Vihreän teeman viinit

Kukkaistuoksu kruunaa suvilounaan.
Nopea ajatus: kesäloman valkoviinit ovat joko hapokkaita (riesling), hedelmäisiä (chardonnay) tai aromikkaita (gewürztarminer ja muscat).  Tämä on hyvä pitää mielessä kun vihertävät laitumet lähestyvät, ohjeella pärjää hyvin jopa pikkuruisten Alkojen hyllyjen edessä, joiden valikoimat ovat rajalliset.

Vihreä teema liittyy myös ruokaan, on nimittäin taas se aika kun normaalit lihansyöjäurhotkin alkavat nautiskella kevyempiä ruokia kuten salaatteja.  Ainakin välillä, jos makkaroiden grillaus ei aina viehätä.

Kesäsalaatit ovat usein ruokaisia. Niihin on myös mukava laittaa erilaisia yrttejä, joiden aromikkuus helposti dominoi makunsa puolesta. Myös itse salaatit ovat aivan eri makuisia kuin talven hämärässä kasvaneet muovihuonekääreet. Siksi myös viineiltä on syytä vaatia aromikkuutta, jotta ne eivät jää salaattien voimakkaan maun alle.

Yleisimmät aromikkaat valkoviinit ovat gewürztraminer ( tai ranskalaisittain gewuztraminer, ilman umlautia) sekä muscat. Vaikka varsinkin muscat on usein makea, molemmista saa myös laadukkaita kuivia viinejä.

Gewurztraminerin luonteeseen kuuluu matalahappoisuus, joten kovin rasvaiset ruuat voivat latistaa viinin helposti. Muscatit ovat usein keskihapokkaita, joten niiden kanssa käy rasvaisempikin ruoka.

Maineikkaan alsacelaisen tuottajan, Hugelin Gewürztraminer 'Hugel'  2005 on väriltään melko vaalea. Sen tuoksu on runsaan kukkainen ja mausteinen.

Ihastuttavassa maussa on enemmän mausteita ja yllättävän runsasta hedelmäisyyttä, jälkimaussa taas tulee hiukan kukkia mausteiden sekaan. Viinissä on hyvä suutuntuma, lievä öljyisyys on miellyttävän soljuva.

Lisäksi maussa on myös tyylikästä mineraalisuutta ja pienet hapot piristävät melko pitkää loppumakua. Muuten viini on melko matalahappoinen, joten edellä antamani huomio sopivista ruuista pätee myös tähän gewurztramineriin. Tosin tässä viinissä on muuten kyllä ryhdikkyyttä ja jäntevyyttä, joten aivan heikko viini ei ole.

Katalonialaistalo Jean Leon on ollut Torresin omistuksessa jo pitkään. Jean Leon Terrasola Muscat 2005 on väriltään hyvin vaalea. Sen tuoksu on keskivoimakas, siinä on runsaasti kukkaisuutta ja hedelmäisyyttä.

 




Viini ei ole yhtä aromaattinen kuin gewurztraminer, mutta sen sijaan selkeästi hedelmäisempi. Maussa kukat ovat tuntuvia heti kun viini siemaisee suuhunsa, sitten jälkimaussa tulee enemmän Macabeun tuomaa hedelmäisyyttä.

Keskitäyteläinen ja melko pyöreän hedelmäinen, keskihapokas viini ei ole kovin pitkän makuinen. Silti siinä on oma aromaattinen tyylinsä, ja se sopii aivan erinomaisesti esimerkiksi basilikalla höystettyjen salaattien kumppaniksi.

Viinifakta:

Gewürztraminer 'Hugel' 2005

Ranska, AC Alsace

Tuottaja: Hugel

Rypäleet: Gewürztraminer (100 %).

Tuotenumero: 526087

Hinta: 14,97 euroa

Jean Leon Terrasola Muscat 2005

Espanja, DO Catalunya

Tuottaja: Jean leon

Rypäleet: Muscat de Frontignac (80 %), Macabeu (20 %)

Tuotenumero: 591357

Hinta: 9,99 euroa

Kommentit

    Näytä lisää

    Näitä luetaan!

