Valikko

Suomalainen kapakka Chilen erämaassa on nähtävyys

Missäpä maailman kolkassa ei olisi suomalaisia? Raumalainen Reijo Pasanen on perustanut olutbaarin San Pedro de Atacamaan, joka on maapallon kuivimman autiomaan ainoa keidas.


Lähes jo kaiken nähneet eurooppalaiset turistit ovat löytäneet Atacaman autiomaan, joka sijaitsee Andien ylängöllä Pohjois-Chilessä Bolivian ja Perun rajamailla.

Tässä maailman kuivimmassa kolkassa voisi kuolla janoon, ellei olisi perustanut olutravintolaa erämaan ainoaan kyläkeskukseen San Pedro de Atacamaan.

– Baarini nimi Chelacabur on paikallista kuntsan kieltä ja tarkoittaa kaljavuorta, paljastaa Pasanen.

Hän omistaa hiekkaisella pääkadulla myös tasokkaan ruokaravintola Casonan, jonka ylpeys on kylän ainoa viinikellari.

Pasanen ei ole taustaltaan gourmet-kokki, joka ryhtyy ravintoloitsijaksi niitettyään ensin mainetta helsinkiläisissä huippuravintoloissa. Hän on kauppakoulun kasvatti, joka työskenteli kotikaupungissaan Raumalla kirjastossa ja sairaalassa.

– Viimeinen työni Suomessa oli Kalastajatorpan yösiivous, minkä jälkeen toteutin unelmani Etelä-Amerikkaan lähdöstä, kertoo Pasanen.

Hän reissasi puolitoista vuotta mannerta ristiin rastiin, kunnes saapui vuonna 1994 San Pedron tuppukylään. Sieltä on lähimpään kaupunkiin Calamaan 105 kilometriä. Matkan varrella näkyy hiekkaa, suolajärviä, tulivuoria, hiekkaa ja hiekkaa.

Hän ihastui maisemien lisäksi myös paikalliseen kaunottareen, joka sai hänet muuttamaan pysyvästi San Pedroon vuonna 1997.

Ravintolayrittäjäksi Pasanen ryhtyi vuoden päästä ostettuaan sveitsiläis-chileläiseltä pariskunnalta ravintolan, jota hän pyörittää eronsa jälkeen nyt yksin. Ravintola Casonassa on sesonkiaikoina töissä 30 henkeä, joista valtaosa tulee Santiagosta. Ravintolassa on sisäpihoineen 200 asiakaspaikkaa.

Vaaleasta viikingistä on tullut Atacaman nähtävyys, jonka kansallisuudesta turistit lyövät vetoa.

– Ensimmäiset suomalaismatkailijat olivat ihmeissään tavatessaan minut. Nyt moni suomalainen tulee tänne varta vasten katsomaan minua, hän kertoo.

Pasanen on sopeutunut paikallisiin asukkaisiin niin hyvin, että häntä ei kohdella enää muukalaisena toisin kuin Santiagosta tulevia yrittäjiä.

Hän onnistui saamaan jopa kylän ainoan baariluvan, joka on arpajaisvoitto tiukkojen anniskeluoikeuksien maassa.

– Jalkapallokaljabaarin pito on maailman kannattavin bisnes kaikkialla.

Baari elättää myös ravintolaa, jossa on aina hävikkiä elintarvikkeiden pilaantuessa, hän kertoo. Pasanen ostaa kaikki tarvikkeet Calamasta, jonne ne tulevat Keski-Chilestä 2 000 kilometrin päästä.

Hän käy myös kirjanpitäjällä ja pankissa Calamassa, sillä San Pedrossa ei ole näitä palveluja. Vaikka raaka-aineiden hinnat ovat pitkien kuljetusmatkojen takia San Pedrossa korkeammat kuin Santiagossa, ravintolahinnat eivät ole korkeat chileläisten lomakauden ulkopuolella.

Kilpailu puree jopa erämaassa, sillä ravintoloiden määrä on noussut 4 000 asukkaan kylässä viime aikoina.

– San Pedro ei ole enää kultakaivos, kuten vielä kymmenen vuotta sitten. Täällä on jo liikaa ruokaravintoloita, Pasanen huokaa.

Kommentit

    Näytä lisää

    Näitä luetaan!

    1. 1

      Varo perintöloukkua – ”Voi olla järkevää jopa kieltäytyä perinnöstä”

    2. 2

      Suomalaiset myivät tätä juuri joukolla – nyt suositellaan ostamaan

    3. 3

      ”Vei mahdollisuuden huippu-uraan” – entinen opiskelija vaatii Oxfordin yliopistolta miljoonakorvauksia

    4. 4

      Saadaanko Teslan jättitehdas Vaasaan? ”Puhumme tuhansista työpaikoista”

    5. 5

      Saitko postia Sammolta? Aikaa ensi keskiviikkoon

    6. 6

      Nordnet: Nokia oli marraskuussa suositumpi kuin koskaan

    7. 7

      5 vinkkiä – näin siirrät omaisuutta lapsille pienellä verolla

    8. 8

      Terrafame-johtaja Ratia toimii myös yhtiön konsulttina – satojen tuhansien palkkiot

    9. 9

      Italian presidentti pyysi Renziä lykkäämään eroanomustaan

    10. 10

      Pankkiala: Asunnot eivät ole liian kalliita

    11. Näytä lisää
    1. 1

      Varo perintöloukkua – ”Voi olla järkevää jopa kieltäytyä perinnöstä”

    2. 2

      Suomalaiset myivät tätä juuri joukolla – nyt suositellaan ostamaan

    3. 3

      Kommentti: Eurokriisin sytytyslanka palaa – Italia sanoi ”ei”

    4. 4

      5 vinkkiä – näin siirrät omaisuutta lapsille pienellä verolla

    5. 5

      Teslan valtava akkutehdas halutaan Vaasaan

    6. 6

      Terrafame-johtaja Ratia toimii myös yhtiön konsulttina – satojen tuhansien palkkiot

    7. 7

      Pelko euron tuhosta voi avata Saksan rahahanat

    8. 8

      Saadaanko Teslan jättitehdas Vaasaan? ”Puhumme tuhansista työpaikoista”

    9. 9

      SS: Myykö lapsesi sukkia päästäkseen luokkaretkelle? Yrityksille miljoonabisnes

    10. 10

      Saitko postia Sammolta? Aikaa ensi keskiviikkoon

    11. Näytä lisää
    1. 1

      WhatsApp katoaa miljoonista puhelimista – katso, onko omasi listalla

    2. 2

      Nyt se on lopullista: koeaika menee uusiksi

    3. 3

      Varo perintöloukkua – ”Voi olla järkevää jopa kieltäytyä perinnöstä”

    4. 4

      Katso, kuulutko velkaisten riskiryhmään – tämä raja ei saisi ylittyä

    5. 5

      Keskiansio 160 000 euroa vuodessa – tämä ammattiryhmä vaatii lakoilla lisää

    6. 6

      Vakava varoitus Suomelle: ”Nämä kotitaloudet erityisen haavoittuvia”

    7. 7

      Alkon kilpailutus hämmentää: 100-vuotiaan Suomen juhlalikööriksi virolainen Vana Tallinn

    8. 8

      Suomalaiset saavat liikaa palkkaa? ”Perheen elo muuttuu selviytymistaisteluksi”

    9. 9

      Kevytmaito, kahvi, meetwursti, konetiskiaine... Näin paljon arkisten tuotteiden hinnat nousivat 10 vuodessa

    10. 10

      Nobel-voittaja Bengt Holmström: Suomalaiset saavat liikaa palkkaa

    11. Näytä lisää