Valosta Suomen vientivaltti? Sillä myydään jo tuotteita

Valo24h-pellavansiementuotteita mainostetaan sillä, että Suomen pitkät kesäyöt tekevät pellavasta ja marjoista huipputerveellisiä. Yrityksen mukaan valosta puhutaan Suomessa aivan liian vähän, vaikka siinä voisi olla vientivalttia muillekin.


Uusi suomalainen terveysruokabrändi Valo24h perustuu kirjaimellisesti Suomen pitkiin kesäöihin.

”Valoisat, yöttömät yöt kasvattavat pellavan ja marjat ravitsemuksellisesti rikkaammiksi kuin missään muualla”, luvataan pellavansiementuotteita valmistavan pohjalaisen Linseed Oy:n nettisivuilla.

Linseedin toimitusjohtaja Barbara Kankaanpää sanoo, että brändi luotiin sen takia, että pellavansiemenen tiedetään olevan Suomessa ravitsemuksellisesti korkeatasoisempaa kuin muualla.

– Valo voisi näkyä kaikissa Suomessa viljeltyjä raaka-aineita sisältävissä ruokabrändeissä. Sitä ei huomioida tarpeeksi, Kankaapää sanoo.

Valo24h-tuoteperhe lanseerattiin Suomessa vajaa vuosi sitten. Tuotteet sisältävät paahdettua pellavansiementä kokonaisena tai rouhittuna. Osaan tuotteista on lisätty myös kuivattua marjaa. Isoista ketjuista tuote on jo päässyt K-supermarkettien, Citymarkettien ja joidenkin S-kauppojen hyllyille. Lisäksi sitä saa useista luomukaupoista ja maatilatoreilta.

Jatkossa Linseed haluaa viedä Valo24h-tuotteet ulkomaille. Kankaanpää ei ole kuullut vastaavista elintarvikkeista ulkomailla, vaikka sellaisia voisi ollakin esimerkiksi Ruotsissa.

Suomalainen pellava
on tujumpaa tavaraa


Kankaanpään mukaan pellavaa ei viljellä maailmalla missään niin pohjoisessa kuin Suomessa. Linseedin sopimusviljelijöiden pellot ovat Etelä-Pohjanmaalla ja Pohjois-Satakunnassa. Pohjoisempana pellavaa ei viljellä edes kotimaassa.

Pohjoisen valoisat kesäyöt parantavat pellavan ravitsemuksellista laatua. Kankaanpää kertoo, että suomalaisessa pellavansiemenessä on joka kerta mitattu suuremmat pitoisuudet omega-3-rasvahappoa kuin ulkomailta tuodusta siemenestä. Pitoisuuksia pitää mitata, koska ne vaikuttavat siihen, mitkä niin sanotut terveys- tai ravitsemusväittämät ovat sallittuja EU:ssa.

Esimerkiksi väittämä ”sisältää runsaasti omega-3:a” edellyttää EU:ssa, että sadassa grammassa elintarviketta on tietty vähimmäismäärä omega-3-rasvahappoa. Sama määrä pitää löytyä myös sataa kilokaloria kohden, joten esimerkiksi makeisia ei voi helpolla mainostaa terveellisiksi, vaikka niihin lisäisi hiukan pellavaöljyä.

Vireillä on myös uusi EU-terveysväittämä, jonka mukaan tuotteeseen saa merkitä ”alentaa kolesterolia”, jos tuote sisältää kaksi grammaa alfalinoleeni-rasvahappoa päiväannosta kohti. Valo24h-pellavatuotteissa ainetta on sen verran yhdellä ruokalusikallisella.

Valo24h-tuotteiden pääraaka-aine on pellava, mutta osa tuotteista sisältää lisäksi marjaa. Tuotteissa on silloin 15 prosenttia joko mustikkaa, puolukkaa tai tyrniä. Linseed painottaa markkinoinnissa pellavaa, joten sen ei ole tarvinnut tutkia erikseen marjojen ravintoaineita.

Suomalaisia marjoja on kuitenkin tutkittu paljon aiemmin. Kankaanpää uskoo, että niillä on siksi jo valmiiksi hyvä maine kuluttajien keskuudessa.

– Mustikalla on kova kysyntä Japanissa ja puolukka alkaa olla tuote, jota kysytään paljon. Kuluttaja tietää, että niissä on antioksidantteja, jotka mustikassa ovat hyviä silmän terveydelle. Puolukassa taas on hyviä antibakteerisia aineita, Kankaanpää sanoo.

