Valikko

Ruoka kallistuu vääjäämättä

Elintarvikkeiden hintojen nousu tulee jatkumaan lähivuosina raaka-aineiden nousun takia. Elintarviketeollisuuden tulokset ovat jo nyt kovilla.
Ruoka kallistuu lähivuosina lähes väistämättä raaka-aineiden hintojen nousun takia.

– Viime vuonna alkanut muutos on uuden ajan alku. Elintarvikkeiden hinnat tulevat nousemaan, sanoo Atrian Suomen toimintoja vetävä Juha Gröhn.

Raaka-aineiden hintojen nousuun on monta syytä, joista kestävin on Kiinan ja Intian vaurastuminen. Lihan kulutus kasvaa noissa maissa, mikä puolestaan nostaa viljan hintaa.

Nousua on vauhdittanut biopolttoainebuumi, jonka takia muun muassa maissia ja ohraa menee entistä enemmän öljyteollisuuden käyttöön.

Satonäkymät vaikuttavat tietysti viljan hintaan, mutta hyväkään sato ei paikkaa tilannetta.

– Viljan hinta tulee jatkossa heittelemään entistä enemmän satonäkymien mukaan, mutta emme varmaankaan palaa viime vuoden tasolle, pohtii HK Ruokatalon toimitusjohtaja Jari Leija.

Monet elintarvikkeet ovat kallistuneet jo nyt reippaasti. Ruoan hinta nousi tammikuussa keskimäärin viisi prosenttia. Eniten kallistuivat maitotuotteet, munat sekä hedelmät.

Sama on tapahtunut lähes kaikkialla maailmassa. Monissa muissa maissa nousu on ollut suorastaan hurjaa. Kiinassa elintarvikkeiden hinnat ovat nousseet vuodessa yli 20 prosenttia. USA:ssa munat, maito ja juusto ovat kallistuneet vuodessa 25 prosenttia.

YK:n humanitaarisesta avusta vastaava Sir John Holmes varoitti jo ruoan kallistumisen uhkaavan turvallisuutta maailmanlaajuisesti. Kallis ruoka on aiheuttanut jo mellakoita muun muassa Egyptissä, Haitilla ja Indonesiassa.

YK:n työntekijät puolestaan menivät lakkoon Jordaniassa saadakseen palkankorotuksia hintojen noustua noin 50 prosenttia.

Suomessa nousupaineet ovat ilmiselviä, sillä raaka-ainehinnat ovat syöneet elintarvikeyhtiöiden tulokset. HKScann kertoi jo tammikuussa tulosvaroituksessaan, että lihaliiketoiminnan kannattavuus heikkeni rehuraaka-aineiden hintojen nousun takia.

Raisio toteaa tilinpäätöstiedotteessa, että ”raaka-ainehintojen volatiliteetin hallinta on merkittävin Raision kannattavuuteen vuonna 2008 vaikuttava tekijä”. Samasta aiheesta on huolissaan myös Olvi.

– Yksikään elintarviketeollisuuden segmentti ei jää tämän muutoksen ulkopuolelle, sanoo Atrian Gröhn.

Raaka-ainepula on hidastanut jo joidenkin yritysten kasvua. Valio Russian johtaja Mika Koskinen sanoi tiistaina Kauppalehdessä, että yhtiö olisi voinut myydä Venäjällä meijerituotteita 50 prosenttia enemmän, jos yhtiö saisi Suomesta riittävästi raakamaitoa.

Ruokateollisuus ei kuitenkaan usko, että Suomessa tulisi lähiaikoina katastrofaalinen pula raaka-aineista.

– Mutta muutokset esimerkiksi viljelylajeissa voivat aiheuttaa pulaa joistakin tuotteista ja myös armottomia hintapiikkejä tietyissä tuotteissa, sanoo Juha Gröhn.

Maailmanlaajuisesti tällainen muutos voisi tulla esimerkiksi, jos Brasilia lisäisi kasvinviljelyä lihan kustannuksella.

– Brasilia on valtava tekijä lihamarkkinoilla ja heidän tuotannonleikkauksensa näkyisi voimakkaasti tarjonnassa, pohtii Gröhn.

Ruoan kallistuminen saattaa aiheuttaa suuriakin muutoksia esimerkiksi EU:n maatalouspolitiikkaan. Tosin poliittisesti herkät muutokset vaativat aina pitkiä neuvotteluita, kovia kiistoja ja paljon aikaa.

