Kyllikki

Viihde

Valikko

Viihde

Huippukokkien välillä sanasota!

Tomi Björck ja Hans Välimäki ovat kiistatta Suomen kuumimpia nimiä ravintola-alalla.
Image-lehden uudessa numerossa muun muassa nämä kokit kertovat työstään Suomen parhaimmissa ravintoloissa. Hans Välimäen haastattelusta paistaa kuitenkin läpi piikittely Tomi Björckiä kohtaan. Miksi Välimäen oppipoikanakin ollut Björck ärsyttää miestä?

- Juttu on haluttu kirjoittaa siihen tyyliin. Minulla ei ole mitään henkilökohtaista Björckiä vastaan. Olen monessa asiassa lähinnä kateellinen hänelle. Ei voi kuin ihailla, miten paljon hän on saavuttanut nuorella iällä, Välimäki puolustautuu.

Toukokuun 25. päivänä kolmannen ravintolansa avaava Björck ei jaksa välittää kritisoivista mielipiteistä.

- En ota itseeni. Tämähän on hyvää viihdettä. Me haluamme kuitenkin keskittyä vain ruokaan ja omaan juttuumme, Björck sanoo.

Kahden Michelin-tähden Chez Dominique -ravintolaa pyörittävä Välimäki kritisoi Imagen haastattelussa myös sitä, että jos kokki ei edusta samaa kulttuuria kuin tekemänsä ruoka, sen maistaa.

- En viitannut tällä Björckin aasialaistyylisiin ravintoloihin, vaikka jutussa annetaan sellainen kuva. Mielestäni ruoan makuun vaikuttaa se, onko kokki saanut kyseisen kulttuurin ruokaa koko elämänsä ja tullut tutuksi raaka-aineiden valmistusmetodien kanssa, Välimäki sanoo.

Imagen mukaan Välimäki nimesi haastattelussa esimerkeiksi nimenomaan Tomi Björkin Farangin ja Gaijingin.

Ranskalaista ravintolaa pitävä Välimäki kutsuu oman ravintolansa keittiötä länsimaiseksi.

- Meillä on tarjoiltu esimerkiksi kalakeittoa. Ranskalaiseen keittiöön meillä on perusteet hallussa, sillä ranska on kokkaamisen yhteinen kieli. Se on kokeille tuttu, Välimäki kertoo.

Imagen haastattelun mukaan Välimäki ei pidä Björckin ideoita kovinkaan omaperäisinä. Björck naurahtaa väitteelle, että ideat olisivat kopioitu Välimäeltä tai jostain muualta.

- Ravintolani ovat aasialaisia ja siihen kulttuuriin sopii sormiruoka. Emme kopioi ideoita. Painamme kovaa duunia ja se näkyy myös siinä, että ihmiset ovat tykänneet, Björck sanoo.

Björck avaa Farang-ravintolan Tukholmaan vuoden vaihteessa. Välimäki taas lopettelee uuden tv-sarjan kuvauksia ja aloittaa ravintolassaan teemaillat, joissa vierailee kuuluisia kokkeja ympäri maailman.

Kommentit

    Näytä lisää
    Kommentointi on päättynyt

    Näitä luetaan!

    1. 1

      Turun moottoritie poikki Lohjalla – suurta liikennehaittaa odotettavissa jopa tunneiksi

    2. 2

      Robinin, 18, Linnan juhlat -asussa mukana yksityiskohta, joka jäi monilta huomaamatta – presidentiltä erityinen pyyntö kättelyjonossa

    3. 3

      Katso, mitä tapahtui asuntolainan hinnalle – ”Pankin vaihtajia on liikkeellä”

    4. 4

      Raivostunut Matti Nykänen perui keikkansa Kanarialla – ravintola joutui maksumieheksi: ”V**ut minä mitään keikkaa vedä”

    5. 5

      Raju uutisankka Suomen hävittäjäkaupoista levisi Venäjällä – Obaman väitettiin käyttävän Suomea ”koston” välikappaleena

    6. 6

      Katin ja Mikon loppumaton tuska – tytär ei elä enää pitkään: ”Lapsi jota on niin kovasti toivonut, otetaan pois”

    7. 7

      10 tieteellisti todistettua syytä harrastaa seksiä päivittäin

    8. 8

      Uutuuskirja: Miksi Adolf Ehrnrooth ammutti tykeillä omia miehiään?

    9. 9

      Brittilehdessä tänään melkoinen työpaikkailmoitus: näin Mercedes etsii Nico Rosbergille korvaajaa

    10. 10

      Järkyttävä tapaus Britanniassa – Lapsi sai vakavia pysyviä vammoja vauvaiässä kokemiensa laiminlyöntien vuoksi

    11. Näytä lisää
    1. 1

      Hänellä oli Linnan juhlien rohkein iltapuku – IS:n lukijat äänestivät illan räväyttävimmän pukeutujan

    2. 2

      Järkyttävä tragedia golfin huipputurnauksessa – ”Kaikki ovat shokissa ja järkyttyneitä”

    3. 3

      Raivostunut Matti Nykänen perui keikkansa Kanarialla – ravintola joutui maksumieheksi: ”V**ut minä mitään keikkaa vedä”

    4. 4

      X Factor -finalistin kotiinpaluujuhla kalpeni selvästi Saara Aallolle – Helsinki-hysteriassa moninkertainen yleisömäärä

    5. 5

      Linnan jatkoilla nousi hässäkkä – Heikki Lampela ja Hanna Kärpänen sisään vahvassa juhlatunnelmassa: ”Haluan seikkailuja”

    6. 6

      Sharon Osbourne ”teki kylmät” Saara Aallolle – vaikuttaako mentorin tuen puuttuminen X Factorin voittoon?