    1. 1

      Näin sijoittaa kuopiolainen, helsinkiläinen ja oululainen – katso, onko salkkusi kuin naapurilla

    2. 2

      Uusi eläkemuoto houkuttelee työttömiä – hetken helpotus voi kostautua

    3. 3

      Kelan käsittelyajat rikkovat lakia – ”Hyvin kriittisiä tilanteita näillä perheillä”

    4. 4

      Uusi ennätys: 37 936 lopettanutta yritystä

    5. 5

      Onko sinulla näitä ominaisuuksia? Tällaiset ihmiset saavat enemmän palkkaa

    6. 6

      Sähkön säästämistä varten tehtiin ”peli” – 80 % vähensi kulutusta

    7. 7

      Näin suomalainen mies putoaa työelämästä – ”Ajatellaanko todella, että ihmiset haluavat elää tuilla?”

    8. 8

      Eläkettä voi nyt nostaa jo ennen eläkeikää – katso laskelmat, kannattaako se vai ei

    9. 9

      Go! Aviation asetettiin konkurssiin

    10. 10

      Venäläismiljardöörin purjelaiva takavarikoitiin – jättimäinen merilelu maksoi 400 miljoonaa

    11. Näytä lisää
    1. 1

      Venäläismiljardöörin purjelaiva takavarikoitiin – jättimäinen merilelu maksoi 400 miljoonaa

    2. 2

      Näin suomalainen mies putoaa työelämästä – ”Ajatellaanko todella, että ihmiset haluavat elää tuilla?”

    3. 3

      Uusi eläkemuoto houkuttelee työttömiä – hetken helpotus voi kostautua

    4. 4

      Onko sinulla näitä ominaisuuksia? Tällaiset ihmiset saavat enemmän palkkaa

    5. 5

      Metalliliitto: Työpaikalla pidettiin mustaa listaa työntekijöistä – levisi vahingossa kaikille

    6. 6

      Kelan käsittelyajat rikkovat lakia – ”Hyvin kriittisiä tilanteita näillä perheillä”

    7. 7

      Le Penin suosio kasvoi Ranskassa – markkinat säpsähtivät

    8. 8

      Wärtsilä haluaa ohjelmistotaloksi ja suunnittelee yritysostoja

    9. 9

      Eläkettä voi nyt nostaa jo ennen eläkeikää – katso laskelmat, kannattaako se vai ei

    10. 10

      Näille aloille talouskasvu tuo töitä

    11. Näytä lisää
    1. 1

      Sunnuntailisät pois, työpäivän pituus 12 tuntiin? ”Tehdään työtä silloin, kun sitä on”

    2. 2

      Yle: Kirjeessä koteihin jaettu oikea seteli hämmentää suomalaisia – osa palauttaa, vaikkei tarvitsisi

    3. 3

      ABC-asemien S-bonus muuttuu – ”Aion äänestää jaloillani”

    4. 4

      50 000 miestä parhaassa iässä ei tee töitä tai opiskele – ”Mitä heille tapahtui?”

    5. 5

      Näin suomalainen mies putoaa työelämästä – ”Ajatellaanko todella, että ihmiset haluavat elää tuilla?”

    6. 6

      Venäläismiljardöörin purjelaiva takavarikoitiin – jättimäinen merilelu maksoi 400 miljoonaa

    7. 7

      Metalliliitto: Työpaikalla pidettiin mustaa listaa työntekijöistä – levisi vahingossa kaikille

    8. 8

      Sunnuntailisistä nautittu 100 vuotta – joko riittää?

    9. 9

      Katsastuksiin ehdotetaan tiukennuksia – ”Turhia kustannuksia autoilijalle”

    10. 10

      Julkkisten rahoittaman lentoyhtiön kassasta katosi satoja tuhansia euroja – hakeutuu nyt konkurssiin

    11. Näytä lisää