. Vuonna 2008 ja 2009 palkankorotukset ovat samaa luokkaa kuin muualla teollisuudessa.

Kommentit

    Näytä lisää

    Näitä luetaan!

    1. 1

      USU: Kaavailtu muutos asuntolainakattoon herätti huolen – ”Ei nuorella ole kesämökkiä myytäväksi”

    2. 2

      Konkarisijoittaja Tom Tukiainen, 59, pani 100 000 euroa riskillä turvapaikanhakijoihin

    3. 3

      ”Alkaako miesten katoaminen työvoimasta jo lapsuudessa?”

    4. 4

      Nyt puhuu Go! Aviationin ex-työntekijä: Syttyi käsittämätön ilmiriita

    5. 5

      Ford pelasi uhkapeliä Venäjän markkinalla, ja se alkoi kannattaa

    6. 6

      Brittilehti hehkuttaa suomalaista perustulokokeilua – ongelmia kaksi

    7. 7

      50 000 miestä parhaassa iässä ei tee töitä tai opiskele – ”Mitä heille tapahtui?”

    8. 8

      Sunnuntaisuomalainen: Pimeä passikauppa näkyy Suomessa

    9. 9

      Näkökulma: Sijoittajalla huolestuttavan houkuttelevat tulevaisuuden näkymät

    10. 10

      Kerrostaloasuntojen rakentamisessa hurja tahti – kuin 1970-luvun maaltamuuton aikaan

    11. Näytä lisää
    1. 1

      Nyt puhuu Go! Aviationin ex-työntekijä: Syttyi käsittämätön ilmiriita

    2. 2

      Näkökulma: Sijoittajalla huolestuttavan houkuttelevat tulevaisuuden näkymät

    3. 3

      Konkarisijoittaja Tom Tukiainen, 59, pani 100 000 euroa riskillä turvapaikanhakijoihin

    4. 4

      Sunnuntaisuomalainen: Pimeä passikauppa näkyy Suomessa

    5. 5

      Merkel kuittaili Trumpille iPhoneista ja saksalaisautoista

    6. 6

      Uutissuomalainen: Finlayson suuttui uusnatsistisen verkkokaupan myynnistä

    7. 7

      Kerrostaloasuntojen rakentamisessa hurja tahti – kuin 1970-luvun maaltamuuton aikaan

    8. 8

      Brittilehti hehkuttaa suomalaista perustulokokeilua – ongelmia kaksi

    9. 9

      Ikea pahoittelee mokaansa – israelilaiskatalogi esittelee kotia ilman naisia ja tyttöjä

    10. 10

      ”Alkaako miesten katoaminen työvoimasta jo lapsuudessa?”

    11. Näytä lisää
    1. 1

      Sunnuntailisät pois, työpäivän pituus 12 tuntiin? ”Tehdään työtä silloin, kun sitä on”

    2. 2

      Yle: Kirjeessä koteihin jaettu oikea seteli hämmentää suomalaisia – osa palauttaa, vaikkei tarvitsisi

    3. 3

      ABC-asemien S-bonus muuttuu – ”Aion äänestää jaloillani”

    4. 4

      50 000 miestä parhaassa iässä ei tee töitä tai opiskele – ”Mitä heille tapahtui?”

    5. 5

      ”Kesämökkejä alkaa olla riesaksi asti” – FK ei halua, että omaisuutta pantataan perinnöksi

    6. 6

      Asuntokaupan 10 vaaran merkkiä – näin vältät astumasta miinaan

    7. 7

      Sunnuntailisistä nautittu 100 vuotta – joko riittää?

    8. 8

      Katsastuksiin ehdotetaan tiukennuksia – ”Turhia kustannuksia autoilijalle”

    9. 9

      Julkkisten rahoittaman lentoyhtiön kassasta katosi satoja tuhansia euroja – hakeutuu nyt konkurssiin

    10. 10

      Kuin bensaa ostaisi: Forssassa aloittaa myyjätön kauppa

    11. Näytä lisää