    7. 7

      Katin ja Mikon loppumaton tuska – tytär ei elä enää pitkään: ”Lapsi jota on niin kovasti toivonut, otetaan pois”

    8. 8

      Arman Alizad valitsi Linnan juhlien parhaat pukeutujat – 5 napakymppiä: ”Näytti Kreikan kuningattarelta”

    9. 9

      Ruben Stiller yllättäen pois tv-ruudusta

    10. 10

      Matti Vanhasen tyrmäävä naisystävä Heidi säväytti Linnassa – sahaperijättären mekko paljasti dekolteen

    11. Näytä lisää
    1. 1

      Poliisi IS:lle: Tällainen tausta Imatran epäillyllä 23-vuotiaalla kolmoismurhaajalla on

    2. 2

      WhatsApp katoaa miljoonista puhelimista – katso, onko omasi listalla

    3. 3

      7 yleisen syövän varhaiset varoitusmerkit – tunnista ajoissa

    4. 4

      Hänellä oli Linnan juhlien rohkein iltapuku – IS:n lukijat äänestivät illan räväyttävimmän pukeutujan

    5. 5

      Tuulenvire paljasti Donald Trumpin omituisen ”asumokan” – netti sekosi lentokentältä napatusta kuvasta

    6. 6

      Perhesyyt eivät painaneet? Mika Salolla teoria Nico Rosbergin lopettamisesta: ”Kukaan ei tajua sitä…”

    7. 7

      Todelliset syyt, joiden vuoksi naiset voihkivat seksin aikana

    8. 8

      Linnan jatkoilla nousi hässäkkä – Heikki Lampela ja Hanna Kärpänen sisään vahvassa juhlatunnelmassa: ”Haluan seikkailuja”

    9. 9

      Nainen teki ”pettämistestin” poikaystävälleen – lopputulos ei ilahduttanut, videolla jo 6 miljoonaa katselukertaa

    10. 10

      Eija, 32, huomasi vauvansa olevan erilainen – elämä muuttui pikkuhiljaa painajaiseksi

    11. Näytä lisää

    Näitä luetaan!

    1. 1

      Turun moottoritie poikki Lohjalla – suurta liikennehaittaa odotettavissa jopa tunneiksi

    2. 2

      Robinin, 18, Linnan juhlat -asussa mukana yksityiskohta, joka jäi monilta huomaamatta – presidentiltä erityinen pyyntö kättelyjonossa

    3. 3

      Katso, mitä tapahtui asuntolainan hinnalle – ”Pankin vaihtajia on liikkeellä”

    4. 4

      Raivostunut Matti Nykänen perui keikkansa Kanarialla – ravintola joutui maksumieheksi: ”V**ut minä mitään keikkaa vedä”

    5. 5

      Raju uutisankka Suomen hävittäjäkaupoista levisi Venäjällä – Obaman väitettiin käyttävän Suomea ”koston” välikappaleena

    6. Näytä lisää
    1. 1

      Hänellä oli Linnan juhlien rohkein iltapuku – IS:n lukijat äänestivät illan räväyttävimmän pukeutujan

    2. 2

      Järkyttävä tragedia golfin huipputurnauksessa – ”Kaikki ovat shokissa ja järkyttyneitä”

    3. 3

      Raivostunut Matti Nykänen perui keikkansa Kanarialla – ravintola joutui maksumieheksi: ”V**ut minä mitään keikkaa vedä”

    4. 4

      X Factor -finalistin kotiinpaluujuhla kalpeni selvästi Saara Aallolle – Helsinki-hysteriassa moninkertainen yleisömäärä

    5. 5

      Linnan jatkoilla nousi hässäkkä – Heikki Lampela ja Hanna Kärpänen sisään vahvassa juhlatunnelmassa: ”Haluan seikkailuja”

    6. Näytä lisää
    1. 1

      Poliisi IS:lle: Tällainen tausta Imatran epäillyllä 23-vuotiaalla kolmoismurhaajalla on

    2. 2

      WhatsApp katoaa miljoonista puhelimista – katso, onko omasi listalla

    3. 3

      7 yleisen syövän varhaiset varoitusmerkit – tunnista ajoissa

    4. 4

      Hänellä oli Linnan juhlien rohkein iltapuku – IS:n lukijat äänestivät illan räväyttävimmän pukeutujan

    5. 5

      Tuulenvire paljasti Donald Trumpin omituisen ”asumokan” – netti sekosi lentokentältä napatusta kuvasta

    6. Näytä lisää