Ruoka kallistuu vääjäämättä

Elintarvikkeiden hintojen nousu tulee jatkumaan lähivuosina raaka-aineiden nousun takia. Elintarviketeollisuuden tulokset ovat jo nyt kovilla.
Ruoka kallistuu lähivuosina lähes väistämättä raaka-aineiden hintojen nousun takia.

– Viime vuonna alkanut muutos on uuden ajan alku. Elintarvikkeiden hinnat tulevat nousemaan, sanoo Atrian Suomen toimintoja vetävä Juha Gröhn.

Raaka-aineiden hintojen nousuun on monta syytä, joista kestävin on Kiinan ja Intian vaurastuminen. Lihan kulutus kasvaa noissa maissa, mikä puolestaan nostaa viljan hintaa.

Nousua on vauhdittanut biopolttoainebuumi, jonka takia muun muassa maissia ja ohraa menee entistä enemmän öljyteollisuuden käyttöön.

Satonäkymät vaikuttavat tietysti viljan hintaan, mutta hyväkään sato ei paikkaa tilannetta.

– Viljan hinta tulee jatkossa heittelemään entistä enemmän satonäkymien mukaan, mutta emme varmaankaan palaa viime vuoden tasolle, pohtii HK Ruokatalon toimitusjohtaja Jari Leija.

Monet elintarvikkeet ovat kallistuneet jo nyt reippaasti. Ruoan hinta nousi tammikuussa keskimäärin viisi prosenttia. Eniten kallistuivat maitotuotteet, munat sekä hedelmät.

Sama on tapahtunut lähes kaikkialla maailmassa. Monissa muissa maissa nousu on ollut suorastaan hurjaa. Kiinassa elintarvikkeiden hinnat ovat nousseet vuodessa yli 20 prosenttia. USA:ssa munat, maito ja juusto ovat kallistuneet vuodessa 25 prosenttia.

YK:n humanitaarisesta avusta vastaava Sir John Holmes varoitti jo ruoan kallistumisen uhkaavan turvallisuutta maailmanlaajuisesti. Kallis ruoka on aiheuttanut jo mellakoita muun muassa Egyptissä, Haitilla ja Indonesiassa.

YK:n työntekijät puolestaan menivät lakkoon Jordaniassa saadakseen palkankorotuksia hintojen noustua noin 50 prosenttia.

Suomessa nousupaineet ovat ilmiselviä, sillä raaka-ainehinnat ovat syöneet elintarvikeyhtiöiden tulokset. HKScann kertoi jo tammikuussa tulosvaroituksessaan, että lihaliiketoiminnan kannattavuus heikkeni rehuraaka-aineiden hintojen nousun takia.

Raisio toteaa tilinpäätöstiedotteessa, että ”raaka-ainehintojen volatiliteetin hallinta on merkittävin Raision kannattavuuteen vuonna 2008 vaikuttava tekijä”. Samasta aiheesta on huolissaan myös Olvi.

– Yksikään elintarviketeollisuuden segmentti ei jää tämän muutoksen ulkopuolelle, sanoo Atrian Gröhn.

Raaka-ainepula on hidastanut jo joidenkin yritysten kasvua. Valio Russian johtaja Mika Koskinen sanoi tiistaina Kauppalehdessä, että yhtiö olisi voinut myydä Venäjällä meijerituotteita 50 prosenttia enemmän, jos yhtiö saisi Suomesta riittävästi raakamaitoa.

Ruokateollisuus ei kuitenkaan usko, että Suomessa tulisi lähiaikoina katastrofaalinen pula raaka-aineista.

– Mutta muutokset esimerkiksi viljelylajeissa voivat aiheuttaa pulaa joistakin tuotteista ja myös armottomia hintapiikkejä tietyissä tuotteissa, sanoo Juha Gröhn.

Maailmanlaajuisesti tällainen muutos voisi tulla esimerkiksi, jos Brasilia lisäisi kasvinviljelyä lihan kustannuksella.

– Brasilia on valtava tekijä lihamarkkinoilla ja heidän tuotannonleikkauksensa näkyisi voimakkaasti tarjonnassa, pohtii Gröhn.

Ruoan kallistuminen saattaa aiheuttaa suuriakin muutoksia esimerkiksi EU:n maatalouspolitiikkaan. Tosin poliittisesti herkät muutokset vaativat aina pitkiä neuvotteluita, kovia kiistoja ja paljon aikaa.