Valosta uusi
vientivaltti?


Valon vaikutusta kasvien ravintoaineisiin on tutkittu muun maussa Turun yliopistossa. Professori Heikki Kallio Turun yliopiston biokemian ja elintarvikekemian laitokselta muistuttaa, että eri kasvit reagoivat valon määrään eri tavalla: Jonkun kasvin pitkä päivänvalo voi muuttaa ihmiselle terveellisemmäksi. Jossakin tapauksessa voi käydä vaikka päinvastoin.

Siksi ei Kallion mukaan voi yleistää, että pohjoisessa kasvaneet marjat tai kasvikset ovat aina ravintoaineiltaan rikkaampia. Ennen kuin yksittäisestä tuotteesta voidaan luvata jotakin, jokaisesta luvatusta vaikutuksesta pitää olla tutkimustietoa usealta vuodelta, jotta sääolot eivät sotke tuloksia.

Tutkimuksissa on todettu, että pohjoisessa marjoissa on toisinaan enemmän esimerkiksi c-vitamiinia ja fenoolisia happoja, jotka vaikuttavat makuun. Marjojen siemenöljyssä on pohjoisessa joskus ollut enemmän rasvahappoja kuten alfalinoleenia ja gammalinoleeniä, jotka ovat ihmiselle tarpeellisia. Sokeria pohjoisen marjoissa on yleensä vähemmän.

– Erot ovat yleensä aika pieniä, jopa kosmeettisia, Kallio kertoo.

Valon määrän vaikutuksia tutkitaan parhaillaankin. Kallio on mukana Turun ja Pekingin yliopistojen tutkimuksessa, jossa selvitetään mahdollisia eroja pohjoisessa ja etelässä kasvaneiden tyrnimarjojen terveysvaikutuksissa.

– Kasvatamme tyrniä Turussa ja Kittilässä. Marjapensailla on sama alkuperä, ainoa ero on kasvupaikan pohjoisuus ja eteläisyys.

Kolmevuotinen tutkimus alkoi viime kesänä. Tutkimuksessa on tarkoitus selvittää muun muassa tyrnin vaikutusta kakkostyypin diabetekseen.

– Toivomme, että saamme sovellettavia tuloksia. Ainakin suomalaisessa tyrnissä on enemmän c-vitamiinia pohjoisessa kuin etelässä, Kallio kertoo tutkimuksen tähänastisista tuloksista.

Kallion mukaan erot ovat kuitenkin sen verran pienet, että markkinoinnissa tulee ehkä olemaan parasta keskittyä mielikuviin marjoista, jotka on kasvatettu vapaassa luonnossa ilman lannoitusta.

– Jos tälläkin hetkellä myydään Lapin mustikkaa Japaniin, niin kyllä se on villin luonnon ”image”, jolla myydään, ei se, että mustikka on hiukan erilaista.

Sato jää
pohjoisessa pieneksi


Vaikka marjassa olisi enemmän vaikkapa c-vitamiinia, pohjoisen sato jää kuitenkin yleensä pienemmäksi. Vaikka kesäpäivät ovat pohjoisessa ovat pitkiä, aurinko paistaa pohjoisessa niin matalalta, että yhteensä valoa tulee maanpinnalle kesälläkin vähemmän kuin etelämmässä.

– Turussa valon määrä on joka kesä suurempi kuin esimerkiksi Rovaniemellä, vaikka päivän pituus on Turussa lyhyempi.

Kun aikaisemmassa tutkimuksessa kasvatettiin pohjoisessa väinönputkea, todettiin, että pohjoisessa saatiin hienompi aromi. Kuitenkin pohjoisessa koko sato jäi sen verran etelää heikommaksi, että hehtaaria kohti aromia kertyi etelässä jo enemmän. Lapissa tuotettu aromi olisi tullut lopulta kohtuuttoman kalliiksi, kun mukaan piti laskea vielä suuremmat sadonkorjuukustannuksetkin.

Väinönputkea käytetään yrttinä, rohtona ja mausteena munkkiliköörissä.