Elintarvikeyrityksiltä tilanne vaatii entistä tehokkaampaa toimintaa ja parempaa tuotekehitystä. Yritykset eivät pysty siirtämään nousevia kustannuksiaan suoraan hintoihin kovan kilpailun takia.

– Siksi rakennemuutos jatkuu vääjäämättä elintarviketeollisuudessa, sanoo HK:n Jari Leija.

Kommentit

    Näytä lisää

    Näitä luetaan!

    1. 1

      Näin 3 ammattilaista sijoittaa rahansa – jännitystä, fanitusta ja varmoja kohteita

    2. 2

      Köyhimmille eläkeläisille 760 e/kk – Kela: Ei riitä

    3. 3

      10 yleisintä syytä: näiden vuoksi työtön menettää tuet

    4. 4

      Koulupakko 17- tai 18-vuotiaaksi? ”Meillä on kasvava joukko nuoria, joilla on heikot taidot lukutaidossa, matematiikassa ja luonnontieteissä”

    5. 5

      Väitöskirja: Intialaisten työntekijöiden perään pitää katsoa

    6. 6

      Coca-Cola saa uuden toimitusjohtajan – tehtävä selvä

    7. 7

      1200 euroa, 170 euroa, 132 euroa – näin paljon 1000 euroa olisi poikinut muualla kuin tilillä

    8. 8

      Kommentti: ”Työstä kieltäytyminen” ei tarkoita työstä kieltäytymistä

    9. 9

      AKT:n Piirainen vastaa ahtaajakommentteihin: ”Liikemies Kakkonen heittää mielipiteitään faktoina”

    10. 10

      Honkarakenteen hallitus torjuu venäläisyhtiö Sisteman ostotarjouksen

    11. Näytä lisää
    1. 1

      10 yleisintä syytä: näiden vuoksi työtön menettää tuet

    2. 2

      Köyhimmille eläkeläisille 760 e/kk – Kela: Ei riitä

    3. 3

      Länsimetro valmis liikenteelle aikaisintaan huhtikuussa – Matinkylään yhteys kesäkuussa

    4. 4

      AKT:n Piirainen vastaa ahtaajakommentteihin: ”Liikemies Kakkonen heittää mielipiteitään faktoina”

    5. 5

      Kommentti: ”Työstä kieltäytyminen” ei tarkoita työstä kieltäytymistä

    6. 6

      Väitöskirja: Intialaisten työntekijöiden perään pitää katsoa

    7. 7

      Yhä useammalta työttömältä evätään tuet – ”Seuranta on tehostunut”

    8. 8

      S-ryhmä joutui myrskynsilmään – turkiskohussa kyse on neljästä tuotteesta

    9. 9

      XXL:n mainonta voi edetä korkeimpaan oikeuteen

    10. 10

      Luulitko Helsinkiä kalliiksi? Tämä vertailu todistaa toisin

    11. Näytä lisää
    1. 1

      WhatsApp katoaa miljoonista puhelimista – katso, onko omasi listalla

    2. 2

      Varo perintöloukkua – ”Voi olla järkevää jopa kieltäytyä perinnöstä”

    3. 3

      Katso, mitä tapahtui asuntolainan hinnalle – ”Pankin vaihtajia on liikkeellä”

    4. 4

      Kyösti Kakkonen Karjalaisessa: Työntekijät nousevat pian kapinaan ay-liikettä vastaan

    5. 5

      Keskiansio 160 000 euroa vuodessa – tämä ammattiryhmä vaatii lakoilla lisää

    6. 6

      Alkon kilpailutus hämmentää: 100-vuotiaan Suomen juhlalikööriksi virolainen Vana Tallinn

    7. 7

      Näkökulma: Liian pieni osa kasvusta valuu palkkoihin – toteutuuko Marxin ennustus?

    8. 8

      10 yleisintä syytä: näiden vuoksi työtön menettää tuet

    9. 9

      20-vuotiaita autoja huristelee Suomen teillä paljon – tiedätkö, onko yleisin malli Golf, Astra vai Corolla?

    10. 10

      Suomalaiset myivät tätä juuri joukolla – nyt suositellaan ostamaan

    11. Näytä lisää