Linkosuo hakee kasvua laatutunnuksella

Kangasalan Mannakorvessa toimivalle Linkosuon leipomokonsernille ISO 22 000 -sertifikaatti on todistus seitsemän vuoden systemaattisesta laadunvarmistusjärjestelmän kehitystyöstä.


Seitsemän vuoden aikana Linkosuolla ovat hävikkitasot pienentyneet, reklamaatioiden määrät vähentyneet ja  toimitusvarmuus parantunut.

– Yhtiön sisäinen tiedonkulku on myös parantunut. Paremmasta työssä viihtymisestä kertoo puolestaan poissaolojen vähentyminen, toimitusjohtaja Aimo Jussila luettelee konkreettisia hyötyjä.

Nämä konkreettiset hyödyt ovat tarpeen, kun Linkosuo suuntaa vientiin ja hakee entistä vahvempaa asemaa kotimaan markkinoilla ja erityisesti kauppojen private label -valmistajana.

– Laatujärjestelmä on päivittäinen kilpailuetu. Kaupan merkkien suhteen se on astinlauta laajemmille markkinoille. Euroopassa private label -toimittajaksi ei edes pääse, ellei sertifioitua laatujärjestelmää ole, Jussila sanoo.

Linkosuo on ensimmäinen yleisleipomo, jolle kyseinen laatusertifikaatti on myönnetty. Suomessa vastaava sertifikaatti on 15 yrityksessä.

– Tämä laatujärjestelmä varmistaa tuoteturvallisuuden kuluttajalle, kun ISO 9 001 -järjestelmä mittaa yrityksen suorituskykyä asiakkaiden tarpeiden tyydyttäjänä, tuotepäällikkö ja pääarvioitsija Matti Hukari sertifikaatin myöntäneestä Bureau Veritas Certificationista selvittää.´

Linkosuo on luokiteltu maamme kriisiajan varmuusluokituksessa ruokahuollon ykköskategoriaan. Esimerkiksi juuri kriisien aikaan Linkosuon pitää tarvittaessa pystyä muuttamaan prosessejaan ja  todentamaan koko tuotantoketju aina raaka-aineen toimittajiin asti. Tuotteen valmistusprosessi pitää olla niin ikään dokumentoitu.

– Laatujärjestelmän ylläpito edellyttää aktiivista tiedonvaihtoa koko ketjussa, Jussila korostaa.
Samaa joustavuutta kysyy kovin kilpailtu jokapäiväisen leivän valmistus ja toimittaminen.

Vaikka laatujärjestelmä on keskittynyt tällä hetkellä johtamiseen, tuotetuotantoon ja tuotekehitykseen, se kattaa aikanaan myös myynnin ja markkinoinnin. Nyt järjestelmän perustaa on rakennettu organisaatiossa alhaalta ylöspäin.

– Työntekijät ovat rakentaneet järjestelmän itse eli määrittäneet muun muassa taikinan tekotavat. He ovat pystyneet näin suoraan vaikuttamaan omaan työhönsä.

Linkosuo on yrityksenä pieni omaa vientiä ajatellen, mutta laatujärjestelmän avulla se uskoo vahvistavansa asemaansa kumppanuusprojekteissa. Varsinkin geenimuunnellut  raaka-aineet ovat elintarviketeollisuudessa uhka, jota vastaan laatujärjestelmä antaa aseen.

Suomessa Linkosuolla on jo 80 prosentin markkinaosuus kuivaleivän myynnissä. Aktiivista vientiä ajatellen Venäjä, Baltia ja Puola ovat suomalaiselle hapanleivälle luontainen suunta ja näihin maihin Linkosuo aikoo keskittyä.

Kommentit

    Näytä lisää

    Näitä luetaan!

    1. 1

      Näin suomalaiset lorvailevat töissä: olemattomia palavereja ja harhauttavia ruutukaappauksia

    2. 2

      Ohjelmistotalo palkkaa sata Turkuun: ”Turus on tarjol selvästen kaikkest enempi ossamist”

    3. 3

      Ammattilainen heivasi Stockmannin – "Kuihtuva, syvästi tappiollinen tavaratalo"

    4. 4

      Miljardöörisijoittaja: Pankit lypsävät sinulta rahaa turhaan – sijoita sen sijaan näin

    5. 5

      Viljelijät uivat syvissä vesissä: ”Tilanne pahempi kuin 90-luvun lamassa”

    6. 6

      Suomeen vuokrakatto 20 euroa neliöltä? Näin se vaikuttaisi tuensaajiin

    7. 7

      Kokoomus haluaa uudistaa perhevapaita – ja poistaa poliitikkoja koskevan epäkohdan

    8. 8

      HS: Useat kaapelikanavat saattavat sittenkin pimetä tiistaiyönä

    9. 9

      Kohu jäädytti palkkioiden nousun isoissa valtionyhtiöissä – ”Ihan poliittinen kysymys”

    10. 10

      Miljardööri Warren Buffett tuplasi Apple-omistuksensa

    11. Näytä lisää
    1. 1

      Ammattilainen heivasi Stockmannin – "Kuihtuva, syvästi tappiollinen tavaratalo"

    2. 2

      Miljardöörisijoittaja: Pankit lypsävät sinulta rahaa turhaan – sijoita sen sijaan näin

    3. 3

      Asuntojen hinnoissa saattaa piillä yllätyksiä – meri voi laskea arvoa jopa -20 %

    4. 4

      Suomeen vuokrakatto 20 euroa neliöltä? Näin se vaikuttaisi tuensaajiin

    5. 5

      Marimekon luova johtaja lopettaa

    6. 6

      HS: Useat kaapelikanavat saattavat sittenkin pimetä tiistaiyönä

    7. 7

      Näin suomalaiset lorvailevat töissä: olemattomia palavereja ja harhauttavia ruutukaappauksia

    8. 8

      Toisissa paikoissa kikytetään, toisissa ei – näin kävi Metalliliiton työpaikoilla

    9. 9

      Viljelijät uivat syvissä vesissä: ”Tilanne pahempi kuin 90-luvun lamassa”

    10. 10

      Neljäskin uhatuista kanavista näkyy vielä tiistaiyön jälkeen

    11. Näytä lisää
    1. 1

      Nämä kuitit kannattaa säästää – ”Silloin kuittien on löydyttävä”

    2. 2

      Joukko tv-kanavia uhkaa pian pimentyä yli 1,5 miljoonassa kodissa

    3. 3

      Suomalaismies aikoo miljonääriksi 500 päivässä – näin hän sen tekee

    4. 4

      51 Siwaa ja Valintataloa suljetaan – tässä koko lista

    5. 5

      Asuntovelallinen, korkosi laskutapa on muuttumassa – varaudu nousuun

    6. 6

      Yhä useampi menettää kotinsa – ”Ostetaan liian iso talo tai kallis asunto”

    7. 7

      Asuntojen hinnoissa saattaa piillä yllätyksiä – meri voi laskea arvoa jopa -20 %

    8. 8

      Suomalaismies yritti saada 25 000 euron sairaalakuluja vakuutusyhtiöiltä – joutui mustalle listalle

    9. 9

      Uusi eläkemuoto houkuttelee työttömiä – hetken helpotus voi kostautua

    10. 10

      Pian voi alkaa hakea uutta eläketukea – 760 e/kk

    11. Näytä lisää