Valo24h-brändin yksi tuote, paahdettu rouhittu pellava + mustikka, on mukana Elintarviketeollisuuden Tähtituote 2012 -kilpailussa. Muut kilpailuun osallistuvat tuotteet ovat Atria Bravuuri -broilerinsisäfileepekonirullat bataattipedillä, Myllärin Luomu-riisipiirakka, Pirkan mikrovalmis uuniperuna ja Provena Gluten Free Oat Bread Mix -gluteeniton kauraleipäseos. Kilpailun yleisöäänestysaika päättyi viime sunnuntaina, ja voittaja julkistetaan raadin arvioinnin jälkeen 8.5.

Kommentit

    Näytä lisää

    Näitä luetaan!

    1. 1

      Nokia yllätti: 5g-verkkojen rakennus alkaa jo tänä vuonna

    2. 2

      Ex-kokki Tuomaksesta tuli autojen huippumyyjä – näin hän myy auton ja vähän muutakin

    3. 3

      Lääkäri näpäyttää työnantajia Fennia-lehdessä: Työkyky ei ole pajatso

    4. 4

      Näkökulma: Viis sijoittajavastuusta, pian Suomi pelastaa taas finanssipelureita

    5. 5

      Velkaneuvoja LM:lle: Tästä syystä asuntovelalliset joutuvat maksuvaikeuksiin

    6. 6

      Suomen Yrittäjien tutkimus: Enemmistö kannattaa paikallista sopimista - ja vastustaa työtä alle minimipalkan

    7. 7

      Lounaan hinta muuttuu 10 minuutin välein – helsinkiläisravintola kokeilee ensimmäisenä maailmassa

    8. 8

      Kyberturvallisuuden huippuasiantuntija Business Insiderille: Hakkeroinnista tullut mafian kaltaista toimintaa

    9. 9

      WSJ: Norwegian aloittaa suorat lennot Euroopasta Yhdysvaltoihin - Liput halvimmillaan noin 60 euroa

    10. 10

      Asuntovelallinen, korkosi laskutapa on muuttumassa – varaudu nousuun

    11. Näytä lisää
    1. 1

      Näkökulma: Viis sijoittajavastuusta, pian Suomi pelastaa taas finanssipelureita

    2. 2

      Lääkäri näpäyttää työnantajia Fennia-lehdessä: Työkyky ei ole pajatso

    3. 3

      Nokia yllätti: 5g-verkkojen rakennus alkaa jo tänä vuonna

    4. 4

      WSJ: Norwegian aloittaa suorat lennot Euroopasta Yhdysvaltoihin - Liput halvimmillaan noin 60 euroa

    5. 5

      Velkaneuvoja LM:lle: Tästä syystä asuntovelalliset joutuvat maksuvaikeuksiin

    6. 6

      Asuntovelallinen, korkosi laskutapa on muuttumassa – varaudu nousuun

    7. 7

      Ex-kokki Tuomaksesta tuli autojen huippumyyjä – näin hän myy auton ja vähän muutakin

    8. 8

      Asuntopula kärjistyy Uudessakaupungissa – ”Tuolla rahalla pitäisi saada enemmän”

    9. 9

      Kalevala Koru irtisanoi noin 100 jälleenmyyntisopimusta - ”Jakelua järjestellään uudelleen”

    10. 10

      Lounaan hinta muuttuu 10 minuutin välein – helsinkiläisravintola kokeilee ensimmäisenä maailmassa

    11. Näytä lisää
    1. 1

      Nämä kuitit kannattaa säästää – ”Silloin kuittien on löydyttävä”

    2. 2

      Joukko tv-kanavia uhkaa pian pimentyä yli 1,5 miljoonassa kodissa

    3. 3

      Suomalaismies aikoo miljonääriksi 500 päivässä – näin hän sen tekee

    4. 4

      51 Siwaa ja Valintataloa suljetaan – tässä koko lista

    5. 5

      Näin suomalainen mies putoaa työelämästä – ”Ajatellaanko todella, että ihmiset haluavat elää tuilla?”

    6. 6

      Venäläismiljardöörin purjelaiva takavarikoitiin – jättimäinen merilelu maksoi 400 miljoonaa

    7. 7

      Metalliliitto: Työpaikalla pidettiin mustaa listaa työntekijöistä – levisi vahingossa kaikille

    8. 8

      Asuntovelallinen, korkosi laskutapa on muuttumassa – varaudu nousuun

    9. 9

      Suomalaismies yritti saada 25 000 euron sairaalakuluja vakuutusyhtiöiltä – joutui mustalle listalle

    10. 10

      Uusi eläkemuoto houkuttelee työttömiä – hetken helpotus voi kostautua

    11. Näytä lisää