Elintarvikeyrityksiltä tilanne vaatii entistä tehokkaampaa toimintaa ja parempaa tuotekehitystä. Yritykset eivät pysty siirtämään nousevia kustannuksiaan suoraan hintoihin kovan kilpailun takia.

– Siksi rakennemuutos jatkuu vääjäämättä elintarviketeollisuudessa, sanoo HK:n Jari Leija.

Kommentit

    Näytä lisää

    Näitä luetaan!

    1. 1

      Näin suomalainen mies putoaa työelämästä – ”Ajatellaanko todella, että ihmiset haluavat elää tuilla?”

    2. 2

      Bild: Kreikka tarvinnee ”kaksinumeroisen miljardisumman”

    3. 3

      Kulta on kallistunut selvästi – sijoittajat pelkäävät osakkeiden olevan vaarallisen kalliita

    4. 4

      Metalliliitto: Työpaikalla pidettiin mustaa listaa työntekijöistä – levisi vahingossa kaikille

    5. 5

      SAK:n kysely: Painostus työehtojen heikentämiseen kasvanut – palkkoja halutaan alas

    6. 6

      Wärtsilä haluaa ohjelmistotaloksi ja suunnittelee yritysostoja

    7. 7

      Omatoimisuuden kasvu näkyy – valitukset lentolipuista lisääntyivät

    8. 8

      Työntekijä saa jännittää nyt 2 kuukautta pidempään – koeajat pitenivät vuoden alussa

    9. 9

      Konkarisijoittaja Tom Tukiainen, 59, pani 100 000 euroa riskillä turvapaikanhakijoihin

    10. 10

      Ulla Nord lähti etsimään ”kadonneita” miehiä – kolkutteli heidän oviaan ja auttoi kädestä pitäen

    11. Näytä lisää
    1. 1

      Metalliliitto: Työpaikalla pidettiin mustaa listaa työntekijöistä – levisi vahingossa kaikille

    2. 2

      Näin suomalainen mies putoaa työelämästä – ”Ajatellaanko todella, että ihmiset haluavat elää tuilla?”

    3. 3

      Konkarisijoittaja Tom Tukiainen, 59, pani 100 000 euroa riskillä turvapaikanhakijoihin

    4. 4

      Työntekijä saa jännittää nyt 2 kuukautta pidempään – koeajat pitenivät vuoden alussa

    5. 5

      USU: Kaavailtu muutos asuntolainakattoon herätti huolen – ”Ei nuorella ole kesämökkiä myytäväksi”

    6. 6

      ”Alkaako miesten katoaminen työvoimasta jo lapsuudessa?”

    7. 7

      Nyt puhuu Go! Aviationin ex-työntekijä: Syttyi käsittämätön ilmiriita

    8. 8

      Ford pelasi uhkapeliä Venäjän markkinalla, ja se alkoi kannattaa

    9. 9

      Brittilehti hehkuttaa suomalaista perustulokokeilua – ongelmia kaksi

    10. 10

      Wärtsilä haluaa ohjelmistotaloksi ja suunnittelee yritysostoja

    11. Näytä lisää
    1. 1

      Sunnuntailisät pois, työpäivän pituus 12 tuntiin? ”Tehdään työtä silloin, kun sitä on”

    2. 2

      Yle: Kirjeessä koteihin jaettu oikea seteli hämmentää suomalaisia – osa palauttaa, vaikkei tarvitsisi

    3. 3

      ABC-asemien S-bonus muuttuu – ”Aion äänestää jaloillani”

    4. 4

      50 000 miestä parhaassa iässä ei tee töitä tai opiskele – ”Mitä heille tapahtui?”

    5. 5

      ”Kesämökkejä alkaa olla riesaksi asti” – FK ei halua, että omaisuutta pantataan perinnöksi

    6. 6

      Metalliliitto: Työpaikalla pidettiin mustaa listaa työntekijöistä – levisi vahingossa kaikille

    7. 7

      Sunnuntailisistä nautittu 100 vuotta – joko riittää?

    8. 8

      Katsastuksiin ehdotetaan tiukennuksia – ”Turhia kustannuksia autoilijalle”

    9. 9

      Julkkisten rahoittaman lentoyhtiön kassasta katosi satoja tuhansia euroja – hakeutuu nyt konkurssiin

    10. 10

      Kuin bensaa ostaisi: Forssassa aloittaa myyjätön kauppa

    11. Näytä lisää