Valikko

Pohjoismaat nyt olutmakujen kärjessä

Kesän kotimaisissa olutjuhlissa tarjotaan kymmeniä uusia pohjoismaisia oluita, siidereitä ja lonkeroita. Toisaalta suomalaiset pienpanimot valmistautuvat ensimmäiseen yhteiseen esittäytymiseen ulkomailla.


Pienpanimoliiton puheenjohtaja Pekka Kääriäinen uskoo, että järjestön yhteisosastolle Kööpenhaminaan lähtee syyskuussa kymmenkunta 18 suomalaisesta valmistajasta. Tanskalaisten maisteltavaksi saataneen parikymmentä erilaista juomaa, muun muassa sahtia.

Kääriäisen mukaan Pohjoismaat kulkevat juuri nyt Euroopan olutmakujen kärjessä. Esimerkiksi Tanskaan on syntynyt viiden viime vuoden aikana noin 130 uutta pienpanimoa. Suomessa määrä on pysynyt jo pidempään 20:n tuntumassa.

- Tanskassa on menossa olutvallankumous, joka heijastuu koko Pohjois-Eurooppaan. Myös Ruotsin pienpanimot tekevät täyteläisiä ja rohkeita oluita, joissa on runsaasti makua ja luonnetta.

Yhteistyötä
myös tuotantopuolella
 

Uutta aromia oluisiin, siidereihin ja long drinkeihin haetaan raaka-aineista ja mausteista, kuten marjoista, hedelmistä ja yrteistä.

Kääriäinen kävi vastikään helsinkiläisen olutravintoloitsijan Markku Korhosen kanssa naapurimaissa etsimässä uusia tuotteita Suuret oluet - pienet panimot -tapahtumiin. Tapahtumista ensimmäinen järjestetään viikonvaihteessa Lahdessa ja toinen heinäkuun lopulla Helsingissä. Tarjolle tulee kaikkiaan yli sata erilaista pohjoismaista tuotetta ja tuotemerkkiä.

Pohjoismaiset pienpanimot ovat aloittaneet yhteistyön myös tuotantopuolella. Niillä on muun muassa yhteistä humalatutkimusta ja mallashanke.

Tutkittavana on myös vanhoja, osin unhoon jääneitä ohralajikkeita, jotta taattaisiin pohjoinen mallas. Tanskalaiset pienvalmistajat joutuvat nyt tekemään juomansa pääosin tuontiviljasta. Suomessa tilanne on parempi.

Suomalaisilla
opittavaa Tanskasta
 

Kääriäisen mukaan suomalaisvalmistajilla olisi oppimista Tanskasta siinä, että yhteistyöhön hakeudutaan paitsi keskenään myös ruokapuolen kanssa.

- Olutta voi suositella vaikka makkaroitten, muikkujen ja pyttipannun kanssa siinä kuin viiniä tietyille ruokalajeille. Tanskassa on panimoitten, ravintoloitten ja kuluttajaliiton yhteistyö nostanut pienpanimoitten osuuden markkinoista noin neljään prosenttiin, kun se meillä Suomessa jää alle yhteen.

Kommentit

    Näytä lisää

    Näitä luetaan!

    1. 1

      Miljardööri sanoo käyttävänsä omaisuuttaan Trumpin vastustamiseen ”ilman rajaa”

    2. 2

      Dokumentti: Älypuhelimet tuottavat kuolemaa

    3. 3

      Eläkeläisten tulot kuumentavat tunteita: ”Jos asunto on, kyllä 1 500 euroa käteen pitäisi riittää”

    4. 4

      Synkkämielinen Soros latasi suorat sanat siitä, miksi Trump tulee epäonnistumaan

    5. 5

      Lehti: Galaxy Note 7 -puhelinten räjähtelyn syy selvisi

    6. 6

      Venäläisyhtiön Honkarakenne-ostotarjous veti vesiperän

    7. 7

      Pankit nihkeinä talletuksille – inflaatio nakertaa tuottoa

    8. 8

      Uusi varhennettu eläke kiinnostaa etenkin yrittäjiä

    9. 9

      Trumpin virkaanastujaispuhe ei säväyttänyt markkinoita

    10. 10

      Haluatko jo 61-vuotiaana eläkkeelle? Katso, paljonko voit saada eläkettä

    11. Näytä lisää
    1. 1

      Dokumentti: Älypuhelimet tuottavat kuolemaa

    2. 2

      Eläkeläisten tulot kuumentavat tunteita: ”Jos asunto on, kyllä 1 500 euroa käteen pitäisi riittää”

    3. 3

      Kuusi asiaa, jotka Trump muuttaa taloudessa

    4. 4

      Synkkämielinen Soros latasi suorat sanat siitä, miksi Trump tulee epäonnistumaan

    5. 5

      Miljardööri sanoo käyttävänsä omaisuuttaan Trumpin vastustamiseen ”ilman rajaa”

    6. 6

      Trafin laskuri johtaa harhaan – näin suosikkiautojen kulut muuttuvat

    7. 7

      Tästä kirjeestä perintäyhtiö yritti veloittaa 397 euroa – ”Maan tapa”

    8. 8

      Ministeriö laski: Näin Bernerin suunnitelma vaikuttaisi eri ihmisiin – jopa 1000 euron lisäkulut

    9. 9

      Pääseekö Trumpin Yhdysvaltoihin halvemmalla? Ennusteita värittää pieni naurahdus

    10. 10

      Kannattaako nyt ostaa auto? Kuka voittaa ja kuka häviää? – Autoliitto vastaa kuumiin kysymyksiin

    11. Näytä lisää
    1. 1

      Onko sinulla näitä piirteitä? Ne kertovat älykkyydestä

    2. 2

      Tästä kirjeestä perintäyhtiö yritti veloittaa 397 euroa – ”Maan tapa”

    3. 3

      Näin Finnairin lentäjät pysyvät hereillä pitkillä lennoilla

    4. 4

      Ministeriö laski: Näin Bernerin suunnitelma vaikuttaisi eri ihmisiin – jopa 1000 euron lisäkulut

    5. 5

      Tällainen on Bernerin esitys: Autot halpenevat, ajaminen kallistuu, mustia laatikoita ei tule...

    6. 6

      Professori Verkkouutisissa: Työhuonettani siivotaan 7 000 euron palkalla

    7. 7

      Alennus jopa 329 euroa – katso jättilista halventuneista lääkkeistä

    8. 8

      Yllättikö tammikuun palkkakuitti ikävästi? Tästä se johtuu

    9. 9

      Tänään se tapahtui: Rantasipiä ei enää ole

    10. 10

      Kahden kastin eläkeläiset: Toisten tulot pomppasivat, toisille 750 euroa kuussa

    11. Näytä lisää