Valikko

VATT tutkii nyt ruoan ilmastopäästöjä

Valtion taloudellinen tutkimuskeskus on ryhtynyt tutkimaan kaupan ja yritysten kanssa elintarvikkeiden hiilijalanjäljen mittaamista. Osapuolet ovat silti ainakin vielä herttaisen erimielisiä siitä, millainen ruoka olisi vähäpäästöisintä.
Tämän vuoden alussa alkanut ja 2009 keväällä valmistuva VATT:n hanke "Kulutuksen ilmastovaikutus" on saanut mukaansa yrityksistä muun muassa Ruokakeskon, HK Ruokatalon, Elisan, Stora Enson ja Nokian.

Tutkimusapua antavat esimerkiksi Suomen Ympäristökeskus sekä Maa- ja elintarviketalouden tutkimuskeskus.

– On paljon merkkejä siitä, että kuluttajat haluaisivat tietää elintarvikkeiden sekä niiden tuotannon aiheuttamista päästöistä. Näin he voisivat kaupassa verrata eri vaihtoehtoja ja valita vähiten ympäristöä kuormittavaa ruokaa, sanoo hankkeen koordinaattori Adriaan Perrels.

VATT suunnittelee muun muassa ravintokoodi-tietojärjestelmää, jossa vaikkapa hiilidioksidipäästöt ilmoitettaisiin ruokapaketeissa vähän nykyisten kaloritaulukoiden ja energiansaantimerkintöjen tapaan.

Päästöttömintä ruokaa
ei voi valita


Yritykset tuntuvat kuitenkin olevan vähän ymmällään siitä, mistä hankkeessa on lopulta kyse ja miten pitkälle tuotantoketjun osiin päästöluokittelut pitäisi viedä.

VATT:n mukaan esimerkiksi Ruokakeskon tavoitteena on luoda Plussa-korttiin lisäpalvelu, jossa asiakas pystyisi pitämään kirjaa ostostensa päästöistä.

– Mitään päätöksiä Plussakorttien muuttamisesta ei ole tehty, enkä osaa sanoa tavoitteista tai pakkausmerkintöjen muuttamisista mitään, kertoi Ruokakeskon ympäristöpäällikkö Timo Jäske tänään torstaina VATT:n hankkeen tiedotustilaisuudessa.

Myös mukana olevien lihafirmojen on jo etukäteen vaikea niellä laskelmia siitä, että kasvisruoka kuormittaisi ympäristöä vähemmän kuin nykyinen lihatuotanto.

Silti VATT odottaa hankkeeltaan paljon jo etukäteen.

– Tämän hankkeen myötä Suomi toimii kansainvälisen tutkimuksen eturintamassa ohjauskeino- ja innovaatiokehityksessä, VTT hehkuttaa.

Kommentit

    Näytä lisää

    Näitä luetaan!

    1. 1

      Näkökulma: Liian kallis asuminen jakaa sukupolvet voittajiin ja häviäjiin

    2. 2

      Näin 3 ammattilaista sijoittaa rahansa – jännitystä, fanitusta ja varmoja kohteita

    3. 3

      1200 euroa, 170 euroa, 132 euroa – näin paljon 1000 euroa olisi poikinut muualla kuin tilillä

    4. 4

      KL: Talvivaaran osake liikkuu taas

    5. 5

      Köyhimmille eläkeläisille 760 e/kk – Kela: Ei riitä

    6. 6

      Kommentti: ”Työstä kieltäytyminen” ei tarkoita työstä kieltäytymistä

    7. 7

      Kaasuputki Venäjältä Saksaan kuumentaa tunteita – Merkelin hallituksen toimia ihmetellään

    8. 8

      Koulupakko 17- tai 18-vuotiaaksi? ”Meillä on kasvava joukko nuoria, joilla on heikot taidot lukutaidossa, matematiikassa ja luonnontieteissä”

    9. 9

      Nolottaako tinkiminen? ”Syytä anoppia” ja 5 muuta vinkkiä alennuksen saamiseksi

    10. 10

      TS: Olkiluodon avaus saattaa taas viivästyä

    11. Näytä lisää
    1. 1

      Näin 3 ammattilaista sijoittaa rahansa – jännitystä, fanitusta ja varmoja kohteita

    2. 2

      Kommentti: ”Työstä kieltäytyminen” ei tarkoita työstä kieltäytymistä

    3. 3

      KL: Talvivaaran osake liikkuu taas

    4. 4

      Nolottaako tinkiminen? ”Syytä anoppia” ja 5 muuta vinkkiä alennuksen saamiseksi

    5. 5

      Köyhimmille eläkeläisille 760 e/kk – Kela: Ei riitä

    6. 6

      1200 euroa, 170 euroa, 132 euroa – näin paljon 1000 euroa olisi poikinut muualla kuin tilillä

    7. 7

      Näkökulma: Liian kallis asuminen jakaa sukupolvet voittajiin ja häviäjiin

    8. 8

      TS: Olkiluodon avaus saattaa taas viivästyä

    9. 9

      Kaasuputki Venäjältä Saksaan kuumentaa tunteita – Merkelin hallituksen toimia ihmetellään

    10. 10

      10 yleisintä syytä: näiden vuoksi työtön menettää tuet

    11. Näytä lisää
    1. 1

      Varo perintöloukkua – ”Voi olla järkevää jopa kieltäytyä perinnöstä”

    2. 2

      Katso, mitä tapahtui asuntolainan hinnalle – ”Pankin vaihtajia on liikkeellä”

    3. 3

      WhatsApp katoaa miljoonista puhelimista – katso, onko omasi listalla

    4. 4

      Kyösti Kakkonen Karjalaisessa: Työntekijät nousevat pian kapinaan ay-liikettä vastaan

    5. 5

      Näkökulma: Liian pieni osa kasvusta valuu palkkoihin – toteutuuko Marxin ennustus?

    6. 6

      10 yleisintä syytä: näiden vuoksi työtön menettää tuet

    7. 7

      20-vuotiaita autoja huristelee Suomen teillä paljon – tiedätkö, onko yleisin malli Golf, Astra vai Corolla?

    8. 8

      Suomalaiset myivät tätä juuri joukolla – nyt suositellaan ostamaan

    9. 9

      Terrafame-johtaja Ratia toimii myös yhtiön konsulttina – satojen tuhansien palkkiot

    10. 10

      Köyhimmille eläkeläisille 760 e/kk – Kela: Ei riitä

    11. Näytä lisää